隼础�
搬出来的食材，全都放在新买的塑料盆里，塑料盆白净整洁，看着虽然土，但好在让人觉得舒心。没一会儿功夫，二十多样食材，就整整齐齐地摆放到了桌上。而除了装食材的塑料盆外，桌上还放了十来个空的塑料盆。层层叠叠码放着，让客人看不懂是什么意思。
“吃的自己拿，就装在这些空盆子里。就跟自助餐一样！”秦风放好东西后，大声招呼起客人们。
这种和平时完全不同的经营模式，让老客们颇有些不习惯。
坐得离食品桌最近的几个人客人，最先起身走上前来。其中一个胖得很压秤的年轻人。神情略显局促地拿过桌上的空盆，问秦风道：“就装在这里吗？”
“对。”秦风点点头，“想吃什么尽管往里面放，我们做好之后，一次性端出来给你。”
胖哥听明白了。点了点头，笑道：“搞这么麻烦干嘛，像平时那样多好？”
秦风笑着解释：“现在正在摸索新方法，想让效率更提高一点，省得你们老是催啊催的。”
“你生意这么好，想弄快点，最好的办法就是多招几个人。”胖哥说归说，手里却没停下。而跟他一起来的两个朋友，也是各自拿起一个盆，装起了食材。
惠琴站在边上。怀里捧了一叠秦风自己设计的点餐单。点餐单上打印了店里所有的食材种类，服务人员只需要数清楚客人盆里各种食材的数量，在单子上写下数字就可以，十分方便快捷。
胖哥几个人往盆里装了没几样东西，惠琴马上便开始记录。
这个明显的记账举动，让原本心无旁骛拿食材的三个人，动作立马慢了下来。
秦风一瞧，果断打断惠琴道：“等别人点完了再记。”
惠琴不是王浩，听秦风这么说，连为什么都懒得问一句。哦了一声，直接停下了笔。
心里算着钱，胖哥三人点的东西自然就不多。
三个人，一共也就拿了三四十串。比平时少了许多。
点完之后，秦风看了眼他们所坐的那张桌子的编号，然后对惠琴道：“B02。”
惠琴没反应过来，傻傻地看着秦风。
“我让你记下来，写在单子上，不然待会儿王浩就不知道该把东西往哪桌送了。”秦风慢慢地解释道。
惠琴一听。这才赶紧在点餐单上写上这个编号，只是写完之后，又愣住了。
秦风沉默了片刻，无奈道：“还是换你上菜和收拾桌子吧，叫王浩来跟着我。”
惠琴像是松了口气，赶紧跑进厨房，把正在和秦建国吹牛逼的王浩叫了出来。
王浩这货一听自己貌似不用洗厕所了，顿时高兴得活蹦乱跳。
“老板，我现在干嘛？”跑到秦风身边，王浩兴奋地问道。
“你现在就负责把客人点的东西送进厨房。这些点餐单你拿着。”秦风把帮惠琴拿着的点餐单和笔交给王浩，又补充道，“客人坐在哪桌，你就在单子上写下桌子的编号，就是我贴在每张桌上的红字。”
“知道，知道，店里面是A01到A11，店外面是B01到B08。”王浩语速很快地说道。
秦风又道：“东西拿进去后，再把客人点的烤串的数量，在单子上填好。数数没问题吧？”
“靠，我们是同等学历好不好！”王浩用充满优越感的眼神看秦风。
秦风不想搭理这货，淡淡道：“知道了就干活吧，有什么废话，等收摊了再慢慢说。”
“等收摊天都亮了，哪里还有力气说废话。”王浩继续嘴碎了一句。
等秦风这边安排好最终的分工，客人们也慢慢开始学着习惯小店的新模式。
由于一开始聚集的客人比较多，秦风和王浩确实有点忙不过来，无所事事的苏糖，便主动请缨，非要帮上一阵。
王艳梅拦不住她，只能翻白眼道：“考试了还不复习，下个星期考砸了可别哭。”
“妈，你就放心吧，又不差这一个晚上。”苏糖说着，就端着两个塑料盆，从后院跑进了厨房。
有了苏糖帮忙，开门最初这段的高峰期，总算是撑了下来，并且很快就形成了一套流水作业。
