美食大暴走- 第49部分

　　　　“想来也是，明明未来前途不可限量，却被人活活踩进水里淹死，这种痛苦，怕是没人能够承受。”

　　　　关闭个人简历，陈冲继续寻找有关信息，只是片刻，便被一则标题吸引了目光。

　　　　痛惜体坛新星人鱼公主罗茜，溺水而亡

　　　　昨日晚间七时许，罗茜独自在游泳馆进行日常训练时，不慎腿部抽筋，导致溺水身亡，根她教练透露，罗茜一直有独自训练的习惯，平时也安排有陪练在场。可惜的是，当天那名陪练因为感冒发烧，中途去医疗室取药，回来后便发现罗茜溺死水中，随后报警。

　　　　事后法医鉴定，罗茜身体并无任何外伤，小腿有明显抽筋迹象，初步判定，死因的确是意外事故

　　　　对于这场意外，校方表示痛心疾首，并积极与罗茜父母协商各种有关后事

　　　　“意外事故”陈冲喃喃一句。若没有看到幻象，这件事的确像极了意外，甚至很难找出疑点，毕竟罗茜的确是小腿抽筋在先。

　　　　不过，事情的真相显然比表面更复杂。通过幻像来看，当时应该是有人逼得罗茜不得不匆忙下水，而在情绪紧张与毫无准备之下，抽筋的几率会大幅度提高。

　　　　陈冲亲自感受过泳池的深度，绝不会低于五米，在踩不到底的情况下，罗茜呛水是显而易见的事情。

　　　　“问题是岸上的人到底有没有发现罗茜呛水还是说，明知她呛水，却见死不救”陈冲觉得见死不救的可能性比较大，因为当岸上两人后来发现罗茜还有呼吸时，却是冷漠的将后者彻底踩入水中。

　　　　“明明她可以活着的。”陈冲点燃一根香烟，白色的烟雾徐徐上升，就像头顶阴云，心情格外沉重。从某种程度而言，他是全世界唯一的目击证人

　　　　第九十六章　巧手，片刀求订阅

　　　　“四哥，这小子明显心虚，根本不敢应战，现在该怎么办”拉开车门，拿着摄像机的男人坐上副驾驶，回头问道。

　　　　后排座上，赵四左手搭在车窗外，手指夹着香烟，右手则有一茬没一茬的揉着肚子。之前他们在附近随便找了家餐馆吃饭，结果都把肚子吃坏了。而为了方便，干脆将两台车停在路边的公厕缓缓。

　　　　“你没有忘记摄像吧”他答非所问。

　　　　“这你放心，只要进入那家餐馆的范围，我都记录下来了。”摄像男子关了口矿泉水，调整了一下前排坐的车内空调。

　　　　今天实在有些热。

　　　　“那就好，一定要把那小子猖狂与不削的画面录下来，这样的话，才会激起观众的期待感，等我将他击败之后，反响会更好。”赵四笑了笑，平时工作之余，他很喜欢录制视频在网上教一些简单的菜肴，却没想到反响还不错，甚至好多人因为看了视频而到餐馆吃饭。

　　　　他虽然是个厨师，却也懂得利用网络提升自己的知名度，就像王浩那样，到处骗吃骗喝，却t有那么多的粉丝

　　　　“不过话说回来，看这餐馆的人流量，食物应该还行

　　　　d。”

　　　　“那哪能和四哥的厨艺比啊，小打小闹罢了。”驾驶员适时拍了记马屁，不是很重，却相当到位。

　　　　“小打小闹”赵四不自觉笑了一声，“不管怎么说，他的排名始终在我前面，很让人不爽呢。”

　　　　“这不明摆着么，肯定是王浩收了好处”副驾上的男子冷哼一声，“这小子，仗着粉丝多，当真是越来越不懂为为人处事了。”

　　　　“无所谓了，只要赢了这家餐馆，到时候王浩自然会调整榜单排名。”赵四扔掉烟头，“还是那句话，有本事赢我的，我服。没本事却要靠些偏门手段上榜的，我就要让他偷鸡不成蚀把米。反正我也不吃亏，就当做下一次的视频素材，多积累些人气，倒时候，不用再依靠别人的榜单推广，我自己就可以设立单独的榜单。”

　　　　“可问题是，那小子根本不应战啊，无论我刚才怎么说，他始终用没空搪塞我，整得我后面都不知道该怎么说了。”副驾上的男子气得又喝了一口水。

　　　　“别急，他不应战的话，我们就逼他应战”

　　　　“四哥想到办法了”司机看向后视镜里的赵四，只见后者露出一抹大有深意的笑容后。

　　　　“办法早就想好了，但今天来不及了，等明天再说吧。”

