鱼汤了，这道菜叫什么名字？”
“活水鱼，我妈说这道菜叫活水鱼。”张涛见张翠花犹豫的样子立刻抢先说了出来，张翠花犹豫应该是不知道这叫什么名字，另外她还在迟疑着是不是应该把这汤是张涛做的说了出来，被张涛这么抢先说了后她立刻松了一口气，省了她继续为难下去了。
“婶子这手艺越来越好了，之前煮的猪血汤也特别的好吃，我觉得婶子完全可以去镇上那里开个饮食店了，生意肯定非常的好。”说这话的是张涛村里的一个人，张涛妈虽然比他还小了点，但是架不住辈分高，所以一般的人都是叫张翠花婶子的。
“别说镇上，就是去市里这手艺都可以了，这两道菜炒的就比那些市里饮食店的好看多了，而且味道也不错。”老妇联主任这个时候也笑眯眯的接了话，她刚才在张翠花的盛情招呼下尝了下另外两道菜的味道，比她在市里面吃过的好吃多了，样子也好看，她真没想到张翠花还有这么一手。
“我那有时间搞那些，家里的活都忙不完的。”张翠花被这些人一称赞立刻满脸笑容起来，虽然这些都不是她做的，不过她也没准备把这些菜是张涛做的说了出来。一边的郑虎也挺有感觉的，感觉这菜比他在南方那边的餐馆做的还好吃，他现在已经对自己的小儿子的一切表现变的麻木起来。
可惜他们家没什么人帮忙做事，加上没什么本钱，另外这菜是张涛做的，要不然他还真动了带着老婆孩子自家找个地方去开个餐厅什么的了。家里这边还好点，在南方那边不少的工厂门口都有小饭馆的，生意都不错，感觉比自己打工拿那份死工资要强不少的。
一大锅鱼汤很快被吃的一点不剩，反倒是饭菜吃的人不多。喝汤是为了尝个鲜，他们都是吃过晚饭过来的。不过好笑的是这些人都没吃鱼头，估计他们眼里那些鱼头没什么肉，吃起来也没什么意思，正好便宜了张涛了。他就喜欢吃鱼头，一个人把几大块鱼头全部装在了碗里，然后一个人吧拉吧拉的全吃了，那味道感觉特别的爽，鱼头可是好东西了。
不过这些人刚才议论开饮食店的事情倒是让张涛上了心。只是现在还不是时候，等几年后经济紧张起来的时候。那时因为镇上的煤矿的不景气，导致很多工人也没什么余钱去镇上的饮食店里大吃的时候，到时镇上的几家饮食店全部开不下了那时张涛就能有想法了。
那个时候转让铺子什么的价钱最便宜，而且也比较容易得手的。其实那些人只要稍稍坚持两年，等镇上的人生活好起来后，在学校门口开家饮食店那就是非常挣钱的了，而且还因为是在镇上，那里平时还有不少去赶墟的人的，生活好了后赶墟的人也变的舍的花钱的。
再加上很多学生父母在外面打工的人因为没人做饭给小孩吃，学校只提供白饭，还要自己带菜过去吃的，这样很不方便。所以他们就直接掏些钱让孩子们在镇上的饮食店吃顿就好了，到那时，再想开饮食店连地方都找不到了。张涛打的就是这个主意，到那时，他家的情况应该好了不少了，到时干脆直接把靠近中学和高中那个位置最好的地方直接买了下来就好了，这样子自己上初中了就不用跑回家吃也不用自己带米带那种炒好的干菜去吃饭堂了，没营养还难吃。
房间里面的大人们还在一边继续聊着天，一边看着电视。张涛今天难得没有早早的去睡觉了，也坐在房间里面，听着他们聊着一些琐事，然后从中间找出一些有用的信息慢慢合计下。太投资什么的不用多想，他们家现在没那么多钱，一些小投资什么的还是可以惦记的。
老妇联主任在张涛家吃了鱼汤后坐了下就带着王中秋打着手电筒离开了，她只是过来过诉张翠花入党的事情没什么问题了，只要通过一段时间的观察期就可以了。不过她还是暗示了张翠花一下，让张翠花争取下自己小队的小队长，明年年底张涛他们村的小队长就要离任了，这个对张翠花有好处的。
当然这些话都是她把张翠花拉到一边说的，王中秋走的时候还念念不忘的想着张涛家的鱼汤，这应该算是他从小到大吃过最美味的鱼汤了，要知道他家里条件比张涛家好多了，不时的吃顿肉和鱼什么的很正常的，但是味道跟今天晚上的这道鱼汤差的太远了，所以这家伙挺惦记的。
