贺九黎凑过去一看,只见洁白的宣纸上画着一只精巧的洁白瓷碗,里头是用朱砂颜料点的糖桂花水,还飘着几只白白胖胖的汤圆。她还预留出了空间,准备画别的新品,只不过……
林诗音道:“阿九,乌梅引和盐柠茶过一段时间都要下市了,店里只有糖桂花汤圆一种饮子,怕是不美。”
贺九黎也觉得是这样,她看见白欣茹正出神的望着窗边,便顺嘴问道:“白姑娘有什么好想法么?”
白欣茹忽然被Q,一时没反应过来,直到看见林诗音和贺九黎都朝她看来,这才意识到是在问她。
她道:“我……我不通餐饮……若说错了话,让九姑娘和林姑娘见笑。”
贺九黎微微一笑,道?:“这有什么,白姑娘是见过世面的人,有什么好东西,说给我们姐妹也听一听。”
人一旦闲着,就会很容易想东想西,林诗音正是靠着超大的工作量挺过了最艰难的日子,所以贺九黎此刻便要如法炮制!
来吧!给?我打工吧!
白欣茹根本不知道贺九黎这个黑心老板此刻在打什么主意,也想不到自己上了贼船之后每天会忙成怎么个样子。
她的贝齿咬着下唇,略微思量了一下,才道?:“我略通煮茶之道?,若是两位不介意……可否借茶具一用?”
人人都知道仙子女侠白欣茹师从素女峰的雷锋神尼,有风云镖局大镖头做义父,却很少有人知道,白欣茹出生于一个简简单单的茶农家庭。
采茶是一件辛苦的事,炒茶也累得人要命,但是她小时候却很喜欢看着父亲炒茶。清明前的茶叶嫩的能掐出水来,清早摘下的茶叶还带着露水,晾晒几个小时之后就要下锅炒制了。灶台上烧起柴火,阿爹炒茶,阿娘负责看火。炒茶的第一步叫“杀青”,得用大火,阿爹带着厚厚的手套,直接用手下锅捧起茶叶再落下,让茶叶里的水分慢慢的蒸发。
炒茶的时候,整个厨房都是茶叶的香气。
后来她被雷锋神尼一眼相中,带回素女峰去,从此告别父母,起早贪黑的练武功。再后来父母相继去世,她同茶的缘分……也越来越淡了。
如今听到贺九黎与林诗音讨论“饮冰室”,她忽然一下子想起了小时候的事情了。
不过她这些?年虽然没有炒过茶,喝茶的品味倒是见涨,毕竟周白宇……他家中素来有钱,这天底下的好茶,她也算是喝了个七七八八了。
周白宇也是个爱茶之人,或者说……这天下的有钱人,就没有几个不爱茶的,毕竟自从有了陆羽的《茶经》之后,喝茶就变成了一件很风雅的事情,而有钱有地位的人一般也很喜欢让自己看起来高雅一点……
白欣茹喝茶很是随心所欲,有时加糖、有时加一点点年头不太久的陈皮、有时还会把?碾茶与明前的龙井混在一起喝。
周白宇就说她这样喝茶实在是“不正宗”、“不地道”、“一看就是女孩儿家能干出来的事情”,说是加了糖的茶水,茶味儿都没了,哪能叫喝茶呀!
白欣茹很是不舒服,说到底,茶也就是一种饮子,喝饮子而已,干什么要尊重饮子?到底是人喝茶还是茶喝人?
可是她那时很清楚的是,这话要是说出来,周白宇肯定又要发表一番让她不是很舒服的言论,于是话便咽下去了。
后来因着不想再听周白宇说那屁话,于是便渐渐的不怎么喝茶了。
今日听得林诗音和贺九黎讨论,她忽然一下子就想起来了这回事,如今周白宇……
算了,如今她在这里,总算可以捡起自己往日的爱好了。
她其实昨天一来,就发现了贺九黎这地方的奇妙之处,不说别的,单单说这厨房灶台吧,无柴无火,居然也能将饭烧熟,不用打水,只用将那凸起的部分轻轻一拨动,清澈的水便源源不断的流出来……
神奇的地方还有很多很多,只不过白欣茹心情不好,实在是提不起兴趣来多多观察。
她自是不想再死,酣睡一夜过后,她竟有些?微妙的想开了。
死又不敢死,唯有活着,既然还决定要活着,那就……尽力让自己活的开心一点吧。
她从轮椅上站了起来,林诗音扶了她一把?,白欣茹有些?感?激的笑了笑,轻声道?:“我……我没事的,我身体底子并不差,多谢你,林姑娘。”
林诗音便抿着嘴笑了一下。
贺九黎这里当然也有许多茶叶,这些?茶叶是前几天采购回来的,她本来就打算要饮冰室上一款茶水的饮料。
茶是好茶,可是独独卖茶,怎么能体现的出饮冰室引领汴京饮食风尚的定位呢?要知道,盐柠茶可是在汴京的口碑市场上获得了超前的好评,在整个夏天掀起了一阵凉爽风潮,不知有多少茶饮铺子摩拳擦掌的想要复制盐柠茶,把?药铺里的宜檬子都买断货了!