　　　　“那我们”

　　　　司机下意识发动汽车，却被人拍了拍肩膀，转头一看，发现赵四的脸色突然发白，匆匆抱着一盒纸巾，朝厕所冲去。

　　　　车门都没关

　　　　有关罗茜的死亡事件，陈冲思考很久之后，打算先从教练这个点切入，毕竟后者对泳池的熟悉程度与相关规定了解很深，说不定能打听到罗茜出事那天，有什么人进入过游泳馆。

　　　　当然，不是现在。

　　　　刚才将晚上的食材处理好后，已经是下午三点多接近四点，这个时间点到早不晚，说不定还没找到那位教练，别人就已经下课回家了。

　　　　所以，趁着这档空闲，正好练习一下刀法，为酸菜鱼做准备。

　　　　将手机放在肉眼可见的地方，这样的话，稍后送桌子的厂商能第一时间联系到自己。

　　　　打开厄运游戏，在道具仓库中领取酸菜鱼配方。

　　　　陈冲这么做并不是打算现在就开始制作酸菜鱼，而是在多出来的记忆中寻找了半天，才找到关于鱼肉的处理步骤。

　　　　“上次练习的是切法中的直切，后面还有推切、拉切、锯切、铡切和滚切没有练习，只能放在以后了。”陈冲叹了口气，这是很无奈的事情，当时间不充足的情况下，只能练习与酸菜鱼相关的刀法。

　　　　片。

　　　　片的刀法通常多用于处理无骨韧性食材、软性食材或是煮熟回软的动植物食材，也就是用片刀把食材片成薄片。

　　　　动刀时，一般是将刀身放平，正着或斜着下刀。不过，片刀又分为推刀片、拉刀片、斜刀片、反刀片、据刀片和抖刀片等六种刀法，根据食材性质选择不同片法。

　　　　所以说，能否准确判断对应的刀法，对厨师也是个不小的考验。当然了，这种考验对普通人来说需要日积月累的经验，但对陈冲来说，已经没有障碍。说句毫不夸张的话，当拥有了巧手残篇后，他只需要看一眼食材，就知道什么刀法最合适。

　　　　“推刀片适用于煮熟回软或是脆性食材，反刀片适用于脆性易滑的食材，据刀片是专门针对无筋或少筋之类的瘦肉、通脊类的食材，抖刀片则适用于软性食材，难度也是所有片法里面最高的片法。”

　　　　从铁盆里捞出一块下午买的死鱼肉放在菜板上，带皮一面朝下，鱼肉朝上。这种鱼肉很便宜，甚至到了晚间没卖出去的话，鱼贩子通常都会扔掉或者拿去喂野猫。

　　　　“除了这四种片法外，还剩下拉刀片与斜刀片两种片法，这两种片法都可以用在鱼肉上。唯一的区别在于，拉刀片需要与菜板平行，片出来的鱼肉面积较大，而斜刀片则不同，不仅下刀方向有异，难度也会更大一些。”

　　　　陈冲摇摇头，酸菜鱼需要将鱼肉片成蝴蝶翼，不仅美观，而且面积较小，所以相对简单的拉刀片并不适用这道菜。

　　　　“只剩斜刀片了”

　　　　斜刀片也称为破刀片或者抹刀片，先用左手按住鱼肉左端，右手持刀，刀背翘起，刀刃向下，下刀角度则根据鱼肉的厚度视情况而定。比如较厚的鱼肉，倾斜角度越小，越薄的鱼肉则倾斜角度越大。总之，要让片出来的鱼肉面积比横断面积大，就行。

　　　　接下来是下刀，如果是左手按住鱼肉，那么下刀的方向则是从鱼肉表面向左下方移动，具体方向则与倾斜角度一致即可。

　　　　片肉的时候左手一定要安稳鱼肉，与下刀的右手有节奏的配合，一刀挨着一刀的片下去，主要依靠眼睛注视两手的动作和落刀部位，同时右手的小臂肌肉必须保持紧绷状态，千万不能松懈，否则极易划伤手指。

　　　　至于片的薄厚与大小，则根据菜品的不同进行调整。当然了，越薄，自然越难，这不仅需要长时间的练习，更考验厨师与菜刀的契合度、与对不同食材的手感。

　　　　好的厨师，在拿起菜刀与食材的瞬间，完全可以做到行随心动想多薄，片多薄，毫无压力。

　　　　陈冲练得很认真，完全进入忘我的状态，那片出来的鱼肉愈发透亮

　　　　第九十七章　神秘信纸

　　　　当你沉浸在某件事情当中并且忘却了时间，那说明你是真的喜欢这件事。就如同此时练习片鱼的陈冲，铁盆里的鱼肉几乎全部用完，成了一片一片薄如蝉翼的半透明物。

　　　　哐当哐当

　　　　伸手在铁盆里抓了两下，指甲接触盆底时有清脆的声音响起。陈冲抬头一看，原来盆里已经空了。

　　　　“我今天下午可是买了五斤多的鱼肉啊”

