T”数日也就是排五桌宴席聚饮而不违法。
但赛会申请收上来以后主吏大人却是哭笑不得：里中父老读过书的不多报上来的净是些斗鸡会鞠蹴赛剥羊皮大赛之类而沛右里报上的就是杀猪比赛。各里中申请的文字也粗俗不堪难怪萧大人会哭笑不得了。
倘若真的原样报上去批复存档的话沛县的文吏们都不用再混了准得成为文场官场双料笑柄。不过这难不倒素来以“文无害”闻名泗水郡的萧大人。所以不到一天父老们交上来的申请就变了样儿比如说沛右里的申请就成了如下文字：
“维大秦始皇帝三十六年腊月沛右里三老某某某等伏维沛令徐公以举屠会事：且今傅籍男子虽曰皆备役为兵然赖皇帝威德天下一统四海咸宁承平之日既久则武备之心益懈而战斗之事不修。故值此农闲无事之际沛右里奏请于里中稷黍塬行屠会令里中男子年五岁以上悉往观摩俾赛刺击之术以激其武心观屠戮之会以励其斗志会后令民得小酺贺之以彰大秦‘有过必罚有功必赏’之意。以闻。沛右里三老某某某等。”
这杀猪比赛的申请到了萧大人手里略加润色顿时有了雅名曰“屠会”举办意义嘛当然也变得深远起来：锻炼老百姓的战斗技能和直面鲜血的勇敢之心。真正的目的聚饮也被冠以美名：彰显大秦法治精神。杀猪吃肉喝酒一下子都成了具有崇高目的和深远意义的乡曲佳事真可谓点石成金不愧是考功第一的功曹主吏。
腊月二十五日辰时县里贴出榜文来传谕全县父老举行各种赛会的申请已被通过赛会都可以举办了。
榜文一出整个沛县都欢腾起来。由于萧大人提前向父老们透露过肯定能批准所以沛右里其实早早就准备好了场地。等榜文下来确认时两口大瓮里的水已经烧得咕嘟嘟直开花就等着屠夫们上场表演了。
虽说是为了过节庆贺而巧立名目不过上场的屠夫们可不这样想。沛右里自古就出屠狗者现今沛县市集上七个屠夫倒有四个出自于沛右里因此里中今天办这个杀猪比赛倒也算得上是实至名归。
二十余头待宰的肥猪被圈在临时围成的栏里哼哼直叫四个屠夫也穿好了皮围裙急不可耐的在等着开赛。让人帮忙杀猪是得把猪大肠送给屠夫的这是祖上传下来的规矩。所以今天屠夫们都有四五盘猪大肠可拿倒也不白辛苦一趟更何况里中最富的雍老太公还专门为赛会设了奖品：一个硕大的连项猪头。
只听一声锣响屠户们都带着助手奔向了猪栏。这时候杀猪不是个轻松活计可不像后世的双汇生产线把活猪赶进去出来就变成装好的火腿肠了。
二三百斤的大肥猪一般得四个人一起上先用杆子把它按倒捆好然后抬上杀猪案子按紧屠夫再用红刀捅入猪脖子放血致死红刀又细又长杀猪时候绝对是“白刀子进去红刀子出来”。拔刀时候用力要匀不能让猪血喷溅而出而是得缓缓的顺着刀口流到下面准备好的盆子里。猪血放一会儿便会凝固文火烹一下就是一盘不错的菜肴杀猪后吃饭的第一盘荤菜准是这个。
猪是杀死了不过并不算完老鼠拉锨板难的在后面。肉食得来不易而且猪皮不容易剥掉必须除去猪毛和外层黑皮把猪收拾得干干净净只剩下光滑白腻的供人们享用。
但猪放血死后身体软塌特别是猪肚子那一块更是软绵绵的无处着力必须得趁着猪刚杀后身体尚热用嘴往猪肚子里吹气将它吹得圆滚滚的才好刨毛。
刘常满这会儿就和姐姐刘乐一起站在打谷场边上看着众屠夫虐待这些死猪。看到众屠夫把猪放血完毕准备吹气的时候刘常满连忙拉着姐姐往前凑了凑好看清自己心里好奇了很久的场面当然也为自己出一口气。该死的猪猡竟然敢把老子给拱到秦朝来了恼了以后我也当个屠户专门宰你们这些黑猪白猪又黑又白的花猪刘常满在心里恶狠狠的想道。
众屠户先拿起刀将猪后腿划开一个斜口然后用一根圆头钎杆朝里面捅了几下。这样做刘常满明白是为了将猪腿与猪腹腔之间捅得透了气好往里面吹气用圆头钎杆是防止捅破捅漏了。不一时捅好了屠夫们又拿出一个小小的竹管插在猪腿的刀口里用手紧紧捏住猪后腿以防漏气然后带来帮忙的人俯身噙住竹管用力吹了起来。
