《农女大当家》

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农女大当家- 第95部分


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  几个大厨都是看直了眼睛,纷纷低头讨论。
  “这种刀工,真是了不得啊……”
  “是啊,没个十几二十年的,可是练不出来的。”
  几个大厨有座位,在台子边上,故而也能看到台上的对决,下面的众人可是看不到呢,不过前面的人听了几位大厨的话,便有样学样,给一句句的传了下去,渐渐的都知道了,像是现场直播似的。
  柳年听到了大家都在说洛风,忍不住得意起来,洛风啊洛风,你可千万不要让我失望啊。
  相对于洛风这边的熟练,夏蝉这边便是简单了许多,等待如月将食材全都取了来,夏蝉才开始动手做。
  豆腐泡水中,拿在手里切成方方正正的四方块儿,一块块的码好,然后放入滚水中煮开,捞出来备用。
  鱼收拾好,掏空了鱼肚子,拿了粗盐塞进了鱼肚子,将盐的咸香之味充分融进了鱼肉里面去,然后上锅清蒸过取出。
  这边洛风乃是精致无比,夏蝉这边却是简单无比,几个大厨时不时的谈论着,然后对下面看不到的人开始直播。
  “春秋阁的洛风,用豆腐雕刻出了雪花的模样,然后滚入高汤中,想来这刀工和火候都是十分的厉害,且洛风还用了牛肉做配料,这一道菜看起来是价值不菲啊。”
  众人听着,都是哗然一片。
  柳年坐在下面,十分得意的喝茶。
  有人问道:“那醉仙居的夏姑娘那边呢?”
  那大厨伸长了脖子看了看,道:“夏姑娘这边,工序简单,鱼肉清蒸,豆腐切块,还有一种菜,不过没见过,看起来不像是一般的菜品!”
  这大厨这样说,底下之人有些拿不定主意了,另外一位大厨却道:“老夫看来,却不尽然,这夏姑娘动作有条不紊,眉宇间全是自信和从容,且她的手法特殊,鱼肉清蒸竟然是用粗盐搭配,而这不知名的蔬菜,说不定也是夏姑娘准备这道菜的关键所在啊。”
  听着这大厨这样一说,底下之人的心又是被高高的吊了起来。
  葛氏还有夏妞儿夏宝儿,玉梦惜,梅丫,都是趴在了窗户上往下看,虽然看不太清楚台子上的动作,可是听着众人的议论,几人也是十分的激动。
  夏宝儿十分的紧张,“娘,你说姐姐会赢吗?”
  葛氏笑着点头,摸着宝儿的头道:“娘相信,你姐姐一定能赢的。”
  夏妞儿也是点头,托着腮道:“那个柳年,真是不要脸,还敢来跟姐姐挑战,让姐姐杀她一个落花流水。”
  夏宝儿听着,也兴奋起来,伸手比划着,“落花流水……落花流水……”
  说完,夏宝儿才懵懂的看着夏妞儿,“二姐,什么叫落花流水啊?”
  “哈哈哈哈——”
  一众人都是被夏宝儿这天真无邪的样子逗得忍俊不禁,纷纷大笑起来。
  葛氏笑了一会儿,才道:“别闹了别闹了,赶紧看看吧。”
  台上这边的比赛正是如火如荼的进行着,夏蝉已经将鱼肉蒸熟,然后取了出来,拿着刀将外表一层皮剔除,只小心翼翼的留下了鱼身中间那块最为肥美鲜香的鱼肉。
  豆腐放在高汤里滚过一遍,又用肉酱和蛋清裹上浸泡,为的是让豆腐充分溶解了这些美味其中的味道。
  做完这些,夏蝉则将鹊不踏拿了出来,将根茎剔除,只留下四瓣的叶子,上锅蒸熟,洒上盐,着其香味。
  一炷香的时间越来越近,底下之人也是十分期待,边上的大厨道:“春秋阁的洛风已经开始摆盘儿了。”
  大家又是急忙伸长了脖子朝着洛风的方向看去。
  洛风摆盘从容不迫,十分淡定,夏妞儿紧张,“这可咋办,姐姐怎么还没开始摆盘儿呢,这一炷香快要烧完了啊。”
  葛氏摇摇头,“你别担心,相信你姐姐。”
  夏妞儿抿唇,点点头。
  夏蝉这边也已经快好了,如月紧张,“小姐,时间快到了。”
  夏蝉轻笑,将豆腐块儿码好,手中的小刀翻飞,在豆腐上刻了几朵精致的豆腐花,然后将鱼肉小心的切了摆上,掐在了豆腐之上,鹊不踏的四瓣叶子分别摆在周围装饰。
  这边洛风首先摇下了铜铃!
