）等外面都有一层壳，所以叫做谷。“五谷”之说逐渐形成的习俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。菽指豆类。如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类（如水稻、小麦、玉米等），豆类（如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等），薯类（如红薯、马铃薯）以及其他杂粮。
一之日：即一月之日。一月指夏历十一月，周历正月，亦即农历十一月。农历是中国的一种历法，平年十二个月，大月三十天，小月二十九天，全年354天或355天。由于平均每年的天数比太阳年约差十一天，所以在十九年里设置七个闰月，有闰月的年份全年383天或384天。又根据太阳的位置，把一个太阳年分成二十四个节气，便于农事。由于这种历法相传创始于夏代，所以又称为夏历。也叫旧历，俗称农历。
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