红楼之快活人生- 第620部分

　　　　晚上吃饭的时候呢，厨房利用驴肉做了很多道美食，其中有一道烤驴肉是王凯特别推崇的。烤驴肉啊撒上各种各样的烤料，撒上芝麻孜然那味道那才叫好吃呢，是下酒的名菜，吃着这道烤驴肉王凯多喝了半斤酒。

　　　　吃饱喝足之后王凯回到书房，喝杯茶之后就感觉到自己的两只眼皮开始打架，一边打着哈欠一边回到房间睡觉。第2天早上起来吃早饭的时候，醉金刚倪二就来到王凯的身边对他说道。

　　　　“老爷糕点师李师傅来了。”

　　　　这位高点师傅，那可真是千呼万唤使出来呀，王凯和王云龙等他等的花都快谢了，听到糕点师傅来了，这爷俩那叫一个高兴。

　　　　喝着驴肉汤，吃着驴肉火烧，吃饱肚子之后来到书房，就让醉金刚倪二带着李师傅过来，双方见了一面。

　　　　让王凯没有想到的是，这个糕点师傅居然还是是金刚倪二的好朋友，两个人已经有20多年交情，这一次一听到醉金刚倪二请他出山，他就跟原来的东家请了10天假过来帮王家烤月饼。

　　　　有醉金刚倪二这一层关系，对方也应该知道王家是什么样的家庭，所以面见王凯的时候，对方特别的恭敬。

　　　　王凯呢也特别的高兴，赶紧让仆人让座，又是端茶又是上水果，双方说笑几句之后，王凯就明着告诉对方。

　　　　“李师傅，这一次王佳请你来烤月饼，不光考传统的月饼，我们王家自己还给月饼做了几个创新。希望你这老糕点师傅帮帮忙，把这些创新的月饼弄出来，让家里面人好好尝尝鲜。”

　　　　这个做高点的李师傅一听到王凯这么说，心里面就不由的溢出所看着王凯，欲言又止的说道。

　　　　“王老爷凭借着咱们的关系，那我肯定是全力以赴干事，这些创新型的月饼都是王家的独特配方，要是让我弄出来，我就不想学都学来了一说怎么办呀？”

　　　　王凯没想到这位李师傅倒是个老实人，他对自己制作月饼的配方没有对王家隐瞒，但是对于王家自己弄出来的这些创新型的月饼制作配方感觉到很为难。

　　　　他要是上手的话那就等于学去了，拿到京城就可以卖手腕赚钱，这样一来不就得罪了王凯和王氏家族吗？赚的那点钱得不偿失啊，王凯要是一急眼给他来个意外去世，他这一大家的人不就毁了吗？

　　　　老实人无论到什么时候都会受到人的尊重，对方要是不提出这个问题，王凯倒是对他能有一些想法，可是这李师傅主动的把这个问题提出来，他就认为这个人非常诚实，对他是另眼相看的说道。

　　　　“李师傅你不用为难，这些创新型的月饼的确是我王家的独门秘方，但是以我王家今天这规模来说，我也不至于开个高点房做生意，赚点钱养家糊口吧。”

　　　　“所以呀，这月饼配方在我们手里只不过是一个吃食而已，但是您拿到手里面却能把它变成养家糊口的工具，我允许你使用王家的配方，但是不允许你把它传给第2个人。”

　　　　李师傅一听这话激动的站起来看着王凯恭恭敬敬的说道。

　　　　“王老爷您放心，有您这句话我绝对不会让这配方从我手里面溜出去，就算是我的儿子我都不会传给他。”

　　　　“好好好既然这样的话，那你就开清单，使用什么原材料啊？使用什么工具啊？你就说我们全能给你办到。”

　　　　“你先烤着一些传统馅料的月饼，看看效果怎么样，考好了呢之后我们再把创新型的秘方交给你，咱们一起研究研究。”

