美食大暴走- 第76部分

　　　　“嘁，还不是一个鼻子两个眼睛，能好看到哪去”李香不以为然，“既然见不到他人，您老人家就不知道留个电话真够笨的。”

　　　　“你懂什么你们这代人真是把传统规矩忘得干干净净了，打电话能展现自己的诚意吗而且我是求人办事，不是别人求我。”李建邦顺手戳了戳李香的脑袋，恨铁不成钢的样子。

　　　　“疼啊”这猝不及防的一下令李香顿时抓狂起来，恨不勒住前者的脖子，将他那几根引以为傲的长胡子一根根拔下来，“还是堂堂美食街的大东家，李氏集团的掌门人呢，一点牌面都没有，身为你的孙女，感觉颜面无光。”

　　　　“你以为像你老子那样成天带着俩保镖在公司里进进出出，不知道的还以为多大个人物呢，只有知晓内情的人才知道那都是在装腔作势，打肿脸充胖子。”李建邦撇撇嘴。

　　　　“哈哈哈”

　　　　闻言，李香像是听到什么天大的笑话，笑得前仰后翻，就差挤出两颗眼泪水以示诚意，“爷爷，我爸要是听见你这么说他，估计睡觉都能被尬醒。”

　　　　“做人啊，要脚踏实地”

　　　　爷孙俩边说边走，很快就来到了美食江湖门口。

　　　　门口的空地上放着四摞叠得很高的独凳，门口的黑板写着今日菜品。

　　　　周围有卖特色小吃的游走商贩在吆喝，若有似无的目光总在投向餐馆附近，似在等待什么。

　　　　对面的小卖铺门口有人正在送水，那一箱箱崭新的饮料堆不进去，只好堆在了外面。奇怪的是，这么小的店铺需要进这么多的货吗万一卖不完怎么办多占地方

　　　　“爷爷，你看，陈老板在呢，我就说不用急吧。”李香的声音打断了李建邦的观察。

　　　　李建邦顺着孙女儿手指的方向看去，果然是见到一名肤色黝黑的青年正坐在餐馆最里面的餐桌后，双手拿着手机。而在青年左手边也就是靠近厨房门口的地方就是这两日见过几次的漂亮女生，听说叫蓝冰冰。

　　　　“你看看别人穿的什么，多朴素，这才是女孩子该有的样子嘛。”除了冰尸的样貌外，最让李建邦欣赏的，还是对方的穿衣品味。

　　　　深灰色印花衬衣配合蓝色亚麻工装裤，脚上一双普通的帆布鞋毫不起眼。也正因如此，他才觉得蓝冰冰一定是属于那种勤俭持家、贤良淑德的女生。

　　　　“噗嗤，什么嘛，那都是二三十年前的装扮了吧，现在谁会这样穿啊。”李香噗嗤一声笑了出来，倒不是嘲笑那位女生，而是嘲笑自家爷爷的欣赏水平。

　　　　“哼，整理一下仪容仪表。”李建邦懒得多说，严肃提醒一句之后，一板一眼的整理起自己的领口和袖口，然后双手捏着衣角一扯，将中山装拉得平平整整，透着浓浓的庄重感觉。

　　　　“衣领上有头皮削呢。”李香翻了个白眼，顺手帮前者拍掉。

　　　　刚靠近餐馆，李建邦便识趣的停了下来，“等一下，小陈老板好像在和别人谈事情，而且看样子，估计还在争吵，我们先等等。”

　　　　“啥”李香一拍额头，彻底败下阵来。

　　　　这叫谈事情这叫争吵她努力憋着笑意。

　　　　“快，给我加血，我趁他们回家偷一波高地。”

　　　　“加血哪个技能啊，我还没熟悉这个英雄的呢。”

　　　　“就是第二个啊，第二个对，唉唉唉，你咋给队友加了啊”

　　　　“对不起对不起，看错了。”

　　　　“他们上单要突我脸了，准备套虚弱。”

　　　　“啊你怎么套到对面辅助身上去了真是没用”

　　　　“对不起对不起，冰冰很紧张呢。”

　　　　“算了算了，还好我有操作，等我回家买套装备，然后带你装逼带你飞。”

　　　　“哦，好的呢。那冰冰现在干什么呢”

　　　　“嗯哎呀，你快回来，你都快跑到对面血池去了。”

　　　　“呀，老板快救我，有人追我。”

　　　　“我来了。”

　　　　“额你怎么也死了”

　　　　“还不是为了救你，gg。”

　　　　看着屏幕上的失败两字，陈冲彻底无语，一把平均等级才五六级的匹配局，竟然打得如此费力

　　　　“老板，那个人来了。”冰尸似乎觉得自己在游戏中拖累了陈冲，心情有些低落，然后看了眼门口的一老一少，便嘟着嘴巴去厨房准备接下来的工作了。

　　　　陈冲抬头一看，先是瞧见一位熟面孔，接着才将目光转向一旁满脸微笑的老者。

　　　　“陈老板，忙完了”李建邦笑着走到陈冲身前，指着对面的凳子，“可以坐吗”