秦风、苏糖还有王浩三个人一起迎客点单，单子和食材送进厨房后，再由暂时没事干的惠琴把食材数清楚，记下数量，秦建国不用管别的，就是一门心思做烤串。制作完毕的烤串，不会被装回放生食的塑料盆，而是另装到之前摆路边摊用的铝盘里。惠琴将铝盘送到食客的餐桌上后，点餐单则被送到王艳梅那里。
从头到尾，所有事情全都是店里的员工在忙活，而客人们除了一开始选定餐桌，以及自助点餐外，别的话一句都不用说。而不是像之前那样，每个客人都得扯着嗓子，大喊老板我要这个我要那个，这个要多少多少，那个又要多少多少，叽叽喳喳，乱成一团。
这种简化的步骤，很快便得到了市场的认可，不少人坐着干等的时候，不由地夸奖起秦风这个“自助餐”的办法来。
不到7点，前来吃晚饭的客人们，便将屋外的8张桌子抢占一空。
晚一些到的，就只能坐到实际上空空如也的正厅里去。
正厅里一共有11张桌子。
其中9张是和外面一样的大圆桌，只是少了个顶棚，另外两桌，则是固定在西侧墙面的双人座，原本秦风是打算把这两个座位当情侣座的，不过等装修完毕后，秦风才发现这两个位置是个败笔，当儿童座反倒挺合适。
这一拨客人绕过前台，走到一墙之隔的正厅里，一眼就看到了贴在墙上的全新价格表。
看到表上两个不同的价格，其中一个女客人立马就高呼起来：“老板，这个会员特价是什么意思啊？你们店里卖的东西怎么都贵了这么多！”
秦风闻言，赶紧跑过去解释道：“这两天是试营业，所有的东西都是原来的价格，你们放心敞开了吃。”
“那以后呢？以后来是不是就按你这个新的价格了？”女客人显得有些不满。
“有会员卡就按特价算，没有会员卡，除了牛肉饺子和大排，别的东西都要多收5毛钱。”秦风回答道。
“你这个涨得也太夸张了。芋饼和素菜，以前全都是5毛，现在统统涨到1块，这个钱可是翻了一倍啊！”女客人眉头紧锁道。
“我们也有苦衷啊，这个店装修就花了10万，不稍微涨点价，我这个成本要到猴年马月才能收回来？”秦风打着苦情牌，又半开玩笑地说道，“而且贵5毛也不算多，现在早餐糯米饭都涨到4块5了，我这里要是不涨价，那简直是破坏市场，就算同行同意，工商和税务也不同意。”
女客人听秦风说得有趣，总算消停下来一些，她又细细地追问道：“你这个会员卡要怎么办？”
秦风道：“一次性消费超过150元，就送一张会员卡。会员卡当月生效，可以用到第二个月。也就说是，你如果头一回来吃到150元，接下来一个多月时间里再来，那就全都是会员价。”
“那就是羊毛出在羊身上咯？”女客人用“老娘已经看穿了一切”的眼神看着秦风，语气很冲地问道。
秦风沉默两秒后，坚定地嘴硬道：“心理层面上讲，你只要每个月多来吃几次，羊毛就能长回去了……”
………………………………
第一百三十五章 试营业（中）
“美女，再拿两瓶雪花来！”
秦风刚搞定难缠的女客人从正厅里走出来，便听到有客人在高声呼唤苏糖。不得不承认，苏糖的引狼效果，绝对是历史级别的，每次她来帮忙，总能把当天的营业额往上拉5 到6个点，效果比街边的小广告还好。
此时7点出头，已经到了烤串晚餐的高峰――这些拿烤串当晚饭吃的人，开饭的饭点通常比一般人略晚，而用餐所花的时间，则要延长至少差不多半个钟头以上。
苏糖一手拎着一瓶廉价的啤酒，脚步匆匆地从后院出来。
秦风走上前，半途接过了苏糖手里的东西：“交给我吧。”
刚才喊苏糖的客人见状，立马大声开起玩笑道：“老板，你送过来我们就不要了啊！要美女送我才喝！”
“美女送过去，每瓶加收10块钱服务费。”秦风反应很快地笑着回话，然后走到客人跟前把啤酒往桌上一放，转守为攻道，“还要不要美女送啊？要的话我让她多拿几瓶来。”
