《幸福私家菜》

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幸福私家菜- 第78部分


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  寇媛媛终于想起这位老太太是谁了。大年三十,吃一品核桃松仁酥肉,把他们叫过去,还当着师傅的面,送给她一个红包的那位和气的老奶奶。
  她一直都是那么和气慈祥。可是,此刻,她大概……活不了多久了!
  ?

☆、第089章 

?  寇媛媛一眼就看出眼前这位老夫人,脸色发黑,命不久矣。
  怪不得为人低调,只愿意藏在厨房里的严师傅,会愿意主动登门给这位老夫人做菜呢。
  这桌席面对于这位老夫人来说,大概就是她一生中最后一个念想了。
  想到这里,寇媛媛忍不住抬头看向严师傅。
  严师傅也看了她一眼。
  果然,他家小徒弟很精明,居然一下子就猜中了。而且,在寇媛媛的眼神中,严师傅也看见了和他一样的执着和信念。
  果然,上次收错了徒弟,这次却选对了。
  想到这里,严师傅忍不住眯着眼睛笑了。这一刻,他那张饱经沧桑的脸上,再也没有任何阴影了。
  “走吧,徒弟。咱们师徒两,今天给老夫人做一桌席面!”严师傅的嗓音有些黯哑。他已经很久没有这样迫切地想要做出一桌好菜的心情了。
  “好嘞,师傅。咱们师徒两个今天就把看家本事拿出来!”这一刻,寇媛媛的眼中也燃烧起了一股莫名的火焰。
  师徒二人在佣人的带领下,向着厨房走去。
  他们走后,陪在老夫人身边的小姑娘说:
  “奶奶,这回您满意了吧!震哥把您最想要的厨师都请过来了!”
  老夫人在她的搀扶下,又坐回了摇椅上。“满意,有什么不满意的。只要他们师徒二人还能做出那种味道来,我也就能如愿了。”
  老夫人抬头看着灰瓦和红墙交织的天空,这会儿已经没有鸽子飞过了。她只能看见蓝色的天空。
  这会儿的天其实已经没有从前那么蓝了。
  她还记得小时候,在自家的院子里跑,然后被奶娘抱了回去。然后,一大家子,四代同堂坐在一起吃一顿饭。
  她的祖奶奶还说:“快把这小丫头,抱过来给祖奶奶看看。”
  她还记得老太太手上戴着的翡翠戒指……
  还记得母亲喊她,瑞秋,瑞秋……
  然后,一晃,就几十年过去了。她已接近古稀之年。她的生命也即将走到尽头。
  她虽然前半生颠沛流离。却因为受到祖宗庇佑,荣华半生。
  如今她也是三代同堂,子孙环绕。原本已经没有遗憾了。
  只是,近日里,她总是想起小时候的一些事。越是到了生命的最后时刻,她越是想念当年吃过的一些菜。
  儿子孝顺,帮她找了一些所谓的名厨给她做饭。她却总是吃着不是那个味。
  这些日子,那些名厨师也被她折腾得够呛。他们都说,这老太太可能是味觉出了问题。
  可不是么?她都已经味觉失灵了。却还拖着不想死。就顽固地想在最后再吃那么一口菜。
  吃不到的话,大概,她就算死了,也不会甘心。
  ###
  寇媛媛跟着严师傅,先是见了这家的当家先生。
  那人一看就是久居上位。
  要寇媛媛来评价的话,这位不知名的先生,大概比肖乾的父亲气场更足一些。一看就是久经“拼杀”那么一位。
  此刻,他正在为自己母亲的事情担心。即便是这样,他见到严师傅和寇媛媛,也是诚心诚意地拜托他们。希望他们可以烧出一桌子,别让老太太再失望的菜。
  因为,老太太的时间已经不多了。
  寇媛媛走进厨房里,不禁开始思考美食到底是什么?
  美食是昂贵的山珍海味,也是路边的小吃;是过年回家时妈妈包的那锅饺子,也是年少时吃过的口齿留香的那桌宴席。
