话说回来，尽管杭州美景引人入胜，让人目不暇接，但只可惜这帮人大多是不解风情的厨子，所以他们的重头戏还是——吃！
质地细滑清醇剔透的西湖藕粉、色泽黄亮脆如响铃的干炸响铃、酥脆可口油而不腻的吴山酥油饼，还有薄荷糕、水晶糕、茯苓糕等各色各样的朝糕……
马不停蹄地尝着鲜，形形式式的杭州小吃让小当家他们看得眼花缭乱，目不暇接。
尤其是看到那个干炸响铃，想起之前在上海自己和解七平手的比赛，罗根桀桀笑道：“看起来挺像你之前的那个＇黄金开口笑＇嘛。”
同样想起自己先前的那道作品，解七臭屁地用手指擦擦鼻尖，笑得那个坦荡，“这就是见多识广的好处嘛。”
——还有定胜糕！
相传这款点心寓意战事得胜，是当地的喜庆礼品。
因为掺上各种花朵或者蔬菜的汁液而色彩缤纷，图案也有各种形状，使得这种本就吉利讨喜的糕点，看起来更是漂亮喜人，也看得小当家他们馋得腮帮子泛酸，自然是赶紧买上几个，松软清香，入口甜糯，美得小当家和梅丽还有四郎这三个半大的孩子呜呜直叫。
在闻名遐迩的西湖边上慢慢地走，走着走着……小当家他们在西湖畔遇上一家店。
小店不大，就一平房，开在西湖湖畔，不甚起眼。
是菜式的香气令这群厨子纷纷停下脚步。
小当家他们跨入那家的店门，立刻受到了热情的招待。
看得出这家店是小本经营，丈夫即是厨师也是跑堂，妻子主管账。平平淡淡的，不至于客似云来，但看起来生活得有滋有味，和和（美）（美）。
那般平凡幸福令梅丽看得两眼闪亮，面上的憧憬之情难以掩饰。
据旁边的食客介绍，这对热情好客的店家夫妇来自绍兴，烧得一手以湖鲜为主的好菜。
这自然免不了小当家他们的好奇。
“你们几个还真是失礼呀……”罗根老爷子小斟小酌，看着那群跃跃欲试的后生笑话，略感傲慢的举手投足却显出了深厚的家世风范。
刚好饭市已过，身兼厨师和跑堂的丈夫终于能稍微得空，闲下来跟客人们聊聊天儿。
看得出店家是文化出身，男的说得头头是道，女的八面玲珑。兴许是重视与文人的交往，此处上门的客人大多是文人雅士。尽管不大的店面座无虚席，但店内的环境幽静，配上西湖美景，颇有几分恬静诗意。
在这样的环境氛围下，备受影响的小当家他们——不包括雷恩和阿飞——也不自觉地尽可能把动静放轻些许，梅丽更是努力让自己的举止看起来温文尔雅一些。
饶是如此，小当家他们自觉大老粗，既然是来到食店，那自然是以食为先奔食而来，于是束手束脚地安分不到片刻，他们再也不强装斯文了。
在得知小当家他们是到处游走历练的厨师后，店家似乎很兴奋。夫妻俩两眼放光地激动了片刻，终于由丈夫搓着手出面提出，希望能与小当家他们比试一下厨艺。
其实，与其说是比斗，不如说是切磋。
对此，小当家他们自然是满口答应。
只不过，擅长刀工的雷恩、擅长面点的罗根老爷子和解师傅自然不入考虑之列，说白了，依然是从阿飞和小当家他们二人当中来选。
“阿飞你上吧。”小当家煞是不好意思地搔着脑勺讪讪道，“你又不是不知道，文绉绉的东西，我可应付不来。”
小当家说的是当初特级厨师初试的＇国士无双＇——那时候如果不是有阿飞的提示，单靠小当家，是绝对揣摩不出那个题意。
听到小当家的要求，心领神会的阿飞也不过是笑了笑，爽快地应承下来。
刹那间，众人变得兴高采烈起来。
不过还是有例外的。
在瞧见阿飞答应小当家时那个似乎带着宠溺放任的笑容，梅丽不自觉地微微蹙起眉头，没来由地心里觉得有些不舒服。
她也不知道，自己为什么会这样。
总之，心里头，就是不舒服。
作者有话要说： 首先是感谢星读时读和coco的地雷~QuQ~！
南京站我没有详细写，只是稍微点提了下有名的“秦淮八绝”——因为资料上说“秦淮八绝”这个名字是1987年9月才有的，所以我也没有写上这个名字
