就冲着这一手，前三品厨师里面必然有他的一席之地。
“话虽如此，要把强烈的想法融入到菜肴里面，到现在邝某还没有头绪……”邝楚并没有很高兴，正因为这段时间他都卡在这里不得寸进。明明接触到特级厨师的领域，却没办法进入，对于一个厨师来说太痛苦。
“或许，您需要谈一场恋爱！”王庸仔细想了想，“找一个值得你，豁出去的人！”
“恋爱啊……你的提议，我会慎重考虑的。”邝楚不由得思考起来，其实也不是不想，而是根本找不到合心意的。他好歹是一个高级厨师，也不希望随便找个女人就娶了。
两天后，王庸带着厨具，来到了颖阴的厨师行会。今天由于要举行中级厨师考试，其他业务暂时不予接受，同时专门空出一片区域，给前来参加考试的厨师们考试。
王庸在马车下来，而邝楚亲自带他来这里。指了指在那边等待的厨师，对王庸说道：“别小看这次考试，不少都是参加过几次的。中级厨师到底是可以出仕的存在，所以在厨艺方面要求，就比初级厨师要高出许多。同时又必须要五品以上，才有资格出仕，因此不少达不到五品的，就不断参加考试，同时每年都不断磨练自己的厨艺。”
不仅仅是中级厨师，初级厨师若是真的希望能够晋级，也是抓住机会不断学习。他们不少人会给中级厨师打下手，目的是能够好好历练一下自己的厨艺。在这群人里面，王庸甚至看到了，之前在军中，给他打下手的两个帮厨。
好在比赛不是淘汰制，不会因此淘汰谁，厨师行会还是希望有更多新鲜的血液流入。只是官位就那么多，自然是优秀的人能够上去。而太多优秀的人参加考试，考试方也会考虑提升考试的难度。毕竟越多优秀的人才出现，也能提升厨师行会的品质。
“五品以下的在冲击五品，而真正优秀的在冲击前三品，同时初级厨师也在努力提升到中级厨师，竞争每年都在增加……”王庸也很清楚，厨师这个行业的竞争性。他会的菜谱，总有一天会耗尽，厨艺才是安身立命的根本。
“知道就好，加油吧！”邝楚看着王庸的神情，点了点头，直接离开了。对于这个年轻人，他根本不担心，就算只有初级厨师的资格，本身已经具有高级厨师的实力。
青出于蓝？他不太喜欢这个，或许是受到刺激的关系，邝楚本身也在准备再挑战高级厨师，只要进入前三品，他甚至会去挑战特级厨师！
王庸来到会场，看到他之后，两个帮厨也过来打招呼。大家虽然是竞争对手，不过并不存在利益纠葛，而且这段时间，在他那里，自己也学会了不少厨艺，很佩服他的为人。
“主厨大人，没想到我们会同场考试。”其中一个女性的帮厨激动的说道。
“是啊，真是缘分啊！”王庸点头回答道。
不仅是他们，其他的考生，也随着地区，交际圈等形成一个个小团体，趁着考试还没有考试，互相聊聊这段时间的成果，或者一些见闻什么的。
“最近厨师行会推广的阉猪技术，已经得到确认，以后猪肉或许会成为常见肉类。”有厨师自然谈到阉猪这件事上。
“的确，以后猪肉菜系或许会提升，我这段时间也研究了一下，只可惜能买到的阉猪不多。大多都才两三个月，直接宰杀太浪费了！”另外一个中级厨师感叹道。
“西红柿和那个辣椒的新食材，你们有没有研究过？”又有人提问。
“西红柿酸酸甜甜，熬汤炒菜都可以。辣椒用于调味，比茱萸更劲爆……”自然用有人分享了他的尝试过程。
“听说最近万事屋又找到了一些作物，而且开始在许县推广……”有人提到了高产作物方面，但问题是，这些作物到底是什么味道，谁也不知道。
“据说高产，就是不知道味道如何。不过只要高产就好，至少百姓不必饿肚子。”会说出这样话的，肯定是寒门子弟。毕竟世家，尤其经营粮食的世家，其实不是很喜欢这种高产作物。
要知道，早些时候，粮食可是作为主流货币使用的，比五铢钱还坚挺。那是建立在粮食稀缺的情况下，可高产作物会破坏这个体系。
