的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好。
说起来容易，做起来难，有谁能够真正做到，切割的时候完全呈90°夹角？但是，苏璟能够做到，对于这套来自莽荒纪时空的刀法来说，这是很基本的。而且，可不仅仅是跟鱼肉纹理呈90°夹角那么简单，还要根据鱼肉更加细致的纹理，施展不同的切法，一般人根本就看都看不清楚更细的纹理，更别说这样切了。苏璟若非释放精神力探测来切，也不可能做到。
其次是酱料，普通生鱼片所用酱料差不多。但苏璟所调的酱料，也是来自莽荒纪时空的配方，挑出来的酱料绝对够美味，可以说随便什么能吃的，裹一下这酱料，也会变得好吃。哪怕白饭裹这酱料，大多数人也会吃得很香很香。配上这生鱼片，则是完美绝配，会将生鱼片的鲜美，最大限度地呈现出来。
“简直太鲜美了！”高大男子说道。
“从未吃过如此鲜美的刺身。”儒雅老者赞道。
然后，他们不说话了，另外三个一句话也不说，他们飞快地吃了起来，嘴里都塞满了，满嘴都沾着酱料，看上去简直好像几天没吃过。
“各位评委，麻烦你们详细点评一下。”主持人见评委们吃得香，忍不住吞了吞口水，不过这可是在录节目，你们评委不说话只顾着吃，这算闹哪样。
“好吃。”
“超好吃。”
评委说了这么简短的几个字，继续吃了起来，让主持人、幕后节目组工作人员、观众们都纷纷目瞪口呆，这几个评委竟然如此不矜持。
一条鱼本来就不多，五个人一起吃，片刻便吃完了。这让坐在比较前排，准备待会尝尝的观众，不由一阵懊恼，他们靠的近，所以能够闻到诱人的香味，可是这几个评委，简直是恶鬼投胎，全部吃完了，就不能留一点吗？之前所有厨师做的菜，你们不是都只尝一口，留下大部分吗，那道平均分四十五分的菜，你们怎么不吃完它。
“一百分。”高大中年简直无法用评语来形容这道菜，直接打分。
“九十八分。”
“九十八分。”
“九十九分。”
“一百分。”周鲜说道。
五个评委，评分都极高，平均分竟然高达九十九分。矮胖中年男子评完分之后，突然愣了一下，然后懊恼得跺脚。我去，我想好给他打零分的，怎么一个不小心，就打了九十八分呢，这道生鱼片实在太美味，刚刚太过激动，都忘了恨苏璟了。
不过，话又说回来，仔细想想，哪怕再有一次机会，也很难下得了手，给这道生鱼片打零分啊，这简直就是亵渎人间美味，罪不可赦啊。自己虽然可以不在意这个美食评委身份，但是欺骗不了自己的舌头和味蕾啊，作为一个吃货，怎可对如此美味打零分，这会遭报应的。
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第三百八十章 琴鸟
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“平均分九十九分，真的假的？”
“就算他刀工了得，那也不过是一道生鱼片吧，怎么比得了92分的那道龙虎斗。”
“你怎么知道就比不上了，有那么厉害的刀工，整体厨艺估计也是绝顶，味道差得了？你没看到那酱料，他调了多久，估计酱料也美味得不得了。”
一时间，场内人声鼎沸，议论纷纷。一开始不被看好的苏璟，来了个巨大的反转，太具戏剧性了，虽然有争议，有的表示怀疑，但更多的是赞叹，因为苏璟展现出来的那一手刀工，太过震撼。
当然，不管观众意见如何，评分不会改变，这个节目的赛制，评分是由评委说了算的，观众没有投票权。毕竟，大部分观众只是看到，没有亲口尝到，让没有尝过的观众投票，那就没有意义了。