老妇联主任的话张翠花在快睡觉的时候都跟郑虎说了，郑虎听了后沉默了起来。他不是反对自己的老婆入d，而是在想自己的遭遇。他的条件其实比张翠花还好，他是真正的高中毕业的，虽然那时赶上特殊时期，到了后来很少上课只管搞运动去了。但是就文凭来说在这个时候还是很高的了，现在自己老婆一个小学毕业的女人，在家里似乎都要比自己这个在外面打工的高知识分子混的更好了，这让他有点郁闷，想的也更多了。不过他也没有打消自己老婆的积极性，毕竟夫妻一体，老婆过的好家里也会跟着好了起来的。
第二天是镇上的赶墟的日子，一般过年采购年货就是赶在这一天了，镇上的墟集这个时候还只有每月的三六九三天开张的，年二十九那天家家都要过年了，年货也准备的差不多了，自然没什么人去赶墟的，所以集中采购都在年二十六这天的。往常张涛家这个时候不仅要买一些瓜子花生等零食招待春节过来拜年的客人，还要买肉买鱼的。今年他们家就省了这些了，只要买些零食就可以了。
小孩子过年的新衣服早已经准备好了，不用等着这个时候买的。而且这个时候其实很多农村的人都是自己从墟上买些布料出来，然后让村里的裁缝帮忙做的，根本就不会去镇上买那些成品衣服的。张涛和张勇两兄弟今年过年的新衣服就是用军绿的布料缝的仿军装，这种服装在这两年还是挺流行的，穿着后特别的神气，很有点解放军叔叔的感觉。
赶墟回来后张涛家就开始忙了起来，这个时候很多事情要忙的，家里面要来个大扫除，把所有的角落家具都要清洗一遍，这叫除旧迎新，一定要在这几天做好的。所以张涛三兄妹都要帮家里整理过年的东西去的。
然后就是做豆腐，农村这边豆腐都是自家做的，还有过年用的糍粑，这个用来可以用来回礼和招待客人的。而且这个时候农村还没有冰箱这玩意，只有偶尔几个卖雪糕的商店才能看到。所以过年的菜为了能放长久一点，都会用油先炸一边，叫住走油锅。比如，肉，鱼还有鸡鸭。
后来的扣肉什么的就是走油锅后的产品，先把所有的猪肉先热水烫一下，去污血，然后放到大锅里面煮上一段时间，带肉熟了后就捞了出来放一边冷却再炸。剩下的一些骨头和肉汤就用来炖白萝卜。
这个时候就是小孩子们最高兴的时候了，因为能够大块吃肉的时间到了。这个时候农村吃肉的时候还不象后世那样，天天吃的不想吃肉了。直接从锅里面起出来的大块瘦肉和大骨头就是孩子们的最爱，沾点酱油就能吃了，大人们则拿着肉一边忙碌着一边象逗狗一样逗着自家的孩子，无论贫穷与富贵，过年的时候都是一片喜气洋洋的。
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第二十五 章 老表斗
肉汤炖出来的白萝卜也好吃，下过雪后拔出来的萝卜，又香又脆还甜，张涛从小到大到了年三十的时候一人能吃几大碗白萝卜汤，外加几块大骨头。这几天的黑豹也是最幸福的日子了，天天有肉汤拌饭，还有大骨头啃，那尾巴摇的非常的欢，连出家门都不愿意出了。
水煮一遍后起出来的肉冷却后就要走油锅用酱油上色，把整块肉肉皮炸成焦黄色，然后再切成一片一片的用碗装好，这就是扣肉了，过年招待客人最主要的一道菜，基本上吃完整个春节都不会变质的。
除了肉，鱼和豆腐，鸡肉也一样，都要先加工成熟的然后好保存。到了年底的这几天，整个村子都是飘着肉香味，家家都在忙着走油锅，炸红薯糯米丸子还有粉皮的，然后各家之间晒晒自己家的年货，谁家主妇做的年货好看，谁家的媳妇的手艺好什么的。
再过上几年后春节就不需要这样了，年货都在外面买了，家家都有冰箱了，大家都吃新鲜的去了，到了城市甚至连烟花爆竹都不能放了。过年这事情就是要闹，要人多才热闹的，没有烟花炮竹，没有一群人凑一起就啥意思都没了，所以到了那时年味才会越来越淡了，甚至于没感觉春节就过了。