  对于这位老夫人来说,美食就是很多年前那份美味的记忆,也是她对年少时的留念。
  那么,老夫人现在到底还在留念着什么呢?
  到底是那道菜的味道,还是子孙满堂,有人陪伴?
  想到这里,寇媛媛的眼睛忍不住亮了一下。她跑过去,跟严师傅小声说了几句。
  “媛媛,你确定么?”严师傅一脸严肃地看着她。
  “嗯。”寇媛媛用力地点了点头。
  “行,那师傅去跟那位先生说。”严师傅说着就拍了拍小徒弟的肩膀。
  这一刻,寇媛媛用力地握住了自己的拳头。严师傅居然这么重视她,这么信任她。那么,今天为了师傅,她也要拼了。千万不能让老夫人失望,更不能让师傅颜面扫地。
  所以,一定要做出好吃的,会让人觉得幸福的菜。
  不一会儿,严师傅就进来了。
  然后,眯着眼睛对寇媛媛说:“徒弟,没问题了。那位当家答应了。咱们今天八点准时开席,要做上三桌。”
  “嗯。”
  从前寇媛媛也进入过那种就一心做菜的境界。那时候,她是感觉来了,随心所欲的做菜。而这一次,她同样是进入了做菜的境界,却可以听到师傅的指挥,可以配合师傅行动。就好像把师傅也融入了她的境界里。
  师徒二人配合起来极其融洽。而且,由于寇媛媛的改动,很多工序都被简化了,食物的味道也变得很美。
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  等到晚上六点半,老太太家里的孩子们就陆续地回家了。
  有的小年轻还在抱怨。“大舅舅在搞什么,干嘛一定要我们这时候回家吃完饭?”
  站在一边的小姑娘,听了这话就忍不住生气了。“叫你来陪你外婆吃顿饭不行呀?”
  小年轻一看姑娘发火,很快就软了下来。“我又没说不行。只是,本来有安排的。现在只能推开了。”
  等到过了七点半,人已经回来了得差不多了。
  一桌十人,他们家的人刚好坐满了三大桌。
  老太太坐在宴席的主位,看着这些子子孙孙们凑在一起说说笑笑的样子。她那种感觉就又回来了。就好像回到了,那一年太爷爷过大寿。她们家里也是这样热热闹闹的。
  很快,古董洋钟敲响了八下,宴席开始了。
  听着钟声,老太太才回过神,看向大儿子那张担心的脸。老太太冲着他摇了摇头,说:“我没事的。”
  先是上了六道下酒菜:叉烧肉、红烧鹅肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠。
  接近着就是烫热的黄酒。
  老太太破例也来了一小盅酒,喝着热呼呼的黄酒,品尝着下酒菜,老太太忍不住笑得眼睛都眯起来了。
  “就是这么个味。”明明是快到夏天了。可是,此时此刻,老太太捧着酒杯,却像是回到了那年秋天。
  底下坐着的小辈们也说:“原来奶奶是请我们回来吃大餐。光是下酒菜就很不错呢!”
  等到吃了二成的时候,开始上八道大菜:黄焖鱼翅,清汤燕菜,红烧鲍鱼,扒辽参,芙蓉鸡片,银耳素烩,清蒸鱼,干贝鸭。
  接着就是汤品:乌鱼蛋汤。
  随后跟着又上了,酥盒子、核桃酥两道甜品。
  原本,那些因为耽误了工作和约会而不高兴的小辈们。此时,他们的怨气也随着一道一道的大菜上桌而消散了。
  原本,只有逢年过节才能聚在一起的亲朋们,此刻也开始说说笑笑。工作中的压力,生活中的烦恼,也在美食与亲友的安慰中慢慢消失了。
  原来,聚餐不止是聚餐,而是一次难得的放松心灵的机会。美味的食物真的拥有驱除负面情绪的魔法。
  看着一团喜气的孩子们,老太太的筷子就没停下来过。
  “就是这么个味。跟我小时候吃过的是同一个味道。”她已经很久没有这么欢喜了。
  坐在他身边的儿子不禁有些眼睛发红。“妈,您要喜欢,就多吃点吧。”
  “哎。”?

