《十全食美》

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十全食美- 第113部分


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张展瑜心里有些疑惑,却识趣的没追问下去。随意的扯开了话题。

宁汐悄悄松了口气,心里暗暗打定主意,这食谱绝不让人轻易看见。包括宁有方在内。以后看食谱的时候,一定得找个安静的地方悄悄看……

只不过,这样的地方实在难找。她每天早出晚归,忙碌了一天之后晚上也没多少精力看食谱。白天又都在鼎香楼里,身边时时刻刻都有人,想找个四下无人的地方谈何容易?最最关键的,是要避开张展瑜和宁有方,免得他们刨根问底追问不休。

想来想去,也只有一个法子了。

等吃了午饭之后,宁汐一个人悄悄溜到了三楼的雅间。此时客人早已散了,每个雅间都被收拾的干干净净。宁汐随意的找了其中一间,将门关好之后,总算松了口气。

看了约莫一个时辰左右,宁汐才心满意足的下楼回了厨房。

太好了,她已经记下了不少菜肴的做法。等以后找机会慢慢实践一番就行了以她的悟性天分,最多两个月,就能将这两本食谱上的菜肴都学会了……

正想的得意,宁有方的面孔忽然出现在眼前,眉头皱的都能打结了:“汐儿,你跑到哪儿去了?怎么也不跟我说一声,我找你半天了。”急的就差没到外面去找了。

宁汐自知理亏,忙使出看家本事,扯着宁有方的胳膊来回晃悠:“爹,你别生气嘛我刚才到三楼雅间待了一会儿,不知怎么的,竟然趴在桌子上睡着了。刚一醒我就立刻回来了。”

宁有方的神情顿时柔和起来:“下次若是想去休息,记得告诉我一声。”那种遍寻不着的滋味可真不好受。

宁汐满口应了,心里暗暗窃喜不已,总算蒙混过关了。从明天开始,她要开始苦练食谱上的菜式了。

第一百七十五章突飞猛进

半个月的时间一晃即过。

这半个月里,宁汐过的分外充实。每天忙着研究食谱做新菜式,然后让宁有方张展瑜帮着品尝,若是不太合众人口味,就稍加改进再编入菜单里。

别的厨子菜单十天换一次,宁有方五天换一次。而宁汐却是三天就换一次。而且,换的时候几乎是所有菜式都更换。客人的反响一次好过一次。宁汐这个名字,迅速的在贵妇小姐们之间传了开来。已经有客人点名要宁汐做菜了。

就连宁有方都开始诧异了,宁汐的进步只能用飞速两个字来形容。

在宁汐又兴致勃勃的端了新菜式给他品尝的时候,忍不住笑道:“汐儿,你这些日子做的菜式一道比一道稀奇,都是从哪儿学来的?”

宁汐嘻嘻一笑:“我没事胡乱琢磨的呗”唯恐宁有方再追问不休,忙把手里的盘子放到了宁有方的面前:“爹,这道蒜泥白肉卷你尝尝看。”

宁有方笑着看了过去。白底蓝花的盘子上,整齐的码着一圈白肉卷,里面裹着切成细细的黄瓜条和葱段,上面浇淋了褐色的酱汁和细碎的蒜泥,散发出无比诱人的香气。让人看了食欲大开。

宁有方来了兴致,夹起其中一个送入口中,顿时被那绝妙的口感征服了。白肉混合着蒜泥酱汁的香气,再配上黄瓜和葱丝的爽口,简直是精妙绝伦的搭配。

“好味道实在好”宁有方赞不绝口:“尤其是这酱汁,麻辣鲜香,简直绝妙。”

宁汐被夸的眉开眼笑得意极了。待宁有方追问起酱汁的做法,宁汐却不肯明说了,狡黠的眨眨眼:“这是我新研制出来的酱汁,恕不外传。”

食谱上记录了数十种酱汁的做法,这只是其中的一种罢了。今天小试身手,果然不同凡响。

宁有方又是好气又是好笑:“果然是教会徒弟饿死师傅早知到这样,当初就不该教你厨艺。”众厨子都被逗的哈哈大笑。

早有嘴馋的瞄准了这盘菜肴:“宁大厨,让我们也尝尝蒜泥白肉卷吧”

宁有方爽快的点了点头。宁汐早已跑去厨房又端了两盘出来,殷勤的放在桌子上。众厨子吃了之后,都是赞不绝口。

宁汐听的浑身舒畅。等会儿有空了,再做两种酱汁试试,上桌的时候,可以配两三种不同的酱汁。客人吃起来也会多一番趣味……

正想着,孙掌柜笑眯眯的来了。瞧他一脸的容光焕发,不用问也知道,一定是有贵客来包场了。

果然,孙掌柜喜气洋洋的宣布道:“刚才邵公子亲自来了一趟,后天四皇子殿下要在我们鼎香楼宴请宾客。大家伙儿都打起精神来。表现好了,人人都有红包。”

