《大汉嫣华》

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大汉嫣华- 第63部分


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  管家在县中精心挑选,领来一位四十岁左右的本地厨娘,夫家姓岑,于是便唤做岑娘。

  岑娘与敖炙一道颇有浸yin,刚来那日,做了一道敖雉。  盛在食盒中端上来,张嫣举奢尝了。  顿觉滋味醇美,汤汁鲜稠,回环舌间不下,便留了她下来。

  汉时饮食的确比张嫣想象的仅有水煮要先进很多,已经学会了提炼动物油,头上有角的动物如牛称之为脂,头上无角如犬称之为膏。  有了这些牛脂犬膏。  则炙敖荤食就鲜美可口,而这个时代地植物油,更多地是用来润滑用地,比如润滑车轴地桐油,食用植物油还踪迹尚杳。  于是煮食蔬菜,不是过于油腻,就是过于寡淡。

  那一日,张嫣寻到这个时代地芸薹菜。  榨出植物油,再用戎菽做饭,加黍米一同置入玄甑之中,用旺火蒸,待热腾蒸汽将黍米蒸软,投入碎鹿脯。  做出来的黍饭竟是意料的清新爽口,香气四溢,端起之时四周的侍女无不吞了口口水。

  忽有人在院门处好奇探头进来,犹疑喊道,“阿姐,你这是在做什么呢?”

  张嫣回头去看,却是自己的两个异母弟弟,张侈,张寿。

  算起来,这两个弟弟都和自己年纪相差不过一岁多。  想到这点。  张嫣便不能太平心静气,又因为二人的母亲训诫。  故姐弟三人一直不特别亲近。

  而此时闻着戎菽饭的熏人香气,张嫣心情尚和,回到宣平之后,也许宣平地山水真的让人心胸开阔一些,张嫣吸了一口气,招手笑道,“想不想尝尝,你们过来。  ”

  张侈大喜,他生的要虎头虎脑些,性子憨直,连忙过来,解忧笑着为他盛饭,他用竹奢取食,吃的风卷残云,许久之后才抬起头来道,“想不到黍饭加点戎菽,味道便特别好。  ”

  张嫣笑眯眯的尝了一口,道,“黍米微黏,戎菽甜脆,放在一起口感便很好。  ”

  她瞧着张寿东瞟西瞟的眼神,问道,“怎么,阿寿不喜欢这戎菽饭么?”

  “啊?”张寿脸微微红了,放下竹奢道,“弟弟不敢。  只是弟弟听说阿姐这儿特辟了间书房,里面藏有多卷图书。  ”

  “嗯。  ”张嫣颔首,“只是比阿爹书房差的远。  ”

  “呃,”张寿闷闷低下头去,轻声道,“父亲的书房我哪敢进去。  ”微微抬眼,眼角余光望向张嫣,神情期待,略带了些秀气温柔。

  张嫣扑哧一声笑了,“你若是能爱惜我房中地书,”她假作板脸道,“偶尔来我这儿看一看,也是可以的。  ”

  张寿大喜,起身揖道,“多谢阿姐。  ”

  过了数月,张敖请淳于臻来府。

  淳于臻本是宫中太医,医术高超,数度向先帝请辞,先帝舍不得他的医术,总是不准,先帝驾崩后,新帝怜他孤苦,便准了他告老。  而此时,他已经离乡了数十载,怕回去见族中亲人败落,便熄了归乡的心思。  因中年逝去的发妻是宣平人,打算去妻子故里瞧一瞧,一省思妻之情。  遂与宣平侯张敖结伴同行。  并在侯府附近挑了一座宅子住下。

  “张娘子如今头可还疼?”淳于臻摸着胡须,问诊道。

  “很久没疼过了。  ”她不自觉的摸了摸自己地额,心有余悸。

  “那就好,”淳于臻道,“你这个孩子总是古灵精怪,我开副方子,你照着吃再吃上半个月,对你身子有好处。  女子少时最要经养,否则日后会吃苦头。  ”

  “多谢淳于大夫。  ”

  “听说,”淳于臻笑眯眯的,忽然道,“那芸薹油是张娘子的主意?”

  “是。  ”

  “呵呵,那是个好东西啊。  适量用于烹调之中,可调和食物阴阳,对人益处不少。  老夫在此替天下人多谢张娘子了。  ”

  张嫣好奇问道,“淳于大夫对食性也有涉猎?”

  “自然,食疗亦是一道的一种。  ”

  “那,”张嫣起身揖道,“还请淳于大夫以食道教我。  ”

  淳于臻好奇问道,“您是侯府嫡女,身份贵重,何必习此食道?”