猪苗难得所以农家养猪至少是二百多斤才杀这些肥猪没有一头小的想要把它们吹满了气难度可想而知。不过看起来屠夫们对此早就习以为常让带来的四个伴当轮流上阵任凭他们一个个挣得满脸通红屠夫们只是紧紧的捏住竹管仿佛无动于衷。
眼见猪被吹得越来越饱伴当们全都头晕眼花再也吹不进去气了屠夫们这才深深的吸上一口长气俯身咬住竹管将这最后一股长气充进了猪肚子。身边的伴当也都是有经验的用手指在猪肚子上轻轻一按便知道气已充得十足连忙拿出一根细麻绳来将肥猪腿上的刀口扎紧扑嗵一声推下案板掉入下面已经装满热水的大木盆里。
而后便是去毛、吊起、开膛、分割诸项流程刘常满却是看得多了。唯有这吹气一项刘常满是百看不厌。这些屠夫个个都是牛人那么大的肥猪也不知道吹得饱胀起来得多大的力量难怪屠夫都是些膀大腰圆的。刘常满估计哪怕换了穿越前自己那具体育老师的身体也不见得能吹动这些个大肥猪。
几个屠夫都是老手到午牌时分大肥猪已经只剩了九头整个上午大家不分胜负每个人都杀了三头谁能得到那个大猪头全看下午的赛会了。准备贡献自己的猪头作礼品的那头大肥猪足有四百来斤为比赛起见自然是谁也不先去选它估计它还能多苟延残喘一会儿等着给胜家作表演用猪。
偏偏这四个屠夫都是手脚利落之辈谁也不肯相让最后竟然是四个人一起完成了屠宰让主持赛会的乡老作了难。
“诸位乡亲今天王胡刘张四位的手艺大家也都看到了不知道今天这彩头该给谁哪位帮忙作个评判？”乡老无奈只好求助于围观的乡邻。但连见多识见的乡老都看不出来谁干得最好乡邻们自然莫衷一是说什么的都有。
刘常满饶有兴趣的看着这一切。到这里已经十余天了最初的惶惑不安已经过去刘常满抓住一切机会观察现在的世界。不过这四个屠夫的身手确实都不错刘常满也看不出来是谁胜出了。
“那四位的意见？”乡老无奈之下只好再询问四个屠夫的意见。
“我看不如将这头肥猪杀了猪头我们四个均分就行。也是时候了回家后还得趁亮收拾下水呢。”屠夫中年龄最大的张屠夫说道。
“也好那不如你们四位一齐动手也好让乡亲们开开眼界。”乡老说道。
正当四个屠夫拿着棍棒绳索准备去猪栏里将这头大肥猪放倒之时却听到一声大喝道：“慢着！”
这声大喝宛若炸雷响过把在场的人都吓了一跳扭头看去却是一条大汉径直从人群人走了出来
第一卷 潜龙在渊 第二章 杀猪（下）
“姨爹！”姐姐刘乐叫道不过那人直接朝猪栏走去显然是没听到刘乐的叫声。
“我乃泗阳里樊大也是屠宰为业。今天看到贵里正在赛会咱想得了这彩物不知诸位意下如何？”樊大大声说道。
“原来是樊大久仰了。不过里中赛会我们四个比了一天不分胜负你既然想得此彩物那得拿出本事来压服了我们四个才行。”王屠夫倒也豪爽直接给出了条件。
“那简单得很你们四个这是准备去杀这头大家伙吗？”樊大问道。
“不错！今日彩物正是它的头项。”乡老听到几人对话连忙过来说道。没想到这小小赛会竟然还出了变数倒是意外之趣。周围的村民们也都笑呵呵的看着樊大与几位屠夫交涉这杀猪比赛根本是为能够名正言顺的聚众吃喝而开多点子乐趣大家自然都是喜欢的。
“哈哈好今天我让你们看看我如何一个人把它给收拾了！”一语既出众人都有些惊讶这不纯粹是吹牛皮吗？
“好要是你一个把他收拾了我们四个就甘拜下风这彩物就归你了！”张屠夫看了看其他三位说道。
“哈哈好看我的！”樊大大笑两声从刘屠夫手里接过绳子杠杆跳进了猪栏。刘常满自然也睁大了眼睛看姨爹如何施为。
高手出马果然与众不同。只见樊大走上前去根本没准备把肥猪绊倒捆上而是一木杆猛击在肥猪脑后登时将那头大肥猪击得软软晕倒。然后他将猪的四蹄握住两膀用力“嗨”的一声大喝就把大肥猪倒提了起来跨步出了猪栏将猪扔在案子上。
