《幸福私家菜》

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幸福私家菜- 第79部分


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  老陆家的人都不放心,就留在店里等着。房舒兰和苏永民也来了。就怕这师徒俩出点什么意外。打电话都没有信号,完全联系不上他们。
  等到寇媛媛和严师傅一回来。大家就像迎接英雄一样,纷纷上前询问:
  “怎么样呀?今天出去还顺利么?”
  “顺利。做了整整三桌席面呢!”寇媛媛说得时候,眼睛都瞪圆了。脸上还带着自豪的表情。
  听了她的话,所有人都忍不住笑了。
  “哈哈,看看,咱们寇媛媛,怎么跟小朋友去郊游一样?”
  “可不是,这回是跟着大师傅出去见大世面了。”
  大家你一言我一语一聊,总算是放下心了。很快,大伙就开始每天的例行加餐了。今天,大师傅给大家做的卤面。
  老陆家所有人纷纷拿出了自己的餐具。房舒兰和苏永民也拿了个店里的碗。大家聚在一起,说说笑笑地吃了一顿迟来的晚饭。
  看着这些回等着她回家的人,寇媛媛的心变得越发柔软起来。
  吃着美味的面条,店里的人一直在说说笑笑。这一切跟在老太太家看见的,其实都是一样的。
  不同的人,不同的食物,相同的笑脸。美味的食物好像不管到了那里,都能产生同样的魔法吧。把彼此关心的人更加紧密地连接在一起。
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  严师傅回家后,才发现那本古董食谱,居然被寇媛媛偷偷地放在了他的布袋子里。
  那本食谱还被严师傅不小心掉在地上了。
  严师傅赶紧给捡起来,小心地拍去上面的浮尘。
  “这丫头,这么宝贵的东西,怎么能随便放呢!”严师傅小声地抱怨着,手里却把这本食谱抓得紧紧的。
  他都没想到寇媛媛那小丫头连手都不带沾的,直接就把食谱送给了他。
  这就是小徒弟对他的一份心吧?他想着自己将来无论如何都要把府菜做出来,然后把小徒弟带出来。
  严师傅紧张地打开这本饱经沧桑,封面被包上了书皮的食谱。然后,整个人都惊呆了。
  他翻书的速度越来越快,到了最后,翻得他手指不断地抽动。
  这本居然就是传说中的《玉园食录》?
  大凡当厨师的,大概都懂得一些火候和调味之类的基础知识。甚至会背一些顺口溜。这些基础知识都是来自于市面上那本《玉园食单》。据说《玉园食单》是残卷,少了上半部的《玉园食录》。
  可就单单是《玉园食单》这本残卷,就可以算是华国流传下来的最重要的一部饮食著作。
  当代有几位厨艺宗师和厨艺大师就是因为悉心研究了《玉园食单》,才取得了这么大成就。
  可是,现在他手里拿着的居然就是传说中那本《玉园食录》。
  到了此时,严师傅已经完全控制不住自己了。
  小徒弟到底知道不知道,她把什么宝贝平白就送给他了?这本《玉园食录》一旦出现在市面上,当代几大厨艺世家一定会为之疯狂。这本书完全可以算是价值连城。
  此时此刻,严师傅忍不住思潮翻涌,感慨万千。想到了自己被践踏奚落的前半生,他看着这本宝书,两眼不禁凶光毕露。
  只要有了这本书,他再花几年功夫好好研究它。还愁没有翻身的机会么?
  到时候,他一定能跨入大宗师的行列。不用再指望别人了,自己就能把那个逆徒从神坛上踢下来吧?
  呸,什么川菜大师?什么最有希望成为史上最年轻川菜宗师的第一人?凭什么那个人经常被邀请到国外进行友好交流?
  他最擅长的:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉。
  呸,这些明明都是他的拿手菜。是他手把手教给那个逆徒的。
  这一刻,严师傅几乎有些魔障了。
  他这几年过得实在太辛苦,太不堪了。就像老鼠一样一直躲在夹缝里。现在,有了这本书,他只要在缩几年,完全可以东山再起,一飞冲天。
  只是,当他看见桌上的水杯,墙上喜庆的挂历的时候,低头看看自己的衣服和鞋子,全都是统一风格的运动装,全都是小徒弟给他买的。
  再看看,小徒弟打包回来给他吃的核桃酥。就因为他说了一句好吃,寇媛媛就特意给他打包回来了。
  这桃酥吃起来又甜又香,就像他现在的生活一样。
  他到底是怎么了?怎么会产生了那种可怕的想法?
  至于么?他现在的生活这样好了。
  很快,严师傅把食谱随意地放在了小书架上。然后,做了一件很冲动的事,大半夜给小徒弟打电话。
  电话马上就被接起了。“喂,师傅您怎么了?家里出什么事了么?”电话里传来了寇媛媛焦急的询问声。
  “没出什么事。不,有件事。不,不,不是我出事了,是其他的事。你也不用急,但是明天早上,你一起床就马上到我这儿来。”
  直到那边挂了电话,严师傅才冷静了下来。拿起桌上的电暖壶给自己倒了一杯热水。这也是小徒弟送他的。
  她说:“师傅,您现在就该注意了。别总是喝凉水。”
  他一点都不会为自己的决定后悔。他的选择是正确的。与其想着报仇,还不如想着怎么把小徒弟带好吧。
  严师傅喝完水,打了一盆热水给自己泡脚。
  他现在要好好的活下去,他还等着看他的小徒弟走上厨艺巅峰呢!
  ?

