“可惜这里不是小当家的位面……”王庸苦笑，出锅的蛋炒饭并不会发光。不过在油光把光线反射起来，倒也有那么点意思。
“就那么简单一道菜，不仅考验颠锅和眼力，关键对调味和下油都有考究，不多炒几次，怕是都找不到一个平衡点，所以厨师的想象力也非常重要。”王庸嘀咕道。
毕竟蛋液过多会有残留，把米饭黏成一块，吃起来口感会有所损失。放少了不均匀，没办法成为真正的黄金蛋炒饭。盐多了少了姑且不说，米饭的多少，又直接与蛋和盐的多少直接挂钩，明明就是一道随手可以做出来的饭食，其中却有许多的讲究。
“不成功啊……”第一锅出锅，王庸简单品尝了一下，蛋液多了，盐也略微放多，当然也可以说是米饭放少了。地方大排档或者夜摊或许可以接受这个事实，但他的目标是成为特级厨师，这样就不行。
于是他又做了一锅，同样失败，油略多，油脂的味道有些过于浓烈，吃起来会觉得很腻。连续两次失败，让他不免有点急躁，毕竟外面还有人在等着吃饭。
“集中，集中！”第三锅的时候，他的手有点抖，鸡蛋已经开始使用库存，是前两天买回来的食材。没有冰箱，连续两天存放，不知道是否对口感有影响。
米饭在锅子里面翻腾，随着锅子不断翻转，一直没有停下来。蛋液不断朝着米饭包裹过去，然后是盐调和其中。吸收了两次的失败，王庸终于完成了第三次蛋炒饭。
立体感，饭、蛋、油和盐，仅仅是四种东西的复合，就需要精密的计算。想要当一个厨师很容易，想要当一个优秀的厨师，永远都不是一件容易的事情。
也难怪后世那么多厨师，一生都朝着一个方向前进，因为他们没有时间去专注其他的道路。在把第三锅出锅之后，王庸也不由得慎重思考起这个问题——自己要成为怎么样的厨师，要走什么样的道路！
“只能说凑合……”王庸品尝了一下这一份，然后给出中肯的评价。鸡蛋和米饭不是什么优秀的食材，否则可以让口感更好，对于老饕来说，越简单的东西，越在意它的味道。
别看如今荀彧，只是两三道简单的菜肴，就能糊弄住。当口味养刁之后，是否能够让食物变得更加美味，才能继续留住她的胃。相比之下，只求吃饱的典韦，才是真的可爱。
“久等，连做三份，才完成了一份稍微满意的，还请恩师指教！”王庸把蛋炒饭端了出来，轻轻放在杨赐的面前。
“哈哈，远远看到，还以为是一碗黄金，没想到靠近之后，才发现并非如此！”杨赐开了个玩笑，倒是让气氛缓和了许多。毕竟连做三份，时间并不是很短。
不过惊讶的确是惊讶，一开始远远看到金黄色的光泽，的确怀疑这徒弟不会把一碗黄金端出来吧？以前有人用真金白银做饭，表面上是菜肴，实际上是行贿。他可不希望，自己收的徒弟，给自己行贿。
“这是稻米？”杨赐到底是见多识广，一眼就认出来了，“只是上面附着的，莫非是鸡蛋？嗯，这味道闻起来就是鸡蛋的味道！”
“的确，这道饭食的名字就叫做蛋炒饭，简单，却是最考验厨师对火候和调味的掌控。”王庸点头回道，在后世的美食番里面，动不动就去饭店点一份蛋炒饭，然后各种装逼的情况，可是经常出现的。
“的确，越简单的东西，要做好吃就越需要技术！”作为特级厨师，杨赐认可王庸的这种说法，原本这应该是高级厨师才会明白的道理，没想到他居然已经掌握。
那么，这蛋炒饭是否美味，还需要检验过，才能知道！
舀起一勺，刚刚出锅的炒饭还是热气腾腾。杨赐把蛋炒饭放在鼻子前闻了闻，以他的能力，只需要这样，就能知道这道菜的主要原料。若不知道，浅尝一口，也能了解通透。
“这道菜只用了蛋、花生油、盐和稻米，只是稻米出锅的时候水分会比较多，而且比较黏，可这蛋炒饭的米却没有这样，你是怎么做到的？”杨赐当即提问。
“这个就是一点小秘密，不过若恩师需要回答的话……”王庸有点为难，隔夜饭这个说出来，估计会有点倒胃口。