　　　　现在王家的烤炉刚刚建造起来，还没有点火干燥，现在是用不上了。再说了制作月饼虽然简单，但是也需要很多原料的。

　　　　也需要很多工具，特别是制作月亮的模具是重中之重。这些可都是需要准备的东西，不是一天两天能够完成的。

　　　　马师傅得到王凯这样的赌徒，非常高兴的下去开始开单子了，然后交给醉金刚尼尔，醉金刚尼亚派人到京城去把这些东西买回来。

　　　　弄好这些之后又过了三天，家里面的烤炉已经生活烤干能够使用了。你别看这个烤炉简单，但是造型特别的奇特。有三个可以烘烤的窗口，有两个深入地下的考坑。

　　　　这样一来呢，这个炉子可以烤很多东西，甚至还可以烤肉，烤西域地区特有的馕。烤各种各样的美食。

　　　　烤炉建造完毕之后，王可爱就把刘胜师傅招到了书房，跟他闲聊了几句，然后让账房给他结账，并且给每个人半两银子的赏钱。

　　　　刘胜带着施工队高高兴兴的走了，当天晚上李师傅就开始上手了，王家有钱买最好的木料，雕刻了很多精美的模具。

　　　　李师傅用这些精美的模具制造了一些传统月饼，当这些传统月饼端上餐桌的时候，家里面一看精美呀，各种各样的造型都有，而且还香味扑鼻，用刀切开之后，每个人分了一小块。

　　　　无论是五坚的还是黑芝麻馅的，那都特别的经典好吃，特别是月饼的甜度掌握的很好，吃到嘴里面不腻还好吃，吃完了之后还不用喝水解腻。

　　　　这几块传统型的月饼一下子就征服了王氏家族的未来，无论大人孩子对马师傅的手艺那是赞叹不已，他做出来的这些月饼啊，不光造型好看还好吃。

　　　　月饼制作非常成功，接下来王凯把李师傅带到了王氏家族的厨房，把自己和王云龙前几天捣鼓出来的这些水果馅料拿了出来，让他制作月饼。

　　　　这李师傅是专业的糕点师一眼看到这些水果馅料，就知道他们怎么是制作的。但是要想制作成功，他还必须得不停的实验原料的配比才能成功，但是有王凯记录下来的制作过程就不用这么麻烦了。

　　　　可是正所谓行家一伸手便知有没有，王凯制作出来的这些水果馅料，看似简单。但是真要实际操作起来，必须得一点一点的实验，配料加多少啊制作的时间呀，弄不清楚这些，你没办法把这些馅料复制出来。

　第一千一百四十三章【招揽糕点师】

　　　　王凯带着全家女人孩子们，满心欢喜的品尝了糕点师傅制作的传统香料月饼，无不大声称赞。

　　　　“真好吃啊，黑芝麻馅儿的可真香啊。”

　　　　“不错不错，五仁馅的才是最经典的月饼甜而不腻，里面的葡萄干酸酸甜甜的特别好吃。”

　　　　“娘啊，我还想再吃半块。”

　　　　看到家里面女人和孩子们吃的如此开心，王凯看着边上笑而不语的糕点师傅李师傅，伸出大拇指赞叹的说道。

　　　　“李师傅了不起能把传统馅料的月饼制作的这么美味，真是让人惊艳。你们铺子的月饼在中秋节这一天是不是特别受欢迎？卖的是不是特别好？”

　　　　没想到这位李师傅听到这一句话，明显的愣了一下，然后摇头叹息的看着王凯，摇头苦笑的说道。

　　　　“王老爷您真的是过誉了，我就是一个普普通通的高点师傅，我的手艺是好但是再好也好，不过您提供的原料好啊，只有最好的原料才能制作出最好的糕点。”

　　　　“而在我工作的点心部掌柜的特别的抠门，用那些面粉呀材料啊，都是最普通的就连糖都是黄糖里面杂质很多，得用细纱布过滤好几遍才能用。”

　　　　“这原料不好，手艺再好也做不出好东西，而您家的原料全都是最顶级的，制作出来的月饼才是最美味的，我的手艺只不过是锦上添花而已。”

　　　　王凯没有想到啊，糕点师傅居然有这么宽阔的胸怀，不光没有居功自傲，而且把制作这幅这么美味的月饼归咎于王家提供的原料，这让王凯对他更高看一眼。

　　　　“李师傅您太谦虚了，原料是原料您的那出神入化的手艺，那简直是无可挑剔，但是不知道您除了会制作月饼之外，还会制作别的糕点吗？”

　　　　王凯这是明显向自己递出橄榄枝，如果李师傅要是再听不出来，那他这半辈子可就白混了。

　　　　王铠是什么人呀？在京城虽然不出名，但是他这个李师傅可比一般人都清楚，王凯有多么强悍的实力，即使在醉金刚倪二那里透露一点点，就比京城有名的财主还要厉害的多。

　　　　在原来的那个糕点店铺工作，即使他做的糕点再受欢迎掌柜的再慷慨，每个月赚的银子也只有那么一点点。

　　　　也只能勉强维持家庭的生活，辛辛苦苦干了一年，年中一盘点家里面能剩下二三十两银子，就算是丰年了。

　　　　他要是给不差钱的王铠打工，也只是负责制作王凯和王氏家族使用的糕点，那一天才有多少工作量轻松不说，赚的那绝对比在糕点房多多了，他又不是傻子嫌钱咬手啊。

　　　　“王老爷您说到点子上，我们家祖传三代都是制作北方典型的北方的典型，只要您叫出名字来没有我不会的。”