☆、第091章 

?  严师傅对于大半夜给小徒弟打电话到底有些愧疚。
  可他却不知道寇媛媛其实也没睡着!她那儿正裹在被子里翻烙饼呢!
  寇媛媛当然知道那本《玉园食单》是好东西。
  几乎在她拿到这部食单的同时。她很快就发现自己的3D菜谱又被扩展了。
  所以说,这本家传食谱再怎么珍贵,留在她手里也没有多大用。更何况,现在她手里的菜谱,笔记实在太多了。
  所以,寇媛媛几乎是不带犹豫的,就把《玉园食录》给了严师傅。那本书留在严师傅手里可能会创造出什么奇迹。放在她这也就是一个《玉园食录》这么一个分类目。
  本来,有了上次外公的笔记那事。寇媛媛就对她脑子里的3D虚拟菜谱,已经可以算是有了一定了解了。
  当然,大多数时候,寇媛媛都没把3D菜谱当成一回事。顶多是一个助手。晚上睡觉前,学习一下外公的笔记。
  可是,她却没想到随着她的厨艺和心境的改变。这部3D菜谱居然也在慢慢地升级。
  对于菜谱的变化,寇媛媛实在是忍不住感到震惊。它这是在吃菜谱,吃书么?她只是一着手,就能吞进去?
  就像现在,她躺在床上,居然可以“翻”出《玉园食单》里所记载的内容看了。
  她都不知道自己该说什么好了。
  她现在正在跟严师傅学习府菜,还带点川菜。陆家菜也会学了一些。偶尔妈妈还会跟她一起研究房家菜以及冯师傅那些菜谱。更可怕的是,因为吃过顾家菜,赵斐然又跟她说了一些。寇媛媛的3D菜谱里真的就出现了顾家菜。顾家菜现在她最熟悉就是桃酥。几乎百分百能做出同样味道的桃酥。还自己做出了曲奇。
  寇媛媛的脑海里出现了各式各样的菜谱。
  她刚刚忍不住,还偷偷看了下《玉园食单》里的佛跳墙。
  佛跳墙是由十八种材料烧煮而成。可是,外公的笔记里却记载着,鸡有鸡的味,鱼有鱼的味,猪有猪的味道,厨师应该追求的是食材的本味。切忌不可把他们混淆在一起乱炖。
  寇媛媛当然不会觉得外公说得不对。可是,把十八种材料放在一锅的佛跳墙,却又是世人皆知的美味。
  到现在,寇媛媛觉得她已经有点乱了。在床上翻滚了好几次烙饼。
  寇媛媛终于静下心来,开始想这半年里发生的事,严师傅从一开始就先矫正了她的调味。后来,又开始教她炒菜的火候。这些都是一些基本工,再加上一些菜式。
  她的厨艺在严师傅的严格教育下,反而是开始突飞猛进了。
  如果,她由着性子按照3D菜谱,东一榔头西一棒子的学做菜。那她简直不敢想象自己做的菜会变成什么样子?
  大概就像是她的数学功课一样吧!她非常拼命地背了很多公式,背了很多概念。下了不少苦功。可是,到现在,所有的概念和公式都烂在她的脑袋里。完全就是混乱了。她根本就调不出来,也不知道用什么好。
  所以,方老师才会让她请家教,一点一旦的从头捋一遍。只有这样,把基础打捞,她才能摸到数学大门。做菜也是,要先从基础学起,把基础打捞,慢慢修炼,她才能做出真正属于自己的菜。
  以后,她果然还是要跟着严师傅好好学习。陆师傅虽然也会指点她。现在却好像已经把她托付给严师傅了。
  为了怕寇媛媛误会,陆宇驰甚至还特意跟她解释。
  
