美食掌厨人- 第74部分

　　　　反正也不是第一回坑客了，白小白还是决定坚持自己的原则。

　　　　“不好意思各位，我现在真有急事必须走。所以今天中午营业不了。还有我这一去要三天，所以这几天都不会开门营业的。当然了，三天后，我店里会推出新品，届时欢迎大家光临品尝。”

　　　　白小白此言一出，等待的顾客一片哗然。

　　　　一开始听到连续关门三天，一个老顾客真想骂人，不过他听到三天后有新品推出，愣是把脏话吞咽回肚子。

　　　　为了新品，忍了

　　　　其实大部分顾客还是理性的，毕竟哪个老板会放着钱不赚，这么匆忙走肯定是真有急事。

　　　　很快，人群就自觉空出一个走道，不再胡搅蛮缠了。

　　　　“白老板，慢走！我等你回来，期待你的新品。”人群中一个磁性声音传来，白小白侧头一看，是魏海。

　　　　他背着书包，一头汗，连白恤都是半湿的，显然在为了午饭，在餐馆门口，忍受毒太阳下暴晒了许久。

　　　　“白老板，慢走，我们等你回来。”有的顾客在魏海的带动下，也附和道。

　　　　“白老板，期待你的新品。”

　　　　“白老板，你走了，我会想你的。”人群中一个顾客飚喊出了很肉麻的话。

　　　　“老板，你不能坑人啊，说好三天啊！”是一个娇滴滴的女性声音。

　　　　只不过是停业三天，搞得像是生离死别一样。

　　　　白小白满头黑线，不过他此刻内心说不感动是假的。

　　　　太难得了。

　　　　眼前发生的一幕，若是放在以前，白小白是想都不敢想。

　　　　毕竟餐馆的美食确实不便宜，能积攒了这么多忠实老顾客是真心不容易。

　　　　就这样，白小白贴完三天停业通知后，在顾客人群的不舍目光下，气定神闲拖着p拉杆箱离开了。

　　　　来一场说走就走的旅行，总算实现了！

　　　　深呼一口气，白小白呼唤出了自由欢快的呐喊。

　　　　美食大旅行我来了！蜀都我来了！


第一百一十九章　去找茬（上）



　　　　白小白打的到江海阳宁机场，办理完登记手续，安检过后，登机飞往了蜀都市。

　　　　蜀都市是蜀川省省会，因为境内地势平坦、河纵横、物产丰富、农业发达，各种山珍食材更是数之不尽，自古就有“天府之国”的美誉。

　　　　凭借名扬天下的川菜，蜀都市常年位居华夏国十大美食城市之首，更是被联合国教科文组织授予了“世界美食之都”的称号。

　　　　美食已成为蜀都一张闪亮的名片，“食在中国，味在蜀川”的理念更是深入人心。

　　　　虽然现在川菜馆在全国乃至全世界都遍地开花，不过很多吃货游客还是慕名前往起源地蜀川，作为省会城市的蜀都市自然是首选地。

　　　　白小白下飞机的时候，已经是下午四点多了。

　　　　拖着拉杆箱，走出双流机场，他的头有点晕乎乎的，毕竟第一次坐飞机，耳膜有点耳鸣，还没完全调整过来。

　　　　白小白没有挤公交，而是直接打的到下榻的旅馆，办理了入住手续。

　　　　正值暑期，所以外来蜀都旅游人非常多，酒店旅馆的价格自然也是水涨船高。

　　　　考虑到经费，白小白手机预订的是位处蜀都市双流区位置的旅馆，这个区因为在四环外，所以住宿相对便宜。

　　　　88元一晚的单人间，装修布置得相当可以。

　　　　白小白整理一下行李箱，又冲了个凉水澡，换了身干净的恤。

　　　　这时候清冷的电子音响起了。

　　　　美食大旅行每日经费250已到位，宿主是选择现金还是微信红包。

　　　　“系统，我选现金。”虽然现在电子支付非常盛行，不过白小白还是觉得手上握着钱更踏实一点，反正也不是大数目。

　　　　选择现金后，白小白手上凭空出现了一个来自系统的信封，他打开一看，几张票子，刚好750元整。

　　　　扣去三天住宿费，剩下不过四百多块钱，也就是一天只能花一百多，平均一顿也就30多块。

　　　　要是平常旅游，省省还是够了，不过美食大旅行，重在品尝美食，这点钱显然有点捉襟见肘了，至少肯定不能大手大脚乱花。

　　　　好在白小白早有了自己的计划。

　　　　早餐规划不超过5块钱，重点把钱花在午餐和晚餐。另外就是路边摊、小餐馆、高档餐馆间错开品尝，这样撒式的品尝美食，既可以省钱，也保证不错过蜀都的知名美食。

