这样，敖沐阳反正买了一块新的宅基地，他想索性就开始盖房算了。
正好学校翻新的工作结束了，工程队一时之间没活，敖沐阳就邀请了包工头和鹿执紫一起来他家里吃晚饭。
最近几天连绵下雨，他没有出海，所以也就没什么新鲜海货，家里冰箱倒是满满当当，可是没有适合做硬菜的主料。
中午时分他琢磨一下，看看雨势减小，就带着将军出门，去了村南头的溪流边上。
龙头村的整体布局是东西走势，村西头临近海湾有码头，村东头是龙涎湖，村北面靠着大龙山，村南头有农田有溪流有村庄，再往南也是海洋。
其中，村南头这条河就叫南河。
他穿着雨衣出门，将军摇摆尾巴在路上跑，它专门往泥坑里跑，四个爪子拍着水花发出吧嗒吧嗒的声音，很快就满身泥泞。
穿过村南头的一片树林，敖沐阳去了河流边上，一直下雨，溪流湍急，清澈的溪水滚滚流下，带起雪白的水花。
他这次准备的硬菜食材，就在这小河里。
第95章 南河畔
小河也不是很小，河道最宽处有三四米呢，两边放有块块青石，平时村里妇女踩着青石在这里洗衣服，前些年水质更好的时候，大家甚至可以用河水来淘米。
雨水落下，溪流水位上涨，青石被淹没掉了，敖沐阳想找一块踩在上面，结果他刚弯下腰，身边‘噗通’一声响，大片水浪溅在了他身上，满头满脸。
他无奈扭头，看到刚跳入水中的将军光露着个脑袋在怯生生的看着他，显然这熊孩子也知道自己惹事了。
清澈的溪水翻着浪花流淌着，将军的黄色脑袋突兀的露在水面上，时不时有浪花拍上来，也有雨水顺着狗毛流下，它一脸呆傻，好像个雕像。
敖沐阳忍不住笑了起来，见此将军立马将惹祸后的担心抛到九霄云外，在溪流里摇摆尾巴游荡起来。
让将军这么一搅和，水面上的一些小鱼顿时慌张逃窜，无影无踪。
敖沐阳索性挽起裤腿站到了小河里，河水没过了他的小腿直到膝盖，冰凉清爽。
他抬头往下游看，那里有一座小石拱桥，桥长近十米米，有三米多宽，通体是花岗岩筑成，非常结实。
就像赵州桥一样，这座桥下面没有桥礅，只有一个拱形的大桥洞，如今滚滚溪水就从桥洞流过，桥洞两侧用石板挡住，从中做出一个大水池。
看着这座陌生又熟悉的家乡桥，敖沐阳的思维有些恍惚起来。
说起来他小学时代虽然日子过的苦，但其实也有很多美好的生活，当时他们学《让我们荡起双桨》是在福船上摇着船学的，他们学《赵州桥》这篇课文的时候，则是在桥头上学的。
恰好几个孩子冒雨跑出来玩，他们从桥头爬了下来，衣裤一脱跳进了桥洞中。
那里的水池像泳池，水比较深，又有石板挡着湍急的水流，所以水流平缓，很适合玩水。
看着开心嬉笑的孩子，敖沐阳因为回忆少年时代而惆怅的心情好转起来，他喊道：“今天水深，小心点啊！”
孩子们大笑：“好嘞阳叔。”“没问题阳叔。”
将军也游了过去，孩子们在水里追逐它、抓到它往水里淹它，一时之间不亦乐乎。
河道中碧绿的水草在摇曳，水草之中生活着大片的小鱼。
阴雨天气，水压和气压异常，小鱼纷纷冒出水面来喘息，这样站在河边往下看，入目所及之处都是乌压压的小鱼群。
这就是敖沐阳的目标，清水鱼。
小鱼具体是什么品种这不好说，有鲫鱼、有草鱼、有鲤鱼、有黑鱼，还有其他各种小杂鱼，统称为清水鱼，因为它们只能在水质清澈的地方生活。
它们都是鱼苗、鱼仔子，成片成群生活在河道里，一年四季，数不胜数。
因为鱼苗太小，龙头村靠近海也靠近大湖，所以没人对这些鱼苗感兴趣，顶多有孩子捕捞回去玩或者喂鸡鸭，其他时候大家都不理睬它们，让它们族群得以不断扩大。
敖沐阳这次来就是想抓这些小鱼苗，然后做一道铁锅烘杂鱼。
捕捞小鱼苗在任何地方都是不道德的事情，这叫做竭泽而渔，但在这里没多大问题。