  “我们陆家菜最大特色的,其实就是精美的刀工菜。你的刀工天份又特别好。倒不如,趁着现在好好跟严师傅学习。严师傅那一身本事,你就算只学到一半也会受益匪浅。”
  至此,寇媛媛已经下定了决心。还是把这些菜谱统统都放在一边吧。外公的笔记也先不要看了。
  以后,严师傅怎么教,她就怎么学了。
  第二天一大早,寇媛媛就跑到了严师傅家里。
  严师傅因为太激动,其实一整夜都没睡。一看见寇媛媛就批评她。“你这孩子到底知道不知道那本书是什么?随随便便就放在我口袋里。丢了可怎么办?”
  “……”寇媛媛老老实实地听着师傅的训话。
  严师傅说了好半天这本书在饮食界的地位与意义。寇媛媛一直安安静静地听着,还给师傅倒了一杯热水。
  直到严师傅说:“这本书你拿回去,好好地收好。”
  寇媛媛这才开始反驳。“那可不行!这本书就放您这儿了。我想看会过来看得。”
  “你刚才到底听没听我说什么?这本书是古董。人家老太太送你的。你就好好收起来。”严师傅都忍不住有点生气了。
  “我知道是古董。可这不是老太太送我的。而是老太太送您的。她吃了您做的菜一高兴才会把菜谱送过来的。只不过,我长得喜庆,她才叫我过去拿得。”
  “你那天也做了菜。叫老太太一大家子的人回来陪她吃饭,也是你想到的。”严师傅一看徒弟居然还嘴了。干脆就跟她抬起杠来。
  “我做的菜也是跟您学的。就是您的菜。食谱当然是您的。”
  师徒俩在这较了半天劲。到最后,寇媛媛实在忍不住了。
  “师傅,您也不想想,这菜谱放我这能有什么用?我就只会那么一点点府菜。就算拿了这菜谱背下来。我也什么都不会。实话跟您说了吧。我这是等您先学会了再教我呢。没您点播,我还真的什么都不是。”寇媛媛厚脸皮地说。
  严师傅听了她的话,总算绷不住脸笑了。“想不到你小丫头,还动了这心眼呢!”
  “那是师傅照顾我呗。”寇媛媛说完也笑了。
  她一边说,一边把带来的早饭摆在了桌上。
  师徒两总算能安静下来,吃了顿早饭了。严师傅看着桌上的豆浆油条有点发呆。
  寇媛媛笑着跟他说:“这油条是我自己炸的。豆浆是我妈煮的。您先尝尝看。”
  “哎。”
  昨天让他那么纠结,几乎都魔怔了的食谱。到头来,还是被小徒弟扔给了他。
  寇媛媛明知道这本食谱的价值,都不带要的。
  严师傅都不知道是该庆幸收了这样好的小徒弟,还是该懊悔自己昨天的过激想法。只是,他倒是打定了注意,以后一定要好好看紧小徒弟。
  小徒弟诚心待人,几乎没有防备,以后可别吃了亏。
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  生活还是要这样一天一天的过。
  严师傅到底还是没有把那本菜谱留下来。等到一周后,寇媛媛再去找严师傅。严师傅已经把那本菜谱抄在了一本老旧的牛皮日记本上。至于原本,他非要让寇媛媛拿回家锁在保险柜里。严师傅还说:“这是宝贝,轻忽不得。”
  寇媛媛没办法,只好听了师傅的话。
  然后,她就发现,原来她妈妈早就把外公的笔记也锁在保险柜里了。
  现在,妈妈看得也是手抄本。她甚至还给寇媛媛也抄了一本,就放在寇媛媛的书架上。
  只是,也不到是从哪里翻出的本子,居然跟外公的笔记一样。寇媛媛又从来没有翻看过。
  所以,她一直都没发现妈妈的秘密。直到,她把外公的笔记和这本《玉园食录》放在了一起。才对传家宝有了新的概念。
  如果可以的话,她希望这两本书一直能够流传下去。或许,几十年后,她和妈妈也能写出新的笔记跟它们放在一起。
  不知道,很多很多年以
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