美食大暴走- 第147部分

　　　　“过奖了。”徐师傅谦虚到。

　　　　“总的来说，这道酸辣鸡杂的味道还是不错，酸辣口感非常平衡，不失为一道极佳的下饭菜。”三号评委韩志峰话锋一转，点评道：“不过，火候方面略有欠缺，泡椒的味道还没有被充分逼出来。若是能在最后收尾阶段用猛火催一下，应该会更好。”

　　　　闻言，徐师傅暗暗砸了砸嘴，这些评委，果然都不是花架子。之前收尾的时候因为担心将鸡胗炒老，他的确转了小火。

　　　　“辛苦了，请入场休息等待结果吧。”见再无评委点评，杨晓玲平静的说道。

　　　　“好。”徐师傅没有意见，在工作人员的指引下，去到后场等待。

　　　　“大家把掌声送给徐师傅。”主持人沐沐恰逢其时的开口说话，又与刘华调侃几句之后，开始介绍下一位选手。

　　　　而当评委们点评了五道菜之后，三十分钟的比赛时间终于结束。令人遗憾的是，有着三位参赛者因没有控制好时间，最终也没有完成菜品，只能叹息着暗淡离场。

　　　　“我决定了我要学着做那道酸辣鸡杂”别墅内，侨艺单手握拳，彰显自己的决心。

　　　　“好啊。”乔教练大声赞同，然后试探性的问道：“丫头，我觉得那道双椒锡纸牛肉也不错唉，又是蘑菇又是牛肉的，还有那么多五颜六色的配菜，看着真是食欲大振，口水直流啊而且我能感觉出来，那些个评委再品尝这道菜的时候，明显非常满意。要不，你也试试”

　　　　“老爸，你不是这么狠吧我连走还没有学会，你就让我学跑”侨艺翻了白眼，“没听那个厨师说吗，这道双椒锡纸牛肉用了很多洋葱、蟹味菇、水发木耳、香菜梗、红辣椒以及青红椒。这么多菜配菜，我连怎么处理都不会再说了，这道菜看着都很难，我放弃。”

　　　　“我说老乔，要不你自己动手试试看看你们父女俩谁做的更好吃。”钟雪芹提议。

　　　　闻言，乔教练心里咯噔一跳，神色尴尬得要死。

　　　　女儿是不知道怎么处理食材，那么自己呢除了牛肉与洋葱认得之外，其他东西完全摸不着头脑也许以前都吃过，但，吃和做根本就是两码事。

　　　　“你倒是说话呀。”钟雪芹催促。

　　　　“你要我说什么明明是女儿想学，我给他提建议而已。”乔教练嘀咕道。

　　　　“噗嗤。”钟雪芹憋着笑意没有揭穿，顺手拿起第二块鸡翅细嚼慢咽起来。

　　　　“不过，这厨神比赛的规模还真大啊，你们看，观众席坐了一半，比好多体育竞技赛事的观众人数都多。”侨艺指着电视屏幕，画面正在随机挑选一些观众区域展示，彰显赛事的热闹程度。

　　　　“那当然了，咱们华夏的吃货可是很多的。”乔教练微微一笑，抬头一瞧，正好看见画面回到了十位评审附近，而一名身穿黑衣的光头青年出现在评委的桌前，将一道菜品端上。

　　　　他微微蹙眉，之前镜头转换的瞬间，似乎有位肤色黝黑的观众在镜头前一闪即逝。

　　　　“奇怪好像有些印象。”

　　　　乔教练抿了抿嘴唇，没有多想，毕竟镜头转换得太快，他连那位观众长什么样子都没看清楚，纯粹是一种奇怪的感觉罢了。

　　　　“爸，你看这位年轻厨师，形象挺有特色，小臂还纹着个性的刺青呢。”侨艺的声音转移了乔教练的注意力。

　　　　“个性唉，你们年轻人就喜欢这些稀奇古怪的潮流。瞧瞧，这小子哪有一点厨师的样子，倒更像摇滚乐队的主唱。”乔教练调侃道。

　　　　“别和你爸说这些，他什么都不懂我觉得还不错，挺好看的。”钟雪芹选择站在女儿这一边，让丈夫孤立无援。

　　　　“大家现在看到的这位选手可是大有来头”沐沐略显激动。

　　　　“沐沐，和你搭档这么久，我可是第一看见你露出小女儿姿态哦。”刘华打趣一道。

　　　　虽然大家都知道他们俩是有意为之，但仍旧止不住笑意，气氛相当热闹。

　　　　“是吗那我得矜持一些了。”沐沐微微一笑，“这位选手叫做罗峰，来自望江阁，如今已是望江阁实至名归的第一大厨了。”

　　　　“没错，说起这位年轻的厨师啊，想必大家也都看见他那极具个性的外表了。实际上，这与他的料理风格相得益彰。”