“阿璟这家伙，原来好戏在后头，之前真是让人担心死了。”苏如良笑道。
“这下哥哥肯定第一名了。”苏雅嘻嘻笑道。苏振岳、叶琴、苏振宏、赵梦香，还有施晴、朱建华、林昊、石磊、萧锐等人，也是松了口气，露出了灿烂的笑容。他们当然相信苏璟的厨艺，不过毕竟没见过苏璟做生鱼片，不知道他要等到最后才切鱼，还以为他轻敌呢。现在回想起来，苏璟将鱼留在最后切，应该是为了尽量让鱼保持鲜美吧。
“九十九分，那道生鱼片真有那么美味？”知性女子依然不敢相信。王嫣脸色有些无奈，心想恐怕假不了，吃过苏璟做的那道鸳鸯衔竹，她知道苏璟厨艺的高明，可以说。他夺得第一，完全是正常现象。王家大厨得到85分，就算没有苏璟，也只能排名第二。
主持人上前再次采访了苏璟。还访问了有些不甘心的王家大厨和得分92分的那位大厨，然后对这期比赛做了总结，接着宣布比赛结果，毫无疑问，苏璟以遥遥领先的分数夺得本期第一。也就是本省第一。
本期节目就此结束，开始散场，好几个评分较高的厨师，都被一些隐藏在观众中的餐厅酒店经理上前搭讪邀请，苏璟自然是被邀请最多的一个，名片都收了一大扎。废了好大力气，才摆脱搭讪者，跟父母和同学们会和。
“爸妈、伯父，你们先回家吧，我跟同学们去玩。”苏璟说道。
“随你吧。别玩太疯。”苏振岳说道。
“去玩可以，不过别喝太多酒。”叶琴说道。
“知道了爸妈。”苏璟笑道。
苏振岳、叶琴、苏雅、苏振宏、苏如良、赵梦香便先搭客车回了家，苏璟则是准备跟施晴、朱建华、刘茵，以及大学同学们，一起去玩，反正时间还早。
正准备跟同学们一起离开，苏璟耳朵忽然动了动，听到不远处几个声音：
“宋老先生，求你了，让一只给我吧？”
“反正你已经繁殖成功。还能继续繁殖，就送一只幼鸟给我吧？”
“宋老，我们也算老朋友了，不要这么绝情嘛。”
苏璟微微愣了愣。转头看去，只见一个气质儒雅的老者，正被三个男人围着，气质儒雅的老者正是五位美食评委之一，苏璟记得他叫宋雪儒。三个围着的男人，两个五六十岁。一个四五十岁的矮胖中年，也是评委之一，正是因为苏璟不肯卖壮阳散而恨上苏璟的那家伙。
“什么幼崽，让他们这么心动？”苏璟心想，竖起耳朵，只听宋雪儒说道，“不是我绝情，跟你们说过了，琴鸟生在澳大利亚，我们这水土不服，想要养殖，必须建立适合它们生长的环境，这绝非一件容易的事情。就算我给你们幼崽，你们恐怕也养不活。你们以为我繁殖它们，花了多少力气？”
“只要宋老教教，将饲养方案告知，相信我也能养活。况且，在我们本土生下的幼崽，可能已经基本适应了，也许没有一开始那么难养了。”三个男人依然不放弃。
“琴鸟？”苏璟忽然眼睛一亮，他听说过这种鸟，还特意了解过。
琴鸟是琴鸟属的两种鸟的通称，即华丽琴鸟和艾氏琴鸟，因求偶炫耀时尾羽展开的形状尤如一张竖琴而得名。这也是最古老的栖木鸟类，擅长奔跑，不擅飞行。
据说，琴鸟不但美丽壮观，且能歌善舞。它不但能模仿各种鸟类的鸣叫声，还能学人间的各种声音。如汽车喇叭声、火车喷气声、斧头伐木声、修路碎石机声及领号人的喊叫声等。歌声婉转动听，舞姿轻盈合拍，是澳洲鸟类中最受人喜爱的珍禽之一。
“阿璟，怎么了？”林昊等人都起步准备离开会场，却见苏璟站着不动。
“稍微等等，我们过去那边瞧瞧。”苏璟说罢，走向了宋雪儒。施晴、朱建华、刘茵、林昊、萧锐、石磊有些莫名其妙，但也跟了上去，丁斌和他女朋友也好奇地凑上去，甚至连知性女子、王嫣、沈若琳和她父亲沈易，也凑了上去。