　　　　“而且月饼只不过是里面其中一小项而已，我们家还有制作京糕的都没秘方。制作出来的京糕酸甜可口，吃起来还不伤胃。”

　　　　他所谓的京糕是什么东西啊？其实就是山楂膏，山楂膏吃起来酸酸甜甜的很好吃，但是吃多了它酸度就太多了开始伤胃。但是要想把山楂糕这种普通的糕点制作精良，那可不是那么容易的。

　　　　而且李师傅家还有制作京糕的独门秘方，是做出来的山楂糕又酸又甜，吃起来还不伤胃，这可就有点意思了，王凯越看这位李师傅是越喜欢，话里话外全都是招揽之意。

　　　　“不错，只有家传的手艺才是最精彩，那不知道李师傅在糕点铺子每个月赚多少银子呢？”

　　　　李师傅尴尬的笑了笑，一边搓着自己的手，一边无奈的说道。

　　　　“王老爷，不瞒您说了，我是高点铺子的大师傅负责所有高点的制作。每天制作糕点的种类能够达到十几种重量呢也有200多斤。”

　　　　“天不亮就起来干活，天黑才回去，一个月只有15两银子，我们家人口多这些钱呀，也只不过够基本开销而已。”

　　　　“到了年底盘点，我们这一家老小除了吃喝拉撒之外，剩下的钱能有几十两银子就已经是非常不错的年景了。”

　　　　一作为糕点师傅，一个月能够拿到15两银子的薪水，这已经是非常顶级了，在普通人当中那也是属于高新层次。

　　　　但是这些钱还真如李师傅所说的那样，只不过是他辛苦所得而已，赚回来的银子呀每一年只够家里面年吃年用的，能攒下几十两那就是了不得的财富了。

　　　　可是这点银子对于王氏家族来说，那算个屁呀，那得说是一群牛当中的一头牛当中的一根毛，一座金山的小土块。现在王家厨房配备挺齐全，但是就缺一位糕点师傅，所以王凯看着这李师傅是越看越喜欢。

　　　　“李师傅，我非常喜欢您的手艺，我们家的女人和孩子们也非常喜欢吃您制作出来的糕点。”

　　　　“这样行不行？你把糕点铺子的工作辞了，你来我们王氏家族后厨担任糕点师傅。”

　　　　“您放心，我王氏家族绝对不会亏待您的，薪水由原来的15两银子长到20两银子，每年逢年过节呢，还会拿到不小的红包，不知道您意下如何。”

　　　　李师傅高兴的差点没窜到房梁上去，正所谓士为知己者死啊，王凯给他开出来的价马可不低，王氏家族的工作量相比较糕点铺子而言，那也可以说是微乎其微。

　　　　赚的多工作还轻松体面，这样的好事你上哪去找？所以李师傅二话没说，立刻向王凯抱拳施礼的说道。

　　　　“王老爷没说的，我立刻吃了糕点铺子的功夫来到王家后厨，担任高的师傅，从此之后王氏家族需要的。糕点包在我身上。”

　　　　这一下子王凯比李师傅还要高兴，为什么呢？因为王家的水果小月饼秘密可以保存下来了。

　　　　几个人聊的正开心呢，烤炉里面那些水果馅的月饼已经接近成熟了，隔着炉门就能闻到香甜的水果味道，让在场的所有人都感觉到不可思议。

　　　　李师傅是这群人当中最积极的，来不及和王凯这个主人打一声招呼，就趴在炉子门前观察炉子里面的月饼，烤制的过程闻着水果月饼的香味两只眼睛都是红色的。

　　　　几十秒钟过后，这些水果下的月饼表皮已经变得焦黄，浓郁的麦香味，浓郁的牛油味，顺着烤炉传了出来。

　　　　这个时候的月饼已经是非常成熟了，再烤下去可就老了，李师傅二话不说套上棉手套打开炉门，把大木头铲子往里面一伸就把。大大小小的水果馅月饼给产了出来，然后放在竹筐里面，让冷空气迅速的冷却。

　　　　李师傅动作很快，炉子里面的这些月饼全部烤熟100多块水果月饼，全部弄出来的时间还没有超过两分钟，所以这么多块月饼没有一块是烤焦的。这手艺堪称炉火纯青。

　第一千一百四十四章【美味的水果下月饼】

　　　　当月饼全部出炉之后，冷空气会把月饼身上