环保大师- 第35部分

　　　　林寒又说道：“用香菇酿酒，以前也是有一人做过的，只不过并没有普及而已。”

　　　　“所以，村长的意思是说，想用我家的香菇来酿酒？”

　　　　“没错。”

　　　　俞伟闻言，想了一会：“来买香菇，我当然是不会拒绝的。不过，村长你打算出什么价格来买呢？”

　　　　“你误会了，我没打算出钱买。”

　　　　_____

　　　　ps：

　　　　香菇酿酒，理论上是可行的，网上也可以查到相关的信息。但香菇酿出来的酒，具体味道怎么样，这个我就不知道了。。。。。。

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第70章　香菇酒

　　　　林寒接着说道：“我打算对你的大棚进行一笔投资。”

　　　　“投资？”俞伟一愣。

　　　　“投资分为两个部分，一个是资金，一个是技术。”林寒解释说，“资金为100万元，可以再建20个棚。至于我提供的技术，则可以让香菇生长得更快更好，一年内成熟三次应该不成问题。”

　　　　“什么！”俞伟大惊，“一年成熟三次？！”

　　　　无怪乎他如此震惊，限于云州市的气候条件，种植香菇，一年最多也就能成熟两次。

　　　　成熟三次，在他看来简直是奇迹。

　　　　“没错。”林寒微笑着说道，“准确地说，应该是至少三次。”

　　　　蘑菇皆是真菌一类，属于微生物的范畴，中级生物权限正好可以影响，让其生长得更加迅速。

　　　　除此之外，还可以通过移除其它无关的微生物，而使香菇在生长的过程中，分到更多的养分。

　　　　俞伟有些不敢相信：“我读书少，你可别骗我。。。。。。”

　　　　“这有什么好骗的，你要是怕骗，咱们可以签一个合同。”

　　　　俞伟想了想：“要真是这样，那我当然求之不得。不过还有一个问题，村长你投资之后，股份该如何分配呢？”

　　　　100万的资金投入，还有一份先进技术，这两样加进来。。。。。。他心中估摸着，自己的股份恐怕连15％都不一定够了。

　　　　虽说赚的钱应该会比以前更多，但这么少的股份，终归让人心里有些不舒服。

　　　　人之常情，林寒如何看不出来：“大棚的事情我基本不会插手，只要保证酿酒厂的需求，余下香菇的销售，由你全权代理即可。。。。。。我算你20％的股份，怎么样？”

　　　　20％的股份。。。。。。

　　　　俞伟不由有些心动，脸色变化了一会，随即下定决心：“可以！”

　　　　。。。。。。

　　　　有了林寒的巨额投入之后，俞伟便开始着手准备增建大棚，扩大种植面积。

　　　　虽说再建20个大棚，还要颇花费一段时间，但现在万象酒业才刚刚起步，还没酿出一滴酒，也没有打出半分名气，对香菇的需求量也很低，现有的五个大棚绰绰有余。

　　　　如果用白酒来衡量的话，以酒厂目前的规模和设施，一年最多能生产出大概50万斤白酒，总共需要100万…150万斤的粮食。

　　　　而田湖村每年产粮的总量大约为两百多万斤，换而言之，只要酒厂达到最大产能，以后村子里各家各户的余粮，直接都卖给酒厂就可以了。

　　　　。。。。。。

　　　　自从林寒前几天发布了招工信息，就陆陆续续有人前来应聘。

　　　　前来应聘的人，要么是田湖村本地村民，要么就是邻村村民，再远的基本上没有。

　　　　到今天为止，万象酒业已经高薪招到了十多名合格的员工，各个岗位都有人担任。

　　　　其中有一个叫做杜泉的中年人，曾经担任过酒厂的厂长，经验丰富，是个酒中老手，被聘来作为万象酒业的厂长，代为管理整个工厂的事务。

　　　　待人员、设备全部就位之后，林寒便决定先酿一批香菇酒出来看看。

　　　　按照他的设想，只要酿出来的香菇酒质量上佳，就可以作为万象酒业的一大特色，稍加包装便是一种颇为稀罕的高档酒品。

　　　　到时候，凭借香菇酒的独特性，万象酒业必然可以迅速打开市场，为随后的白酒销售铺平道路。

　　　　此时在酿酒厂之内，十多个工人各就各位，而作为主要原料的香菇，也足足准备了三四千斤。

　　　　酿酒厂内，杜泉找到林寒：“林总，设备都已经调试好了，随时可以开始运行。”

　　　　“那就开始吧。”