可以说，曹操推广高产作物，直接把天下的粮商世家都给得罪了。她原本就得罪过世家，结果又因为推广高产作物的关系，再次得罪，以后要招收人才，估计会困难许多。
王庸一直在耳听八方，自然也听到了他们的评论，心中不由得纠结起来。本来以为推广高产作物，能够帮助曹操提供稳定的军粮，同时让百姓能够安居乐业。
毕竟吃饱才能考虑吃好的问题，手里有余钱，才好考虑改善生活。经济提升，税收自然也会提升，但却没考虑到旧有阶级利益受到侵害的情况。
“实在不行，就学着医学院的模式，建议曹操建立起乡学、县学，郡学和州学的概念，自己来培养人才算了！”王庸仔细思考道。
“肃静，肃静！”就在这个时候，会场的工作人员喊了一声，所有人顿时都安静下来。
几个中年人缓缓走了出来，其中一个是白发苍苍的老者，显然应该是行会长老。以一个长老，四个实权阶层，组成的便是这次考核评委。其他县的中级厨师考核，估计也差不多是这样的配置吧？
“考核即将开始，请各位考生选择灶台，另外出仕推荐函，我们工作人员会进一步核实。”其中一个中年人看向考生们，直接宣布道。
考生们闻言，纷纷前往灶台那边，现场有点乱，不过好歹没有出现什么争夺的情况。随即纷纷拿出推荐函，等待检验。
工作人员一个个的进行查看，没有出现王庸预想之中，递交虚假推荐信混进来的情况。想想也是，这可是非常重要的考核，岂能这样胡闹？一个不小心，初级厨师资格都被取消，而且终生不能参加考核，那才是悲催了。
“检验完毕，确认无误！”工作人员宣布这句话的时候，许多人，包括王庸都松了口气。知道自己的推荐函没有问题，但到底还是被人宣布，才安心下来。
“初级厨师，考核的无非是初级刀工，火候和调味！”老头闻言，这才站起来，“中级厨师，不仅需要会做菜，还会做好菜！材料的选择，烹饪，摆盘也开始要注意！所以，考试的第一题，便是选材！”
指了指不远处的一堆萝卜，向考生们示意：“这里有五堆萝卜，第一关就是让你们去选择其中一种来炖汤，根据你们选择的萝卜，将获得不同的分数，有高有低，这都会关系到你们下一轮的考核！那么，开始选吧！”
原来如此，和初级厨师考核，直接配给不同，这次直接从选材开始。
五堆萝卜看起来是五个品种，所以长老之前那番话里面，用来炖汤这点就成为重点。要选的，是最适合用来炖汤的萝卜，王庸左右看了看，然后来到萝卜堆这边，拿起一个青皮的萝卜，这个萝卜也有人选，不过似乎没有几个人选。
大多都是选择一种椭圆形的白萝卜品种，若是王庸没记错，这种萝卜的口感偏甜，的确适合熬汤，不过隐约的那股辣味，却是白皮萝卜无法避免的。
“好的，现在开始评分！”眼看大家都选择完毕，裁判开始宣布结果，“一号萝卜是老萝卜，味道偏辣，选择的人得零分！二号萝卜已经放置数天，早已不水灵，选择的人得一分！三号萝卜品质上佳，味道甘甜，得三分！四号只是一般萝卜，选择得两分！最后是青皮萝卜，味道甘甜，不仅可以生吃，熬汤也是上上之选，选择可以得五分！”
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第218章 主题为春的炖汤
“就如刚才裁判所言！”这个时候，端坐在中间的老人缓缓站起，“挑选材料是一个厨师最基本的技能，这需要对材料的了解，还有足够的眼力！至少，你的鼻子不能出问题！
刚才那些萝卜，尤其是老萝卜，味道已经发辣，没什么水分，甚至已经出现空心的情况，这样的萝卜炖汤，已经没什么意义。而青萝卜，看起来仿佛没有成熟，实际上它是一个特殊的品种，它成熟的样子就是这样，只是这种萝卜目前还很少见，所以不知道也正常。
不过，若知道也就罢了，若在不知道的情况下，还能选中这种萝卜的厨师，恭喜你们，选中了最合适的材料！”