  旁边的负责直播的大厨道:“春秋阁洛风已经做完了。”
  底下一片哗然,柳年捏着茶杯,十分满意。
  文人祥也着急,可是看着夏蝉正看着面前的一盘菜,也不动弹,文人祥又是丈二和尚摸不着头脑了。
  “郭大人,萧先生,你们看蝉儿这丫头,搞什么呢?”
  郭东义皱眉,“我也不知道。”
  萧战则是摇摇头,“她这丫头,机灵的很呢,我们等着看好戏就是了。”
  一旁的周碧心不满,“哼!我看她是黔驴技穷了吧,肯定是被春秋阁的人给吓到了,现在腿软了都不会动弹了呢。”
  郭东义皱眉,“你能不能闭嘴,这事儿跟你有何关系?”
  萧战也是不爽,“周姑娘,夏姑娘可是跟你有何冤仇,你为何总是要侮辱她诋毁她?”
  周碧心委屈的很,跺跺脚道:“你们一个个的怎么都被这狐狸精给迷得神魂颠倒呢?怎么老是为了她说话?她这还不是有心吗?就是专门勾引你们!”
  郭东义皱眉,脸色黑了下来,怒吼道:“住嘴!”
  周碧心吓了一跳,急忙闭上了嘴巴。
  郭东义道:“这事关一个女儿家的清誉,你怎能脱口而出?我一直拿这丫头当做自己的妹妹一样看待,你怎能说出这样的话?再者,她与我年龄相差悬殊!”
  萧战皱眉,“并不是所有男女之间都是为了男女之情,我与夏姑娘有缘,自是如同郭大人一般将她当做妹妹一般看待,周姑娘还请谨言慎行。”
  周碧心不爽,暗自腹诽,还说不是对那个狐狸精动心了,明明两个人都帮着她说话。
  周碧心十分嫉妒,看着台上的夏蝉,不明白这个小丫头怎么就引得姐夫和萧先生的喜欢了。
  明明自己比她还要好看很多。
  周碧心不忿,不过看到夏蝉一直没有动作的样子,又笑了。
  等到一会儿输了,看自己怎么去笑话她!
  这时候,台上香炉里的香已经接近烧完了,可是夏蝉还是站在台上没有一丝动作。
  台边的大厨道:“现在是春秋阁的洛风完成了菜品,可醉仙居的夏蝉姑娘,却在最后关头卡住了,好像是不知道怎么做了?可是她又是十分的从容,一脸平淡的样子,而她面前的盘子里,也只是摆了几块豆腐,搭配几片绿色的蔬菜而已……这个夏姑娘,真是让人捉摸不透啊!”
  这大厨这样说着,底下之人更是好奇,眼看着这香炉里的香已经就差最后一点了,如月心急,“小姐,咱们赶紧的吧,就快要到时间了。”
  夏蝉轻笑,抬头看着那香炉里的香,淡定道:“不着急。”
  夏蝉这番动作,着实引起了全场之人的注意,连对面已经坐下休息的洛风,也是忍不住抬头细细的打量起了夏蝉来。
  这时候,文人祥便上前,道:“时间……”
  这个‘到’字还未说出口,夏蝉却眼疾手快,飞快的拿了旁边的汤勺盛了一勺滚烫的热汤出来,浇在了已经摆好的豆腐上。
  这一个动作,惊呆了全场的人,而夏蝉做完之后,文人祥便也正好念完,那香炉里的最后一小块香,也正好燃烧殆尽。
  夏蝉扬头轻笑,“我做完了。”
  将盘子端了上前,洛风的盘子里是一片片精致的雪花模样的豆腐片,上面铺着牛肉雕出来的,模仿了亭台楼阁的样子,看起来十分精致,夏蝉看了一眼,也忍不住被洛风的刀工所折服。
  这种刀工细腻,一般男子不会练就,若是要练出来,起码也是得有个十几二十年的功夫。
  夏蝉看了看洛风的脸,估摸了一下他的年纪,心底暗暗吃惊。
  几个大厨上前,看着这盘子里的菜,十分惊叹。
  尝了之后,更是竖起了大拇指。
  柳年轻笑,十分得意,这次的匾,她要定了!
  几人吃完了洛风做的菜,纷纷是赞不绝口,分给底下几人吃了,也都是十分满意。
  “这菜如后顺滑,豆腐鲜嫩无比,牛肉嫩滑,一点也不老,且造型精致,美观大方,应了这风雪之意,甚好,甚好!”
  听到大厨们这样说,底下的人也都是伸长了脖子往上看。
  萧战跟郭东义也是尝了这菜,纷纷点头,的确味道不俗。
  夏妞儿着急了,“不行,我要下去帮姐姐去……”
  葛氏急忙拉住了她,“你去干嘛?你能帮上什么忙?”