　　　　赛场屏幕先是给了罗峰一个特写，然后又给了芙蓉干贝一个特写，立刻引来全场哗然。

　　　　“哎哟，好漂亮的造型，简直就是艺术品”

　　　　“白色的底盘，金黄色的芙蓉，其上用几粒黑枸杞与葱丝分别形成花骨朵与枝丫，呈现出一幅极美的山水画卷。”

　　　　“我觉得用红枸杞装点的话，颜色会更加突出一些吧”

　　　　“兄弟，你错了，你仔细看黑枸杞，明显是最后才装点上去的。”

　　　　“这有什么区别吗”

　　　　“黑枸杞会掉色，长时间与水结合，会影响整道菜的美观。”

　　　　“这就是罗峰的独到之处了，最后放上去，是为了控制黑枸杞中的花青素化开的速度，而当其坚持不住时，芙蓉面上的水分已经在上菜的过程中减少了很多，就算黑枸杞染色，也会保持在很小的范围内，喏，你看。”

　　　　“哇，开花了是紫色的花”

　　　　“这就对了，黑枸杞的名字虽然带黑，但它的花青素却是紫色的，而且温度不同，颜色还会进行转变，非常神奇但若是用红枸杞代替，则达不到这种魔幻的效果。”

　　　　“这么漂亮，谁舍得吃啊。”

　　　　赛场上的观众们情绪高涨，被罗峰的厨艺与创意彻底震慑住了。

　　　　“看来观众朋友们已经发现了。的确，以金色芙蓉为底，以黑枸杞与葱丝为花，完美构成了一幅美轮美奂的彩色水墨画卷，并且花朵还在缓慢的盛开，这便是厨与艺的结合，这便是罗峰的手段。”沐沐赞不绝口。

　　　　“美食的世界，果然藏龙卧虎啊”观众席上，陈冲双手抱臂，喃喃自语。这道芙蓉干贝一出，前面点评的那些菜品瞬间降了一个档次。

　　　　“芙蓉干贝是一道高级宴席菜式，起口味清淡、鲜美，既无浓妆掩饰，亦无繁杂搭配。而你的这道芙蓉干贝倒是将后两者结合起来，创造了另一种立体美感。果然还是年轻人的创意更丰富一些。”杨晓玲严肃的脸颊上难得浮现一丝欣慰。

　　　　“杨老师过奖了，都是一些取巧的手段罢了。”罗峰谦虚的说道。

　　　　“这怎么能叫做取巧呢，打破传统，探索新的烹饪与搭配方式，这本身就具有非凡的意义而且每一道菜的出现不都是在原有的基础上改进升级吗你太谦虚了。”杨晓玲微微一笑，然后伸手对着面前的菜品做了个请的姿势，示意评委们抓紧时间试吃。

　　　　“说实话，我是真舍不得破坏这道芙蓉扇贝的造型啊。”吴卫苦笑着摇了摇头，最终还是身处筷子挑了一小戳芙蓉放进嘴里细细品味。

　　　　这一刻，无论是现场观众、直播间的观众还是电视机前的观众，都非常羡慕这些评审们可以如此肆无忌惮的品尝这道精致的美食。

　　　　恐怕，好多人的喉咙都已经在滚动了吧。

　　　　“完美，芙蓉软嫩甘美，清鲜适口，其中淡淡的奶香味完美将干贝与鸡蛋的味道融合在一起，有种若即若离、藕断丝连的既视感。”吴卫毫不吝啬的赞叹道，“干贝经过特殊处理的吧不然鲜味不会这么淡。”

　　　　“没错，我用的蒸法发制，将干贝与葱姜、黄酒一起如笼屉蒸制，最后再把葱姜清理出来。”罗峰解释道。

　　　　“我倒是挺好奇你这金黄的颜色是如何做出来的。”美食博主茜子疑惑道：“因为我没有尝到淡黄的味道。”

　　　　“我的确没有使用蛋黄，只有蛋清，同时加入牛奶、食盐等调味料，然后上笼屉蒸制。当然，在芙蓉尚未固

　　　　d化之时，将之前的干杯插入其中进行二次蒸制。至于这个金色是我的秘制高汤与黄酒融合而出，最后淋在表面。所以你多吃几口的话，会发现芙蓉的里层颜色已经很淡了。”

　　　　罗峰笑着说道。

　　　　“厉害。”茜子竖起拇指，不再说话。

　　　　在点评罗峰的这道芙蓉干贝时，十位评审几乎都发表了自己看法，从造型、香味、味道、烹饪手法等等，可谓无比详细

　　　　“下去休息吧。”杨晓玲与其他评委笑着对罗峰做了个请的手势，欣慰之色毫不掩饰。

　　　　由此可见，罗峰的晋级几乎是板上钉钉，雷打不动的事实

　　　　“有请下一位选手”

