红楼之快活人生- 第442部分

　　　　但是王凯随意的编了一个理由说2月2吃猪头，这件事就在王家传承了下去，这个红楼位面的2月2没有吃猪头这一说。

　　　　但是乡下的老百姓，会在这一天停止针线活，就怕用针缝衣服的时候，在二月二龙抬头这一天戳瞎了龙的眼。

　　　　这个时代的老百姓都迷信呀，用针把龙的眼睛戳瞎了之后，这龙就没办法行风行雨了，那今年收成不就完了吗？这不是冒犯神灵吗？

　　　　所以这一天乡下的女人都会停止真相，我可是没有吃猪头这一说，从王凯这里把这个吃猪头的习惯给延续了下来。

　　　　按理说凭借着王家的资本，他就是天天吃猪头他也吃不起啊，而且京城这么大，居住了上百万人口，每一天宰杀的大肥猪，那也得有上万头，只要有钱什么猪头买不到啊。

　　　　但是温泉庄园养的猪可不一样，这些猪从小就泡着温泉澡，喝着温泉水吃着山野菜长大，猪长得慢，而且肉质特别的肥美鲜嫩。

　　　　早在王凯拿下温泉庄园之后，就把家里面的牲口啊全都弄到了温泉庄园去饲养，特别是那几十头梅花鹿，现在已经繁殖到了200多头。

　　　　不说别的牲口就算是大肥猪，温泉庄园养殖的规模就已经达到了350头，每隔10天半个月的，耕田就会组织人给王凯和王家人杀一头猪送过来。

　　　　明天就是2月二龙抬头，王凯给王家做了规定，这一天吃猪头肉。所以呢这一天一大早老牛到京城去买蔬菜种子，顺便来到王宅问问王凯，这个姥爷打算吃几个，他好回去杀猪，明天一大早给送过来。

　　　　王凯一听到这话，两只眼睛笑得都眯起来了，温泉庄园养的那猪可肥呀，一个大猪头好几十斤呢。

　　　　“哦，原来是这样，今天咱们家收入不错，上上下下也累了一年了，前两天又给花家办了丧事儿，上上下下都累苦了。”

　　　　“这个年也没过好，既然2月2了那咱们就好好庆祝庆祝，老牛啊温泉庄园能出来几口猪。”

　　　　牛耕田一边笑一边摸着自己的鼻子，非常不好意思的对王凯这个主人说道。

　　　　“老爷不多只有25头，是不是应该全杀了？”

　　　　闻听此言，王凯喝到嘴里面的这一口茶一下子就喷出来，醉金刚倪二在边上，一边给王凯拍着后背，一边看着目瞪口呆的老牛笑话的说道。

　　　　“老牛啊老牛，你脑子里面还真是一根弦儿，咱们王家上上下下才有多少人，25头大肥猪，一头大肥猪都300多斤，你全杀了吃的完吗？”

　　　　老牛憨憨傻傻的挠着自己的脑袋说道。

　　　　“是我口误了，是我口误了，那老爷您说杀几头啊？”

　　　　王凯一边笑一边转过头来，看着醉金刚倪二问道。

　　　　“老二啊，王家庄的那些佃户们去年秋天就已经入住了，听说有不少养了牲口的王家庄，能出产多少头猪？”

　　　　牛耕田坐在边上不吱声了，醉金刚倪二这小子在心里面盘算一下，看着王凯哭笑不得的说道。

　　　　“老爷去年秋天王家庄的那些佃户们刚刚入住，虽然从您这里分到了粮分，到了安家落户的银子。日子过得比较好，但是猪都是去年秋天抓的，到现在最大的也就是120斤不到杀的时候啊。”

　　　　这一下子王凯尴尬了，摸着鼻子哈哈笑着说道。

　　　　“是吗？那既然这样的话，那就杀5头猪，5个猪头都给我送过来，另外送8个肘子4排骨。剩下的这些肉呢，就让温泉庄园的这些店铺们分一分，就当我这个老爷给大家发放2月2的福利了。”

　　　　牛耕田闻听此言两只眼睛都在冒光，现在已经是腊月初一了，过年已经超过了20多天年前准备的那些年货吃的都差不多了。

　　　　眼看就要春耕多补点油水，对于他们这些佃户来说再好不过了，王凯要求的这5个猪头几个肘子再加上几串排骨并不多。剩下的肉不还是他们这些店铺们分吗？老牛一听到这话高兴了，憨憨傻傻的说道。

　　　　“唉，老爷您放心吧，我下午回去就张罗杀猪，明天一大早开城门的时候，我就亲自赶着牛车把这些东西送到王宅。”

　第八百一十四章【大猪头】

　　　　“好好好，咱们温泉庄园养的猪啊，虽然很肥但是肥而不腻，这大猪头要是好好的卤制一番，味道别提多鲜美了。”