　　　　“哦哦，可以的。”陈冲没料到对方会如此客气，竟有些不知所措起来。

　　　　“陈冲，我爷爷说刚才怕打搅你谈事情，所以拉着我在外面站了好一阵呢，估摸着，怎么也该有一波团战的时间吧。”李香似笑非笑的说道，然后才不着痕迹的看了眼厨房的方向。

　　　　尽管那个女生只抬头看了一眼，但那精致五官，冰冷的气质，细腻的肌肤，就算同为女人的自己，都不得不羡慕嫉妒狠，再要是换身仙气满满的衣衫，岂不是要美出天际

　　　　“这个陈冲，简直是暴敛天物咦，这是别人的事，我为什么会激动”李香心里嘀咕一句。

　　　　“你爷爷”陈冲有些摸不着头脑。

　　　　“哦，介绍一下，我这位爷爷是李氏集团的董事长，而美食街便属于李氏集团的产业，换句话说，他是你的大东家。”李香半开玩笑半认真的说道。

　　　　陈冲张了张嘴，正要说话时，却猛的响起什么，头也不回的钻入了厨房，然后有着歉意的声音传出，“抱歉，你们稍等一下，我锅里的水差点烧干了。”

　　　　“唔，好香啊。”李建邦虽然有些诧异，却也没有生气，鼻子皱了皱，立刻闻到一股浓郁的甜香，隐隐还夹杂着醋香。

　　　　“是啊，好香啊，我都流口水了。”李香与李建邦对视一眼，爷孙俩颇有默契的靠近小窗口，毫无形象的将脑袋探了进去。

　　　　“实在不好意思，我正在弄糖醋排骨呢，要不有什么事，您现在说行吗我担心一会儿客人该来了。”

　　　　陈冲尴尬的挠着头，旋即拿锅铲翻了翻锅内的排骨，还好自己反应过来了，否则真要把水烧干不可。

　　　　“没事没事，你先忙。”李建邦毫无形象的和李香挤在小窗口，正好趁此机会近距离观察一下前者的厨艺。

　　　　“好。”

　　　　陈冲点点头，将原本的小火转至中火，然后把之前剩下的糖醋汁倒进锅中，接着单手抓着锅耳，只听咚咚两声，配合锅铲将排骨与糖醋汁充分融合。

　　　　手法不算娴熟，却也不难看。

　　　　再然后，他快速在一个小碗里放入半勺土豆淀粉以及四勺清水制成水淀粉，进行勾芡。

　　　　最后，装盘。

　　　　“做好了”李香的口水已经在舌尖摇摇欲坠了。

　　　　“还没呢。”陈冲在灶上换了一口略小的炒锅，放了一些黑芝麻在里面翻炒，当炒出香气之后，直接撒在了排骨之上。

　　　　至此，一道暗红透亮，浓香四溢的精致糖醋排骨，大功告成

　　　　第一百三十六章　放开那个女生万更求订阅

　　　　说实话，李建邦虽然是做面食起家，可糖醋排骨这道极其大众化的菜肴他也会做。不过，当看到陈冲做的这道糖醋排骨时，却总感觉哪里不对。

　　　　就比如最后的勾芡，这个步骤好像在记忆里根本没有，而且若没记错的话，最后的芝麻不是应该放白芝麻才合适吗毕竟糖醋排骨的整体颜色偏暗，而用白芝麻装点的话，则更能凸显色彩层次才对啊。

　　　　他没有憋住，问了出来。

　　　　“不错，勾芡这一步的确可以省略，但那是寻常做法。”陈冲笑道。

　　　　“能仔细说说吗”李建邦的语气谦卑，完全没有因为彼此的身份而做出高一人一等的姿态。

　　　　陈冲对他的态度产生好感，当下也不介意，解释道：“勾芡作用自然是要吸干水分的同时，增加菜肴的光泽、滑润、柔嫩以及口感，而糖醋排骨这道菜刚好符合勾芡的所有要素，为什么不用呢”

　　　　“那为什么用黑芝麻而不用白芝麻呢你瞧，这黑芝麻点缀上去很难分辨出来呀。”李建邦问出第二个疑惑。

　　　　“这个也不难解释，色彩搭配有很多种，你说的这种属于冷暖搭配，也就冷色调与暖色调，这是最常用的手法，也最能突出食物的颜色。”

　　　　陈冲吹散糖醋排骨上的热气，让前者看得更明显一些，“但也可以同色调搭配，就比如现在。糖醋排骨最佳的口感期不是出锅，而是放凉之后，属于凉菜。既然又冷又凉，何不让冷色调的主题一直保持下去而且黑芝麻比白芝麻更香，更能调和浓郁的酸甜味。”

