《美食大暴走》

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美食大暴走- 第118部分


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    前段时间李胖子每次回家都闷闷不乐,追问之下才得知,原来是生意被对面的餐馆抢光了,甚至双发还发生了一些不愉快的摩擦。而在聊天过程中,她隐隐感觉到李胖子心灰意冷,有了退出美食街的想法。
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    可现在又是什么情况明明是对手,居然还会教他做这么神奇的鲍鱼汁

    “别提了,一言难尽,总而言之,怪我太小心眼了。”李胖子闷了一杯啤酒。

    “那咱们餐馆现在到底是什么情况”

    蔡晓燕说出这句话的时候,李玲也转了过来,认真说道:“爸,没事的,咱们可是一家人哦,有事一起扛”

    “餐馆现在的生意比起以前还要好”李胖子揉了揉女儿的脑袋,将这段时间发生的事情慢慢告

    d诉了妻女。

    “还有这种事”蔡晓燕听完之后声音都变得尖锐了不少,“美食街复苏,所有餐馆生意暴涨,全是因为他一个人”

    “嗯,而且,如果不出意外的,等明天我这边评审通过,美食街将会有史以来第一次参加厨神大赛”

    十几年前,龙江没有厨神大赛,等开始举办这种大赛的时候,美食街已经没落了。

    “他是怎么做到的”蔡晓燕还有些缓不过来。若是没记错的话,他记得李胖子说过,那个叫做陈冲的人,仅仅是个二十岁左右的年轻人

    “绝对的厨艺。”李胖子没有正面回答,“我有预感,等明天我这道鲍汁炒饭开始售卖时,必然会一鸣惊人而这一切,都源于他教我的鲍鱼汁啊”

    蔡晓燕听懂了,也沉默了。

    只是一道对方口中微不足道的配料,就足以将频临倒闭的餐馆推向巅峰,那他若是真正出手呢

    看来李胖子形容的人山人海,并非夸大其词

    “他是魔鬼吧。”李玲这句话刚刚说完,李胖子的面色就变了,赶紧捂住前者的嘴,“女儿,记住了,以后无论什么时候,都不要说陈老板的任何坏话。”

    “哟,瞧把你急的。”蔡晓燕颇为不满,这大半夜的,说了就说了,谁能听见

    “你懂什么”李胖子面色难看,却又不能明说。反正在他看来,只要对陈冲不敬,绝对会招来恶果。

    蔡晓燕着实被他这个样子吓了一跳,本想顶上两句,又顾及今天是他生日,当下也懒得计较。

    “哎呀,爸我这不是在说他坏话”李玲拍了拍额头,“我这是在变相垮他呢,意思是说他很厉害i真是服了you”

    “爱什么油”

    李胖子松了口气的同时,没听懂最后一句,刚想继续追问,对面的餐馆二楼却是突然传来砰的一声闷响,就像床榻了一样,将三人的注意力瞬间吸引过去。

    “爸,什么声音啊。”李玲惊讶道。

    李胖子微微皱眉,然后猛的醒悟过来,当即干咳一声,“没事,别人家的事,小孩子别多问,快吃吧,吃完咱们回家了。”

    话落,他又与蔡晓燕交换了一个眼神,仿佛是在说:现在的年轻人,还真是精力充沛啊

    餐馆二楼,陈冲呆滞的看着自己一手造成的惨剧,半晌说不出话来。

    只见唯一没有连通的墙壁上多了一个拳头大小的空洞,而透过空洞,隐约能见到几个鬼影子正在打扫另一边的房间。

    “老板,你的手没事吧”冰尸双手捧起他的拳头,并没有看见什么红肿与血迹之后,才长长的松了口气。

    “我的手很好。”陈冲摊开双手,又迅速握紧,反复几次之后,一股前所未有的力量感充斥着整个手臂

    他忍不住咧嘴笑了起来。

    在经过自己连续两个小时的拉家常,套近乎,解心宽以及冰尸时不时的死亡敲打后,畸形体的心理防线终于崩溃,然后近乎哀求般的请求自己不要再问话,同意附身

    “张嘴。”冰尸一脸认真的站在对面说道。

    “啊。”陈冲非常配合。

    “抬手。”

    “抬脚。”

    “走两步。”

    “弯腰。”

    “一加二乘三减四等于多少”

    “行了,是我本人,它不敢占据我的大脑的。”陈冲翻了白眼,但还是说道:“等于等于五。”

    “错,等于三”

