竟然是真的- 第37部分

　　　　最后行政小姐姐还是拍了一张合照，三个人连成一条直线，行政小姐姐看了看自己左边，又看了看自己右边，最后选择了一个非常折中的点。

　　　　李沛然沈竟：？

　　　　行政小姐姐念念有词：我不能歪屁股。

　　　　双人合照和三人合照都有了，行政小姐姐美滋滋的朝他们挥手，离开去上班。

　　　　闫乐乐激动表白：我是魔镜粉，沈竟哥哥我超喜欢你，你一定要加油！

　　　　沈竟当面听到自己粉丝的称号，一种别致的中二风真是迎面扑来，让他不知道该说什么，听到比自己小的粉丝的激动告白，很郑重的点了点头，道：我会的，你也要加油，好好学习，day　day　up。

　　　　送走人后，沈竟他们收摊。爷爷看到冰箱里有块脖仁，也乐了，这是准备开小灶呢。

　　　　陈放乐不可支：早上去菜市场的时候正好捡漏，给自己加餐。

　　　　会做不？爷爷问他。

　　　　陈放默了默，然后说，会吃。

　　　　爷爷：得嘞，我来，这玩意啊，也幸好是在这里，调料都是齐全的。

　　　　把外边的东西一收，门关上，几个大男人就在屋子里开始搞牛肉火锅。

　　　　锅底是现成的，用卤水调制，往里面加一些香辛料，煮出来的味道恰到好处。菜和肉材料都没用完，这时候正好用来下锅，除了脖仁，其他地方并没有冷冻，避免口感不佳。

　　　　脖仁在零下5摄氏度状态半冷冻，这时候拿来切成薄片。爷爷一把刀用了许多年，早些年他还去过潮汕跟当地人学解牛肉，回来后算是苦练不辍，至现在已经到了出神入化的境地。

　　　　他用磨刀棒磨了两下刀，陈放一看这架势，立刻知道专业的在这里。扛着摄像机就冲上来了。

　　　　爷爷气定神闲，他是不惧任何东西的。在镜头面前发挥的很好。

　　　　或许这方面，隔代遗传给了李沛然。

　　　　爷爷下刀快，准，稳，动作节奏不紧不慢，踩着韵律，让陈放想到了李安的《饮食男女》的开头，那里的配乐和剪辑都是神来之笔。

　　　　脖仁成片薄如蝉翼，夹着一片放到半空中，可以感觉到光透过来。白的似雪，红的像霞，雪花牛肉，千金难求，膏脂丰腴，吃起来爽弹可口。

　　　　陈放在一旁简直要拍手称好，这手艺和那些专门做了二十年的大师傅也不遑多让。好在理智让他

　　　　清洗豌豆尖，莴笋尖，吃青菜改善膳食纤维，土豆和藕片都切的薄薄的，下锅不用多长时间就涮好了，简单，方便，快捷。

　　　　传统潮汕火锅是牛骨汤做汤底，爷爷做了一下改良，毕竟现在熬汤显然不可能了。他直接用卤料直接勾兑新的汤汁，因地制宜，直接吃火锅。

　　　　把煤气罐拖出来，陶制的锅放在煤气灶上，牛肉摆盘，其他蔬菜各自摆好了。

　　　　这时候其实已经不需要什么多的蘸料，毕竟今天也不是想吃地道的潮汕火锅，只是一个随性的聚餐，也就没有必要强求沙茶酱，爷爷把自己炒的酱给拿了出来。红色的流体，略微粘稠。他得意的晃着脑袋：这是海南老哥他们黄灯笼熟了后酿的酱，我拿到手后又加了几味东西，芝麻，花生，香辛料，葱，芥末，红辣椒，中和了辣味，略作提鲜，和沙茶酱有点类似，但让它没那么咸，而是一种香和辣的味道。

　　　　每人面前放着一个白瓷小碗，舀了一点酱，坐下来等锅底沸腾了，就开始涮着吃。

　　　　脖颈Q弹有嚼头，牛肉颗粒分明，缝隙将汁水藏的很好，咬在嘴里，汁水朝着四面八方发射，口感妙极了。

　　　　新鲜的豌豆尖在锅里走一圈，捞出来蘸酱，脆啵啵，吃着有种嘎吱吱的回响，让人感受到其蓬勃的生命力。



　　　　第33章

　　　　潮汕火锅吃的是食物的原汁原味，不让其他味道盖住食物本身的味道，因为其鲜其美令人回味。而今天的这顿自制火锅，增添一味合乎口感，又不会让食物本味失色，让沈竟和李沛然这种需要身材管理的艺人都忍不住多吃。吃饱喝足后李沛然靠着椅子，我已经不去想之后需要怎么消耗热量了，太好吃了，只想什么时候能再来一顿。

