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池总说道：“姚总，每天一万元，这种资金量也太小了吧，在以前，我们每天的资金需求量平均数都在十万元以上，这样不足十分之一，我们如何正常营业？”
姚忆笑着说道：“包总说得非常好，而且，他提出的问题一针见血，也是我想给大家说的最重要问题，但是，现在我不说，等一会儿说完我的下一步措施之后，我相信大家就一目了然，如果还不清楚，我再解释。”
第一百七十九章智斗高官六
第一百七十九章智斗高官六
第一百七十九章：智斗高官（六）
一位经理说道：“姚总，您的下一步措施主要解决的问题是什么？”
姚忆说道：“大家先别着急，听我慢慢说，我知道各位心里有很多的疑问，而且我相信，我们就通过这一次会议也解决不完各位所有的问题，今天这次会议，我捡主要的说，解决最主要的问题。在半个月前，各单位都组织了员工进行体制改革方面的规划，而且这些规划我也看了，其中有几个非常好，今天我不说多的，捡两个最好的说。”
这时候，所有的经理都竖起了他们的耳朵，因为他们心里很期待，这两个最好的将会是哪个单位的，这也就意味着十万元的奖金将会落到哪个单位。
姚忆说道：“在体制改革方面，我觉得最好的是一位员工写的，他叫广天养。”
姚忆刚说出来，一位经理就开始鼓掌了，一副极为兴奋的样子。
姚忆笑着说道：“呵呵，先别着急，大家听听他的建议，他说，在国外一些知名的酒店、宾馆，采用的都是经理责任制，什么是经理责任制？在坐的各位有知道的吗？”
一位经理说道：“经理责任制说白了就是经理负责整个饭店或者宾馆，自负盈亏。”
姚忆鼓了鼓掌，紧接着一小部分人也鼓了鼓掌。
姚忆笑着说道：“看来在座的当中，没有几个喜欢这经理责任制，不喜欢自负盈亏，还是以前的那种大锅饭比较合适，那样的话，工作起来没有压力，我知道你们的想法，但是，我想说的是，以前这些单位都是国家的，干好干坏一个样，只要把领导伺候好了，你这经理就是最合格的，而且在座的很多人都深谙于此道，可是现在我要说的是，国家正是因为这样才不堪重负，把这些单位千方百计的丢掉，说白了，你们是被抛弃的一部分，虽然以前你们把领导伺候得很好，但是，你们仍旧被抛弃了，被丢给了我，从今以后我才是你们的领导，我才是给你们发工资的人。我希望你们能够认清这一点，在此基础上，我喜欢广天养员工提出的经理责任制，所以你们在做的也应该喜欢，如果你们不喜欢，也没关系，我不强迫你们，从今以后每个饭店、宾馆总经理的月薪从原来的一百元上涨到一千元。”
姚忆说完后，众人惊讶之极，议论不断。
姚忆说道：“好了，不用议论了，今天开会我所想表达的就是这个，今天这会议议论的最主要的问题也是这个，今后每个饭店的总经理到底是谁。我今天把话挑明了，谁当这个总经理，以后谁自负盈亏，当然，你们也不要太紧张，我给你们半年的试用期，只要在试用期内由亏转盈，你就是合格的，将会转正，否则，我会从新挑选新的总经理。好了，这话我说明白了，给你们十分钟的时间考虑，如果愿意继续留任，挑战一下自己，十分钟后就上来签字，签完字的，到另一个会议室等我，我会和你们交代一些任务。”
这个时候，整个会议室鸦雀无声，每一个经理都在考虑自己的命运，尤其是那些平常没有什么本事，全靠溜须拍马上去的经理们，心里是十分的担心，他们内心斗争的更激烈。
还不到五分钟，一位经理直接就站了起来，奔到姚忆那里，说道：“姚总，我无需考虑，赞成您的观点，我现在就签字。”
姚忆笑了笑说道：“好，有胆量，现在的社会就是撑死胆大的饿死胆小的，如果还有谁已经想好了，就上来签字吧。”