另外说起南京，我觉得我应该提一下：这篇文是清朝背景，时间点是默认在公元1800＋年
——战争题材我无法驾驭，而且这篇是“恋爱为主、美食为辅（作者你这样真的好么！？）”的中华小当家，既然写不来沉重的历史，所以我也没打算写，也所以请别跟我较真历史是怎样怎样OTL
至于定胜糕这个甜点，目前我还没吃过，只是听人提起，是怨念之一。
理由一：有一个小伙伴在杭州，一个小伙伴热衷并擅长做甜点，有一次话唠聊天的时候说到这个点心，这两个都见过吃过的人很欢快地形容这个糕点怎样好看怎样好吃……我却只能在电脑面前狂吞口水！人性呢！？
理由二：在去上海玩耍完坐火车回广东的路上，同一组铺位的有一对不认识的中年夫妇，依然是话唠聊天的时候说起这个点心，也是形容得感觉很诱人的样子……
……你们别光顾着形容啊倒是请我吃呀我真的好想吃呀嘤嘤嘤——！！！【哭着满地打滚的作者（脑袋又被门夹了，别理
还有，文中提到的那个店，是有现实原型的——我觉得不少小伙伴已经猜到原型是什么了呢【深沉远目
最后当然就是我每次都会吆喝的——“我想要收藏和霸王票啊啊啊啊！！！！！”
以上
2015。01。22＞＞＞＞＞
润色修文
☆、14—湖鲜
【14——湖鲜】
既然来到了杭州西湖，那自然是选湖鲜为题。
不过具体的选料，还是自由发挥，只要是湖鲜的料理就行。
本想着为了不打扰食客，而且炉灶什么的挪动起来也不方便，于是让切磋的地点定在厨房。谁知道一众顾客得闻这般决定，竟然瞪着眼睛大呼不够意思，独乐乐不如众乐乐，询众要求之后，店家夫妇爽快地开放了厨房。
比赛在老板娘的一声令下，宣告开始。
店家首先以娴熟的手法把步鱼宰杀，洗干净，继而抡起快刀切去鱼嘴鱼鳍，斩齐鱼尾，用盐和湿淀粉上浆。然后他再将酱油、白糖、绍酒、味精、湿淀粉，和着适量的汤水调成芡汁，待用。
可以看得出，此刻的店家双目炯炯斗志昂扬，压根儿就没打算藏拙，他甚至用上了自己特意从家乡绍兴带来的绍酒。
马不停蹄地完成滑锅，店家下猪油加热，先把笋块炸片刻捞起，待油温稍降后再炸一次。之后留油少许下葱段煸香，即下步鱼和笋块，加入芡汁后轻轻颠翻炒锅，免得鱼肉散碎，坏了卖相。
整个过程一气呵成，店家在过程中耐心而又有条不紊，工夫粗中有细，让人看得目不暇接，好生热闹。
终于到上菜的时候，店家甚是得意地介绍：“这菜的名堂是＇春笋炒步鱼＇。”
众人探头过去，只见在薄薄的芡汁之上，直接从中剖开切成瓦鱼块的春笋有如泛湖木舟，鱼型完整的步鱼抬头跃现水面，重现一番灵动的圆湖水景。
看得众人啧啧称叹。
另一方面。
由于在广东逗留多时，阿飞对鱼的烹调，比较侧重于蒸和煮，以求给鱼一个原汁原味。
这一次，阿飞选用的是俗称＇大头鱼＇的鳙鱼。
利落地用刀把鱼肉刮成肉末，加以调料腌制，静候片刻。
在等待的期间，阿飞又从行囊中拿出一个龙头造型的压面器，洗干净，沥水备用——小当家一眼就认得，那是阿飞当初在特级厨师考试时做马铃薯面用过的一个器具。
“难道阿飞是想做鱼面？”目不转睛地看着阿飞的动作，小当家若有所思地喃喃自语。
小当家还真没有猜错，阿飞确实是打算做鱼面。
阿飞心里清楚，鱼面的压制需要有度，不然煮熟后，过粗会挺直，过细会散断。只有当粗细得宜，才能让鱼肉显出面条顺滑的窈窕姿态。
用压面器，可以让鱼肉团均匀受力，从而压制出同等紧致的鱼肉面条。
这就是想起小当家当初在特级厨师最后的考试所创作的那道＇鲶鱼面＇，阿飞顿时所有了的新灵感。
至于汤汁则是取高汤，加入瑶柱、蛋清、奶液和芡粉，以及盈绿的菜心粒煮好。
