着撕下来的骨头，刘辛把锅里的猪杂也都全部捞出来，给两个锅里加上满满的牛大骨，把火加旺就去睡觉了。
大骨汤味道浓郁了，就能多添点水，临近开市城里的人越来越多，刘辛得多做准备才行。
等到七天开市结束，他应该能够积攒下修建院子的钱，到时候他就把【杂肝汤】店开在门口店铺，这样也不用再这么辛苦了。
第二天清晨，当刘辛醒来的时候母亲与两个妹妹已经准备好出摊，昨天所有肉煮好大概有60斤，刘辛拿了一半再从牛头肉上割下大概4斤，与猪杂肉分开放在板车上，拉了四桶的原汤一家人就出门了。
到了市场天才微微放亮，但是已经有人开始排队。在顾客的催促声中，刘辛从张家肉铺水井打了四桶水，等把水烧开，刘辛把一桶原汤倒入，尝了下味道加了点姜片与盐巴，这生意就开始了。
刘辛一家四口也是习惯了摆摊的节奏，趁现在人不多，找机会都吃一碗【杂肝汤】，这就是他们的上午饭了。
中午饿的时候，他们都是买个烧饼随便应付两口，好好吃饭就只能等下午收摊以后了。
今天人明显比昨天还多，刘辛在人少的时候把猪杂肉全部切好，这样来生意的时候速度能快一些。
等到太阳升起的时候，市场上人越来越多，一些人拉着牛羊从市场上走过，很多人都是慕【杂肝汤】美名而来，今天穿精布衣吃饭的人开始多了起来。
“刘辛哥！”
听到声音刘辛就知道是王小花来了，刘辛给她弄了一碗杂肝汤，只不过肉切的都是牛头肉。
“这肉今天怎么这么香，好像不是猪肉！”王小花吃了一口，看着刘辛说道。
“不是猪肉，等会儿你吃完把这一块肉给你爹送去，这东西可不好得。”刘辛把今天拿的牛头肉切出一半，放在旁边一个篮子里对王小花说道。
“好！刘辛哥，我送完再回来帮忙。
咱们生意如今这么好的，你怎么不去雇个人帮忙，这样伯母与宛柳妹妹也不用这么忙的。”王小花说道。
“去哪儿雇佣？咱们就是普通家庭，还雇佣人！”刘辛回道。
“城南有很多自己进城的难民，一天只要5个大钱就能雇佣一人，咱们就雇佣一个手脚麻利的女的，说不定4个大钱就能雇下。”王小花说道。
刘辛还在犹豫，主要是雇佣了难民没地方安置，让对方流落街头他又于心不忍。
“今天早晨我就看到有人到我们布店门口询问要不要人，你能雇佣他们一天，他们有几个钱收入就不至于饿死。”王小花说道。
“雇佣人的事儿以后再说吧！你赶紧吃饭。”刘辛说道。
王小花吃了早饭就拿着牛头肉回去了，回去的时候刘辛让她捎带了一大碗的大骨汤，这样吃起来味道能更好一些。
没过一会儿，刘辛就看到王小花扭扭捏捏的回来了，身后跟着年纪不大的两个孩子。
“你这是干啥？”刘辛看着王小花问道。
“他们两个在布店门口待了两天了，这个是张晴妤，这是她的弟弟张潇。
你只要每天给他们四个大钱，不用管他们吃饭住宿的。晴妤很勤快，他们姐弟都读过书，算账没有问题。”王小花来到刘辛面前，低头不敢看他，小声的说道。
“我就说今天你怎么说雇人的事儿，原来是这么回事儿…你们两个要给我做工是吧！”刘辛看着了王小花一眼，又看了下这两个小孩，这孩子一看就不是贫苦人家，细皮嫩肉的，能到这里肯定是家里被灾民攻破，跟着灾民大军一起来的。
涿县很多地方身体灵便的人都能翻墙进入，没有进入战时，城卫兵对这些地方管理也不严，让他们给进来了。
“这位大哥，我们一天只要四钱，求你大恩大德收下我们吧！”女孩拉着弟弟在刘辛面前跪下，不断的给他磕头。
刘辛看向王小花，这样子自己只收他们做临时工能行吗？这女孩不赖上自己才怪。
王小花看到眼前的姐弟两人的样子，知道自己做错了事情，她的心软是要给刘辛带来两个负担，看这两人样子，肯定不会有离开的打算了！
事已至此，刘辛也不可能让两人离开，他指了指旁边的桌椅，示意他们两个坐下。