  “因为,”张嫣想了想,“我希望他日侍亲床前,能切实尽绵薄力,心中踏实。  ”

  食道一学博大精深,自古就有蕴藉。  《周礼》有言:“凡食齐视春时,羹齐视夏时,酱齐视秋时,饮齐视冬时。  ”意即主食宜温,羹汤之类宜热,酱类宜凉,饮料宜寒。  又道,凡调和饮食,应注意其性味,并结合四季气候特点配制。  春天以酸补肝,夏天以苦补心,秋天以辛补肺,冬天以咸补肾,并用滑甘之品加以调剂,更能滋补脾胃。

  食物各具阴阳察性,譬如她用来蒸黍饭的戎菽,其味甘,性平,归脾胃经。  食之益中气、利小便且消痈肿,主治脚气、脾胃不适。  其茎叶清凉解暑。

  如果过多地饮用了一种性质的食物,就会导致疾病的产生。以食物的凉、热特性来说,油腻和油炸的食物,辛辣、油脂植物,如脂麻(芝麻),芸薹属于热性,而大部分含水植物、贝壳类动物属于凉性。  如多食生冷之寒凉之物,可伤损脾胃阳气,导致寒湿内生,腹痛、泄泻;而多食油煎火烤、肥甘厚味之物,就容易胃肠结热、口渴、腹满胀痛,痈疽。

  酷暑当头,徜徉在五花八门的食理中,竟也能静下心来,不觉炎热。

  你是喜欢惊涛骇浪还是细水长流?

  惊涛有惊涛地刺激,细水有细水地平和。

  宣平的时光就这么平缓地滑过去,张嫣偶尔管管家,偶尔做做菜,偶尔和两个弟弟在整个宣平县城撒丫子玩野,没心没肺。

  从前在长安的时候还知道要扮成男孩子,而宣平天高皇帝远,无人管束,便干脆连这点面子都不要了。  明明正门处无人拦着,偏要从围墙上翻出去,一缕一缕头发扎成的松松牡丹髻,发鬓慢慢的散落下来,也曾倒拎着双履赤足在田埂间行走,泥土沾染在面靥,被嘲笑成花猫,笑声清脆爽朗,一点淑女形象也没压箱底剩下。

  所谓的淑女,从来都是装的。

  再端庄贤淑的女子,骨子里也有一种疯狂,向往那种伸展四肢平躺在金黄麦禾之上的写意自然。  区别只在于,找不找得到时间空间挥洒。

  一切的一切,老家人心中忧虑向宣平侯提起,书房中,张敖只是淡淡一笑,道,“前阵子难为这孩子了,这儿又不是长安,就随她吧。  ”

  将晚的落日余晖斜斜的照过来,将影子拉的长长的,映在影壁上,微微的黄旧色,投成一个苍茫的剪影。

  **********

  此章,其实算过度章节吧

  远目。  握拳,俺要尽快加油把阿嫣扔回长安去。

  第二卷:山有木兮木有枝 七十九:新友

  第二卷:山有木兮木有枝 七十九:新友

  汉时,城市设市集,如汉都长安,设东西二市,开四门,设市官,市监,每日里交易额度极大。  其他郡国大城如齐都临淄,赵都邯郸,也都设有大市。  宣平在大汉只是一个中等县,于是半月在城中开一场市集,商贩云集,供县中百姓买卖日常所需。

  马车在宣平市门前停下,车中数人下来,当中一个少女,着绿锦文藻深衣,腰间配了一串松间白玉,清爽俏丽。  周围的人都一静,暗暗猜想这是哪家的贵女。

  “你们看上什么就取吧。  ”张嫣回头,笑眯眯道,“今日阿姐会帐。  ”

  张侈欢呼一声,抱着她的左臂讨好道,“阿姐最好了。  ”

  四周人声鼎沸,张嫣行在市肆之中,顿觉烟火气扑面而来,不由呼了口气,热闹温暖。  阳春白雪和下里巴人她都喜欢,少了谁也不至于说吃不了饭,但两个都和在一起,才是多情人间。

  宣平的市集自然不如长安东市热闹,品物繁多,略略一瞧,东西多半粗糙,让人不大看的上眼,而那厢,张侈已经如飞出笼子的小蜜蜂,在各家市肆中乱撞,抱了一堆东西在怀中。

  “你不去挑些东西么?”张嫣问跟在自己身边的张寿。

  “不了。  ”张寿摇头道,“其实府里什么都有,我什么都不缺。  阿侈哥哥也只是听说阿姐为他会账,才兴奋的到处买东西。过一会儿他大约要愁买了一堆用不上地东西了。  ”

  张嫣扑哧一笑。

  她买了一斤刚炒好的栗子,店主用晒干的芭蕉叶包起来,递给她。

  付了钱,递了一包给张寿,自己边走边拣出一粒,烫的不着手,双手互抛着剥了壳。

  微微颦眉。

  “阿姐。  ”张寿问道,“不合口味么?”