“哈哈哈，谁都有一点小秘密，那我就不继续深究了！”杨赐大笑，随即把饭吃下。
首先入口的便是一股香醇的蛋香，然后是米饭的清香。油和盐组成一道桥梁，把二者结合在一起，关键是没有非常油腻的感觉。到底是上了年纪，太油腻的东西，能不吃就尽量不吃，不过这道菜，杨赐觉得可以接受。
“米饭独立感非常强，没有黏成块的情况，蛋液和米饭完美的结合在一起，每一粒米都是那么喷香。要做到这点，翻炒很难做到……你用的是颠锅的技巧？”杨赐好奇的问道。
“的确，从米饭和蛋液入锅的瞬间，反复的进行翻炒！”王庸点头，双手下意识的舞动，给杨赐示范翻炒的动作。
“原来如此，这颠锅看似简单，不过要翻炒成这样……却是很难，不错，不错，就这个手艺，我甚至都想当即发给你一个中级厨师资格，只可惜行有行规，不去参加中级测试的话，可没办法获得中级厨师证书。”杨赐有点遗憾的说道。
“没有关系！”王庸拍了拍胸膛，“只要有本事，自然是可以考上的！”
“哈哈哈，你能有这样的想法，我非常满意！”杨赐点了点头，随即继续吃了起来。
蛋炒饭味道非常不错，若是口干了，一勺鱼汤便可。鱼汤的鲜味和鸡蛋的鲜味混合，又是一种复合的香味，鲜味的叠加，就算是杨赐，也有点承受不了。
“一般要高级厨师，才会掌握‘鲜味’这个概念，不过要深入研究，往往需要特级厨师才行，没想到你不过是初级厨师，居然已经开始研究！”杨赐再次惊叹，他都不知道，自己来这里之后，惊叹了多少次。
“都是漫不经心的摸索……”王庸不好意思的挠了挠头。
“难怪老王可以把这家店让给你，不过我还是劝你一句，如今你的基本功很不扎实，这会影响到你的厨艺，好的构思没有配套的厨艺，那么依然没办法登峰造极。鲜味的摸索，对你来说还太远，如何把菜做好，把厨艺磨砺地更加娴熟，才是你需要做的。”杨赐先是感叹了句，随即一针见血的指出了王庸的问题。
“弟子受教！”王庸点头，这的确是他最需要做的。
“好了，我现在能说的，也就是那么多！”杨赐缓缓站起，“耽误了你经营的时间，明天我会派人过来，告诉你黄道吉日的时间，到时候再举行拜师宴！”
“弟子恭送恩师！”王庸不敢怠慢，亲自送杨赐离开。
“对了！”刚出门，杨赐突然想起了什么，也没回头，直接说了句：“改天，让我孙女和你认识认识，她是我杨家的麒麟儿，名字叫做杨修，表字德祖！”
第45章 菜谱封印事件簿
杨修？关键表字德祖！听到这个名字的时候，王庸很难淡定，甚至不由得想要问问，杨赐的儿子是不是叫做杨彪。
疑惑肯定是疑惑，这年头很多男人三十岁才找得到配偶，甚至四十岁找到配偶的也不奇怪。杨赐既然已经进入老年，那么应该已经超过四十五岁，或许已经五十岁，也有可能六十岁，毕竟有些懂得养生的老人，最高纪录是六十四岁。
若是二十岁能够找到伴侣，然后儿子在二十岁也能再找到伴侣，那么或许杨修今年已经有十来岁？不过按照王庸的记忆，杨修是公元175年出生……好吧，纠结这些没意义！
“若有机会，的确应该认识认识。”王庸微笑着回答道。
他很清楚，杨赐的意思并没有那么简单，说到底还是为了培养自己和杨修的感情，说不定会招赘。就算不当上门女婿，最后自己若能得到特级厨师的称号，那么杨家也能通过这个关系获得利益，这才是目的。
杨赐很满意王庸的回答，或许也是误会一些什么，不过这没什么意义。感情是男女双方的事情，王庸无法主导，女方同样没办法主导……大概……可能……也许……
“无忧！”刚要回店里，却不想曹操带着一干女性文武官吏，直接过来兴师问罪。
“什么情况，那么大阵仗？”王庸疑惑的看向曹操，这个如今面露杀气的女人。
“我知道你好色，不过追求女子应该光明正大地来，直接在背后用禁药，就绝对不可以！”曹操直接站了出来，一副厌恶的表情看向王庸。