说完直接坐了下来，不过身边的中年人却是站了出来：“选中一号和二号萝卜的，也不必担心，毕竟用不适合的材料，烹饪出美味的食物，这同样是作为厨师应该有的素质。所以我们决定给你们一个机会，只要你们用这个萝卜，炖出点题的汤品，那么就可以获得额外的加分！”
这一瞬间，王庸敏锐的发现，听到这个消息的考生，就是那些选择一二号萝卜的考生，大部分都露出兴奋的表情，却有几个一副了然的模样，显然已经知道这个情况。
“原来如此，故意选择一二号萝卜啊……”王庸到底是第一次来参加考核，自然不清楚这种规矩，不过在他看来，选择这样的萝卜，还能烹饪出美味的汤品，那厨艺应该不差。
毕竟，这有很大的赌博意味，赌赢了，可能获得很高的分数。赌错，那就是真的完了！
中年人显然也注意到这点，不过他并不在意。中级厨师考试已经考了很久，尤其是那些重考生，知道一些规则也不奇怪。不过就如同王庸所想，选错了材料，还想要做出美味的汤品，其中涉及到的厨艺，已经是三品以上中级厨师的程度。
于是在示意大家安静下来之后，这才宣布考题：“现在是春季，正是生机开始重新焕发的时期。今年中级厨师考核的课题，便是以‘春’作为题目，限定是汤品，材料限定是萝卜。具体是什么汤，请各位考生自行发挥！时间是一个时辰，大家若没有什么异议的话……那么就……开始吧！”
在确认没有人存在异议，中年人宣布比赛开始。而大部分的考生，这一刻都没有动。
大家都在思考，以‘春’作为考题的炖品，而且还限定要用萝卜作为材料的情况下，要怎么做才好。而选择一二号萝卜的考生，顿时就绝望了，本来已经难上加难，结果手头上的材料还那么差，不用烹饪也知道搞砸了。
“考官，我抗议！”其中一个初级厨师顿时举手，“往年听闻都是两个限定，怎么今年却是三个限定？”
“抗议无效！”中年人看了看那个厨师，“今年颖阴这边的考生质量都非常高，所以根据长老的意思，提升考核难度！如果你觉得自己没有这个能耐的话，那么直接放弃也是可以的！也不妨告诉你，运气同样是实力的一部分！”
放弃，还是不放弃，考生们在挣扎。最后有一部分初级厨师黯然选择退场，也有一部分留了下来。可这部分退场的初级厨师，同样使得其他一些初级厨师弃权离场。
三个限定，以春作为题目的炖品，对于他们来说太难。实在想不出合适的菜谱，或者自己满意的搭配，索性放弃今年的考试。反正，明年还能继续再考，希望明年不会太难。
“若是遇到困难就选择放弃，那么以后面对更难的困难，是否也会选择放弃……连尝试都不敢，还有什么资格挑战更高的境界？”王庸看着他们，摇了摇头。
“春季的话，果然还是要萝卜炖羊肉！”很快，就有人已经想好了烹饪的菜品，“而且最近，有不少药物都被划入香料的行列，才试过用来炖过羊肉！”
“你凭什么要做萝卜炖羊肉，那是我要做的！”立刻就有人提出抗议。
“又没有限定不能做一样的，谁好吃才是真的！”最先说的那人直接反驳了句，然后开始挑选材料。
“做就做，怕你？！”另外一人也开始挑选起来。
其实不仅仅是萝卜，就算是羊肉和其他材料，也有不少相同的，但肯定品质都不同。说了要考核挑选材料的能力，那自然不会那么简单，只是挑选萝卜而已。
“萝卜炖羊肉……”王庸最初也是想到这个，不过问题是他看了看，羊肉似乎都不是新鲜的，或者说都是老山羊肉，这样的肉炖起来味道会有所损伤。
再说那么多人都做这个，他再做就有点不太好，虽说的确最终比的是谁做得更好吃，不过也要考虑到，评委不断吃一样的汤品，他们还能对后续的汤品，公正对待？
“所以不能用羊肉……排骨的话……这些显然也不是阉猪……”王庸仔细看了看这里的材料，“嗯？居然有这个？！”
王庸拿起来，闻了闻，味道很纯正，是上好的素材。脑子里面直接就浮现起一道汤品，很适合春天熬煮，不过要制