这时候，一群人就涌了上来，一千元的工资对他们的诱惑太大了，就是市长也达不到这种收入水平，一千元几乎是他们一年的收入了，他们不愿意那才叫怪。
最后还有十来个经理犹豫不决，一个经理问道：“姚总，如果我们放弃的话，该如何处理我们这些人？”
姚忆说道：“降为副总经理，工资待遇不变。”
姚忆这话一出，几个经理脸上笑开了花，说道：“我们愿意降为副总经理。”
姚忆看了看他们，笑道：“好，我尊重你们的选择，那你们现在就回去吧，连夜组织全体员工，通过民主推荐和自愿相结合的方式，给我推选出一位新的总经理，把我的薪水政策告诉他们，同时通知他们明天上午八点在此开会。”
这几个经理屁颠屁颠的走了，在他们的心里，只要保住饭碗就是人生最大的乐趣了。
姚忆拿着签字单来到了另外一个会议室，原来议论纷纷的会议室一下子静了下来。
姚忆说道：“刚才有一位经理问我，如果他们放弃总经理的职位，我将如何处理他们。我给他们说，如果你们放弃了，降为副总经理，工资保持不变，他们听到后很高兴，就回去了。我相信，在我们这群人当中，刚才肯定是脑袋一热，看到别人都签字了，他也签字，凑个热闹而已，实际上内心中并没有把握扭亏转盈，我说的是不是？”
一部分人低下了头。
姚忆扫视了一遍后，说道：“其实刚才我没把话说完，在试用期间，工资只给一半，剩余的一半等扭亏转盈后补发，如果没有扭亏转盈，你们只能得到一半，所以，有些人是不是需要重新考虑一下？如果你现在后悔还来得及，上来把你的名字划掉，赶快回单位，通过民主推荐和自愿相结合的方式，推选出一名总经理，把我的薪水政策告诉他们，同时通知他们明天上午八点在此开会。”
这话音一落，一下子有五十多位涌了上来，划掉他们的名字，屁颠屁颠的跑了，脸上还带着喜悦。
姚忆心想：“别看你们现在乐呵呵的，到时候你们会后悔的肠子发青，我的后招还没使出来呢，仅仅吓唬了一下，你们就投降了，真他妈的没出息。”
钟财看不懂姚忆为什么这么做，小声地问道：“为什么分两次进行？一次性说清楚不就完了，为什么如此费劲？”
第一百八十章智斗高官七
第一百八十章智斗高官七
第一百八十章：智斗高官（七）
姚忆笑着小声说道：“这是一种策略，就像淘金一样，先把泥沙淘掉，再剔除伪金，最后剩余的才是真金，这些人才才是以后我们发展的中坚力量。”
那些人离去之后，姚忆又说道：“好了，有一批人走了，我们这里就剩了三十多个人，哦，刚好，三十六个，我想问你们一个问题？刚才你们为什么不离开，而选择留下来？”
姚忆看了一圈，没人回答，在人群中，姚忆看到了池总和包总。
姚忆看了看包总，包总明白姚忆的意思，说道：“我想大家都愿意留下来，不仅仅是为了那点高工资，而是为了做点事，我们都曾经深切的感触到，饭店这样下去，不是长久之计，国家早晚会对其下手，实际上，我们的内心中对饭店的弊端看得很清楚，也很明白，说不定有些人心里就知道该怎么做，或者算过一笔账，知道该如何让饭店扭亏转盈。其他的酒店我不清楚，就说我们燕京大酒店，这么大一个饭店，怎么会赔钱，而且我们的生意几乎是天天客满为患，经常是排队等候，有些客户想上我们这里吃顿饭，要预约好几次，我想任谁都不敢相信，向燕京大酒店会赔钱，可他就是赔，没办法。为什么？大家都清楚，很多高官来这里吃饭不用排队，不用给钱，专吃好的，然后拍拍屁股走人，虽然上面领导有用餐标准，但有几个人去遵守？不光吃，更可怕的是拿，真叫做吃不完兜着走，也正是因为这样，我们挣得不够往里填。现在，不同了，这饭店从今以后不是国家的了，而是姚总的私人财产，那些当官的再也无法享受特权了，吃饭也不能不给钱了，主要能做到这一点，我当月就能扭亏转盈。”