  夏妞儿着急,“娘,定是如月不知道姐姐的做菜的习惯,说不定是她做的不到位呢,姐姐一开始做菜,便是妞儿烧火的,现在……”
  葛氏摇摇头,“你可别这么说,你姐姐能让如月去,便是信任如月。”
  玉梦惜也是点头,“是啊二妞儿,你现在去了,只是会给蝉儿添乱,你难道就这么不相信她吗?”
  夏妞儿咬咬唇,不做声,又回到了窗边,眼睛一眨也不眨的看着下面。
  这时候,几人便去了夏蝉的这一边品尝。
  刚要伸手夹,夏蝉却笑道:“哎?几位不着急,我做的这道菜呢,还需要用我特别准备的筷子来吃,才能体会到其中的奥妙。”
  说着,将自己事先加热过的筷子递给了几人,道:“请品尝。”
  这盘子里四四方方摆着的,便是几块规整的豆腐块,旁边用了绿色的菜做点缀,虽然看起来赏心悦目,可是却也是太简单了一点。
  几人夹了在自己的碟子里,一旁的十个百姓也是等待着,等他们吃完才能轮到自己。
  这豆腐夹到了碟子里,正要吃,却见这豆腐忽然自己开花了,缓缓的,露出了里面更为晶莹剔透的一处。
  众人都是惊讶不已。
  “天呐,这豆腐会自己开花?”
  “太神奇了啊,我这是第一次看见这样的……”
  那十人见了,更是十分惊奇,纷纷攘攘的传达给了后面的人。
  夏蝉笑着道:“试过了味道,再做点评吧。”
  几人咬了一口,只觉得这豆腐入口嫩滑,细腻,软香,中间的纯白却十分鲜嫩,细细一品,竟是有着鱼肉的味道。
  “绝妙啊,原来是将鱼肉放进了豆腐里,然后将豆腐花用蛋液合拢,待到汤汁一浇,豆腐刚刚断生,这加热过的筷子一碰,这先前的刀花便是展现了出来,绝妙,绝妙啊……”
  底下之人听了这描述,都是十分惊奇,纷纷尝了一口,也是惊叹不已。
  文人祥哈哈大笑,“既然大家已经尝过,现在便开始投票吧。”
  绝无悬念,一共十五个人,洛风得了五票,夏蝉得了十票。
  郭东义上前,道:“第一回合,醉仙居夏蝉,胜!”
  底下一片欢呼声,二楼之上,几人也是乐的不行,纷纷鼓掌。
  柳年十分不爽,本来到手的胜利,竟然就这么没了。
  柳年气得站起身子来,大声道:“我不服!”
  场上的众人安静下来,郭东义道:“柳阁主,这先前讲好的规则,你也是同意的,怎么现在又想反悔吗?”
  柳年轻哼,“本阁主不是反悔,而是提出质疑!”
  夏蝉轻笑,“哦?怎么个质疑法?”
  柳年道:“洛风做的菜,应景,而你做的菜,并非是根据题目而来,就算是投机取巧耍了一点小花招,难道就能越过去了吗?”
  众人这才反省过来,对啊,这可是说好了按照题目来的啊。
  柳年得意的看着夏蝉。
  夏蝉轻笑,道:“我这道菜,叫做独钓寒江雪!”
  柳年轻哼,“以为做一句诗便能糊弄过去吗?”
  夏蝉轻笑,“大家可有吃出这豆腐中还有一点不同的味道?这便是鱼肉,独钓寒江雪,说的便是此意,雪中有鱼,钓了的是鱼,赏了的么,便是这白雪皑皑。”
  “妙!妙啊!”
  几人这才从夏蝉的解说中反应过来,十分的惊叹,“不愧是在赏诗会上一鸣惊人的夏姑娘,果然是不同凡响,这份玲珑剔透的心思,这种淡雅出尘的才情,实在是让尔等甘拜下风。”
  文人祥看着柳年,道:“柳阁主还有什么异议吗?”
  柳年冷哼,甩袖道:“便是算你赢了一局罢,后面还有两局呢。”
  夏蝉轻笑,“咱们走着瞧!”
  这第二局的准备,也很快,郭东义上前,道:“第一题用了风雪,这第二题,便用国泰民安吧。”
  众人都是惊讶,“这国泰民安,着实有些难啊。”
  洛风也是眉头紧锁,可随即就来了主意,开始着手准备起来。
  夏蝉略微的思考了一下,便对着如月道:“泡米,准备面粉。”
  这一局双方都是动作飞快,夏蝉也无意像上次似的弄很多花样,这国泰民安,求得就是一个简单。
  夏蝉蒸了馒头,将馒头花心思做了成开花的模样,然后将珍珠米
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