为了什么呢？
就在一色慧沉思的时候，郑轲已经将锅中的汁液过滤，熬煮出了出汁。
“真是的，小轲连出汁都烹制的这么精致……还有他不会的吗？”小林龙胆郁闷的说道。
“郑君的基本工还是非常扎实的，只是烹制的时间较少而已。就算手法比不上和食名门出身的纪之国宁宁，但差距也只是在熟练度上。味道上应该不会有太大的差异。”一色慧揉着下巴，推测说道。
忙碌的一年级 第142话 出汁与高汤
曹景旭在拿出食材的过程中，一直在思考一个问题。
他究竟要如何烹制这道菜品，是按照郑轲的手法烹制，还是按照自己的节奏？
思考再三，曹景旭决定放弃模仿郑轲的想法。
因为，他就算模仿的再像，也决不会比郑轲更好，更何况，他也不太会华夏菜。
确定了思路后，曹景旭的内心，依然有种不甘。他的选择，相当于承认，他之前所做的数据分析，并没有什么用处。
但是他渴望胜利。
如果适当的放弃，可以拿下这场比赛。曹景旭觉得，他的坚持是可以放下的。
“这是证明自己最好的机会。不能再输了，否则真的要0——9了。”
曹景旭将用水浸泡过的牛排，切成大块，再拿起主厨刀，沿着牛排的斜纹，每间隔一小段距离，就刻下刀痕，以便腌渍牛肉。
在将牛排进行简单的处理之后，曹景旭将切好的牛肉块放在小盆中，撒上食糖和黄酒，进行腌渍，使黄酒的醇香浸入到牛肉里。
做完这些后，曹景旭开始调配调味酱。
葱、蒜、胡椒粉，芝麻油……
将这些调味料混合均匀，浅香的味道，渐渐进入他的鼻腔。
“好像还不错……”
曹景旭添了一下嘴唇，对这道调料的味道非常满意。
在将胡萝卜和白萝卜切成小块之后，曹景旭便开始处理整道菜品最关键的食材，坚果。
杏仁放到油锅中浸炸，等到表面变成了绿色，再从锅中捞出，除去杏仁的表皮，随后又拿出了板栗。
“杏仁、板栗、红枣、萝卜……郑君的对手，使用的食材也不算太少。”一色慧笑眯眯的看着大屏幕。
“而且，那个han国选手，似乎把这些都考虑了进来，表现的也很自信。”久我照纪龇牙笑道。
“不过，我还是站在小轲这边，唔，出汁、鸡肉，看起来很不错的样子。”
小林龙胆舔着嘴唇，看着大屏幕里，随着木铲不停搅动的鸡肉，艰难的咽下了口水。
“学姐，就算郑君的厨艺比不上对手，我们应该很是支持郑君吧？”一色慧有些无奈。
小林龙胆想了想，“没错，好像是这么回事。喂，小一色，你说小轲的料理，会不会还有惊喜呢？”
“还有惊喜？”一色慧摇了摇头，“谁知道郑君到底想做什么菜品呢？”
关注郑轲的人，并不止远月学园的学生。在对面的看台上，艾妮儿和凯瑟琳，也怀着不同的心情，观看郑轲烹饪食材。
“喂，姐姐大人，郑轲现在过滤的汁液，叫什么名字？”艾妮儿问道。
“出汁。”
凯瑟琳之前与郑轲讨论过是否使用出汁，因此，对于郑轲的选择，她已经提前知晓。
而且在日本的半年里，凯瑟琳虽然没做过多少日式料理，但出汁这种常见的调味汤，还是有过不少的接触。
“出汁？是华夏菜里的？”艾妮儿问道。
“是日式料理。”凯瑟琳看着大屏幕，郑轲将炒好的鸡肉倒入到小盆中，又继续往锅里加入了色拉油，放入切好的甜椒，继续翻炒。
“又是橄榄油，又是出汁，郑轲他搞得定吗？”艾妮儿诧异道。
“别急，后面还有惊喜。”凯瑟琳提前知道了食谱，所以，对整道菜品的烹制过程，也了然于胸。
艾妮儿听了凯瑟琳的提醒，立刻集中了精力，她要知道，凯瑟琳所说的惊喜，究竟是什么。
郑轲在甜椒翻炒之后，再次将鸡肉倒进了锅中，紧接着，把刚才榨出的橙汁，也顺便到了进去。
是橙汁？
确实，橙汁可以提升鸡肉的口感，只是平时很少有人会用到橙汁。