　　　　“你今天不是来买种子的吗？正好今天咱们家赚的钱不少，一会儿你到醉金刚倪二那里领点银子，今年买菜种子的钱老爷我出来。”

　　　　王凯一说完这句话老牛高兴了，对于他们这些给王凯工作的佃户来说，每年种子的费用占有他们总支出的110。

　　　　你别看种子的个头不大，除了小麦玉米的种子大批量的需要之外，别的菜种都需要一点点，但是他们的价格很贵。

　　　　今天王凯一高兴把一年的种子费用全都包在了自己的身上，他们这些佃户可是占了老便宜了，老牛赶紧站起来对王凯这个主人行礼答谢，激动的说道。

　　　　“老爷温泉庄园的这些佃户要是听到这个消息，那肯定会高兴的都快疯了，我代表大家谢谢您了。”

　　　　王凯哈哈大笑一挥手的不在意的说道。

　　　　“谢什么谢呀都是自己人，我王凯吃肉你们这些人也得喝点汤吗？”

　　　　“对了老牛，前几天我吩咐你把温泉庄园收拾出来，收拾的怎么样了，再过个把月我可就要带着家人过去了。”

　　　　闻听此言老牛哈哈大笑，用力的拍着自己的胸膛拍的砰砰直响的说道。

　　　　“老爷，您放心吧，过完年我就带着人把庄园收拾出来了，您带的夫人和少爷入住一点问题都没有啊？”

　　　　“再买点好种子，用不上两个月，您和夫人少爷就能吃到新鲜的蔬菜了，用温泉水浇灌的蔬菜味道美呀。”

　　　　王凯闻听此言哈哈大笑。

　　　　“好好好”

　　　　几个人又聊了一会儿，牛耕田着急到街上种子店去购买那些蔬菜种子，所以就赶紧起身告辞了。

　　　　屁颠颠的跑到醉金刚倪二那里领银子去买种子，然后回到温泉庄园就赶紧招呼村子里面的老少爷们，干嘛呢？抓猪。

　　　　温泉庄园养的这些猪呢，都是王凯的财产，但是这些猪都分摊给温泉庄园这些佃户门饲养，平时这些猪可都是经过精心饲喂的，一个个长的是流光水滑体型饱满。

　　　　老百姓一听到牛耕田招呼，王凯这个主人把今年买种子的费用全都给包在身上了，现在种子已经买回来了。

　　　　明天是2月2老爷要吃猪头，准备杀5头猪，但是王凯要的猪肉很少，只要了5个猪头，要了点肘子排骨和零件儿。

　　　　剩下的肉不还是给他们这些店铺们使用吗？虽然过年都一个月了，大家肚子里面的油水也倒的差不多了，马上就要春耕了能否痛痛快快的吃一顿肉补一补油水，大家心里面高兴。

　　　　可是杀谁家猪却弄不出来了，不是大家不愿意杀猪，而是大家都想杀猪，但是总得挑好的来吧，最后这些老少爷们在村子里面绕了一圈，选出来了5头最强壮的大肥猪。

　　　　村子里面年轻人有的都到了王家庄去种地，有的到王凯家里面去当家丁。所以村子里面年轻人少抓猪就挺费劲，牛耕田他们这些小老头费了九牛二虎之力，这才把这几只猪抓出来绑好放在案板上。

