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可是家里面这些姨娘啊妹妹啊,他们都喜欢吃素,特别是王妙珍姨娘几乎都把素食进行到底了。
你说爷俩好不容易考出来的这些荤馅月饼,家里面对这些姨娘们吃不了,难道给外人吃去啊,那他们爷俩不就成了厨子了吗?一考虑这些问题之后,王云龙感觉到是太严重了,看着王凯紧张的问道。
“爹呀,你既然考虑到这个问题了,是不是已经想到解决办法了?”
“解决办法非常简单,咱们别光想着肉馅月饼,还得考虑考虑素食月饼这一方面。”
“但是这些各种各样的蔬菜呢,要是全放到月饼里面去烤熟它,这个口感和味道就有所变化。就跟选择包子馅儿,就那几种原料的原因是一样的。”
“你说制作成茄子馅儿的烤月饼,烤制出来之后,那馅料肯定是软趴趴跟一滩烂泥似的,不好吃啊口感也不好。”
“所以呢,咱们要想创新月饼能不能考虑到水果这一方面,多制作一些水果的馅料。比如说菠萝啦,比如说莲蓉了,比如说苹果橘子了,烤制出来又香又甜还带有水果的香味,你的姨娘们妹妹们肯定会非常喜欢吃。”
唉嘿这可是一个好思路啊,王云龙一屁股坐在软件上,把两只小腿一盘,两只手托着腮帮子仔仔细细的考虑,王凯说了这样一番话。越考虑越感觉到有道理,月饼啊创新不光要有荤馅,还得要有素馅。
这素馅儿月饼那就好办了,不能用普通的那些蔬菜,要不然烤出来的月饼还不好吃,可以考虑把月饼变成水果馅儿。
这水果又香又甜,烤制出来的月饼味道那肯定差不了,家里面的这些姨娘啊,小妹妹们吃这些水果下的月饼不光好吃对身体还好。一想到这儿啊,王云龙整个人都开始发飘了,看着王凯崇拜的那叫一个无以复加的说道。
“爹呀,还是你老奸巨猾呀,你想出来的办法真是好。”
这一句老奸巨猾,惹得王凯这顿咳嗽,气的他差点没拿烟袋锅打在王玉龙的脑瓜子上,好好教训教训这兔崽子,怎么跟你爹说话呢?谁老奸巨猾呀。
第一千一百三十五章【准备开干】
王云龙一句老奸巨猾的夸奖,差点没把他老爹王开直接送走。惹得王凯直咳嗽,看着笑嘻嘻的王玉龙也只能无奈的摇摇头暗自感叹。
这是自己的娃儿啊,这是自己的崽呀,说什么混话你这个当父亲的都得受着。难道你还真把这臭小子暴揍一顿?那家里那个母老虎发了威了,王凯他也承受不住
但是王凯也不是一个肯吃亏的主,行动上不能采取什么行动,可是嘴上却不肯吃亏,看着王云龙冷笑着说道。
“臭小子,你平时不是至于自己聪明吗?其实你跟你爹比呀差远了,你往后要学的东西还太多了,要多看多听。”
王云龙也不在意,更不会害怕王凯,王凯这个当父亲的平时虽然很严厉,但他却是一个非常讲道理的父亲。
他不会因为孩子们激怒他,他就伸出手掌把孩子们暴揍一顿,更不会在孩子们身上展现自己父亲的威风,把孩子们吓得跟见了猫的老鼠似的。
这样的孩子不会反抗你这个父亲,但是他们在心里面会记恨你这个父亲,长此以往下去父子那不离心离得了吗?