厨子们一听这样的好消息,都是精神一阵,兴奋的交头接耳。鼎香楼来来去去的贵客多的是,可像四皇子这样身份尊贵的却是绝无仅有。

宁有方却有些惴惴不安。两年前他曾得罪过四皇子一次,只希望四皇子记性差早就忘了才好。

宁汐的笑容却迅速的淡了下来。眸子里闪过一丝凛冽的寒意。

每次一听到四皇子这几个字,她就遍体冰凉。那股凉意,从心底散发出来,一直蔓延到指尖。那一幕幕血腥的悲凉在脑海里迅速的闪过,最后化成一抹彻骨的恨意。

然而,仇敌太过强大,已经到了她仰视都不及的地步。再恨又能如何?

如果可以,她只想远远的避开,永远不再听到和四皇子有关的只字片语。偏偏这点简单的要求也不可能……

宁汐抿紧了嘴唇,渐渐回过神来。

孙掌柜正在和宁有方商议着后天的酒席:“……后天的时候,大堂三楼都不接待客人,二楼的雅间都摆上。邵公子吩咐过了,酒席照着二十两银子的席面准备……”

二十两?宁有方一惊,连忙说道:“我们最贵的席面是十两银子。这二十两银子的席面该怎么准备?”

孙掌柜正色说道:“我正是要和你商量这事。今天就得把菜单定好,明天早上就得将食材全部买回来先处理好。”

宁有方点点头,正待说话,就听孙掌柜又说道:“邵公子还在前面等着,说是要和你面谈。”这么重要的宴席,自然有些事情要吩咐。

宁有方点头应了,随口问道:“汐儿,你也跟着一起去吗?”

这纯粹是宁有方脱口而出的话,本以为宁汐绝不肯去见邵晏,怎么也没想到她竟然利索的点头应了:“好,我跟爹一起去看看。”

宁有方愣了一愣,倒也没多说什么,

宁汐的想法其实很简单。既然避不过去,也不用这么矫情,出去见见也无妨。此刻她的心里已经没了邵晏的影子,反而坦荡。

事实上,邵晏也没料到一直避而不见的宁汐今天竟然主动出来了,眼里闪过一丝惊喜。前些天的郁闷懊恼顿时不翼而飞。

宁汐淡淡的看了他一眼,礼貌的打了个招呼,便安静的待在一边。

邵晏心情陡然好了起来,笑着和宁有方沟通了几句,特别叮嘱道:“宁大厨,四皇子殿下很欣赏你做的鱼翅,到时候不妨在菜单里列上几道。”

宁有方笑着点头应了,随口问道:“不知四皇子殿下宴请的宾客是哪些人,有没有需要注意的地方?”按理来说,做厨子的只要老实的做菜就好,不该问这么多。不过,若是有外地官员在里面,安排菜单的时候就得兼顾这些客人的口味了。

邵晏立刻听懂了宁有方的话外之意,含笑应道:“四皇子殿下宴请的都是平日熟悉交好的朋友,大多是京城各世家的少爷公子。宁大厨不用担心,只要照着平日的习惯安排菜单就行了。”

沟通的差不多了,邵晏终于有了空闲看向宁汐,礼貌的笑道:“宁汐姑娘,听孙掌柜说你已经出师做了大厨,恭喜你了。”

宁汐心平气和的笑了笑:“多谢邵公子。”语气异常的平静,再也没了往日的疏离闪躲,却也不算热情。就像对着一个再普通不过的客人。

邵晏笑容未减:“只可惜你只肯为小姐们做菜,我是没这个口福了。”

宁汐漫不经心的笑道:“多谢邵公子抬爱。我身为女子,不得不避嫌,还请邵公子见谅。”

邵晏笑容一顿,竟然不知该再说什么是好。明明她不再冷言相向,也不再躲的远远的。可为什么,他竟然觉得微笑客套的宁汐更加的遥不可及?