艾妮儿心中嘀咕，同时斜眼看了一眼身边的凯瑟琳。凯瑟琳神情如故，没有任何的惊讶。艾妮儿便猜到，凯瑟琳口中的惊喜，绝对不是橙汁。
那会是什么呢？
艾妮儿一时间，也想不明白。
锅中的橙汁很快煮沸，白色的烟气不断地向上飘荡起来。鲜嫩的鸡肉，红色和绿色的甜椒，随着翻滚的汤液，上下舞动。
艾妮儿眼睛有些发热，以她的厨艺，已经看出这道菜品的不同之处。如果现在起锅，鸡肉绝对是极品的味道。
郑轲看到锅内橙汁沸腾，立刻来到一侧的小车边，将小车内的铁桶抱起。
咦？这个桶里装的是什么？
艾妮儿的眼睛，视线也移动到郑轲怀中的铁桶上。
郑轲直接将铁桶盖打开，里面的食材也出现在她的视野中。
“高汤？不对，看这个浓度，应该是清汤吧？”艾妮儿猜测道。
“这个是华夏的高汤。”凯瑟琳轻声说道。
“诶？华夏的高汤？”艾妮儿稍微眨了一下眼睛，把之前所有的食材，都联系了起来，突然有种醍醐灌顶的感觉，“姐姐大人，你是说，郑轲他使用了华夏菜中的高汤、日式料理的出汁，以及在西餐中，经常被用到的橄榄油？”
“没错，就是这样。”凯瑟琳点了点头，“这道菜品，参赛的三十名选手中，也只有郑轲能到这些。”
艾妮儿额头留下了汗水，凯瑟琳的话，让她惊讶不已。
能想到这些，并不难，难得是将这些食材，完整的组成一道菜品。能做到这一点儿的人，必须对至少两种菜系，有比较深的理解。
“诶？等等，姐姐大人，你在昨天，不也烹制了一道有西餐风味的华夏菜吗？”艾妮儿问道。
昨天凯瑟琳烹制的咕咾肉，应该也是这种情况吧？
“不一样。我之前见郑轲做过烹制华夏菜，自己在模仿而已，但我对华夏菜了解并不多，只是知道华夏菜会很好吃。但郑轲不一样，华夏菜、法餐和日式料理，他都能做，只是法餐和日式料理的水平，比不上顶尖的厨师罢了。”
凯瑟琳叹了口气，也有些无奈。
她的实力确实比郑轲强，但郑轲在菜品的广度上，却远超过她，而且，综合实力，也一直与她离得很近，有几次她以为自己能甩开郑轲，却发现郑轲与她的距离越来越近。
在日本的顶级料理学校，学习了华夏菜和西餐。确实只有很少人会有这种经历。而且，就算有，他的厨艺也不可能和郑轲相比。
“姐姐大人。”
在沉思了片刻之后，艾妮儿突然扭头问向凯瑟琳。
“嗯？”
“你知道的这么清楚，是不是你帮他想的菜品？”艾妮儿认真的说道。
忙碌的一年级 第143话 出招
“我们本来说好是这样，两个人一起讨论菜品。”凯瑟琳说到这里，脸色突然一变，整个人的状态都有些不太好，“但等到开始往纸上列出食材，我提出的建议，他一个没用，只是问了一些与食材有关的问题，郁闷。”
艾妮儿眉头跳了一下，拒绝凯瑟琳的提议？全部三十名选手，也没几个人会这么做吧？
“既然拒绝了姐姐大人的提议，那他就要做好失败的准备。”艾妮儿嘟起嘴。
她永远和凯瑟琳，站在同一战线上。
“也不至于，我也想知道这道菜品的味道，很遗憾没机会试吃。”凯瑟琳略带遗憾，眼神中也有一些期待。
就在这时，曹景旭把烹制好的菜品装盘后，高高的举起了手臂。
经过刚才一段时间的观察，艾迪早就对这场比赛，有了兴趣。看到曹景旭示意做好了菜品，他立刻点了点头。
曹景旭看了一眼对面的郑轲，发现他依然在调配芡汁，便深吸一口气，暗中给自己鼓劲，“放心，一定能赢。”
想到这里，曹景旭便端起菜品，走下了舞台。
“喂，学姐，曹学长上去了。”朴慎勇脸上带着戏谑的笑容。
“我看到了。”
姜宸珠现在的心情，非常紧张，她现在不知道，是否该为曹景旭加油。
站在学校的角度，她真心希望曹景旭能赢下比赛，哪怕只有百分之一的机会。