☆、第090章 

?  上完菜,寇媛媛很兴奋地跟严师傅分享着这次做宴席的感受。
  严师傅只是笑着看着她。
  他小时候,也像这样跟着父亲不停地跑。到各种各样的人家却做饭。给一家,一族或者一整村人做饭。有时候,甚至会做几天的流水席。
  那时候,他印象最深的大概就是老老少少一大家子凑在一起吃饭时的笑脸。
  长大后,他就不愿意做这样的厨师了。他拜了一位川菜名厨当师傅。
  年老的父亲并没有阻止儿子的前途,选择支持儿子的选择。
  他不做家传的菜了,可是在他年幼时,父亲在他心底种下的那种做菜的理念,却一直留在了他的心底。
  不管到了哪里,不管给怎样的食客做菜。他还是想看见食客露出幸福的笑脸。
  十几岁的时候,他大概也没想到,几十年后,他居然会带着自己的小徒弟,也走上了和父亲同样的路。
  看着小徒弟因为第一次做私家宴席,露出了开心又兴奋的表情。他突然觉得人生其实就是一个圆。
  他做了一辈子的厨师,经历了成功也好,功成名就也好,遭受了背叛也好,被打落神坛也好,陷在泥里也好,从新出山也好,再次振作也好,个中滋味酸甜苦辣咸,不也像是在做一盘菜么?
  “师傅,你尝尝我做的核桃酥。我特别擅长做这个的。”寇媛媛笑眯眯地拿起一块儿桃酥,递给他。
  “嗯。好吃,味道很香呢!”
  至少,现在他尝到的味道很香甜的,还混合着一股核桃的味道。
  看着,小徒弟亮晶晶的眼睛。他想这大概就是他的人生吧!
  人生如菜。他要在接下来的时间里,把这道菜烹制成一道美味的佳肴。
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  不知不觉,这场家宴已经到了尾声。这还是几个月来,老太太吃饭时间最长的一次。
  老太太心满意足地看着下面这些子孙齐聚一堂。老宅子没有了,可是,他们家人却还在。还是这样热热闹闹的聚在她身边。这也就足够了。
  “今天,这菜做得可真好。就跟我小时候吃得是一个味道呢!”老太太有点恍惚地说着。似乎勾起了某些快乐的记忆。今天夜里,从第一道下酒菜开始,她的嘴角就一直都是弯着的。
  “可不是,今天这位大师傅可真有本事。”他儿子接口道。
  可不是有本事么?一下子就猜到了他老娘的心思。还好他答应了严师傅的要求。把一家子人都叫回来了。
  “那位小师傅的手艺也好。”老太太笑呵呵地说。
  “奶奶,那位小师傅还是名人呢!”老太太的孙女说。“她还参加过电视里的厨师比赛,得了全国第七名。”
  “哎,这么年轻就能得全国第七了。小小年纪就有这番成果了。将来,一定会是个了不起的厨师。你们把那两位师傅叫来,我老太太有话说。”老太太一直在笑,今天她心里真的很高兴。可惜,她却又很虚弱。她的生命已经走到了最后阶段。
  等到寇媛媛和严师傅走到老太太面前,老太太就更高兴了。
  “严师傅,今天,我谢谢您了。让我吃到了这么一座好席。比我小时候吃得也要好。”老太太还是这么有修养,这么客气。
  “您这是哪得话?老夫人,您满意就好。”严师傅一脸谦逊地说道。
  “不管怎么说,我还是谢谢您。”老太太说着又冲寇媛媛摆了摆手。
  寇媛媛犹豫了一下,看着老太太虚弱的脸色,她还是走过去了。作为一个现代厨师,她一点都不想收到客人的打赏。这也跟她一些不好的记忆有关。
  “这孩子这么年轻,就有这么好的手艺了。这是你第一次跟着师傅出来做席面吧?”老太太一脸慈祥地看着寇媛媛。
  “嗯。我第一次做整桌的席面。师傅在教我。”寇媛媛抬起眼睛看着老太太。
  “吃了你第一桌菜,是我老太太的荣幸。我这里有个礼物也想送给你。”老太太说着,就从她儿子手里拿来一本古书,送到了寇媛媛的手里。
  “别……”寇媛媛当场就想拒绝。可是,老太太已经很虚弱了。她又不敢推得太厉害。
  “这小姑娘就是脸嫩。这也不是什么好东西。就是以前我家厨师写的家宴食谱。现在已经不讲究这一套了。我家也没人爱做菜了。留在这家里就像废纸一样,还占地。不如就送给小师傅你了。”老太太这么高兴,对寇媛媛的态度这么随和。寇媛媛完全就不好拒绝。
  她只能回头看向师傅。严师傅接到这家主人的眼色,跟小徒弟点了点头。
  “那老奶奶这个菜谱我就收下了。你再想吃,我再来给你做。”寇媛媛想给老太太留个念想。
  老太太听了她的话,忍不住哈哈大笑。却没有应她的话。
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  一直到晚上10点钟半,那家人才把他们师徒两人送回了老陆家。
  老陆家的人都不放心,就留在店里等着。房舒兰和苏永民也来了。就怕这师徒俩出点什么意外。打电话都没有信号,完全联系不上他们。
  等到寇媛媛和严师傅一回来。大家就像迎接英雄一样,纷纷上
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