宁汐却没有再多看他一眼,垂下眼睑,静静的站在宁有方的身边。

孙掌柜热情的寒暄了一通,然后亲自送邵晏出去。邵晏正事说完了,也没理由再留下来,只来得及又看了宁汐一眼,才翩然走了出去。

宁有方意味深长的打量宁汐两眼,心里不免升起吾家有女初长成的感慨。

出生卑微,可偏又生的美丽出挑,惹来一个又一个出色少年郎。也不知道是好事还是坏事。好在宁汐天天躲在厨房里,那些个轻浮的公子哥儿没有见面的机会,不然麻烦肯定只多不少……

宁有方不愿再多想,匆匆的领着宁汐回了厨房。接下来,当然是召集所有的大厨在一起商议讨论,定下菜单。

往日里,宁汐只能站在宁有方的身后。现在终于有资格和几位大厨坐在一起,纵然没什么插嘴的机会,心里也觉得分外的惬意满足了。

张展瑜坐在宁汐的身边,看似听的专注,其实早已走神了。

宁汐一天一天的长大了,原本就秀美的容颜愈发的亮眼,虽然穿戴十分的朴素,可那份光华却是粗布麻服遮也遮不住的。他就坐在她的身边,目光根本无法从她的身上移开。

她就静静的坐在那儿,唇角微微翘起,那份少女的妩媚很自然的流露出来。

张展瑜不敢再多看,将目光往下移,不偏不巧的落在她的一双手上。女孩子的手总比男子的手小巧秀气多了,宁汐的手尤其的小巧,纤细修长,白皙柔嫩。只有掌心处有些薄薄的茧。那是因为长期拿刀的缘故。

就这样一双秀气好看的小手,却能做出一道道令人惊艳的美味……

“……展瑜,你说说看。”宁有方的声音陡然响了起来。

张展瑜顿时清醒过来,额头不自觉的冒出了冷汗。说、说什么?他刚才根本什么都没听……

宁有方微微皱眉,重复了一次:“每个大厨做两道自己最拿手的菜式,你打算做什么?”

张展瑜定定神,想了想,将自己最擅长的菜名说了出来。宁有方记下了,又看向宁汐,宁汐显然早已想好了,胸有成竹的说道:“爹,我做两道麻辣口味的菜。一道香辣虾,一道辣子鸡。”那两本食谱其中的一本,记录的都是麻辣口味的菜肴。宁汐早就跃跃欲试了。

宁有方点点头,随口吩咐:“为了确保不出问题,等食材全部买来了,明天晚上先做一遍试试味道。”

第一百七十六章香辣虾和辣子鸡

第二天,鼎香楼上上下下忙的人仰马翻。既要应付源源不断的客人,又得抽出时间处理食材为隔日的宴席做准备,简直忙的不可开交。

宁有方是当仁不让的主厨,身上负着重任,更是一刻不得清闲。既要处理各类贵重食材,还得抽出空到各个厨子处巡视一番。到了晚上,众位大厨各自一显身手,每人做了两道拿手菜,正好凑成了一桌。

宁有方特地吩咐跑堂的去喊孙掌柜来,众人坐下一起吃了起来。

孙掌柜常年在酒楼里待着,口舌早就被养的刁钻了。边吃边点评,俨然是个内行的架势。几位大厨更是毫不客气,早已吃着评议了起来。从味道的轻重,一直说到卖相是否精致好看,讨论的十分热烈。

正说的热闹,宁汐笑盈盈的捧了一个大砂锅过来了,小心翼翼的放到了桌上,顺手将盖子掀开。虽然还没看清砂锅盛的是什么,可那股异常浓烈的香气却使人精神一振。

孙掌柜好奇的探头看了一眼:“这就是香辣虾吗?”

那色泽明亮的虾油汪汪的,配着碧绿的香菜和白生生的芝麻,上面淋了一层透亮的红油,让人垂涎三尺。

宁汐笑着点头:“这是我胡乱琢磨着做出来的新菜式,还请孙掌柜和各位大厨尝一尝,给我提提意见。”

孙掌柜欣然应了,率先夹起一只虾送入口中。刚一入口,那股鲜香麻辣的滋味就在舌尖蔓延开来。不惯吃辣的人会觉得味道实在太呛太冲,可过了会儿缓过劲来,就能慢慢的品出其中的美妙滋味。吃了一口又是一口,简直欲罢不能。

孙掌柜一连吃了三只虾,意犹未尽的赞道:“好好好,这道香辣虾的味道实在好极了。我虽然不习惯吃辣,可也觉得胃口大开。”

河虾虽然鲜美,可也有股挥之不去的腥气。可宁汐做出的这道香辣虾,却是又香又辣,压根尝不出半点腥气。

几位大厨都是内行,各自尝一口,便尝出了这道香辣虾的特别之处。

朱二忍不住问道:“汐丫头,这香辣虾你是怎么做出来的?”这么问其实很不礼貌。哪个大厨没有一两手绝活?谁也不会轻易说出来的吧宁汐眉眼弯弯的笑了,俏皮的应道:“先将河虾处理干净,下油锅炸个五成熟,然后放些酱料炒熟就行了。”看似大度,其实说和没说一样。关键处显然在酱料这两个字上。

朱二讪讪的一笑,总算识趣的没有追
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