《潇湘火灵凤 农家厨娘很悠闲》

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潇湘火灵凤 农家厨娘很悠闲- 第42部分


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    “那几个不能动,我有大用处。”乔木龇牙,看了看花笺上标记的四星就知道二楼上的客人来头不小,想了想便道:“小麦,你来帮我抬罐子,给二楼客人送上去。”
    “二姐,你不是说不能动吗,怎么现在又用上了。”小麦奇怪的问道。
    “我本是打算留给刘别驾享用的,可他到现在也不来,都到了这个时候了,想来是不愿意来了,先给楼上的老王爷尝尝鲜,这位虽然不在朝堂,可他爵位在那里,身份到底贵重,总不能得罪他。”乔木解释道。
    “老王爷啊!”小麦惊呼。
    上得二楼,她专用的小厨房,直奔大灶台,弯腰先把灶膛里还燃着星星火焰的木柴抽出来放到一边,掀开热气腾腾的锅盖,就见了里头并排放着的三个青瓷瓦罐。
    热气上涌,香味直扑小麦的鼻子,她馋的咽了咽口水,双眼放光,道:“二姐,这就是你说的佛跳墙吗,怎么怎么香呢,我也好想吃。”
    “有你吃的时候,现在,先伺候好咱们的第一批客人。”乔木拿了一个大白盘子放在灶台上,然后用厚厚的布包住青瓷瓦罐,把瓦罐抱了出来放在白瓷盘上,端起送到小麦手上,嘱咐道:“你小心些,莫烫着,把这给沁园春雅间的客人送去。我可告诉你,可别掀盖偷吃,这香味就要掀盖的那一瞬间才最勾引人。”
    “二姐,我是那么没分寸的人吗!”小麦气的跺脚。
    “好了,我就是提醒你一句,怕你禁不住诱惑先开盖看个新鲜。总之,你记着,有给你吃的时候,但不是现在,快去。”乔木又嘱咐了一句。
    “我知道了,二姐,你可真啰嗦,我走了。”小麦白了她一眼。
    “臭丫头,等我忙过这阵收拾你。”乔木想着她的香辣炒鸡丁连忙又下楼,可又想着她小厨房里还炖着汤呢,下下不去,上上不来,一时她真是忙的脚不沾地,恨不得一人当成两人用。
    亏得顾美娘不放心有了身子的乔木,一路和阿婆坐着她大舅家的牛车也赶来了,见着乔木正从二楼上奔下来可把她吓坏了,连忙呵斥,道:“我的傻丫头,你倒是慢着些啊。”
    “阿娘,你可算来了,我都要忙死了。”乔木抬头一看,嘴巴一撅,先埋怨上了。
    “我还没说你呢,你到先埋怨上我了。”顾美娘左右看看,一楼往来人物繁杂,吵吵嚷嚷,实在让她觉得别扭,便道:“厨房在哪儿呢,我和你阿婆来给你打下手去。”
    乔木喜道:“那正好,我正缺人帮我摘菜呢,阿娘,阿婆,咱们上二楼,二楼厨房清净,没有一楼厨房的杂乱,就我和小麦、禾苗咱们家的人出入。”
    “婆婆,您小心台阶。”顾美娘提醒道。
    “嗯。”阿婆淡淡应了一声,手在虚空里摸摸,乔木连忙把手打过去,叫了一声:“阿婆,您找我啊。”
    “哼。”老婆子在乔木脉门上探了探,又在她身上摸了摸,见她活蹦乱跳的没什么不适,便甩开了她的手,老当益壮,稳稳的上了二楼。
    乔木摸摸鼻子,嘿笑一声,连忙跑到前面去带路。
    此时,又听见一楼厨房,夏玉树叫她下去炒菜,她忙喊了在二楼上伺候的夏禾苗来领着她们进二楼厨房。
    “左拐角冒烟气的那间是不是,我瞅着了,你阿爹叫你,你快去,我们自己找过去。”顾美娘道。
    “好嘞,阿娘,我那间厨房里的火头大概要灭了,你帮我瞅着点啊。”乔木嘱咐一声,忙匆匆又奔下楼去,看她一点都不注意,把个顾美娘吓的心脏一跳一跳的,和老婆子抱怨道:“婆婆,您瞅瞅乔儿,还当自己是轻快人呢。”
    “别说那些没用的,她主意大,总知道自己在干什么,咱们还是快去给她摘菜,帮点忙也是好的。”
    “您说的是。”顾美娘温顺应和道。
    婆媳两个在家里最困难的时候相互扶持着走到现在,关系是极好的,夏玉树都比不得。
    一楼,连着后院的厨房内,乔木把香辣炒鸡丁舀出来,旁边就横着伸出一只小黑手,迅速偷了一块鸡丁就往自己嘴巴里塞。
    乔木瞅着是小舅家的大儿子,连忙一巴掌拍下去,假作怒目道:“黑子,你又来偷吃,感情是屁股痒了吧。”
    这黑小子瞪圆了一双眼看着乔木,先不忙说话,蠕动着嘴巴像小松鼠似的先把嘴里的鸡丁肉吃进肚子里,就臭不要脸的黏到乔木怀里,拍马屁道:“二姐,你做的鸡丁真好吃,我这是、是情不自禁!”
