“不用了，妈。”夏心禾赶紧推拒，一百多斤，应该是够她用上一段时间了。就是不知道这个年代的人喜不喜欢吃这种泡菜？不过还是先做一点试试水吧！“妈，咱家还有空坛子吗？就跟咱家咸菜缸那么大的就行！”
“东屋应该还有一个两个的了，我也记不清了，我记得那会买的时候多买了几个，就是不知道放哪了，你自己去找找看吧！”
夏心禾在东屋厨房的角落发现了两个大缸，这种缸子都是专门用来装咸菜的，身子大口小，有一个盖子。
首先要先测试坛子的密封程度，只见夏心禾点燃一团纸放入，然后放水，不能让水渗出来。然后坛沿里放水，盖好盖子，慢慢打开盖子，感觉很紧不好打开的就可以，说明密封好。夏心禾仔细检查了坛子的密封程度，这一步至关重要不能马虎，否则泡菜泄了气就坏了，也就糟蹋了那些东西。
之后将坛子洗干净，擦干水分，透透气。
接下来就是十分重要的，盐水的制作。夏心禾先将井水烧开，晾凉（千万千万不要沾油），放入坛子半坛。接下来放入食盐一斤半，倒入一些酒，这里的白酒都是高级货，村民们喝的都是自家农闲时酿造的米酒或者粮食酒，虽然味道不如正宗白酒醇正，但胜在便宜。她有心想要放进去点冰糖，提提味，但家里实在是穷，根本没有这些，她也不好意思开口和夏母要钱去买，好在味道不会差太多。
接下来，夏心禾将剥干洗净的白菜控干水份放入坛子，又放了些自家种的辣椒，大葱，蒜，花椒，这一步最重要的是一切东西都不能带有水份。
最后，盖上盖子，一份简单可口的四川泡菜就做好了。
夏母看着夏心禾进进出出忙忙碌碌的样子，有些疑惑，但她看着女儿正在忙，就没有问出口。当看到女儿完成了，她才拦住女儿问道，“心禾，你这是在干什么啊？这是咸菜吗？怎么和咱们做的不一样啊？”他们这个村子里，不，应该说这片地区，咸菜都只是加盐加水，从没看见过加酒的吧！
夏心禾也不能解释自己做的东西，她只能含糊的告诉夏母：“妈，我以前看书上说可以这么做，我就自己没事试试，你看，它这是泡菜，和我们平时吃的都不一样，味道有很大差别。我是这么想的，咱们先做点尝尝，要是你们觉得好吃咱们俩去集市上卖，肯定有人想买。然后咱们再继续做，用卖菜的钱买点新鲜白菜回来继续做，这样一直循环下去，不就可以挣很多钱了吗？”
夏母被夏心禾说的心潮澎湃，但她毕竟年长，经历的事情也多，所以并没有喜形于色，不过心里也暗自高兴。但她又有些担心，毕竟只是书上说的做法，也没人尝试过，万一不好吃不就浪费了。不过她也没有打消女儿的积极性，谁的成长也不能一帆风顺都要经历一些挫折，就算女儿失败了也可以长些见识不是？
看女儿又要继续做，夏母连忙阻拦，虽然不能打击女儿的你记性，但也不能一下做这么多吧？万一真的特别难吃不就完蛋了。
“妈，这是不一样的，我打算做另外一种，你放心吧，保证这个比那个还好吃。”夏心禾指了指刚才的那一缸，继续说道，“哦，对了，妈，你一会让我爸把这缸放屋里去。外面太冷，到时都冻冰了，再把缸冻崩了就不好了。而且放里面入味快，有个三五天就能吃了！”
“三五天？怎么可能？咱家咸菜一放不就十天半个月的，三五天能行吗？”
“妈，放心吧，相信我没错的！”夏心禾宽慰着夏母，她理解夏母，经历了那个饥荒的年代，她们都很珍惜粮食，不能容忍一点点浪费。
夏心禾又拿出另一个缸，将第一次洗出来的多余的白菜拿过来。本来这些白菜都需要放入盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分，可是这些白菜已经放了一个冬天，没有多余水份了，所以她就省略了这一步。
然后白萝卜洗干净切丝倒入盐，将红辣椒洗干净用刀剁碎放入之前的白萝卜里，搅拌均匀。
把大蒜姜全部剁碎放入搅拌均匀，然后取出一个苹果，同样剁碎。看的夏母一阵心疼，这个苹果还是过节的时候买的，大家都没舍得吃，想不到……哎！