　　　　设备开始运行，工人们也都开始忙碌，整个酿酒厂顿时热闹起来。

　　　　这香菇要经过清洗、粉碎、压榨等一系列过程，才会进入到最终的发酵程序，不是一时半会就能够完成的。

　　　　于是林寒在观察片刻之后，就暂时离开了酒厂。

　　　　刚一回到住处，宋书清就过来找他，有些兴奋地说道：“告诉你个好消息！”

　　　　“什么好消息？”

　　　　“这段时间县里要评选模范乡村，咱们村已经入围，过几天之后，县委书记就要亲自过来视察了！”

　　　　林寒听了，也不禁露出笑容。

　　　　此时的田湖村，水污染、土壤污染都已经基本解决，改建后的厕所马上就能普及全村，垃圾也有人每天定时清理。

　　　　加上道路两侧、河边、田埂栽种的一棵棵嫩绿的小树苗，整个村子都给人以一种清新自然的感观。

　　　　每一个田湖村村民，乃至于村后破屋里居住的老鳏夫，都不吝在外人面前提起自己的村子，自豪之情溢于言表。

　　　　集体的美好与强大，体现在个体身上，就是骄傲与自豪。

　　　　。。。。。。

　　　　酿酒厂经过一天的忙碌，最终将事先准备的香菇悉数处理完成，全部都存入发酵缸之中进行发酵。

　　　　随后，林寒动用生物权限，激发了发酵缸之中的无数酵母菌，使得发酵的速度大幅度提升。

　　　　仅仅一夜过去，第二天清晨，香菇酒便已然酿成，这让在酿酒行业摸爬滚打多年的杜泉为之震惊不已。

　　　　虽然香菇酒已经酿好，但还需要进一步调处理才可以饮用。

　　　　经过几道过滤和调配之后，林寒再次让这些香菇酒陈了半天，最终得到差不多正好一千斤的香菇酒。

　　　　这些香菇酒呈琥珀之色，仿佛琼浆玉液一般，馥郁醇厚，一股淡淡的清香扑鼻而来，让人不禁为之精神一振。

　　　　林寒取了几斤酒出来，然后便让杜泉这个身经百战的酒中老手，亲自过来品鉴。

　　　　“老杜，你看这酒怎么样？”林寒对酒没什么概念，这酒喝上去只觉得不错，但却分不出多好。

　　　　“醇香明亮，非同一般。”杜泉看着杯子里的香菇酒，目中微闪，随即举杯抿了一口，闭目细品。

　　　　“度数不高。。。。。。嗯，跟葡萄酒差不多。温凉柔泽，回味无穷。。。。。。”

　　　　半晌，他长长出了一口气，啧啧叹道：“好酒，真是好酒！”

　　　　“这绝对是酒中极品。。。。。。林总，是不是该为它取个名字了？”

　　　　_____

　　　　ps：

　　　　关于香菇酒，有兴趣的可以去查《用自然发酵法酿制香菇酒的研究》。

　　　　如果看不懂，或者香菇酒酿造有困难，或者味道不好，或者。。。。。。

　　　　总之，有任何的问题，都可以选择用推荐票来砸我，我愿意一力承担！


第71章　金樽清酒斗十千

　　　　“起个名字。”林寒想了想，随即灵光一闪，“你觉得‘金樽’怎么样？”

　　　　《行路难》之中有两句诗：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。。。。。。这对于高档酒而言，再切题不过。

　　　　而且这香菇酒呈琥珀一般的淡金色，明亮通透，“金樽”之名倒是颇有几分神韵。

　　　　杜泉眼前一亮：“金樽，不错不错。”

　　　　“老杜，以你的经验，咱们定价多少合适？”

　　　　“酒的价格，很大程度上依赖于品牌。虽然我觉得，金樽的品质属于酒中极品，但毕竟没有名气，价格肯定一时还上不去。”杜泉想了想，“五六百元一瓶，应该还是比较合适的。”

　　　　“如果是陈酒呢？”

　　　　杜泉咳了咳：“这酒的度数最高不超过十五度，跟葡萄酒一样，不需要陈放的。”

　　　　“82年的拉菲有名，是因为那年产的葡萄成熟度近乎完美，跟存放时间没有任何关系。”

　　　　林寒对此了解不多：“长年份的白酒又怎样？”

　　　　“高度数酒倒是可以陈放，但以今天的酿酒技而言，陈酒的意义也不大。像矛台、六粮液这些之所以是好酒，主要还是因为酿造工艺好。”杜泉缓缓说道，“认为年份长就高端，甚至由此打出十几几十年陈酿口号的，纯粹是酒商的炒作。”

　　　　“咱们厂发酵技术的高效、彻底，也才是金樽能有这么高品质的根本原因。”