　　　　一刀下去结束了这些大肥猪的生命，然后烧水退猪毛，忙活到了半夜这才结束，可是牛耕田不敢睡呀。

　　　　赶紧组织老哥们们把王凯要的东西装车，赶着牛车连夜走山路一直到第2天早上开城门的时候，这才进入到经常给王凯送肉。

　　　　王凯没起来的时候，肉已经被放在了厨房，王凯陪着家里面的女人，孩子们吃饭的时候就听到大家嚷嚷厨房已经来了新猪肉了，特别是猪头大家是非常感兴趣。

　　　　这些女人和孩子呢，又不是没见过猪头为什么这么兴奋，因为今年杀猪不一样了，有一头猪已经达到了800斤的体重，那个大猪头就超过了七十几斤，比一般猪头大了一倍。

　　　　孩子这么兴奋，打算看看热闹，王凯对这个70斤的大猪头也特别的感兴趣，好不容易吃完了饭，带着女人孩子来到厨房一看，好家伙这哪是猪头啊，这根本就是小号的象脑袋。

　　　　这个70多斤的大猪头是一头黑猪贡献出来的，虽然毛都被剃干净了，光嘴上的拱嘴就有半尺长。

　　　　那两个鼻子眼儿能插进去擀面杖，最奇怪最奇怪的是，这头猪是公主猪嘴上的獠牙还没被掐下去伸出来了，足有两寸快赶上野猪的长度了。

　　　　都说呲牙咧嘴的就是用来描述猪的形象，这个70多斤的大猪头胖了，肥肉足足有好几寸那么厚，难怪孩子们感觉到新奇呢，王凯长这么大也没见过这么大的一头猪。

　　　　王凯围绕着这放着猪头的这个木盆，足足转了两圈半，就赶紧招呼小王信上来帮忙干嘛呢？王凯建立新奇打算亲自动手处理这70多斤的大猪头。

　　　　先把猪头洗干净抬到案板上，把摩托飞快的小屁股刀拿过来，先把猪头脖子上的那一圈肥肉踢下来，这圈肥肉太肥吃不了。

　　　　然后王凯费力的把猪的嘴巴翘起来，又用凿子锤子把猪嘴巴里面的那些牙齿给它打下来，拔掉多余的毛发，洗干净之后放在开水里面焯。

　　　　滚了几个开之后捞出来放凉，王凯就开始用小剃骨刀，上下翻飞剃骨头，而在剃骨头的时候弄出来了不少笑话。

　　　　为什么呢因为这个猪头太大，你别看王凯是一个常年练武的壮硕老爷们弄这个猪头也费劲。

　　　　王凯一个个人摆弄不了他呀，就让王信帮忙让这小子拽着猪耳朵，这一个猪耳朵都快赶上大象的耳朵。

　　　　把耳朵拽住之后，王凯先在猪的脑门子上来一刀，然后慢慢的剔骨剔肉，王信的年龄，毕竟小手上的劲儿不足。

　　　　王凯在踢肉的时候必须得让他使劲的拽住左耳朵往下扯，这才能把骨肉分离，但是这小子的手劲不足啊一整就滑下来，就没办法踢肉了。

　　　　这怎么办呢？最后只把醉金刚倪二叫了过来，他和王凯一起上，这才用了将近一个时辰呀，这才把这70多斤大猪头从骨头上剃下来。

　　　　剃完了猪头之后把猪脑子砸开，这个大猪脑猪猪有二斤半，跟小号的南瓜似的。光那个猪舌头一尺多长，王凯放在手里面掂了掂，少说得有5斤，这哪是猪舌头，阿牛舌头也没有这么肥的。

　　　　最好玩的是猪头的上牙堂，上牙膛上的肉是波浪线，这个东西叫做巧舌，它的味道很好吃，但是却有一个非常好的寓意。

　　　　大家都知道猪可是六畜之首啊，有猪才有家吗？以前养一头猪不容易啊，因为他吃粮食啊，一年的肉都指望着这头大肥猪。

　　　　猪身上的肉多，但是巧舌也就那么一块儿，因为肉少味道鲜美，再加上叫巧舌这个词寓意孩子们要是吃了这巧舌，嘴巴会变巧会变甜。

　　　　正所谓好人出在嘴上好马出在腿上，这个巧舌被赋予了这么好的寓意，所以它的价值要比整个猪头还要高。

　　　　而这个大猪头将近70斤，你说他的巧舌得有多大吧，家里面的几个孩子分都够了，所以王凯特别特别的高兴。

　第八百一十五章【猪头宴】

　　　　费了九牛二虎之力王凯，这才把这70多斤的大猪头彻底的分解完毕，分成了猪耳朵，猪脸肉猪，舌头猪，巧舌，还有猪脑子。

　　　　弄完了这些之后，王铠就开始配自己独门秘方的调料包，这边正在配调料包，那边李婶儿就开始熬糖色。

　　　　一切准备停当之后，这才把分成好几份的猪头放在锅里面进行卤制，因为猪头的个头太大，必须得小火卤制，没有几个时辰是吃不上的。

　　　　王凯带着家里面的孩子，女人来到厨房弄这个大猪头，就花了将近两个时辰，这才下午累了王凯一身汗，孩子们看的很过瘾。

　　　　猪头在锅里面咕嘟咕嘟的开始卤上了，剩下的就是看火甜汤了，这一点不用王凯这个主人亲自负责。

　　　　王凯洗完手之后带着孩子们女人们来到了前院，大家叽叽喳喳的议论，这个猪头都已经超过了70斤，那你说这头猪得多大？

　　　　大家就猜呀，这猪到底是500斤呢，还是600斤？可是大家猜的都不太准，谁揭晓谜题的答案呢？

　　　　那个人就是王宅的大总管醉金刚倪二，因为这小子是接收猪头猪肘子的人，他是第1个见到这大猪头的人。

　　　　他见到这个猪头个头这么大，他也感觉到好奇就拉着牛耕田，问这头猪到底有多大的个儿，牛耕田闻听此言哈哈大笑，拍着醉金刚倪二肩膀，自豪不已的说道。

　　　　“大管家你不知道吧，这头猪可是咱们温泉庄园养了三年半的肥猪，没在杀的时候，我就和几个老哥们把他捆上放在秤上一称足足有七百六十斤”

　　　　这