　　　　第一百九十四章　双重秘密之清蒸羊肉4000字大章

　　　　清炒虾仁，清新爽口，红绿相间

　　　　冰糖肘子，甜辣软糯，口齿留香

　　　　炝拌蛤蜊，味道鲜美，酒香酒气

　　　　栗子焖鸡，栗子绵软，鸡肉嫩烂

　　　　荷叶五花肉，肥而不腻，入口即化

　　　　这一道道不同风格，不同种类的美食依次呈现而出的时候，所有人都感觉口干舌燥，腹内空空。

　　　　这些美食的份量都不算多，甚至放在整个体育馆都毫不起眼，但是，当八十几道美食汇聚在一起所形成的美味风暴足以搅动场馆内的风云。

　　　　也许你很有钱，

　　　　也许你很有势，

　　　　也许你很有地位，

　　　　都比不过此时此刻这里最幸福的一群人，那些在万众瞩目之下，名正言顺品尝所有美食的评论家

　　　　毫不夸张的说，看着别人吃东西，这绝对是种无法言喻的精神折磨与物理折磨，反正谁来谁知道。

　　　　“刘华，咱们的选手已经过半了吧”解说席上的两位主持人也没好到哪里去，说不了几句就要喝口水，不是因为口渴，而是因为饿，尽管中午吃得很饱，依旧很饿。

　　　　“是的，刚才过去的选手是第48位。”刘华拿起桌上的资料单，眉毛微微一挑，旋即爽朗笑道：“接下来这位选手可是不得了啊。”

　　　　“哦有什么不得了之处呢。”沐沐在旁边一唱一和。

　　　　“我相信，恐怕在场不少女观众都知道他的名字”

　　　　王兴

　　　　刘华的话音刚落，一道尖锐的女声便从观众席爆发出来，紧接着，西南方的区域里站起来许多女生，手里挥舞着印有大食代标识的小旗，一个个兴奋莫名。

　　　　王兴

　　　　王兴

　　　　王兴

　　　　体育馆里响起整齐的呐喊，那般声浪，看得其他人眼皮狂跳，心中产生极度的失衡

　　　　“呵呵，没错，他就是来自大食代的王兴，也是本次比赛人气最高的选手，而他即将呈现的，是一道极具地域特色的菜品，叫做清蒸羊肉。”刘华笑道。

　　　　王兴

　　　　王兴

　　　　王兴

　　　　“现在的小姑娘都这么疯狂么”李胖子这句话刚刚说完，便看到一旁的白阿姨正在疯狂使眼色，然后似有所感的看向另外一边，只见李香双眸发光，如花痴般的看着屏幕中出现的青年。

　　　　青年的身高估计接近一米九，虽然长得很高，但身材很匀称，典型的九头身。

　　　　不过，最惹人注意的，还是那张充满异域风情的五官，清晰立体，浓眉大眼，宛如一位邻家大哥哥，脸上随时都挂着阳光般的微笑，十分亲切。

　　　　这长相，就连那些女性评委都看直眼了

　　　　“切，我还以为有多帅呢，也不咋样嘛，长得像瘦竹竿一样。”

　　　　“赞同，没有一点儿男子汉的气概，走路跟个娘们儿一样，敢把步子迈大一点么”

　　　　“怕扯蛋，哈哈哈”

　　　　“现在的女生都瞎了眼了，就那种身板，能抗煤气罐吗能打跑流氓么”

　　　　一旁传来几道不满的声音，但任谁听了之后都能感受到浓浓的嫉妒之意。

　　　　怎么说来着当讨厌一个人的时候，真是怎么看都不爽

　　　　“喂，你们几个人模狗样的家伙，怎么说话呢别人王兴哪里招惹你们了用得着你们评价么。”

　　　　这道声音出现得极为突兀，而当陈冲等人反应过来时，顿时吓了一跳，因为说话者不是别人，正是李香那个白痴

　　　　疯了，真是疯了

　　　　陈冲捂着额头满脸无奈，然后赶紧朝那几个受气包笑着道歉，“对不起各位，她今天出门没吃药。”

　　　　话落，他还不忘在李香看不见的角度用手点了点自己的脑袋，其意不言而喻。

　　　　“嘁，没吃药就回家吃药去，坐在这里干嘛。”其中一名男子气得咬牙切齿，但也懒得和李香一般见识。

　　　　“嘿”李香还想反击，却被白阿姨强行拽走，“丫头，走，陪阿姨去买些零食，看了这么久的美食，大家都饿了。”

　　　　待到两人走后，陈冲等人除了苦笑就只剩苦笑了。

　　　　“这就是帅哥的威力啊”

　　　　陈冲感慨连连，暗道这两个字当真是比毒药还毒

　　　　而李香，身中剧毒

　　　　评审桌前。

　　　　与罗峰那道堪称画卷般的芙蓉干贝相比