走近之后，众人才听到宋雪儒和几个男人的谈话。
“琴鸟？”王嫣忽然眼睛一亮。
“琴鸟是什么鸟，你这么激动。”知性女子问道。
“是一种非常漂亮的会口技的鸟。”王嫣简单介绍了一下，这让其他同学也听到了，不由啧啧称奇，怪不得那三个男人想要养，这么神奇的鸟，他们也想要啊。
“宋老，你看要不这样，你不是曾经设过围棋擂台，如果是业余棋手，能够赢你，就能得到一些奖品，若是我能围棋上赢你，能否让一只琴鸟给我？”其中一个五六十岁的老者说道。
“那是什么时候事情了，一码事归一码事。”宋雪儒摆了摆手。
“宋老，别这么绝情吗。”
“莫非你不敢比，生怕围棋上输给我？”
三人依然不依不挠，甚至低级激将法都使了出来，宋雪儒实在被弄得不耐烦，况且也是熟识一场，也不好拒绝得太过绝情，最终无奈地道：“这样吧，你们先比试，获胜者再和我比试，谁赢了我，我就让一只琴鸟幼崽出去。不过说好了，只让一只。”
“好。”三人竟然似乎都懂围棋，还一副胸有成竹的样子。
“宋老，不知道我能否也参加？”王嫣忽然说道。
“王家小姐。”宋雪儒愣了愣，转而笑道，“可以，不过别怪我没提醒你，这几个家伙棋艺都不错，我也自认不错，你可要做好心理准备。”
“试试无妨嘛。”王嫣笑道，显然也对琴鸟颇为心动，其实得到琴鸟，不见得多难。可是，得到不一定能养，难得的是宋雪儒的成功饲养经验。她对自己的棋艺，也颇为有信心，从小就跟爷爷一起下棋，也颇为有天赋，一般非职业棋手，都不是她对手。
苏璟愣了愣，一开始不开口，就是打算观察观察，思考着该怎么让宋雪儒让出琴鸟，毕竟三个明显跟他关系还不错的人请求，他都迟迟不肯想让，自己一个陌生人开口，他怎么可能答应？
见他们突然提出棋艺比赛，苏璟不由眼睛一亮，这可真是天助我也。没想到，正要开口的时候，王嫣竟然半路杀出，抢先开口了。王嫣会下围棋，这他是知道的，大学跟她交往期间，还跟她下过几局，被虐得很惨，所以就不跟她玩了。
苏璟想了想，并不打算因为王嫣的加入而放弃，既然当她是路人，那么哪怕就在旁边，一样是路人，走上前开口道：“宋老，不知道我能否参加？”
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第三百八十一章 运气逆天
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听到声音，宋雪儒转头看去，见是苏璟，不由愣了愣。
王嫣、施晴、朱建华、林昊等人，纷纷惊讶了，因为据他们所知，苏璟似乎并不怎么会下围棋，这就好比一个小型围棋比赛，他凑什么热闹？
“苏大厨，你怎么也对琴鸟感兴趣，琴鸟可不能入菜谱哦。”宋雪儒笑道，他对苏璟那道生鱼片印象十分深刻，自然记得苏璟。
“宋老说笑了，我喜欢宠物，也喜欢琴鸟。”苏璟笑道。
“如果你真的有兴趣，当然可以参加。”宋雪儒对苏璟很有好感，很想再尝尝苏璟的手艺，自然满口答应，反正不管他们谁赢了自己，都只是送一只琴鸟。况且，他不认为自己会输。
“附近有个茶馆，里面设有棋盘，就去那里吧。”宋雪儒提议道，大家自然没有意见，因为距离不远，所以大家都没有开车，直接走路去。沈若琳和几个师妹也跟上去，她父亲沈易则是没有再凑热闹。
其实，苏璟心里还是有些纠结的，他当然喜欢琴鸟，想要得到一只