但站在个人的角度，她希望曹景旭输。如果曹景旭赢下比赛，也就从另一个角度证明她的无能。还有，她也不想凭白无故，给学校一千万han元。
这笔钱，可以让她在巴黎，好好地玩上一段时间。大部分的星级餐厅，也都可以去一次。
到底该怎么选择呢？
她双臂抱胸，陷入了纠结。
这时，大屏幕上传出了翻译员的声音。
“这道菜品的名字，叫做炖牛排。”
姜宸珠这才把注意力，放在曹景旭的菜品上。
曹景旭选用的餐具，是三公分深的白色餐盘。之所以选择这种器具，最主要的原因就是，这道菜品有很多食材。一眼望去，五颜六色，夺人眼球。
炖煮的牛肉作为菜品的主体，经过熬煮收汁至之后，变得浓香味美，令人食欲大开。而橙色的胡萝卜、白色的萝卜、红色的大枣、深色的板栗和杏仁摆放在牛肉的表面，随便一看，就知道经过了精心的装盘。
这样一道菜品，就算不吃，也已经成功地吸引了食客的眼球，恨不得一口将整道菜品吃下。
姜宸珠嘴唇微张，肚子竟然有了一种饥饿感。
“曹景旭的这道菜品，好像很不错。”姜宸珠喃喃自语。
应该说，这道菜品，是三个人中，烹制最好的菜品了。
朴慎勇紧咬嘴唇，神色凝重，“学姐，你给曹学长的食谱，很不错啊。”
“那当然，那时候，我可是想让曹景旭赢下比赛呢？”姜宸珠沉声说道。
听到姜宸珠的话，朴慎勇嘴角翘起，或许姜宸珠自己还没意识到，她现在已经不希望曹景旭获胜了。
评委席上，三位评委开始试吃这道炖牛排。
浓郁的牛肉进入口中，柔软细腻，不需要多做咀嚼，牛肉就已经在口中散开，牛肉内部的汁液也快速溢出，迅速攻占了味蕾。
不知不觉间，三位评委发出了一次颤抖，仿佛身体也随着牛肉的美味，而跳动了起来。
“评委老师好像很享受的样子。”
“别说评委老师了，就是我们看着这道菜品，都能感受到它的味道。”
“我也想吃上一口——肚子也不争气的叫了起来。”
“浓郁牛肉、新鲜多汁的胡萝卜……真的好想吃。”
现场的观众们，有不少都发出了惊叹声。然而，即便他们再怎么感叹，也无法了解三位老师此刻的内心。
幸福，满满的幸福感，内心都仿佛飞了起来。
“切成细块的牛肉，口感醇厚，在咽下之后，其浓郁的味道，依然残留在口中，久久不散，甚至咽喉内，也能感受到牛肉的醇香。那种沁入内心的感觉，真的有种说不出的美味！”唐娜舔着嘴唇，眼睛发着亮光。
美食所带来的冲击，让她的内心一度迷失。
“牛排经过黄酒和白糖的浸渍，再蘸上由葱、蒜、胡椒粉、芝麻油等佐料组成的调味酱。在长时间熬煮之后，这些调味料也浸入到牛肉中，与浓郁的肉汁渐渐融合在一起。牛肉在咀嚼之后，这些肥美的酱汁也随即在口腔内流淌，让人感受到了牛肉的鲜美。”
乔布也眯起了眼睛，感受着料理所带来的阵阵清香。
“里面的辅料也非常有讲究，胡萝卜、白萝卜、红枣、杏仁、板栗，这些食材在翻炒之后，鲜美的味道逐渐融合在一起，但在咀嚼的时候，彼此之间的味道以及口感，又能清晰地区分开来。这道菜品，有极高的水平。”
乔布在评述完之后，拿起餐叉，叉起一块胡萝卜，吃进嘴里，眉头再次舒展，由美食所带来的快。感，再次浮现在他的脸上。
“这种菜品，其实很考察厨师的火工，尤其在最后的收汁阶段。牛肉质嫩汁美，不出意外，因该是经过了长时间的熬煮。但是这道料理的汤汁并不多，而且比较浓。稠，这就说明，在熬煮过食材之后，又经过了收汁的过程。要让食物的味道，处在一个极佳的水准，又不能因为收汁过程，影响食材的口感，确实很不容易。这道菜品很不错。”艾迪微微一笑，轻声说道。
han语翻译将艾迪的话，简单的说了一遍，站在评委席前