“主公到底在说些什么？禁药？”王庸顿时额冒冷汗，这个锅是黑锅，他绝对不背的。
“那我问你，文若是什么情况？”曹仁直接站了出来，插着腰质问道。
“喂喂喂，她不过是喝了一碗鱼汤而已，说起来我还当着她的面喝了！”王庸摊开双手，表示自己的无奈和无辜。
“什么鱼汤能够让她反应那么强烈？说起来上次的猪肚鸡也是，这家店绝对有问题！”曹仁毫不客气的抹黑，想到最开始那次的反应，顿时觉得自己出丑，完全是王庸的责任。
“上次的猪肚鸡……”曹操若有所思，“味道的确很粗暴，第一次吃的人或许会承受不了那股味道的冲击……但必须承认，那猪肚鸡没有问题！”
“梦梦，你到底是站在哪边的？”曹仁顿时抱怨起来，只是感觉更像是在撒娇。
“虽然这次事件的确很古怪，但还是调查清楚再说吧？”程昱站了出来，到底是年纪大，见多识广，“若是误会了无忧，很伤感情的！若真的有问题，再砍了也不迟！”
“也罢，汤水还有吗？拿出来让我们看看！”曹操点头，随即对王庸说道。
“有的，稍等！”王庸知道，要澄清自己，就只能依靠鱼汤。
到了后厨，眼前发生的一幕，却是顿时让他觉得自己要倒霉。只因为典韦和柳黎两人，直接摊在了地板上，瞳孔有些换撒，脸上维持着至福的表情，甚至都有些合不拢嘴的程度。
“话说典韦可以理解，柳黎是什么情况？”王庸直接吐槽起来。
“店主……？”柳黎或许听到了王庸的声音，这才回过神来，“抱歉，失态了……”
“具体什么情况？你们……”王庸指了指柳黎，又指了指地上那位。
“我们在等店主时，典小姐说反正都要吃，早吃完吃也没什么，于是就直接拿起一锅炒饭，就这鱼汤吃了起来。我则是对鱼汤很有兴趣，所以……”柳黎满怀歉意地说道。
“吃个炒饭也能吃成这样？”王庸觉得的今天自己吐槽的次数有点多。
“证据确凿了啊！”曹仁一副幸灾乐祸的样子，她就是那种唯恐天下不乱的性子。
“就是这个汤水？”曹操看着汤锅里面，还剩下的一点汤水，舀起一小勺，尝了尝。鲜味自然席卷而来，但对她的刺激，只是让她条件反射地绷紧一下面部神经，最大的表现就是眉头微微皱起，其他没有别的表情。
“挺鲜美的……但也只是这样，甚至食材的选用，还有些缺陷。”曹操评价道。
“孟德，没事吗？不会是慢性的吧？”曹仁还是不相信。
“不过鲜味的确是有点超出一般水平，第一次品尝的人或许会又到一些刺激。以前在朝廷里面，那些特级厨师制作出来的顶尖菜肴，便是这样。第一次吃的人，强烈的愉悦会冲破理性，甚至让人出现一些失态的表现……无忧，你已经开始研究鲜味了？”曹操略微动容的看向王庸。
“也没有刻意研究，只是知道这样做会更好喝一些。”王庸有点憋屈的回答道。
“这原本是高级厨师才会摸到的门槛，你这个人，不知道是走运，还是天赋异禀。”曹操叹了口气，随即看到厨案上没吃的另外一份炒饭，“这便是那个炒饭？”
“蛋炒饭，不过是失败作品，留着当员工餐的。”王庸坦然说道。
“试试吧！”曹操拿过一个勺子，试着吃了一口。一股复合的鲜味爆弹顿时在口腔里面爆炸开来，若是没有鱼汤的铺垫，估计她还没什么，但这一刻，她自己都有些情不自禁。
“啊……啊……”曹操低声娇喘，双腿微微夹紧，好在很快就缓了过来。
“孟德，没事吧？！”曹仁见状，连忙上前搀扶，着急地问道。
“没事，鱼汤的鲜味和蛋炒饭的鲜味发生叠加，味道有点过头了。”曹操很快就站稳了起来，“不过这种级别的饭菜，还是不要随便端出来，拿一些比较普通的，慢慢让她们适应一下比较好……至于这个鲫鱼豆腐汤，还有蛋炒饭的组合套餐，暂时不许你做！”
顿了顿，看向王庸，继续说道：“关键是这炒饭……明明用的只是普通的材料，为什么能做出这样的口感？”
“火候，火候