当然,想要复制是不可能的。
所以……贺九黎是卯足了心思要出一款惊艳全汴京的茶饮,绝不能流于平淡!
但是奶茶又不可以,因为最近商城中的牛奶涨价了,要卖奶茶不是很划算。
白欣茹能带来什么好主意呢?
作者有话要说:
今天之所以只有3000是因为我加班了……
明天也是日三吼,等忙完了就恢复日六,看我的疯狂手速。
感谢在2021…04…26 23:19:35~2021…04…28 23:19:45期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:吴了了~、一叶清欢 2个;心之所想 1个;
感谢灌溉营养液的小天使:暖暖不是懒懒、汋沐浮沉、我爱看文 10瓶;苍青(已黑化 8瓶;在下只服坂本 5瓶;浅晞 1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第52章 新雨后
***
既然决定要做茶饮; 首先得把各种茶都品熟、品透。
贺九黎这一回采购的茶,有?便宜的、也有?贵的,其中贺九黎很爱的一款; 是?漳平水仙。
漳平水仙; 顾名?思义?……不?是?水仙; 而是?乌龙茶。
岭南被中原人认为是?瘴气多生、穷山恶水,有?古籍中还很欠的记载; 岭南人因为日头太?毒,体内生了毒气; 可以?口唾伤人; 呸的一口口水; 可以?直接让树枯死、让鸟当场暴毙。①
贺九黎第一次听说这典籍时的想法:“………………”
但?岭南虽然是?穷山恶水; 但?这里却产出了全国最?好的乌龙茶!铁观音、大红袍、武夷山梅占都是?正是?出自闽南; 而漳平水仙也是?其中很独特?的一味。
岩茶香气浓郁,带着岩骨花香; 而漳平水仙的香气则更加内敛; 让人想到清新的莲与兰。如果说铁观音是?热烈的舞娘,那么漳平水仙就?应是?动人婉转的江南绣楼里的闺女。
更有?趣的是?,漳平水仙并不?是?散茶; 而是?一块一块的小方砖; 而他独特?的韵味; 也同这紧压工艺有?很大的关系。
无论如何; 这一款茶贺九黎很喜欢,林诗音不?大懂; 但?只喝了一小口; 眼睛便立刻亮了起来。
的确是?好茶!
再来,龙井、茉莉、祁门红茶、四季青都统统试一遍; 而且也不?仅仅是?热泡,冷萃也得试一试,甚至于?,贺九黎还很丧心?病狂的用了冰滴的方法去制茶。
冷萃和冰滴比起热泡来,要更纯粹一些,茶汤的颜色更明亮,也更能品出茶叶最?精华的味道来,可惜冰滴这种方法实在是?太?慢、即使是?贺九黎也没办法让这个?过程缩短,所以?……
所以?用昂贵茶叶冰滴出来的茶汤,可以?放在小茶厅里,供蓬莱客栈的客人们饮用。
而用便宜一点的茶叶去给饮冰室的客人们,也是?有?效降低成本的一个?方法,毕竟,饮冰室的定位比较亲民,如果买贵了肯定是?不?合适的。
并且,用便宜的茶叶绝不?能说明饮冰室在糊弄客人!
白欣茹喜欢在茶汤里加一些乱七八糟的东西来增加茶的风味,这正好对了贺九黎的胃口,要知道,这在后世可是?十分受到追捧的调香茶,茶叶和水果、茶叶和花都是?很搭的,只不?过如何调配,如何让食材完美的碰撞,既不?喧宾夺主,也不?失去存在感,还是?一个?很考验技术的活儿。
白欣茹……白欣茹恰恰好很擅长这个?!