    “呦,还学会用成语了。”乔木绷不住脸笑了,捏了捏这小子的肥脸。
    “行了,有的你吃的时候,现在还不快去上菜,仔细让客人等急了,再让我发现你偷吃,我就把你撵回去,可听见了。”乔木沉下脸,严肃的和他道。
    “二姐,你别撵我走,我这就去上菜。”黑子见乔木真生气了,他立马老实起来,端起香辣鸡丁就跑了出去。
    “乖女啊,反正客人也看不见,你让黑子偷吃一口两口又咋的了,他们看不出少的。”夏玉树把一盘香喷喷的红烧肉舀出来,放在宽大如一张大床的石台子上,擦了擦脸上的汗,和乔木闲聊道。
    “阿爹,话不是这么说。一个人看不出来,二个人看不出来,那并不代表所有人都看不出来,总有那么一个精明的能看出来,到时候咱们店的名誉就受损了,再说了,若是客人正好进厨房,正好被抓包呢?最重要的是,以小见大,既有人带头偷吃,就有第二个人偷吃,第三个偷吃,既然有偷吃的,就敢有偷拿的,既有偷拿的就敢有偷出菜谱的,我们店里的菜谱既然泄露了,阿爹,你说咱们的店还能开下去吗,你说严不严重?”
    夏玉树被乔木忽悠的连连点头,道:“乖女啊,还是你想得细,阿爹竟然没想到。你放心,黑子要是再敢偷吃,我一准揍他屁股。”
    这话正被进来送菜单的小舅听到,且只听了半截话,知道几家小子偷吃,他便道:“那个小子竟敢偷吃,回头我就狠揍他一顿。”
    “小舅,黑子就是小孩子心性,我已经说过他了,你就别揍他了,我正和阿爹说这事呢,咱们的店既然开起来了就该有规矩。”
    “是这话。”小舅点头同意。
    “现下店里就咱们家的人倒是不怕什么,只是您也看到了,店里忙的时候,只咱们家的这点人可不行,咱们肯定是要雇佣旁人的,到时候人多嘴杂总要出事,还是尽早定下规矩为好。”
    “大侄女,士别三日真当刮目相看,做事越来越有章法了。”顾仁爱满意的看着乔木笑。
    “呵呵,多谢小舅夸奖。”乔木敛裙一礼,笑着接下。
    顾仁爱摸了摸自己的秃顶,突然道:“差点忘了,大侄女,那位刘公子叫你呢,说是他父母到了,他母亲要见你,我见他脸色不好,看来有事发生,大侄女你小心点应付。”
    “他母亲?刘于氏?”乔木敛容沉思。


 ☆、脱贫致富奔小康 第065章 老少配
    这是沁园春雅间,正如这首诗里写的,其内整体布置效果如同寒冬,千里冰封,万里飘雪,墙壁全部请了画师画上了红梅傲雪的景象。
    家具、装饰等,则是照着广袤雪原下一间茅草屋的遁世意境摆弄的,而碗碟等皆是非常朴素,一切都符合这间屋子里正面挂着的那副字画,北国风光,千里风光,万里飘雪……俱往矣,数风流人物,还看今朝。
    “俱往矣,数风流人去,还看今朝?口气大得很嘛,有些隆中卧龙的意味,只不知谁会来三顾茅庐请他这个风流人物去三分天下。”一个身着华服的半老翁看了墙上的这首诗点评道。
    “不过,这等韵律可不能说是诗吧。”语气一转,他又略讽道。
    转身在椅子上坐下,面对一桌美食他却不动心,而是又转脸去看那幅字画,和身边人道:“时下年轻人不思用心作诗,心性轻浮,倒尽想一些歪门左道以凸显自己的‘才华’。平治,你去问问这东西是谁做的,寡人倒要亲自见见这个剑走偏锋的年轻人。”
    伺候在旁的男人还未作答,便听门外传来敲门声,这男人便道:“大王,大概是主菜来了,不若先让他们把菜端上来?”