　　　　“原来如此。”李建邦大有同感的点点头。

　　　　“也就是说，现在还不能吃咯”李香追问一句。

　　　　“吃到是可以吃，但口感不如放凉之后完美，而且，很烫的。”陈冲笑道，“对了，你们找我有什么事”

　　　　冰尸已经不止一次说过李建邦来找自己，所以陈冲也很好奇对方的目的。

　　　　“是这样，你有兴趣参加第七届民间厨神大赛吗”李建邦也不知从哪里找到的筷子，一边拨弄盘中的排骨，一边随意的问道，就像在说着一件微不足道的小事。

　　　　“有什么好处”陈冲直接问出重点。如果没有好处，傻子才有兴趣。

　　　　“好处肯定有啊，奖金、奖杯、曝光率，对了，还有美食协会颁发的厨神认证书，这要是摆在餐馆里，多拉风啊。”李建邦夹起一块排骨放在嘴边吹气，那浓郁的酸甜气息彻底打开了他的味蕾。

　　　　但，排骨太烫，下不了口很急

　　　　“这倒是不错。”陈冲来了几分兴趣，旋即又摇了摇头，“李

　　　　d董事长，就为了这个事情还不值得让你连着好几天亲自过来吧”

　　　　闻言，李建邦嘿嘿一笑，“别叫李董事长，多见外，叫我李老就好了。其实是这样，所谓厨神大赛，实际上有两个项目，一是个人赛，二是团体赛。所以我想请你代表美食街参加团体赛。”

　　　　“我代表美食街您可太看得起我了。”陈冲无语。

　　　　李建邦沉默。

　　　　说实话，将所有希望寄托在一名素不相识的青年身上，的确有些冒险。若是能冲进前三名那自然是好事，可万一失败了呢那么从此以后董事会绝不会再同意为美食街注资的事情，甚至还会加快拆迁改造的计划

　　　　场间有些安静，李香也在一旁竖起耳朵，等待下文。

　　　　李建邦深吸口气，将筷子上夹着的糖醋排骨靠近嘴边。

　　　　如今是否要选择一锤定音，最关键的，还是要看这块排骨的冲击力。如果连一道普通至极的糖醋排骨都做不好的话，那他也就没必要说出后面的打算了。

　　　　排骨整体呈暗红色，外表被一层透亮晶莹的糖汁包裹，那厚醇的酸甜味仿佛化成了实质，冲击着嗅觉神经，光是闻着这股味道，舌头就已经不受控制的分泌出了口水，喉结滚动，嘴唇发干。

　　　　更加不可思议的是，明明糖汁很多，很厚，却偏偏掉不下来，其粘稠度之高，宛如蜂蜜一样。

　　　　李建邦深吸口气，小心翼翼的张嘴咬了上去。

　　　　牙齿慢慢陷入糖汁之内，舌尖趁机触碰其上，立刻便感受都如丝般顺滑的细腻。紧接着，酱汁开始慢慢融化，其内所蕴含的酸甜味丝丝缕缕的扩散开来，在充斥着整个口腔时，却犹如藕断丝连般交织在一起。

　　　　越是品味，越是回味无穷毫无疑问，光是这糖汁，便堪称完美。

　　　　李建邦的胃彻底打开了，牙齿不受大脑控制的微微用力，只听咔嚓一声轻微的脆响，便轻松的咬下一块肉来。

　　　　“嗯这是脆皮”

　　　　他看着排骨的断面，最外面一层是暗红色的糖汁，中间一层薄薄的脆皮呈现金黄色，至于最后一层则是鲜嫩无比的肉质，其内清爽的汁水从肉纹中一点点溢出，带着一股若有似无的清香。

　　　　“我这道精致糖醋排骨用了收炸的烹饪手法，所以排骨的表面会有一层薄脆，增加口感层次。”陈冲笑着解释道。

　　　　李建邦点点头，认真咀嚼嘴中的肉粒。根据他的经验，类似这种表层油炸过的菜肴，最难以把控的不是表层味道，而是深层也就是在充分咀嚼、榨干食材的所有水分后，所呈现出来的味道。

　　　　说实在的，其实很少有人会咀嚼得如此细腻，基本上还没咀嚼到这种程度时，就已经下咽了，而到了胃中，又如何能分辨出来呢

　　　　他的两腮持续用力，牙齿不断压榨肉粒的同时，心中竟是在期盼那种理论上即将出现的肉腥味。

　　　　然而，无论如何咀嚼，肉腥味始终没有出现，反而是越嚼越香，令人沉醉其中。

　　　　“爷爷，你都快嚼了一分钟了”李香一拍额头，顿