形形色色的食材一字在料理台上排开,白欣茹只靠着直觉去选,选出来的材料制成茶,味道居然十分惊艳。
绿茶做底味,柑橘与柚子做前调,然后那一抹柚子的清香慢慢在嘴中化掉,反而使得那柑橘的味道更佳的明显,而当柑橘风味褪去之后……嘴里又余下了一股绿豆、青草与绿茶交织的味道。
呼出来的气都是?香的。
而她调制的另一款茶则更温暖一些,底茶选择的是?红茶,她很巧妙的在里头撒了一点金桂花,如此简单,但?出来的味道却如此让人难以?忘怀。
哇,这也太?厉害了吧!
贺九黎捧着茶杯,小口小口的喝茶,脸上高兴的神色简直是?呀压都压不?下去。
“白姑娘,你也太?厉害了吧!”
她简直是?毫不?吝啬自己的夸赞。
林诗音也惊艳不?已,只觉得这位白姑娘除了武功好之外,品味也实在高的很,再看她那张如空谷幽兰一般清新美丽的面庞,林诗音的心?里只觉得十分为她不?平。
这样?好的未婚妻,那挨天杀的周白宇居然还不?满意,跑出去偷吃。
而白欣茹则是?受宠若惊。
要知道,她这种喜欢在茶汤里放各种香料瓜果的习惯,不?知道被周白宇嘲讽了多少回,以?至于?到最?后,她自己都觉得有?些上不?得台面了,故而在外人面前,她一直没这么干过。
如今猝不?及防,被贺九黎一把抓住双手?不?住晃荡,在看她口中蜜语连珠,连“陆羽在世”这种话?都讲的出来。
白欣茹被她弄的又害羞、又无措,只低低的说了一声:“小聪明而已……贺姑娘谬赞了。”
贺九黎便道:“等过几日,你就?知道这小聪明有?多受人欢迎了。”
她信心?满满,白欣茹却很是?忐忑,只觉得自己实在没她说的那般能耐,顺带着也开始害怕起饮冰室的生意万一不?好……
万一不?好,岂不?是?她害的?
她忧心?忡忡的望着贺九黎,张嘴有?话?要说,却被林诗音柔柔的望了一眼,那话?语便瞬间堵在了喉咙口上。
林诗音自是?知道她的不?安,她微微一笑,安慰道:“莫要慌张,阿九看中的东西,还从来没有?不?好的,你呀,安安心?心?的等着就?是?了。”
白欣茹便说不?出话?来了。
接下来的这几日,众人便都开始疯狂的忙碌起来。
上新品是?件很麻烦的事情,林诗音在宣传画上又加了这两种茶,还很直观的在旁边画上了一些小的花样?,柑橘、绿豆、桂花之类的,以?直观的表现出新品的风味。
弄完之后,她又带着阿飞,风风火火的找了一家店去装裱,又写了几个?新的木牌子挂在饮冰室门口。
不?仅如此,她每天还管着饮冰室的生意,昔日柔弱的林小姐,如今已是?十分的利索了。贺九黎看着这样?的林诗音,不?得不?说还是?很欣慰的。
至于?白欣茹,可能是?出于?一种莫名?的责任感,她整日都泡在厨房,不?断的变化着比例,力图要帮贺九黎制出最?好喝的茶叶,如此卖力,气色……倒是?看起来好多了。
果然,人一忙起来,很多杂七杂八的想法就?想不?起来了。
九月秋风起,树叶开始变得金黄,秋雨开始一场接着一场的下,天气渐渐转冷,人们的衣服开始肉眼可见的变厚实了一些。
饮冰室上新的日子就?要到了。
饮冰室本来在汴京就?有?名?的很,天天都有?人排长队买,而且秋季新品的广告又早早的打了出去,这宣传画画的极好,叫人看了就?移不?开目光。也因此,已有?很多人都在等着饮冰室的新品了。
而那些被饮冰室压了一头的茶铺,自然也在等着,所谓期望越大,失望就?可能越大,夏天的时候,饮冰室是?匹黑马,才能如此出众。如今饮冰室已然做大,汴京人对它?可是?承载着很多不?可理喻的期待,若是?满足不?了……
那跌下来,可就?惨咯。
总而言之,等着看笑话?的人有?,真的等着品尝美味的人也有?。
贺九黎已经?一段时间没去过饮冰室了,但?是?今天她打算去一去,毕竟今天开门营业的时候情况有?可能会非常之火爆,所以?贺九黎还是?打算去帮衬林诗音一把。
阿飞也去,他是?负责维持秩序的。
白欣茹本来是?没打算去的,毕竟这也不?是?她的生意,她实在是?很怕自己逾越,但?是?贺九黎却一点不?在乎这个?,拉上白欣茹就?要出门。
白欣茹吞吞吐吐、结结巴巴的说自己不?