    “为什么”陈冲不解。

    “加减乘除先乘除,这可是跟你学的呢。”冰尸掩嘴偷笑。

    “无聊。”陈冲不在说话,双拳对着空气打了两拳,只听劲风阵阵,震慑心魄。

    冰尸安静的站在旁边观看,但两人之间的地面却有一条很浅很浅的水痕彼此相连,一旦畸形体在陈冲体内作乱,这道水痕将迅速结冰,用极致的严寒逼出畸形体。只是这样一来,陈冲也会跟着受伤。

    这是冰尸最后的底线,否则陈冲就算说破喉咙,她也不会同意后者用这样危险的方法增加力量,以此操控巨型铁锅。

    “老板,你可要记得答应过冰冰的事情哦。”

    “记得,除非你在我身边,否则我一定不用这个方法。”陈冲无奈的叹了口气,暗道今日的冰尸还真够啰嗦的。

    “好了,你出来吧。”

    随着他的声音落下,一个模糊的畸形体缓缓从他背后脱离出来,旋即逃也似的钻进鹅卵石中,消失不见了。

    “别见外嘛,以后我们会经常合作的,好好调整心态吧。”

    陈冲将鹅卵石放在手中,爱不释手的摩挲着。

    记得以前在古装剧里有段情节,是说一个好汉去参军,被问有什么过人之处时,壮汉默默的抬起手臂,骄傲的说道:老子左手六百斤,右手八百斤,双手可抬一千五百斤

    这是多么霸气与美妙的话啊而如今,自己也能做到了尽管没有那般夸张,但左右手轻松举起一百斤的重物还是不成问题的

    看着陈冲如孩子般洋洋自得的模样,冰尸忽然很想发笑,联想到之前长达两个小时的单方面问话后,更是无声的笑出了酒窝。

    比如,你是哪的人啊怎么死的啊是自杀还是他杀啊等等,特别是那句生前喜不喜欢穿秋裤,差点没把畸形体问得目疵欲裂,精神崩溃

    “冰冰啊,睡了吧,明天还有很多事情要做呢。”

    “哦,好的呢。”

    陈冲心情不错,抱着一套干净的衣服进入浴室,伴着哗啦啦的水声,自顾自的哼起了小曲儿。

    翌日,陈冲照常八点起床去菜市场进行采购、睡回笼觉,然后十点再次起床。

    冰尸如往常一样,在他睡觉的这段时间中,将所有的食材处理完毕。

    他忽然发现,若是哪一天少了冰尸,自己怕是要累成死狗至于黑猫会吃会睡会装,十足的戏精。

    “怎么样,可以使用了吗”陈冲进入厨房后,第一件事就是关心昨天加固的灶台。

    “冰冰试过了,可以使用呢。”冰尸指了指新连通的厨房,里面除了两口巨型铁锅外,什么都没有。

    “那太好了。”陈冲搓了搓手,毫不怀疑冰尸的判断,因为两个巨型铁锅已经安放在了灶台上,不用想,肯定是冰尸一个人完成的。

    由此可见,她的力量也相当恐怖

    来到铁锅前,其夸张的尺寸与造型极具视觉冲击,令人感到窒息。

    咚咚

    他抓住锅耳晃了两下,锅底与混凝土撞击,发出一阵阵闷响。好在混凝土之中包裹着几圈钢筋与钢架,即使表面有些开裂,也没什大碍。

    “以后咱们的厨房分为四个区域,最开始的那个厨房叫做一号厨房,以此类推,分别为二号,三号与四号。这个三号厨房就专门用来使用巨型铁锅。”陈冲指了指灶台不远处的水池,“你瞧,每次炒完菜,直接就可以将铁锅拖到水池里清洗,省时省力。”

    “好的呢。”冰尸没有意见,“那四号厨房怎么办”

    “暂时先空着吧,等以后若是增加人手再考虑。”陈冲说着说着就把鹅卵石拿了出来。

    “老板,你干嘛”冰尸蹙起柳眉。

    “当然是开锅啊。”陈冲快速解释道:“一口新的铁锅会残留很多杂质在锅面,而且为了使用长久,需要一些特殊方法进行处理。”

    “这个交给冰冰就好了。”冰尸不喜欢陈冲使用鹅卵石,能免则免。于是不由分说,单手抢过锅耳,另一只手托住边缘,直接抬起放进水池,根本没在灶台上拖动。

    小小的身躯与巨型铁锅形成了鲜明对比,直接将陈冲看懵了

    “说吧,需要怎么做。”冰尸随口说道。

    “那个,先用水冲洗一遍,再放回灶上用加热烘干,然后转小火,在锅里放一块肥猪肉,只要肥肉,用筷子夹着在锅里来回不停的擦,确保锅内每一个地方都要擦到。然后反复几次,直到肥猪肉不再变黑就可以了,最后用热水冲洗干净便大功告成。”陈冲老老实实说道。