两人不敢拒绝，小心的坐在长椅上，刘辛弄了两碗肉汤放在他们面前，又从旁边买来一个烧饼，分成两半交给两人。
女孩看着刘辛眼中泪水不断流下，那男孩没有流泪，只是静静的盯着刘辛，似乎是要把他的样子刻进脑海里去。
“看你们饿的时间久了，喝点肉汤吧！烧饼掰碎了放肉汤内泡软了再吃，吃完干活！”刘辛对两人说道。
女孩嘴里不停的说的谢谢，那男孩却是一动不动，刘辛转过头不去看他们，因为他知道自己必须给两人留最后一丝尊严。
“刘辛哥，我错了！”王小花来到刘辛面前，低头说道。
“以后不要自作主张了！”刘辛道。
王小花点了点头，开始拿起刀帮刘辛切肉。那两个孩子快速把手中烧饼吃完，把碗中的汤喝的一滴不剩，就开始帮助刘宛柳收拾东西。
多了两个劳动力，所有人顿时变得轻松了起来，刘辛的母亲把洗碗的工作交给了张晴妤，自己与刘宛柳一起收拾碗筷。
刘辛看到这里，给汤锅里加了水和原汤，把味道调好，推着车就打算离开一趟。
第二十八章 雏鸡
从张家肉铺水井把空着的四个木桶提满，刘辛打算尽快把绿荫河北部自己庄园确定下来，本想着自己收几个灾民做家丁，先去把墙院垒起来，但如今他已经有了稳定的收入来源，一切还是交给孙木匠负责，多花点钱早早把庄园建起来才是。
刘辛回到家里，四名工匠已经开始干活，孙木匠的徒弟正拿着尺子丈量鸡舍与店铺，这是要做鸡笼与货架了。
看了一遍家里的环境，刘辛打算把系统奖励的40只【珍珠鸡】提取出来，早一天提取把鸡养大，刘辛的养鸡大业才能开始。
如今院子到处都是施工，后院倒是有些地方，刘辛心中默念提取奖励【珍珠鸡】，他的脚下突然就出现了一堆黄色的小鸡。
这些小鸡明显是刚从蛋壳中孵化出来的，到了后院它们就开始到处乱跑寻找吃的。
刘辛看了下后院除了一个排水口没有雏鸡能跑出去的，便用一块石头堵住排水口，天没下雨现在只能这么将就着了！
城里黄鼠狼与蛇是比较少了，就算有贼光顾他们家，也不会看上这些雏鸡，刘辛见小鸡们都忙碌的在后院寻找吃的，这里的野草前天刚被清理干净，哪儿能有吃的给它们找！
从家里拿出一碗小米，撒在地上小鸡们都争抢着开始吃了起来。这系统提供的小鸡活力看起来都不错，刘辛又回到厨房，把后锅里烧开的水晾凉给小鸡盛了一些，倒在四小碗中一群小鸡就开始争着喝起水来。
如果让刘辛的母亲知道他用小米喂鸡，肯定会心疼不已，可是刘辛知道，小鸡光吃这些小米还是不够，他上辈子家里开过养鸡场，知道鸡不同时间段所用饲料配比。
刚出壳的小鸡饲料配比是58％玉米，麸皮17％，豆渣12％，骨粉8％，油渣5％。
这是小鸡最佳的饲料配比，这个时代还没有玉米，可以用其他谷类解决，刘辛去粮铺随时都能买，麸皮这个更是简单，这玩意不值钱。
豆渣这个刘辛可以去豆腐坊买，前几天刘辛就发现市场上有买豆腐的。骨粉需要他把柴房内熬过汤的大骨头都磨成粉，那些骨头经过几天的熬制，已经脆的很，刘辛只需要用石头把他们杂碎过滤，或者拿去磨坊。
只不过最后的油渣就没办法了，刘辛可以尽量给这些小鸡找虫子补充蛋白质。
小鸡们喝了水开始在后院追逐打闹，在地上寻找着可能出现的虫子，刘辛把后院门锁好就出门了。
到了孙木匠家，刘辛与孙木匠特别说了下鸡舍鸡笼的订制，这其中自动加水与加饲料的办法可是不简单，刘辛把其中关键的地方与孙木匠说了，孙木匠很快就明白了。
“按照你的要求，这鸡笼制作下来就得1600钱，很少有人为了养鸡花费如此代价的。”孙木匠对刘辛说道。
“我这养鸡与别人不同，前期多投入些也是正常，鸡舍与商铺改造下来3200钱，不知孙大哥可是看过绿荫河北那块山丘，那里何时才能动工？”刘辛问道。
“你要把活全部交给我，那价钱可就要比预想中大很多了。