　　　　目前来说，香菇酒的酿造，主要见于实验性质的生产工作。网上能查到的相关材料，大多都是各地农业大学的学报文章、科研报告。

　　　　在万象之前，似乎并没有厂家能够大规模地生产香菇酒。

　　　　而万象酒业不光能大量生产，还有这么高的品质，发酵技术之先进，甚至让杜泉有种匪夷所思的感觉。

　　　　他忍不住问了一句：“林总，我有个问题不知当讲不当讲。。。。。。咱们厂的发酵技术，实在是我平生仅见，不知道，这技术是从何而来？”

　　　　“这是万象实验室的最新研究成果。”

　　　　“万象实验室！”杜泉一震。

　　　　自从台风预警事件以来，万象最出名的反倒是这个子虚乌有的“万象实验室”，在云州市几乎是无人不知、无人不晓。

　　　　而前不久刘语风上汉东卫视的时候，又凭借他搞新闻的天赋，把万象实验室吹得相当玄乎，在全国都有了一些名头。

　　　　为此，林寒甚至还接到过汉东大学的电话，说是要和万象实验室进行科研合作，让他狂汗不已。

　　　　汉大可是全国前五的名校，真要合作，万象还不得立马露馅，是以林寒只好婉拒。

　　　　“实验室的事情，你不要多问，也不要多传。”他咳了两声，随即话锋一转，“你有没有什么办法，可以让金樽的价格再高一些？”

　　　　“林总是想打造高档酒品牌吗？”杜泉一听这个，顿时有些振奋，“如果是想打造品牌的话，第一步限制产量就可以了。物以稀为贵，只要让金樽长年维持一定程度的短缺，价格、品牌自然也就慢慢起来了。”

　　　　“另外，等名气大了一些，咱们还可以推出一款酿制更佳的金樽酒，狠狠炒作包装一番。。。。。。”

　　　　林寒点了点头：“这1000多斤的酒，今天就装瓶，暂时先不要生产更多的金樽，白酒的酿造可以开始了。”

　　　　杜泉沉默了一下：“国内的白酒市场非常发达，竞争也很激烈。咱们虽然发酵技术先进，但却没有好的配方，酿出白酒只能算是中档酒了。”

　　　　“这个由你来操作。”林寒点了点头，“至于白酒的名字，就叫做‘清酒’吧。”

　　　　。。。。。。

　　　　第一批金樽装瓶完成，差不多有1200瓶，酒瓶为倒置的梯形台状，经雕琢，颇有几分古鼎的神韵，看上去逼格极高。

　　　　毕竟，酒香也怕颜值低，人也一样。

　　　　随后，林寒带着几瓶金樽，便开车来到了清平乐大酒店。

　　　　既然是高档酒，从五星级酒店开始推销，自然是再好的选择。

　　　　而上次他和市气象局王局长等人吃饭时，正好认识了一位清平乐的驻店经理，名叫海良，两人之间偶有联络。

　　　　海良看上去三十多岁，穿一身干练的西装，看到手里的金樽酒，有些惊讶：“这就是用香菇酿成的酒？”

　　　　林寒笑着点头：“尝尝吧，这几瓶免费送你。”

　　　　海良打开一瓶金樽，浓郁的酒香便飘溢出来，让人为之精神一振：“不错不错。”

　　　　待一杯金樽入口，他闭目品味了半晌，连连点头，叹道：“好酒，绝对是好酒，而且风味很独特，前所未有。”

　　　　“没想到，香菇还能酿出这么好的酒来。”海良感叹了一句。

　　　　林寒露出笑容：“你觉得，这酒能不能在清平乐出售？”

　　　　海良先问道：“这金樽的产量能有多少？据我所知，好像很少有厂家能生产出大量的高品质香菇酒。”

　　　　“目前来说，一年也就一两千瓶吧，毕竟不是普通白酒，工艺确实非常复杂。”林寒说道。

　　　　“一年才一两千瓶，那可就稀罕了！”海良眼前一亮，“你们打算每个月为酒店提供多少瓶？”

　　　　“每个月一百瓶，怎么样？”

　　　　海良想了想：“可以，每瓶的定价是多少？”

　　　　林寒一笑：“只要1998。”

　　　　。。。。。。

　　　　第一批金樽酒在清平乐推销成功，万象需要每个月为清平乐大酒店提供一百瓶的金樽酒，每瓶的价格是1998元。

　　　　而到了清平乐之后，金樽的售价直接变成2998，被当作最高档的一类酒品进行出售。

　　　　一瓶酒2998，对于普通人而言，绝对是