    “明白了,你去忙其他的吧。”冰尸没有笑,认认真真的工作起来。

    “哦。”陈冲有气无力的回了一句,也只能回到一号厨房,同时心里嘀咕道:“反正早晚都要使用,何必在乎这么一点时间,而且自己也没有想象中那么弱吧昨天不已经把畸形体谈崩溃了么”

    茫然片刻后,他终于想起自己要干什么,于是撸起袖子,准备完成鲍汁极品豆腐的最后制作。

    这道鲍汁极品豆腐最麻烦的鲍鱼汁已经制作完毕,那么接下来的步骤,倒简单了许多。

    他先拿出今早买的一大瓶新鲜豆浆,足有一斤重。然后拿出六个鸡蛋打进容器中打散。

    打散鸡蛋是有技巧的,先要顺着一个方向打,当打到半均匀的状态后,再换反方向打,这样打出来的鸡蛋会比较均匀。

    这一步完成之后,陈冲将豆浆全部倒入其中,然后按照100:1:1的比例加入盐和传奇玉米淀粉,也就是一斤豆浆,加入一钱盐,加入一钱玉米淀粉。

    接着继续搅拌均匀,并用纱网将多余的水分过滤一下,再将剩下的部分装进方形容器中,用保鲜膜封好,以此避免水分渗透进去。

    最后,放入蒸锅,用大火整二十五分钟。

    这便是豆腐的做法

    当然了,普通豆腐也可以替代,只是成菜后的口感可就差得有些远咯。

    趁着这段空闲,陈冲又查看了一下烹饪正宗麻婆豆腐的精致清汤,发现足够今日的用量后,才放下心来。

    一道鲍汁极品豆腐的三大元素包括鲍鱼汁、极品豆腐以及精致清汤所以说,这道菜看似简单,实际上没有提前准备的话,将相当麻烦

    毫无疑问,它是目前所有菜品中程序最复杂,工艺最繁复,食材最豪华的菜品

    极品二字,果然不假

    第一百七十二章 特权

    如今的好消息是,鲍鱼汁与精致清汤都有成品,而剩下的烹饪步骤已经不存在什么难点,甚至可以用简单来形容。

    除了查看精致清汤外,陈冲还取了一个盘子,按照1:1的比例放入面粉与传奇玉米淀粉混合均匀,接着再取一钱传奇玉米淀粉单独做成水淀粉,留着最后勾芡所用。

    这面粉同样是早上买的,除了用于烹饪鲍汁极品豆腐外,更多的则是为制作特制小笼包而准备。

    呲呲

    一阵猪肉的香味飘散过来,偏头一看,原来是冰尸正用筷子夹着一块肥猪肉卖力的擦锅,神情认真,不放过任何一个边边角角。

    陈冲砸了砸嘴,若是可以的话,他真想给冰尸评一个年度最佳助手的称号,然后再给黑猫评一个年度最差助手

    说起黑猫,它现在已经是不折不扣的肥宅了,晚上睡觉都不能像以前那样蜷缩在一起,必须仰躺或者趴着,才能确保肚子舒展开。

    是时候给它制定一波减肥计划了,但前提是,不能让冰尸宠着它陈冲想。

    二十分钟的时间稍纵即逝,陈冲看准时间关火,带上厚厚的手套将蒸格上的方形容器端出来,揭开保鲜膜后,浓郁的豆香与蛋香混合着爆发出来。

    陈冲不敢凑得太近,因为里面的热气足以造成烫伤。

    这种用豆浆与鸡蛋蒸出来的豆腐呈淡黄色,很像果冻,却没有果冻那般通透。粗略一看,还以为是双皮奶之类的甜品。

    为了节约时间让豆腐晾凉,陈冲只能找来一把扇子扇风,同时尽可能吹干上面的水汽。

    若是让冰尸吹口冷气的话,温度肯定是能瞬间降低,可其上的水分也会一起保存下来,所以并不合适。

    好在第一次制作的量不大,扇了五六分钟,温度也基本上降下来了。

    陈冲将容器中的豆腐小心翼翼的倒扣在菜板上,能看见豆腐表面的水分消散后,留有一些零星小点,这说明之前打蛋的时候并没有将气体全部打出。这是在追�
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