包括你说养一万只鸡的六个鸡舍，土屋20间都加火墙，山腰再挖三间窑洞用来储存物资，1200尺左右长的围墙，总共下来最少得6万钱才行，如果所有鸡舍再用这种自动喂养食槽，就得8万钱以上了。”孙木匠对刘辛说道。
“孙大哥你先开始动工，钱我们慢慢地给你，这庄院如果建成，大概需要多长时间？”刘辛问道。
“如果你钱到位，明天就开始动工，今年七月以前就能入住。”孙木匠说道。
刘辛听了心里开始衡量自己的收入，明天就是开市时间，未来七天生意必然很好，他一天收入大概五千钱，除去成本收入大概还有四千钱。开市结束他可以再想其他增收的办法，支付盖房的钱估计不会有什么问题。
刘辛心中有一种急迫感，时间一点点流逝，这天下越来越乱，他要这辈子有所作为就不能呆在涿县城内，在明年天下大乱开始之际，他必须建立起自己的势力才行。
“孙大哥，三天后我先给你一万钱，七日内我再给你一万钱，你能否今天就让人开始动工，房子与院墙一起开始建设。”刘辛问道。
孙木匠点头，他也是吃过刘辛的【杂肝汤】，知道刘辛有能力支付盖房的钱，表示今天他就会再去绿荫河北荒山一趟，把设计做出来，明天就开始正式动工了。
刘辛在孙木匠家里，让他与徒弟们帮自己做了一个雏鸡的小鸡笼，里面可以投食喂水，这个他打算晚上把小鸡转移进自己的屋子，小鸡太小对需要的温度比较高，如今白天温度25℃还行，到了晚上低于10℃小鸡在后院可是受不了的。
小鸡笼很快做好，孙木匠只收了刘辛10钱，刘辛又向孙木匠订了20个开口箱子，养鸡要想鸡生长的快，还得多想想其他办法。
回家的路上，刘辛路过豆腐坊买了10斤的豆渣，只用了5钱，又去粮食铺买了1石糜子。糜子与黍子是穷苦百姓种的粮食，放在后世这东西只能用去酿酒，这里却是穷苦百姓的主要食物。
买了自己想要的东西，刘辛回家把东西放好，到后院看小鸡们把四碗水都弄翻了，他把新鸡笼放在后院，把小米与凉开水倒在食槽里，就背着柴房的骨头又出门了。
背着糜子与骨头来到磨坊，这里很多人都在等着磨面，刘辛交了2个大钱开始排队，这家磨坊生意还不错。
三名大户人家的家丁推了一车小麦与稻米在前方磨面，刘辛看到这里又上前去询问他们糠皮卖不卖。
这糠皮一般也只能喂牲口，对方询问刘辛能出什么价，市场上一斗糠皮也就一钱，刘辛100钱买了一石，这些足够家里那些小鸡吃四个月时间了。
把一石糜子磨完，三十多斤骨头也都磨成粉末，刘辛把他们全部装进准备好的袋子，这个时候怎么回去却成了问题。
还好磨坊旁边有一些做零工的，他们就是专门搬运粮食，或者帮雇主推磨，刘辛花了四钱让两人与自己一起，把所有东西背回了家里。
第二十九章 雏鸡饲料
回到家里，刘辛按照雏鸡饲料比例，把小鸡的饲料全部配好。
这么大的小鸡，一只一天100克饲料就差不多，考虑到小鸡自己也会找食物，所需饲料比这个还要少。
刘辛给40只小鸡添加了5斤左右的饲料（小斤），见小鸡们吃饲料比吃小米更积极了一些，这才关上后院的门，向市场走去。
此时已经过了午时，刘辛还没吃饭，他到了市场见母亲与王小花都在忙碌，张晴妤在洗碗盆旁不停的洗刷着碗筷，张潇正艰难的提着一桶水从张家肉铺向摊位走来。
“你放下，我来吧！”刘辛来到张潇身边对他说道。
“我能行的！”张潇看了刘辛一眼没有停下，咬牙继续提着水桶向摊位一点点靠近。
这张潇大概与刘宛柳年纪差不多，骨子里有一股倔强，刘辛倒是挺喜欢这孩子。他没有再继续要帮忙，来到摊位看到所有的桶都空了，便提着两个桶向张家肉铺走去。
跑了两趟，所有清水木桶都补满了水，刘辛来到王小花身边，接过了她手中的刀。
“刘辛哥，今天人可真多，这才过午时，今天的肉就剩这么一点了。”王小花指着案板上的肉堆说道。
刘辛今天拿了30斤熟猪杂，剩下这些最多还有