　　　　沈竟在他左边坐着，闻言摸了摸他的肚子。李沛然吓了一跳，瞳孔地震，看着他，又做贼心虚似的看其他人，

　　　　陈放在和爷爷聊天，问怎么炒出来的酱料，摄影小哥埋头苦吃。没有人注意到他俩的动作。他拂开沈竟的手。

　　　　沈竟道：李老师，回头一起锻炼吧。

　　　　陈放听到他俩的话，插话：那你们要早作准备，下一集的拍摄吃的估计会更多。

　　　　一顿饭吃饱喝足，收拾完餐具，开始结算今天的收获。

　　　　和沈竟估算的差不多，他们一天实打实的挣到了五千块钱。

　　　　太辛苦了。李沛然忍不住感慨。知道是知道，实践是实践。真的来了这一趟，从凌晨两点到现在，如果不是体能扛着，他真的会坚持不下来。

　　　　钱太难赚了。陈放也跟着感慨，这两年娱乐餐饮不好做，个体关门的太多了，商场进驻基本全靠连锁。很多做的有特色又好吃的店基本全关了。

　　　　大形势所迫，也难免。节奏不快的城市还容得下这些人，快节奏，高客流量的商场基本房租一涨，人力成本一年比一年贵，算下来没得赚还要倒贴青春和精力进去，很多人就直接关店了。陈放自己在北京住的时候，有时候订外卖，上一次还在的店，下一次订发现关门了，心情就会很失落。

　　　　出去吃东西的时候也是，好不容易发现一家，可能没过多久再去，店铺就关门了。从头到尾可能不过三年，楼下的店换了一茬又一茬，赚钱的只有装修公司。

　　　　包了一千五的红包给爷爷，地皮租金加上器材租赁费用八百，剩下的是三个工人日结的工资，也要算在里面。爷爷知道这是规矩，没有过度推诿，收了下来。

　　　　收摊早，又吃饱喝足，现在显然并不合适吃，因为吃的太饱了。

　　　　李沛然很快想到了这个问题，两个人如果吃，几千块钱，到底要吃到什么时候啊，吃到两个人变成两百斤的胖子吧？

　　　　李沛然和沈竟讨论了这个问题。

　　　　浪费显然是不合适的，吃很贵的东西其实已经破坏了节目的平衡。

　　　　导演组适时的发布任务：他们需要凭借这三千块钱，到X阳的山里。

　　　　X阳就是陈放当时包山的地方，这个时间是收获的季节，可以一路吃过去，李沛然推测过去应该是第二集的主题是田园牧歌生活。体验一下还是很不错的。

　　　　田园牧歌＋明星，本身就足够吸睛了，陈放那个宝藏一样的山更是多少人梦寐以求的地盘啊。

　　　　这种一边吃一边过去的形式，就有点类似《街头美食斗士》了，再加上开的房车，随走随停，可以拍到很多自然风光。

　　　　李沛然开始展开他那强大的搜索信息的能力，做出行计划。

　　　　两人在八仙桌上拿着纸笔和电脑开始设计，这当然也是节目的一环。

　　　　他们是要一路往西南走，从重庆出发到X阳有好几条路，可以自定义路线，定下中间要停的城市，李沛然去一些论坛取经，沈竟看了看，忽然说：我来。

　　　　沈竟卷起自己的袖子，开始写程序。

　　　　这是什么？李沛然好奇地问。

　　　　一个程序，筛选关键词。沈竟的手在电脑上敲的飞起，他的手很漂亮，神色很认真。男人在认真的时候很帅气，李沛然不自觉看呆。

　　　　程序架到了沈竟自己的服务器上，跑得很快，筛选出来一些关键词，并且自动从上到下排序。

　　　　赞！李沛然给沈竟比大拇指。

　　　　陈放是第一次做节目碰到技术宅，这些都拍进去当素材了。

　　　　在重庆吃串串，火锅，小面，麻辣花甲，吃鱼，吃蛙，江湖菜，可以吃的东西特别多，因此重庆的计划逗留时间是三天，第三天的晚上要准备上路。

　　　　两个人带着陈放和摄影小哥满大街的逛吃逛吃，简直是公费谈恋爱。

　　　　李沛然在上大学前没有离开过重庆，对于这片土地熟悉的不得了，他带沈竟去看了自己的小学、初中还有高中。小学模样变了很多，当年上学的时候还是破旧的校舍，如今也全部翻新了。那天早上正好是周一，小学生们开周一升旗会，难得是个太阳天，隔着铁栏杆先是听五年级的学生代表讲话，小孩子看世界的角度非常有趣，一板一眼的，有种小大人的佯作成熟。