然后夏心禾又拿了一点夏母留得黄花鱼干，剁碎放进去。而夏母已经进屋子里去了，她不知道自己再看下去会不会崩溃，这简直太奢侈了！这哪里是泡菜？分明是泡钱啊！
最后放了一些韭菜（记得一定要最后放），冬天，韭菜还是可以存活的，不过地里都被玉米杆子盖住了，给韭菜提供点温度。
最后，将这些搅拌均匀放入坛子里。密封好放暗处发酵3天再等待一个礼拜就可以开吃了。
夏心禾看着这两坛子菜，这可都是钱啊！
正文 第11章 好吃
时光匆匆，转眼一周就过去了。这一周里，夏父为夏心禾找到了，高中的所有书籍，夏心禾也开始了复习，时间已经很短了，所以她需要加快速度，这样才能赶上今年的高考，并且取得一个好成绩。
其实，这里的高考试卷，与她以前的高考试题相比，已经算很简单的了，毕竟这里才刚刚恢复高考，而且这些知识她都学过，所以并不需要花费太多的力气。但是夏父夏母并不知道她会这些东西，为了安慰他们，也为了伪装自己的身份。所以她还需要努力的去学，就算只是装装样子。而且她已经离开学校很多年，有些知识已经忘记了，也需要重新巩固一下。
因此这些时间，她都在家，认真地学习高中知识，除了每天早晨坚持锻炼，帮夏母做些家务，给夏小弟辅导功课以外，一直都在努力的学习复习。所以，一个星期下来，她已经学会了高中上册所有知识。这还是她故意放慢速度的结果。
但夏父夏母并不知道，他们以为自己的女儿真的是天资聪颖，过目不忘。不止一次的感叹，如果当初没有发生那件事，女儿现在说不定已经有了很大的成就，或许已经考上了一个好的大学。不过就算是这样，他们也很欣慰，因为自己的女儿很优秀很努力。
80年代的高考，只有语文数学政治历史地理这五科，虽然也考英语，但是仅占30％。而夏父夏母也并不是很懂英语，他们也给不了夏心禾建议，只能看着夏心禾一个人努力。不过夏心禾并不是很担心自己的英语，她毕竟学过很多年英语，而且工作的时候也经常用到，口语说得也很流利。
80年代，国门出开，改革开放，刚刚恢复高考，英语也是刚刚被人们所接受并且列入考试题目。所以这个年代的考试，也就是一些基本的选择题，非常的简单，所以在这一方面夏心禾并不是很担心。
夏父夏母看着夏心禾每天这么努力的学习，一直在想办法的帮她改善一下伙食，补充营养，每天都会单独给她准备一颗鸡蛋，想办法的换着花样做给她吃。即使是年龄最小的夏小弟也没有这个优待。尽管夏心禾一直都在说自己并不需要这些，但是夏父夏母根本不会听取她的想法，他们认为女儿从来没有受过这么多的苦，所以必须要想办法帮她补充营养，没看她现在已经瘦了好多了吗？
虽然夏父夏母认为夏心禾是学习的太累才会瘦的这么快，但是只有夏心禾自己知道这是她这么多天以来，坚持健康合理的锻炼的结果。她上一世身为美容养生的专家级人物，对于如何减肥，并且是健康的减肥有很大的研究，所以她这些天以来，一直都按照自己的计划严格执行。
而这一个星期锻炼的成果，最直观的体现就是，原本有150多斤的身体，已经减掉了20斤，现在她的身体，有将近130斤，这对于身高大概1米72的她来说，已经算是很不错了。这个体重对于这种身高不能算是肥胖，顶多算是圆润。不过夏心禾对于这个结果并不是很满意，她的理想体重是一百斤出头。为了这个体重，她还需要继续的努力，坚持。每天都跑步搭配健美操等有氧运动，除此之外还要搭配上空间灵水，这样既能健康合理的减肥，还可以保证自己的身材，并且也不会反弹。
看着夏父夏母又给她端过来一碗鸡蛋，夏心禾冲着夏父夏母说：“爸妈还是把这些鸡蛋省下来吧，可以换很多钱的。”不是她抠门，实在是，这个家太穷了，想她上一世也是过着吃喝不愁，数钱数到手抽筋的生活。