尽管加了奶液和芡粉，但高汤的成色依然白得不够温润。于是细心的阿飞另取蛋清蒸熟，铺在碗底，之后才把煮好的汤汁和鱼面盛到碗里头去。
＇芙蓉鱼面＇，到此大功告成。
当阿飞把自己的料理装盘上桌后，众人当场哇的一声感叹。
如果不是亲眼看着，在场有不少人都难以置信，那白白嫩嫩的面条竟然是鱼肉。橙黄的瑶柱、嫩白的蛋花、绿莹的菜心，错落点缀于汤汁之上，修饰着简朴的白肉面条。
素面朝天，有如清水芙蓉。
“阿飞你竟然也试着用鱼来做面！”小当家捏着拳头说得很是惊喜，因为他也想起自己在特级厨师考核中的＇鲶鱼面＇。
阿飞淡淡地笑道：“其实还是托了小当家你的福，这道＇芙蓉鱼面＇的灵感，就是从你的＇鲶鱼面＇而来。”
解七当场就竖起了拇指：“真不愧是阿飞，制作的菜式永远是那么的细腻雅致！”
阿飞含蓄内敛地勾唇笑笑，算是接下了这番赞辞。
这边鱼舟共济，那边鱼服白龙，感觉不相上下。
此时此刻，这次比斗的结果已经变得无关重要。大家移师到店面前，互邀品尝。无论是咸鲜馥郁的＇春笋炒步鱼＇，还是鲜香顺滑的＇芙蓉鱼面＇，都让大家好吃得差点把舌头也给咽了下去，只恨这道菜的份量太少。
面对店家夫妇的虚心求教，阿飞根本就不介意把当中诀窍和盘托出，甚至还耐心仔细地给店家夫妇指点关键。
店里的气氛一下子又热闹了起来。
之后，还是因为那个理由——先前的御前百式早已经成为神州佳话，以食为天的众人津津乐道。
“原来两位就是传闻中同期过关的两位特级厨师，失敬失敬！”店家兴奋得两眼放光两颊通红，一时间显得手足无措的样子，踌躇了半晌才小心翼翼地问雷恩和解师傅他们：“想必另外两位是大名鼎鼎的＇七星刀＇雷恩和钢棍解师傅，对吧？”
素来低调的雷恩冷淡如故地简单一个点头。倒是解师傅不正不经地笑道：“呵哦~原来店家你还认识我们两个？”
“那当然！两位的大名同样如雷贯耳！”店家觉得今天的偶遇简直是祖上的积德，“你们早前于御前的百式比试，可谓街知巷闻！”
听到店家的话，解师傅故作深沉地摸摸自己下巴，有些飘飘然的说话自然是难掩自恋：“原来我们已经那么有名了吗哼哼……”
店家作揖，恭敬问道：“想必老先生您也非等闲之辈。晚辈斗胆，敢问老先生尊姓大名。”
罗根桀桀笑了几声，也不计较：“算你识相，老夫名为罗根，出身于白罗家。”
“白、白罗家……莫非就是历史中以镇魂馒头镇江的面点老祖家，白罗家！？”这时候的店家已经激动得浑身颤抖，真心觉得自己的祖坟坟头冒着青烟，不然怎可能一下子就见到这么多赫赫有名的人物，“今日有幸得见诸位，实属荣幸，小店蓬荜生辉！”
看到如此盛情的店家，饶是见过诸多类似场面的小当家他们，依然是觉得挺不好意思的。
为了答谢大家，在问准店家之后，小当家他们一伙人捋起袖子，大显身手。
那一天，那家湖畔小店，简直盛况空前。
不知不觉，就是斜阳西下。
听到敲钟的声音遥遥传来，梅丽抛开玩疯的众人，自个儿走出店外，看那夕照晚霞，不知不觉便出了神。
眼前的景色是很美，没错，可是梅丽有些心不在焉。
她想起之前，小当家看阿飞，看得出神。
她承认，阿飞本来就很好看，但小当家也不至于能看得那么入迷吧？
更不用说是看得脸红……
就算还是一名涉世未深的少女，但梅丽她还是直觉地感到一阵危机和不安。
（好不好去庙里拜拜，求求姻缘呢？）
梅丽煞有介事地暗暗苦恼这个问题。
“这就是西湖十景之一的‘南屏晚钟’，这钟声就是来自南屏山上的净慈寺。”
听到话音从背后传来，被吓了一跳的梅丽猛地回身望去，只见老板娘笑眯眯地走了过来。
“北宋有个叫张择端的画家曾经画过《南屏晚钟图》，尽管这图远不如他的《清明上河图》那般闻名，但还是被后世收录于册。”
梅丽不大好意思地勾着手指讪笑道：“不好意思，