    老王爷依旧不作声,偏头望着那幅字画品读。
    男人在这位老王爷跟前伺候许久自是将他的心思了解个七七八八,见老王爷如此,他便知是同意了,遂指使随身太监去开门让外头的人进来。
    夏小麦不敢胡乱说话,低着头小心把佛跳墙放下,便要退出去,谁知那位看字画入了神的老王爷鼻子一动闻到了香味,寻着味儿就看见了一个青瓷瓦罐,见上头正袅袅冒着热气,香气正是从那里飘来,立即来了馋意,抿了抿胡须便开口道:“等等,你先别忙走。”
    “啊?我?!”夏小麦惊慌的指向自己。
    “是你家的食物,寡人有想知道的,当然要问你。你过来,把盖子打开让寡人看看里头究竟是什么珍馐美味,怎这么香。”
    “大王,外人粗鄙,还是让奴来。”一个面白无须的随身太监立即上前来伺候着。
    “你难道知道这青瓷瓦罐里装的是什么?”老王爷瞪退了随身太监,又看着小麦。
    “这是、是佛跳墙。”小麦一贯在乡下生活,哪里见过什么大人物,这会儿已经吓的双腿发颤了,说话声音也发抖。
    “菜名起的不错,佛跳墙,嗯。”他凑近青瓷瓦罐闻了闻,满意的笑道:“这香味,叫佛跳墙倒是真没叫错。小丫头,寡人要你打开盖子罢了,你抖什么,难道寡人还吃人不成。”
    “我、我,那个那个就是佛跳墙。”小麦要哭了,心里使劲的呼喊乔木快点来,快点来。
    感情是姐妹俩有心灵感应,她这边一祈祷,那边乔木就走了进来,见到屋内气氛,看了一眼低着头,含着胸浑身发抖的小麦,她便欠身一礼,垂眸道:“小女是做这些菜的厨娘,王爷您有什么尽可以问。”
    “二姐。”小麦见了乔木像是见了大救星,颤着手一把抓住乔木的袖子就僵着身子不动了。
    “哦,是你?抬起头来给寡人瞧瞧。”
    “是。”乔木蹲身一礼慢慢抬起头来,刚要秉持着顾客上帝的原则,未语先笑,可一想到在古代,若她不管不顾,见了他们这些大人物就笑,说不定会把她当成一个勾引人的女人呢,遂立即敛容,端正态度,仰脸垂眸任由他们看。
    老王爷看了看乔木又看了看旁边的小麦,淡淡道:“你们这姐妹俩长得倒是都不错。”
    乔木心一绷,袖子下一把抓紧小麦的手,微微抬起眼皮看向对面的这位老王爷,但见他长了一张瘦长脸,一字眉,细长眼,高矮适中的鼻梁,一张嘴被上嘴唇上的两撇厚密胡须盖住,皮肤松弛,眼袋下垂,老态毕现。
    可若是瞧他那一双眯缝长一条线的眼睛,却会被他无意识中泄露出的精光而吓到,犀利威严,那是专属于上位者的目光,气场强大,难怪乎小麦会被吓的身子发抖。
    乔木心一凛,立即垂下头去,笔直的站着,等着他再问话。
    “这是你们的招牌菜,闻起来倒是真香,既然是你做的,那你就跟寡人说说你是怎么做的。寡人吃过不少御厨做的羹汤,还没有一个像‘你做的’这什么,佛跳墙这么香的呢。”他特意把“你”字咬的特别清晰。
    乔木知道他不相信一个厨娘会有这样的好手艺,并不生气被轻视,毕竟在古代女子确实是没有地位的,更别说这等具有家传意义的技艺了。
    便上前一步,小心的打开瓦罐盖子,道:“王爷在上,请容小女回禀。”
    “你说。”老王爷把碗往前一推,乔木察言观色,忙小心拿在手里,一边为老王爷舀汤汁一边道:“王爷,请您一边品尝,让小女在一边解说给你凑趣可好吗?”
    “你这丫头倒是比那个丫头会说话,胆子也大。”老王爷略看了一下汤汁,呈诱人的金黄色,便点了点头,可一看见里头的食材就讽笑起来,“原来是大杂烩。”
    “是,是大杂烩。”乔木承认,因看不出这位老王爷的喜好来,说话时便多有顾忌,便小心翼翼的应付,道:“王爷请容小女慢慢道来。这其中主料小女用了鸡、鸭、羊肉、鱼肚、猪肚、鸽蛋等,辅料有赤小豆、糖、油菜叶末、冬菇、料酒、盐、味精、细干淀粉,水淀粉,芝麻,葱姜水等等。
    烹调则是十分繁复,先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。用火也十分讲究,需选用木质实沉又不冒烟的白炭,先在武火上烧沸,后在文火上慢慢煨炖五六个小时,这才大功
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