　　　　没有办法，陈冲只能放下菜刀，将所有切好的鱼片一股脑倒进锅中煮熟。

　　　　这些鱼肉虽然不是上好的烹饪材料，但依旧可以食用，并且对于黑猫来说，这可是一顿大餐，足够吃上好几天了

　　　　早在陈冲将鱼肉拿出来的时候黑猫就已经闻到了味道，只是陈冲手握菜刀的样子给它留下了严重的心里阴影，所以一直安静的蹲在窗口上，没有出声打扰。

　　　　将煮好的鱼肉分出一小盘端给黑猫，剩下的则用保鲜膜封起来放入冰柜。

　　　　“既然答应你会给你吃鱼，我就不会食言。”陈冲在一旁义正言辞的说道。

　　　　说实话，要不是今天用动物聆听术知晓了黑猫的心声，他还真把这事忘了。好在一切可以补救，不至于影响诚信问题。

　　　　嗡嗡

　　　　桌上的手机震动起来，屏幕上显示着一个桌椅供货商的电话名称。

　　　　陈冲接听电话，没说两句便走出餐馆，一眼就看到美食街街尾靠近马路的地方停着一辆拉货的小货车，下面站着几名工人。

　　　　“在这里”他大喊一声，挥手示意。

　　　　听到声音，开车的司机同样举手回应一下，然后从车上跳下，组织工人开始卸货。这些桌椅没什么特别的，样式也都和餐馆里其它的桌椅一样。

　　　　打开新门面，里面用空气清洗剂喷过，没有丝毫水泥砂浆的味道，各个填补找平的地方也都干得差不多了，完全可以正式投入使用。

　　　　唯一不足的是，两个门面之间虽然已经打通，但是各种线路依旧是独立使用，陈冲想着抽空找人来改一改，然后装上两台空调，前堂一个，厨房一个。否则的话，这么热的天在厨房工作，绝对能把体内的水分榨干。

　　　　至于餐馆外的空地，因为无法安装空调，所以只能想想其他的办法，比如学着李胖子那样，弄个可移动的遮阳棚。

　　　　“老板，搞定了。”司机应该是队伍领头，见工人都把桌椅摆整齐后，顿时找到了在门口抽烟的陈冲。

　　　　陈冲点点头，走进餐馆伸手在桌子上东敲敲西敲敲，最后在司机忍俊不禁的神色中，将剩下的钱付给了对方。

　　　　他知道司机在笑什么，不就是觉得自己是个外行么但这有什么关系，反正目前看来桌椅没有明显的松动，漆色还算均匀，倒是对得起这低廉的价格

　　　　“唉”

　　　　陈冲叹了口气，前两天租门面几乎掏空了自己的所有家底，而买桌椅的钱还是这两天的盈利。

　　　　“上菜速度一天不解决，每日招待客人的数量就始终会卡在相同的临界值，久而久之，客人自己就会形成一个判定，比如餐馆还剩多少食物，自己还有没有机会吃到等等。这虽然能减少不必要的抱怨与失落感，可从长远来看，对餐馆的发展并没有什么好处，甚至还可能导致顾客流失。”

　　　　试想一名客人每天都来排队，但每天都吃不到自己想要的食物，他会如何想最开始可能会锲而不舍，但时间一长，这种期待感很可能慢慢变成一种厌恶。这与食物的味道无关，纯粹是心理抵触。

　　　　“这个难题必须尽快解决。”陈冲掐灭烟头，打开厄运游戏后，新的消息出现了。

　　　　恭喜你完成普通任务，获得神秘信纸一张。奖励已存入道具仓库，可前往查看。

　　　　“咦。”

　　　　陈冲惊疑一声，原以为奖励会是某种菜品，却不曾想会是别的东西，这倒是新奇。

　　　　进入道具仓库，在酸菜鱼配方旁边的小格子里果然多了一个类似信封模样的东西，心念一动，将其选中，却没有任何相关介绍与用途描述，只有一个简单的领取选项。

　　　　沉默片刻，选择领取。

　　　　闭上眼睛静等了半分钟，脑袋没有出现头昏脑涨的现象，说明神秘信纸并不属于记忆类奖励。但问题是，面前的桌子上也没有多出来什么奇怪的东西。

　　　　咔嚓

　　　　忽然，裤兜里传出纸张折叠的声音，他伸进去一摸，再拿出来时，手中已经多了