但是这一世，估计全家的钱，放到一起都不到10块。这还是因为夏父发了工资，刚刚带回了五块钱。这些钱都是夏父夏母攒起来，想要给夏心禾看病用的，还好夏心禾现在病好了，不需要再看病，要不然这个家只会更穷。夏父一个月的工资只有五块钱，而猪肉的价格却是八角多一斤，夏父一个月的工资，就仅仅够买六斤猪肉。
而一个鸡蛋的价格是八分钱，夏家一共养了五只鸡，一只公鸡，四只母鸡，每只母鸡每天最多能下四颗蛋，但平时大多数情况下却只有三颗。一天才只有两毛四，要攒四天才能买的起一斤猪肉。而这些鸡蛋，卖掉后攒下的钱，是要给夏小弟交学费用的。现在每天还给夏心禾吃掉一个，所以剩下的就只有一毛六。想到现在的物价和夏家的处境，夏心禾就有些淡淡的忧伤。
这一天夏心禾早晨跑步回来后，凑到两个泡菜缸旁边，轻轻而庄重的打开了坛子，仿佛正在进行一项很重要的是仪式。不怪乎她这么重视这两坛泡菜，实在是家里太穷了，经不起她浪费，而且这也是她走上经商道路的第一步，自然会非常的重视。只见夏心禾取出来一小碟泡菜，准备待会儿早饭上吃，而现在距离做泡菜已经过去了将近十天。不是她不想早点取出来，实在是现在天寒地冻的，她害怕时间太短，入不了味道，所以只能尽量延长一些，但又不会时间太长，耽误她的生意。
早饭依旧是夏心禾准备的，自从她第一次做饭之后，夏家的吃饭大事就落到了她的手里。夏母虽然心疼女儿有心拒绝，但是却拗不过夏心禾的撒娇打滚。不过不能否定的是夏心禾做的饭的确非常好吃，就算是一个普通的熬粥，她也能做的味道香浓口感浓郁，而且还没有浪费多少柴火。
今天的早饭夏心禾依旧做的白粥，唯一变化的就是早晨没有了那盘一成不变的咸菜，换上了一碟颜色鲜艳香气浓郁的泡菜。
夏父夏母以及夏小弟看到这一幕，还有什么不明白的？肯定是，夏心禾做的传说中的泡菜能够吃了，所以让他们来试试口味如何。
正文 第12章 卖泡菜
夏母看着眼前的一点泡菜，第一个发言：“看上去非常有食欲，颜色很好看，让人看着就想多吃两口。”于是她拿着筷子伸向了泡菜。
夏父尝了一口泡菜，点点头说道：“嗯，真的很好吃，很下饭，有一些微辣，但也不会太辣，很多人都可以吃，而且这种天气吃着微辣的东西可以暖暖身子，不错！”
至于夏小弟，已经顾不得上说什么，已经狼吞虎咽的吃着稀饭就着泡菜，但是他这样的行为就已经说明了一切。
看着家里三个人的表现，夏心禾心里已经哈哈大笑，看来这次的泡菜做得非常成功，一定可以大卖的，只要等到下次集市的时候带过去，就可以了。
转眼就到了农历二十四，今天是无极屯镇的集市。无极屯一共包括周围十二个村子，靠山村，水岚村都是这个镇子管辖范围内的。附近几个村子的人，也大都会到这个镇子赶集，交换购买生活所需。不过这个时代这里的人们太穷了，所以集上的人大多就是看看热闹，并不会购买任何东西。只有那些稍微有些余钱的才会买些稀罕东西，不过大多还是会把钱存起来。
二十四，是一个集，每个月的二四七九，都是上集的日子，所以这一天，夏心禾准备了两小铁桶的泡菜，准备到集上去卖。
现在白菜的价钱是一分钱五斤，油价八毛一斤，盐是七毛五一斤。这些东西，光是成本就有大概三块钱，包括那个苹果还有珍贵的鱼干。
而做成的泡菜一共有大约五十斤。这是刨除一些水分但也不能让它太干，不然会赔钱的。这里的咸菜没有人卖过，所以夏心禾也不知道咸菜的物价是多少。夏心禾大概算了一下如果每斤六分钱刚刚能收回成本，所以必须要高于六分，但也不能太贵否则大家就不会过来买了。所以最终夏心禾决定定价为每斤一毛五，到时候看看大家购买情况如何，如果购买情况实在不乐观，就酌情减一些。
夏心禾本来打算一个人去镇上卖泡菜，但是夏母不放心她一个人去那么远的地方，不怪夏母不放心，实在是她长这么大还从来没有自己去过镇上。所以夏母无视夏心禾的反对，和她一起去了