“你这家伙，这么护着姐姐，以后你姐嫁不出去怎么办？”客人听秦风和苏糖都管王艳梅叫妈，早就把秦风和苏糖当成了亲兄妹。
秦风自然不会在这里解释那么多，淡淡一笑，回答道：“我养她嘛！”
几个中年人闻言，又是一通好笑。
秦风和他们闲扯了几句，便回到苏糖身边，轻声问道：“阿蜜，你今天没作业吗？”
“有啊……”苏糖转头看了眼王艳梅，略显心虚道。
“有作业还不赶紧回家？”王艳梅立马发飙道，“现在7点10分，你晚上不打算睡觉了？”
苏糖想了想，弱弱地说道：“要不我上二楼做作业好了，做完了再下来帮忙。”
“这里这么吵，怎么写作业？”王艳梅态度很坚决。
苏糖嘟了嘟嘴。转头看秦风，眼里写着一丝埋怨：你干嘛要提作业这种事？
秦风估计苏糖这是犯了考前综合症，厌学不想写作业，他不禁微微一笑。轻轻握住她的手，柔声道：“过几天就放暑假了，放了假你想在这里通宵都行，今天还是早点回去吧，点早写完作业。早点睡觉。睡眠充足对皮肤好。”
王艳梅怎么说都没用，秦风这么一说，苏糖却立马就乖乖答应了。
“那我先回去了啊……”她依依不舍地看着秦风，拉着秦风的手不松开。
王艳梅哀莫大于心死，把头转到一边，眼不见为净。
秦风主动把手抽出来，进前台拿出了苏糖的书包，单肩背着，一直把她送到巷子口，两个人才总算结束了腻歪。
这时正站在柜台前结账的胖哥。远远看着秦风走回来，笑着对王艳梅道：“这姐弟俩感情还真好啊。”
“是啊……”王艳梅勉强挤出微笑，嘴里满是苦涩。
养了这么多年的小白菜，注定还是逃不过被拱的命运。而且更可恶的是，这小白菜底下的土居然这么松，都不用人家怎么深挖，自己就连根带叶地全部出土了！
……
苏糖回家之后，店里的人手又显得紧缺了起来。
拱完白菜神清气爽的秦风，不得不一个人当三个人用，又是上菜。又是点单，时不时还得充当解说员，跟一拨又一拨的客人解释什么叫会员特价，会员卡又该怎么办、怎么使用。
晚饭时间连着宵夜的点。一群人走了，又来了一群新的。
秦风忙得脚不着地，说话说得口干舌燥，几个小时下来，声音就变得嘶哑了。
王浩和惠琴也没好到哪里去。
由于秦风准备的盘子不够用，惠琴不得不中途先去清洗盘子。
惠琴撂了挑子。王浩就倒了霉，一个客人在厕所里吐得昏天黑地，王浩几乎是怀着上坟的心情，才把卫生间收拾干净。
就这么咬牙苦熬着，等过了1点，客人慢慢变少后，秦风才总算吃上了一口宵夜――幸亏厨房里有两个灶台，这热了两次的炒饭，还是王艳梅抽空去厨房做的。
就着碳酸饮料，几个人匆匆吃过宵夜，秦风的嗓子稍微好了一些，又得继续应付他已经记不清是今天第几十位问同一个问题的客人。
“会员卡，就是特价卡，有会员卡，结账的时候就用特价来算，不会算错的，你放心，我们有清单的，每一分钱都会算得清清楚楚。单子的话，你如果想要，当然可以给你，不过我们也有小票啊，收银机打印出来的小票，和点餐单上的内容是一模一样的。这个单子我们自己留着，主要是为了日常对账方便。”
秦风用疲惫的嗓子，对一个戴着金丝眼镜，头发梳得一丝不苟，浑身上下充满了装逼文艺气息的男青年说道。
文青男微微颔首，一脸高深地说：“我看你的心思不小啊，这么一个卖烤串的店，买单还要用收银机，这样每年要多缴不少税吧？”
“做生意就讲个诚信嘛，缴税也是我们的义务。”秦风说了句很官方的话。
文青男淡淡一笑，转而又把话题扯回到会员卡上：“你这个会员卡，有效期到底是1个月还是2个月？”
“那得看你是什么时间拿到卡。”秦风解释道，“我举个例子，如果说你是1月1号来吃到150元，那么从1月2号开始，到2月28号或者29号为止，这段时间就是特价。差不多也就是2个月时间。而如