　　　　计划好后，白小白带着钱离开旅馆，吃晚饭去了。

　　　　在蜀都完全是人生地不熟，白小白没有百度美食攻略，而是亲自在街上寻找餐馆。

　　　　时间只是五点出头，夏时令还算是相当早，白小白坐公交从双流区进去蜀都内环市区。

　　　　边逛街的同时，白小白边注意寻找合适的餐馆。

　　　　直到暮色降临，到了饭点时间，一家名为川香食味坊的餐馆引起了白小白的主意。

　　　　这条街都是美食餐馆，现在饭点，每个店里基本上坐的满当当的，唯独这一家店一个顾客都没有。

　　　　简直是相形见绌，太显眼了。

　　　　透过玻璃窗，白小白看到店里一个妹子托着腮，正愁眉不展看着窗外。

　　　　那郁闷的小眼神，加上极其精致白皙、五官立体的脸庞，显得清秀而不妖艳，远远看去就像是不食人间烟火的仙子，实在让人眼光不忍移开。

　　　　很快妹子的视线就游移到白小白脸上，刚好和他四目相对。

　　　　白小白定定神，想也不想，直接大步流星走进这家餐馆。

　　　　其实不单单是因为餐馆妹子养眼漂亮吸引人，更是因为白小白好奇这家餐馆怎么会一个顾客都没有。再有就是，现在是饭点，其他餐馆人多，上菜指定很慢，白小白也懒得等。

　　　　忧郁的川妹子，看到白小白进门后，愁容顿时舒展，起身笑脸盈盈招呼道“帅锅，吃啥子？”

　　　　白小白选好靠空调的位置，坐下后，开口道“美女，有菜单吗？我先看一下。”

　　　　川妹子微笑着，拿着一张菜单递给白小白。

　　　　白小白扫了一眼菜单，菜品价格在一线城市算是中规中矩，合情合理，不算坑人。

　　　　因为没有顾客光顾这家店，白小白心里对于味道抱有疑虑，所以他不敢点太多菜，万一真的不好吃那就是白白花钱了，所以他只先挑了最便宜的麻婆豆腐。

　　　　毕竟麻婆豆腐是川菜的传统名菜，这道菜易学难精，普通家庭只要食材齐全谁都能制作，但是要把它做好绝对不是那么容易。

　　　　正宗麻婆豆腐要求麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，缺少任何一点，都不能称之为顶好的麻婆豆腐，这就要求川菜师傅厨艺必须精湛，每一个关键步骤都不能马虎。

　　　　所以用它来衡量一家川菜馆师傅的厨艺是否到家也不为过。

　　　　“美女，我要一份麻婆豆腐外加一份米饭。”白小白下定决心后，点餐道。

　　　　“好，帅锅，你等一下。”川妹子说完，转头朝厨房用川普大喊了一声“老汉儿，麻婆豆腐一份。”

　　　　“好！”厨房传回一声中年川普男声。

　　　　喊完话后，川妹子拿杯子给白小白倒了一杯凉开水。

　　　　白小白喝了点水，趁着等待上菜的间隙，稍微打量了一下这家店。

　　　　这是一个中小型餐馆，空间不大，装修简约，墙面半旧，微微泛黄，店里没有过多摆设，只有八张餐桌，卫生打扫得虽然算不上一尘不染，但是也是相当可以。

　　　　因为店里只有白小白一个客人，所以上菜的速度很快。

　　　　一个四十多岁的中年人，半瘸半拐，从厨房端着一个盘子出来。

　　　　“麻婆豆腐来了。”

　　　　腿脚不便的中年人把盘子轻轻放在白小白面前，川妹子随即端上一碗米饭，笑盈盈道“帅锅，菜齐了。”

　　　　白小白看了一下眼前的麻婆豆腐。

　　　　豆腐色泽淡黄而有光泽，表面盖着一层红色的辣油，搭配嫩绿色的香葱，卖相极佳，香气扑鼻的麻辣香直冲鼻腔，馋得人口水直流。

　　　　白小白掰开一次性筷子，小心翼翼夹起一块豆腐，放入嘴里。

　　　　豆腐入口细滑，口感烫、麻、辣、鲜，而牛肉末入口而酥，沾牙就化，满满的牛肉香充斥在口腔中，最后从鼻腔慢慢呼出。

　　　　唯一欠缺的，这麻婆豆腐勾芡不均匀，所以白小白吃得时候，能明显感觉一面豆腐芡汁浓，一面豆腐芡汁过稀，造成口感上有略微落差。

　　　　一般料理麻婆豆腐时，由于豆腐含水量非常大，勾芡太稀容易使菜品看起来水淋淋的，影响菜品感官，而一次勾芡太浓容易糊锅，所以即便是老师傅料理麻婆豆腐也必须至少分两次勾芡，最后充分开大火收汁，让芡汁与豆腐完美结合在一起。