姚忆鼓了鼓掌，说道：“包总说的非常好，现在在座的各位是经过我两次筛选留下来的精英，我相信各位都有自己扭亏转盈的办法，就像包总说的那样，只要让那些吃白食的人掏钱，我相信每一个饭店都会盈利。不过目前一个问题也出来了，如何让这些吃白食的人掏钱，同时又不得罪这些吃白食的人？各位有什么其招妙计吗？”
众人都哑了，没有一个人敢说，因为他们做不到，如果他们想到了这样的招数，恐怕就用不着姚忆来接手这些单位了。
姚忆说道：“包总，你是不是有什么办法来解决此事情？”
包总摇摇头说道：“我的办法是得罪领导换来盈利，要是不得罪领导，根本不可能阻止吃白食的事情。”
姚忆又问道：“难道你们也没有吗？”
众人都摇摇头。
姚忆说道：“好，既然大家都没有，那我就给大家出个招，帮你们解决这个问题。”
众人都惊讶了，立马打起精神，仔细的聆听。
姚忆拿出了一张燕京大酒店的贵宾卡，然后又拿出了一些布票、粮票等东西，说道：“我相信大家都见过这种东西，通过他们，你们能想到什么？”
众人都不解，包总问道：“您的意思是推行饭票制？”
姚忆笑道：“接近了，但不是。”
池总说道：“难道是会员制？”
姚忆也摇摇头，说道：“咱们这里有川州的人吗？”
一位经理举起了手。
姚忆问道：“你们川州的川菜很有名，同时，收费方式与全国也不一样，能不能说说。”
那名川州的经理想了一会儿 ，眼睛突然一亮，说道：“我明白了，我们川州人那是先付帐，再上菜，难道姚总的意思是先付帐后上菜？”
姚忆说道：“本质是一样的，但是形式不一样，大家看港澳的一些电影，尤其是澳门的一些电影，那些赌场里是怎么赌钱的？”
池总说道：“哦，我明白了，筹码，难道我们也推行筹码制？”
姚忆笑着说道：“行了，我不难为你们了，实话给你们说吧，川州的收费方式在燕京这地方不合时宜，尤其是对待高级官员，他们觉得我们看不起他，让他丢面子，所以，他们会非常抵制这种收费方式。弄不好会闹出很大的事端出来。同时，我们还必须让这些人先掏钱，才能避免他们吃白食，所以，我们就借用赌场筹码的方式，让那些到饭店里吃饭的人都现购买筹码，在吃饭之前通过委婉的方式来验证他们是否拥有足够的筹码支付饭钱，吃完饭后，多余的筹码还可以兑换成现金，这样一来，那些想吃白食的人，就没有办法吃白食了。”
包总想了想说道：“如果有人对这些筹码造假怎么办？另外，那些当官的不拿筹码，我们怎么预防他们？”
姚忆说道：“这些筹码实际上就是代金券，说白了和纸币一样，而且等值兑换，尽在我们这九十九家餐饮单位里流通，凡是来吃饭的，凭借代金券用餐。至于防伪的事情，我们通过防伪印刷技术来进行，这个你不用担心。至于那些领导要来吃白食，这个好办，我们给领导送去一点代金券，他们有了代金券，还好意思吃白食，真要是吃白食的话，让他们签单，到时候我找他们要账，胆敢不还钱，到时候你看看我怎么收拾他们。”
众人听完后，纷纷鼓掌。
姚忆笑着说道：“不过大家也别高兴太早，我可不希望那一堆白条，那样的话，我天天要账算了，凡是开白条的，白条上的金额只能算亏损，所以，你们要想办法禁止白条出现，对付那些不拿代金券的人，我再教你们一招。”
众人期盼的问道：“那一招？”
姚忆说道：“以后每个饭店都要多上几个菜，第一道菜，叫‘清廉如水’，第二道叫‘清清白白’，第三道菜叫‘一清二白’。”
众人似乎有点明白姚忆的意思，包总说道：“这是在委婉的提醒他们，高，实在是高！”
池总说道：“可是这些菜都是用什么做的呢？”
姚忆禁不住的笑了出来，因为连他自己都不好意思说出来这些菜的原料。
第一百八十一章智斗高官八
第一百八十一章智斗高官八
第一百八十一章：智斗高官（八）
姚忆笑着说道：“这清廉如水实际上就是一盆清水上放朵莲花而已；这清清白白实际上就是小葱拌豆腐渣；这清清白白就是青萝卜丝拌白萝卜丝。”
众人听到