至此众人已经鸦雀无声呆呆的看着樊大举重若轻的提起三四百斤的大肥猪跨过猪栏落案后用左手按住猪后脑红刀一闪便刺入了它的脖子。谁知这会儿那头大肥猪突然一声长嚎醒转过来估计是脖子上扎着的红刀疼得它了狂蹄子把案板蹬得咚咚作响看样子是准备翻身起来。
刘常满对这玩意是有心理障碍的不由得一阵紧张连忙往姐姐后面躲了躲。“奶奶滴不会昨日重现这家伙又狂来拱我吧。”刘常满心里嘀咕着。周围的村民们也有些紧张以前出过这事儿大肥猪没捆蹄子上了案板被扎后狂挣脱四个按着的壮汉在打谷场上奔了几圈拱翻数人把猪血淋得满地都是这才力尽而亡所以后来里中杀猪那蹄子都是捆起来的。
不过看起来樊大早就防着它这一手。只见他左手用力那头大肥猪竟然被按得翻不过身来然后右手缓缓抽出红刀鲜红的血随即涌了出来。大肥猪哀嚎了几声慢慢没了声息。“这样血放得最干净了这头猪的肉肯定好吃！”樊大高声说道。
众人这才反应过来叫好的拍打大腿的跺脚的什么都有人们用各种声音表达着自己的兴奋之情。谁能想到开个杀猪比赛竟然能看到力提数百斤跨栏而过又只手按住狂大肥猪的大力士呢？
谁知道让大家更加惊讶的还在后面：只见那樊大照样用圆头钎子捅好之后也不用竹管直接用嘴对着猪腿上的刀口一口气不换直接把那头快四百斤的大肥猪给吹得饱饱满满！
天哪！刘常满简直有些崇拜姨爹了人说吹牛皮吹牛皮那也不过是一只牛皮筏子而已姨爹这下竟然一口气吹起了一头四百斤的大肥猪！姨爹这才叫真牛！众人齐齐大喝一声彩哄笑声、喝彩声把个打谷场弄得热闹非凡连附近正在家里干活的妇女们都听到声音探头张望。
但接下的一系列动作让刘常满也看得傻了。
只见樊大将那头大肥猪推进大盆用热水烫过后根本不用泡石直接挥动剔肉尖刀如同理店里给人剃头一般刀过之处猪毛被刮得干干净净白生生的肉露了出来。见众人都看傻了樊大更是存心卖弄用尖刀沿着猪脖子轻划一圈将猪皮划开抓起砍骨刀来大喝一声那只硕大的猪头就落了下来却并不掉到地上只是在案板上弹了一弹。
顺手拿一条麻绳从猪鼻子里穿过将猪头挂在旁边的木杈上樊大单手将猪身子提起另一只手握住挂在分猪杆子上的大铁钩两膀用力一合顿时将猪身子倒吊在钩子上。
刀光一闪众人还没来得及看清那头大肥猪已经被樊大一刀开膛！刘常满仔细看那一刀齐堑堑的从猪脖腔开到猪尾巴根白花花的猪膘全都翻了出来猪内脏却一点没伤到连猪排上也一丝刀痕没有。接着樊大刀光飞舞猪肝、猪心、猪腰子一样一样的被直接挑到猪肉案子上樊大甚至连左手都没动过。
直到他终于将内脏全部剔下扭过头来问雍老太公道：“太公你老这板油是留在肉上呢还是剔下来炼油？”时众人这才从眼花缭乱中反应过来响起了一阵震天价的喝彩声根本没人反应过来樊大正在绕弯骂雍太公呢。
见樊大如此手艺四个屠夫自然是甘拜下风于是乡老隆重宣布：“三十六年腊月戊午沛右里屠会樊大胜出赢得彩物！为贺赛会全里小酺五日！”
“哈哈好嘞！”里中乡邻们一齐大笑着各取肉食回家乐呵去了。
“姨爹你怎么来的？我阿妈在家吧？”终于等樊大忙完刘乐连忙迎上去问道。
“我来给你家送些肉没想到见了这赛事这样的热闹事没碰上就罢了碰上了怎么能错过呢哈哈哈。”樊大边说边将带项圈的大猪头提起和刘常满姐弟一起前往他们家中不过一路上刘常满都想起姨爹那张因吹猪而沾满了鲜血的大嘴。
“姐你看看我刚才赢的怎么样够大吧？给你挂这里了。”樊大将猪头挂到耳房的墙上笑呵呵的问道。
“啊哟谁家的猪头这么大不会是雍太公家的那头肥猪吧。”吕雉有些惊异的问道。
“可不是他家那头他把这猪头带项圈作了屠会彩物我就一个人将它宰了赢了回来。”樊大得意的说道。
“姨爹可厉害啦一个人把猪打倒还一口气把大肥猪给吹饱了！”刘乐的脸上也是一脸崇拜。
“既然是你赢来的该带回家才是好歹是个彩头嘛。”吕雉说道。
“带回去做什么呢呵呵我家你又不是不知道一年四季也没少了肉吃。倒是你这里三哥常年不在家你还得下地没空去