南河从龙涎湖流出，鱼苗来自龙涎湖，最终河水流入海洋中，鱼苗顺流而下也会进入海洋。
而它们都是淡水鱼，进入海洋肯定会死掉，也就是说即使没人捕捞它们也长不大。
捕捞清水鱼不用渔网，使用废弃的蚊帐或者纱窗网就行。
敖沐阳喊了一声：“喂，你们几个过来。”
几个孩子嬉嬉笑笑着逆流跑过来，即使下雨的缘故河水暴涨，那也不过才到小腹，对于熟知水性的渔家孩子来说不足为道。
“干嘛呀，阳叔？”一个名叫敖小米的孩子问道。
敖沐阳将带来的纱窗网递给他道：“帮我捞点清水鱼，然后老叔我请你们吃辣条喝汽水。”
“现在谁还吃辣条？都吃火腿肠和薯片啦。”敖小米翻白眼。
“也不喝汽水了，我们喝可乐、喝酸奶、喝动脉。”旁边名叫敖小俊的少年笑道。
“是脉动不是动脉，哈哈。”又有孩子大笑。
敖小俊恼了：“我口误好不好？敖小智你再笑我揍你了！”
敖沐阳摆摆手示意他们安静，道：“那就请你们吃火腿肠、薯片，喝可乐、喝脉动，行吧？”
“还要请我们上网。”敖小米开始谈条件。
敖沐阳冷笑：“蹭鼻子上脸是吧？好，今天是周几？你们不应该去上鹿老师的补习班吗？怎么都在河里玩？是不是逃课了？”
几个孩子顿时傻眼：“呃，阳叔你小点声，就吃火腿肠喝可乐就行，你要清水鱼是吧？我们这就帮你捞。”
敖沐阳哼笑：“算你们识相。”
这个活很简单，两个孩子一张纱窗网，一人两只手分别捏住网子一侧两角，然后一只手提着网在水面，一只手拉着网去河底，这样在河里拉上一会收起网，里面就有清水鱼。
敖小米和敖小俊在网鱼，其他孩子也有手段。
清水鱼浮在水面上后不用工具也可以捕捞，孩子们安静的站在河边，过了一会水波平静，清水鱼群又浮在了水面上。
这时候他们快速弯腰将河水往岸上泼，一些来不及逃跑的小鱼崽子就连水一起被泼到了岸上。
敖沐阳拎着水桶捡，加上纱窗网，不多会就收拾了小半桶。
这足够吃了，他吹了声口哨招招手道：“走了，一起去超市。”
孩子们顿时雀跃欢呼，不必擦干身体，他们胡乱套上衣服，就这样湿乎乎的上了路。
村口小超市老板叫敖沐城，跟敖沐阳是一个辈分，年纪大上几岁。
敖沐阳进去后拿了一条毛巾擦头，又拍了一张一百块在柜台上说道：“可着他们吃喝，我来结账。”
敖沐城笑道：“你这是干啥来着？去捞清水鱼？”
五六个熊孩子乐坏了，一人抱了一堆零食和饮料跑到超市门口，坐在小板凳上吃喝吵闹起来。
敖沐阳又拍了一百块，敖沐城道：“你可真大方，他们帮你弄了点小杂鱼，你至于花这么些钱？”
年龄最大的敖小米也不好意思了，道：“阳叔，我们不拿了。”
敖沐阳道：“没事，拿拿拿，喜欢吃什么喝什么就拿什么，别跟叔客气。还有瓜子花生，这也好吃，来来来，大家吃，瓜子皮和花生皮别乱扔，放到这个袋子里。”
“叔，我们爱死你了。”孩子们顿时心花怒放。
等他们吃饱喝足，敖沐阳跟赶牛一样把他们都赶上了山上小学。
鹿执紫看到几个熊孩子顿时蛾眉倒竖：“你们中午跑哪里去了？怎么这会才回来？”
“他们跑去河里洗澡了，多危险呀。”敖沐阳做出心有余悸的样子，“幸好让我碰上了，就给你逮了回来。”
鹿执紫感激道：“多谢了。”
敖小米一行气的要爆炸：“叔，我们恨死你了！”
第96章 清水鱼
送了孩子们去学校，敖沐阳回去处理这些清水鱼，准备做铁锅烘杂鱼这道菜。
这道菜很常见，是一道渔民家常菜，传承已久，以前就是用个小铁锅在里面乱炖杂鱼，是穷人家的菜。
但在敖沐阳手里，这道菜自然就没那么简单了，他可是用来做硬菜的呢。
既然是硬菜，做起来自然不简单。
这活需要耐心，他坐在门口用一把小刀切开小鱼肚子，手指挤压去掉内脏，然后放到水里再度清洗，水中要倒上一点料酒来除腥。
小鱼一条一条清理，也对一条一条进行晾晒。