  “嗯。  ”她道。  “不够甜。  ”

  “娘子大约不知道,”家人苦笑道,“炒栗子若要香甜,需加饴糖。  饴糖价贵,长安权贵人家众多,才买的起。  在宣平的小地方,卖栗子的若加饴糖炒。  则根本没有人愿意买。  你不看,在长安一斤饴糖栗子要百多文钱,宣平却只卖三十文么?”

  “唔,”张嫣皱眉,烦恼道,“可是我吃惯了甜栗子啊。  ”

  “这,”家人迟疑。

  说话间,张侈奔回来。  手中拿着一把小小地黄桦木弓,喜悦问道,“这是我在前面那家弓肆挑的,阿姐,看这个可好?”

  男孩子总是喜欢勇武好斗地东西,张嫣抿唇笑道。  “你喜欢就好。  ”

  桦弓配了十二支桦箭,俱去了箭簇,磨平箭头。  张侈张弓搭箭,找了一株身边柏树射去。

  黄衣少女走过树下,忽听得不远处一个男童惊呼的声音,“糟了。  ”讶然回头,便见一支小箭晃晃悠悠向自己面门射来,情急之下举臂格挡,“噗”的一声,缺了尖的黄桦箭隔着广袖“射”在手腕之上。  力尽坠地。

  一时间所有人都呆呆的愣在那儿。

  张嫣首先反应过来。  狠狠的瞪了弟弟一眼,斥道。  “再这么莽撞,以后就待在家里,不要出门了。  ”

  张侈缩了缩脖子,知道理亏,不敢争辩。

  话虽如此,幼弟闯祸,她这个长姐还是得担下责任,道歉赔罪。

  张嫣朝黄衣少女揖道,“舍弟顽劣,还请这位娘子见谅。  ”面颊微微困窘。

  黄衣少女抚着手腕痛的弯下腰来,恼道,“你让他也给我射上一箭,我就不同他计较。  ”

  张嫣扑哧一笑,取过黄桦弓箭双手奉上,又拉过张侈地手到面前,指着道,“姐姐爱射便射,他要是喊一声痛,就不是我弟弟。”

  见过无赖的,没见过这么无赖的,黄衣少女持着弓箭目瞪口呆,忍不住也笑了,嗔道,“我才不要,他那么皮糙肉厚的,这么点子小的弓箭,哪里射的疼他。  ”

  “妹妹瞧着眼生,敢问令尊是——”

  张嫣眨了眨眼睛,道“家父宣平侯。  ”。

  “原来是宣平侯府上的张娘子,”黄衣少女抿唇微笑,“宣平侯两月前返回封邑,我父曾上门拜见,我却不曾随之拜访妹妹。我姓孙,单名一个寤字,家父是宣平县长。  ”

  “可巧,我适才经过的时候,似乎听说妹妹想要尝糖栗子,”她一笑展颜,如春暖花开,“我家庖人最擅长做这个,妹妹改天有空,可到我家来尝一尝。  ”

  十三四岁年纪地少女,一笑面上现起隐隐酒窝,很甜的样子,明媚温暖。

  孙寤是张嫣回到宣平后所交的第一个朋友。

  从前在长安,张嫣也有过一些同性朋友。  像吕伊,陈瑚,还有曹家的阿蕊姐姐。

  年纪和自己差不多大的都还是孩子,比自己要大些的呢又当自己是孩子,都谈不到一起去。  都是出身世家贵胄地人,长安城里哪个不是鬼灵精怪肚子绕三绕呢?见了面说句话笑一笑都怕对方意有所指,自己回去想想都觉得累的慌。

  只有回到了天高皇帝远的宣平,才觉得一颦一笑都纯粹起来。孙寤幼承家学,读了一些书,人又灵巧,识得情趣,在宣平县中是一等一的女儿家,二人在一起说说闺中闲事,很有共同语言。

  半月后,张嫣登孙府造访。

  宣平县户不及万,则一县长官曰长,秩五百石,虽可维持家人度日,却远不如世荫侯爵宽绰,住处在县衙之内,内府共两进。

  孙寤在角门前迎着张嫣。

  茜草染红裙在夏风中招展。  袅袅娜娜,张嫣叹了口气,觉得时间过的太慢,什么时候她才也有这种风情。

  “弹琴都弹地累死了。  ”孙寤笑眯眯的伸出十指纤纤,在眼前晃荡,“阿嫣来的可巧,我才有机会歇口气。  ”

  走上廊轩。  张嫣抿唇笑道,“嫣欲先往拜见寤姐姐家中尊长。  ”

  “就不必了。  ”孙寤笑道。

  “不成。  ”张嫣摇首�
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