这个时候的孩子们就是最快乐的一群人了，有零钱的就去商店买些鞭炮玩了起来，没零钱的则盯着谁家办喜事放鞭炮了就立刻跑去拣些没炸响的哑炮自己玩。路边的烂泥，水沟都是他们放鞭炮的最好地方。
张涛没兴趣玩这些，不过今年郑虎和张翠花的心情不错，买过年迎财神的鞭炮的时候还特意买了一些散的鞭炮，准备留给两儿子玩的。只是张涛对这个没什么兴趣，所以全便宜张勇了，让他能玩的分量直接翻了一倍。这家伙在鞭炮买回来后抓了一把鞭炮就跟村里面同龄的孩子们去玩了，张燕也象小尾巴一样跟着玩去了，无论男孩女孩，过年都是他们最快乐的时候了。
对于湘南这边的农村来说。年底还有一件事情要做的，那就是给家里的长辈送礼。这个时候一般都是提两斤肉，然后再提一瓶补脑汁之类的保健品的。张涛家这边的长辈只有他外公一家，肉鱼什么的他们家早就给两老人家备好了，所以也不用送什么了。
他爸郑虎是外地的，做了上门女婿后那边的亲戚因为不在一个城市，路途太远了，很少来往的。所以到了这个时候反而没什么事情要忙活的了，不用带着孩子什么的去走亲戚送礼的，不过张涛的几个姨母家里这时候都会来张涛外婆家送礼的，送的东西就前面说的那些。
这天张涛正拿着肉骨头逗弄自家的黑豹玩，老远就看到他小姨夫领着他表弟提着一块肉和一些东西过来了。张涛的小姨就嫁在同村，不过隔了一条河，他们来张涛外公家挺方便的。张涛立刻笑着叫了下小姨夫，他小姨夫也笑着跟张涛打了个招呼。他们家和张涛家关系最好，而且两家条件都不怎么样，相互帮助来往的也最多，之前张涛弄的那头野猪张翠花还让张勇提了十来斤给他小姨家。
张涛的小姨父坐下没多久，另外两家也过来了，比起张涛的小姨夫来说，这两家的态度就差了不少，张涛自然也没那么热情了，只是随便打了个招呼后就继续和他表弟两人逗着自家的黑豹玩去了。
张涛的那个有点讨厌的表哥刘青也跟着过来了，他去了张涛外公家坐了会就出来了。里面的大人在聊天，他坐在里面挺无聊的，所以就跑了出来，然后在一边看着张涛和他表弟逗着黑豹玩。看了会见张涛没有搭理他，就在一边阴阳怪气的说道：“猪窝里面养狗正适合了。”
张涛听了后只是迟疑了下，就没有搭理这家伙，而是继续逗着黑豹做着各种姿势。倒是他的表弟听了后愣了起来，然后看着张涛，似乎在疑惑张涛为什么没反应。“别理狗叫，狗乱叫，人怎么能跟狗一般见识呢。”
张涛头都没抬，用一般的声音跟他表弟说道，但是这声音已经足够那家伙听到了。果然，一边的刘青听了后立刻就怒了起来。以往他来这里这样说的时候张涛两兄弟都只有忍声吞气的份，他们兄弟两凑一起也搞不过那家伙，所以才让刘青那么的肆无忌惮。只是刘青没想到张涛这次竟然敢骂他，立刻就往张涛面前凑了过来“你说谁是狗？”
“谁叫谁就是。”张涛依然没抬头的回道，一点也没害怕刘青的意思。他的表弟在一边看着不对劲，就要回房去叫大人。在他的想法中，这时候两老表打起来，张涛肯定是吃亏的那个，他是偏向张涛的，所以只有叫大人这招最管用了。
“你再说一遍给我看看？”
“这狗分类的，有的狗就是不知好歹，一天到晚只会到处疯叫，越骂它越叫。还特别的贱，连我家的黑豹都不如。”张涛这次抬起头来盯着刘青说道，眼里还跳跃着一些特别的神光——老子等着收拾你好多年了。贺鸣一见这情况就知道不好了，等下肯定要打起来的，他准备提脚往房间跑去。
“你要是敢回房叫大人，回头我就收拾你。”刘青对着张涛的表弟贺鸣恐吓道，他现在已经读初三了，加上家里营养好，长的五大三粗的，欺负几个小表弟绰绰有余了。而贺鸣同张燕一样，还在上学前班，一听这话就吓住了，只是慢慢的往房间那边移动着脚步。
不过等刘青冲到张涛面前后，那时刘青已经顾不上贺