晒干之后接下来就是烘焙，这也是铁锅‘烘’杂鱼这名字的来源。
他拿着小鱼用铁丝串起来挂在门口，然后将先前收集的花生壳、瓜子壳，还有谷壳、干桔子皮、碎木屑之类的东西混合在一起，点燃后罩起来，开始烟熏烘烤这些小鱼。
这个做法类似火焙鱼，这道湘西小菜是毛主席生前最爱吃的菜品之一，六七十年代名扬四海，受到全国各地劳动人民的热捧。
不过这道菜做起来相当费劲，而且小鱼小虾适合做下酒菜，对于那个年代的百姓来说，显然还是解决温饱更重要。
于是后来，火焙鱼热潮逐渐就消退了。
敖沐阳是在巧合之下学到了这道菜的做法，然后他自己琢磨，搭配着用来做铁锅烘杂鱼，发现味道更好。
烘了几个小时，小杂鱼变成了小鱼干，敖沐阳接下来加入花生油进锅子里，稍微一点油就行，油热了他放入小鱼干，很快煎炸成了金黄色。
正在门口泥潭里打滚的将军飞奔而来，蹲在旁边抽动鼻子，眯着眼睛耷拉着舌头，口水直流。
敖沐阳嘿嘿一笑，拿了块切好的辣椒抹在它嘴上。
这把将军辣的不行，狗习惯性会用舌头舔嘴唇，受到刺激后更喜欢舔嘴唇，即使嘴巴很辣它也会这么做，因为这是下意识的行为，自己控制不了。
于是越舔越辣、越辣越舔，将军哀嚎一声，又跑出去在泥潭里打滚了，翻滚几圈后嘴上辣味轻了，这让它更喜欢泥潭的环境。
敖沐阳整蛊得手，哈哈大笑。
鱼干煎熟，他收拾出来用葱姜蒜开始爆锅，香味起来，他又放入大把的麻椒、花椒、八角混炒。
后面要加入香辣酱，青红辣椒等等，一直煸炒出红油，他还要往里放上切好的青瓜调味，最终倒上清水加热熬汤。
小雨纷飞，锅子里的清水迅速染上一层红油，随着‘咕嘟咕嘟’的声音，一股麻辣香气从铁锅里冒了出来。
这次将军可不回来了。
傍晚，鹿执紫撑着伞带路进门，海风习习、细雨如丝，她的手里擎着把小花伞，衣袖落下，露出半截白晃晃的小臂，晶莹的雨滴落在伞面上发出滴答声又溅开，如大珠小珠落玉盘。
在她袅袅婷婷的身影后，敖志盛、朱春红两位老师和一个粗汉在说笑着。
这粗汉就是镇上工程队的包工头，他名叫孙富华，家就是前滩镇的，都是老乡。
进门后敖沐阳将瓜子花生和小点心先端上了桌子，他准备了水果茶，果汁加绿茶调制而成，夏季喝了浑身舒坦。
鹿执紫给三人倒茶，他则去把凉菜先端上桌，咸鸭蛋、炝土豆丝、泡椒鱼皮、酱爆田螺、葱油海带丝、菜心海蜇头，齐齐全全。
虽然这几天天气不热，可毕竟是三伏天，还是得吃凉菜为主。
另外他又搭配了两个家常青菜，加上辣炒花蛤和蒜蓉生蚝这两道渔家常见菜，最终加一个铁锅烘杂鱼做硬菜，这顿饭局就组出来了。
敖沐阳给孙富华和敖志盛上烟，孙富华应该是听说过他的威名，受宠若惊：“自己来自己来，我这有火，小阳哥客气、客气。”
敖志盛坦然接受了他递上的香烟，也接了他的火，然后眯着眼睛吞云吐雾。
接下来开饭，敖沐阳说道：“大家先吃这锅鱼，趁着热，有点麻辣，看看你们能不能吃的了。”
小鱼已经烘干烤酥了，这个过程中因为没有用到油，所以完美的保留了小鱼的鲜香。
后面再过油的时候，小鱼已经熟了，这样只是外表吃油，里面的肉吃不上油，表酥内脆、外香里鲜。
此外它经过炖汤，外皮还占有麻椒油，一道鱼从外到里味道多样，口感也是多种多样，吃的几个人赞不绝口。
“又麻又辣，又鲜又香，味道太美了。”朱春红咽下鱼肉笑道，“哎呀，阳子这手艺真好，以后谁家姑娘嫁给你，好歹不用愁吃饭。”
敖志盛对自己的学生也很满意，他眯着眼睛笑道：“何止是不用愁吃饭，生活上啥也不用愁，小阳都能解决的了，绝对好孩子。”
他们的话意有所指，实际上是说给鹿执紫听的。
敖沐阳不傻，明白两位老师给自己说好话呢，不过他觉得这样不好