　　　　路边有个卖肉夹馍的，夫妻店，面积统共不到五平米，一个在案板后，一个在锅炉旁，夫妻两人有夫妻相，表情俱是沉着，女人卖力的揉面，然后用自己的手法叠饼子，不少旁边写字楼的上班族在等。陈放远远的嗅了嗅，好香。

　　　　四人早上门出的早，留着肚子在外边吃，也就拒绝了爷爷的盛情。这卖肉夹馍的支着炉子，馍的香气一路飘到这里。

　　　　自觉的，沈竟和李沛然排起长队，陈放和摄影小哥一左一右的站着，一个拍老板，一个拍老板娘。微型摄影机别在口袋处，帽子上也有。

　　　　馍外边焦香，内里宣软，火钳夹着放到案板上，老板一边烫手一边用刀割出口子，经验一看就极为老道。

　　　　肉有肥有瘦，一般顾客会直接说自己吃肥的多还是瘦的多，这里的顾客却没有开口。大家殷切的看着老板动作，把自己望成了长颈鹿。

　　　　老板四分肥，六分肉，白的晶莹剔透，糯牙Q弹，红的条理分明，糖色透彻，炖到软烂，剁成细丁，抬头问：都谁要辣椒？

　　　　排队的二十来口人中，有一半举起手。

　　　　肉夹馍老板视线一扫，心里有数，二荆条切丁，剩下的用另一种尖椒，叮叮当当的剁的细碎，掺进一半的肉里，另一半是不要辣椒的人的。

　　　　饼割一刀，立刻能看到雪白的内里还冒着热气，老板做这一行有些年头，刀一斜一侧，往把肉往饼里夹，一个肉夹馍就好了，放到油纸里，外边套个塑料袋，递给外边的年轻人。

　　　　前面的走了，后边的立刻跟上，扫外边的二维码，他后边的人隔着他也扫了一下二维码，给老板展示一下，将饼带走。

　　　　这家店专注做肉夹馍，没有卖什么茶叶蛋豆浆油条什么的，但生意好极了。一个肉夹馍不便宜，八块钱，年轻人也舍得吃。

　　　　沈竟要了两个辣的两个不辣的，付了32块钱，拿到饼后和其他人站到一块，杵门口跟门神似的。

　　　　这饼我从小学开始吃，一直到大学，每次回家都会过来买个解解馋。李沛然咬一口，馍表层微微泛着焦黄，咬在嘴里脆极了，嚼着特别香。肉更是软烂，肉汁渗进馍饼，青椒和二荆条的辣味刺激口腔，让人吃的是浑身舒爽。

　　　　李沛然和沈竟做过一点粉饰，落落大方的站在那里吃东西，沈竟还吃的特别香。有个上班女孩将信将疑地看了两眼，但看沈竟那么自然，一脸疑惑的收回目光，开始自我怀疑。

　　　　过了一会儿，她的肉夹馍拿到手中，还是没忍住过来，对沈竟说：你长得好像沈竟哦。

　　　　沈竟怡然自得地从李沛然的兜里拿出来纸擦了擦嘴，淡定道：是么？很多人这么说，不过我觉得他没我帅。

　　　　李沛然用尽了自己全部的力气才没有笑出来，不得不说，沈竟这番装模作样确实有用，至少把那女孩唬住了，将信将疑地离开。

　　　　这一波上班的离开后，夫妻两个坐下来休息。先洗了洗手，男的给女的涂护手霜，又给他捏胳膊。

　　　　做这个挺久了吧？陈放问。

　　　　男人看了他一眼，点了点头，快二十年了。

　　　　多大开始做？你看着也才四十岁出头。陈放这么多年走南闯北，看人还是很准的。

　　　　四十二。男人憨憨一笑，手上动作没停下来，和老婆结婚就开始做了。

　　　　老汉十七岁就学这个了，22岁结婚后，俺俩支了个摊，后来才有门面。女人享受着被捏胳膊的滋味，眯着眼睛，像只猫。

　　　　陈放和夫妻两个唠嗑，多聊了几句，女人很敏锐，问：你们是电视台做节目的吧？

　　　　这么快看出来了？陈放惊讶。

　　　　女人指了指旁边站着的两只，他们两个长得太俏了，一个也就算了，一俏俏俩，怎么也不会是普通人啊。

　　　　那能拍吗？陈放问。

　　　　拍吧，这不是宣传啊。女人懒洋洋的。

　　　　难得放晴，对面的小学在操场开早会，校领导声嘶力竭的批评小学生：XX班的XXX，课间站在过道，胳膊支起自己悬空，多危险的动作！脑袋着地了吧？这里要严肃批评！还有那些在楼梯扶手上滑滑梯的，坐在窗台上耍帅的，啷个帅哦？最后摔了脑壳着地，当自己是头铁龟龟？

　　　　一整天，陈放都在寻找他想要的故事，不单单是记录，李沛然则是带着几个人