　　　　只有麻辣鲜香的芡汁紧紧包裹着豆腐后，每一口才是舌尖上的顶级美味。

　　　　而现在嘴里吃到的麻婆豆腐忽略了这一点。

　　　　嘴里的麻婆豆腐味道上虽有欠缺，不过只能算是小瑕疵，能做到现在这种味道，其实已经相当不容易！

　　　　白小白来美食大旅行是为了增加美食阅历，不是来当美食评论家，所以他不会毒蛇评论，而是低头麻婆豆腐配着白米饭，吃得大汗淋漓。

　　　　他正吃得很嗨，店门突然闯入几个染发青年。

　　　　这几个人明显不是善茬，眼神非常阴狠，连一句话都不说，进店后就直接踹桌子砸东西。


第一百二十章　去找茬（下）



　　　　这几个人明显不是善茬，眼神非常阴狠，连一句话都不说，进店后就直接踹桌子砸东西。

　　　　白小白还没吃完饭，面对这突如其来的一幕，说没吓一大跳那是假话。

　　　　虽然不知道具体情况，但是这么直接进店一句话不说就砸东西，未免也太嚣张了吧。

　　　　白小白正搞不懂情况。

　　　　这时候为首的染发青年，流里流气指着微瘸中年男，用普通话张口就骂“不是说没把钱还上就别想开业了吗，怎么？今天又开上了，你。”

　　　　染发青年非常嚣张，指着中年人鼻子破口大骂，脏话极其难听，川普夹杂着普通话，连龟儿子、球、**都冒出来了。

　　　　中年人一句都不没反驳，川妹子本来想开口说些什么，但是话到嘴里，犹豫了一下，始终没开口。

　　　　“明天钱还没还上，这家店你就别想开下去了，要不然有你好看的，麻批的。”染发青年倒也没有动手打人，撂下一句狠话，又砸了几样东西，然后带着一帮兄弟匆匆走了。

　　　　从染发青年骂的话中，白小白大概知道了，应该是高利贷山门讨债。

　　　　难怪川香食味坊这家店菜做的其实还算不错，价格也不离谱，可是愣是饭点没有一个顾客上门。

　　　　原来是这么回事。

　　　　一个被高利贷逼债的餐馆，久而久之，顾客不敢光顾也在情理之中。

　　　　高利贷讨债人走后，中年男和川妹子都低头默默打扫杂碎物品，因为闹得动静很大，店门外已经陆陆续续围了好多人看热闹。

　　　　华夏国很多人都爱凑热闹，尤其是大妈大爷，哪有热闹往哪凑。

　　　　一个脸色慈祥的大妈看到店里满地狼藉的物品，叹口气道“又来了，这都砸了好多次了。怪可怜的，怎么不报警？”

　　　　“报警也不管用，警察来了也不管事。”另一个大妈似乎知道内情，皱眉不屑道“欠债还钱天经地义，谁让他欠高利贷。。”

　　　　一个大叔插话道“不过，我听说是得罪对面大胡子餐馆的老板，才被设计到了高利贷，现在才落得这个下场。”

　　　　“哦，这事我晓得，好像是这男老板嘴贱，非说大胡子餐馆的菜有啥子问题，所以被报复了。”

　　　　一旁的老大爷一脸笑呵呵道“大胡子餐馆那可是获得我们蜀川省美食家学会专家的一致好评！里面的菜吃好的很，能有啥子问题嘛。”

　　　　一个中年妇女也是嗤之以鼻，对川香食味坊这家餐馆没有好脸色“其实吧，不管啥子问题，也不关他事，他开好自己餐馆不就得了，生意比不过人家，还非要恶意中伤，说别人菜有问题，确实很遭人烦。”。

　　　　外面人瓜瓜其谈，有的话实在损人了，川妹子实在忍不住，突然站起来，朝人群怒喝道“你们晓得啥子嘛？都走开”

　　　　“幺妹，算了，他们要说随他们说好了。”中年男满面愁容，制止道。

　　　　店门外的人谈论声，白小白也听得非常清楚。

　　　　原本以为这家只是单纯的被高利贷讨债，没想到又牵扯出什么大胡子餐馆。

　　　　根据围观群众的谈论，白小白拼接整合后，大概知晓了整件事的大致脉络。

　　　　这家川香食味坊的老板认为对面大胡子餐馆老板的菜有问题，由此引起了大胡子餐馆老板的不满，于是伺机报复，什