但是王凯这个人他也不是一个善良之辈,被孩子们给欺负了,他能不还回去,所以他会选择另外一种方式把男孩子们拉到花园外面去练习武功。
王凯这个父亲呢,就会笑嘻嘻的舔着个脸,把孩子们招到一起,给他们搭架子切磋武艺给他们喂招,让他们更快的进步。
但是在喂招的时候,王凯可不会手下留情,打上几下子踢上一脚,那都是常有的事,但是他做事太小心了,谁都没看出来他这是在揍儿子。
别说别人了,就算是被揍的这几个臭小子也没有感觉出来,王凯这个当爹的,把他们暴揍一顿算是出气了。
这么样的一来呢,老王家的这些儿子们都养成了无法无天的性格,面对王凯的时候根本就没有丝毫的压力。
但是他们可知道自家老爹发威的时候有多么的可怕,所以都不自觉的收敛一些,开玩笑归开玩笑,但是他们不能不尊重自己的父亲。被父亲训了一顿王云龙虽然不害怕,但是也不以为意,哈哈一笑摇头晃脑的说道。
“知道了,知道了,爹呀,你给我的提示实在是太多了,让我有点应接不暇呀,现在我的脑海里面都是各种各样的月饼馅料。”
王凯一听这话警惕性,立刻就拔高了眯着眼睛,抽着烟袋锅,看着王云龙冷笑着说道。
“那你想怎的?”
王玉龙这小子尴尬的笑了笑。看着父亲王凯怂恿着出道。
“爹呀,咱们现在就去厨房准备这些月饼的馅料,然后等高点师傅回来之后,咱们就可以按照他的指示进行制作烘烤。”
“然后咱们把好吃的留下来,把不好吃的淘汰掉,这样一来不耽误事儿也不耽误时间,你说对不对?”
王凯歪着脑袋想了想,说实在话最近他实在是没什么事了,闲的都有点发慌了,醉金刚倪二刚刚走去京城去请你瓦匠和糕点师傅还没有回来。
他们这一对父子两个,要是真是制作好了各种各样的馅料,尝一尝哪样美味,哪样就可以留下来,把不好吃的淘汰掉。到时候是做月饼不就成为美味了吗?所以就看到王凯歪着脑袋想了想,让他自语的说道。
“也不是不行。”
这一下子王云龙来精神了,哈哈一笑的从小火炕上跳了起来,一边嚷嚷一边说道。
“爹呀,那咱们还等什么到厨房去啊?我都有点等不及了,想要亲手制作这样的月饼美食,看到母亲和妹妹们吃得高兴我也高兴。”
一看到王云龙激动成这个样子,王凯就忍不住笑骂着说的。
“我说你小子怎么跟你爹一个德行,在吃的方面这么投入呢。”
没想到王玉龙这小子把脑袋歪了,歪看着王凯嘿嘿嘿傻笑着说的。
“爹呀,您说的这不是废话吗?我是您儿子跟您能不像吗?再说了这不是无聊吗?别说你无聊了,就算是我也感觉到很无聊,还不如找点事干。”
没错,爷俩都被悠闲的日子折磨的都快疯掉了,再不找点什么事干,还真是打发不了时间。
“行啊,既然这样的话,那咱们爷俩就到厨房去弄一弄,但是儿子咱们爷俩可商量好啊,这一次弄的可都是水果馅料,爹教你怎么制作水果月饼。”
“只要您帮我,我什么都听您的,咱们就做水果馅,也不知道咱们家有多少种水果,是做的好不好吃。”
“那还等什么你小子倒是快动啊,这一次咱们爷俩一定要好好的玩一玩。”
没想到王云龙这小子跟王凯这个父亲抬杠归抬杠,但他毕竟是一个非常孝顺的孩子,从炕上跳下来穿好鞋子之后,赶紧蹲在地上帮着王凯穿靴子。
王凯看到这小子的样子也不拒绝,笑嘻嘻的把那只臭脚伸了过去,爷俩穿完鞋之后手拉着手从书房走出来,直奔厨房就看到厨房那些仆人正在准备午餐。
王凯是王氏家族的主人,他时不时的到厨房去巡视一圈还是可以,可是自家大少爷王云龙可很少来厨房了,这一下子父子两个手拉着手过来了,到是把准备午饭的仆人给吓了一跳。
就看到醉金刚倪二的母亲倪大娘,赶紧放下手里面的锅铲跑了过来,一边用围裙擦着手,一边看着王凯紧张的问。
“老爷,您是不是想吃什么呀?让仆人过来吩咐一声就行了呗,您何必亲自过来呢?”
这倪大娘啊,都多大岁数了,这一辈子就爱好做饭,王凯和王氏家族的嘴巴都被他养刁。看到倪大娘这个样子,王凯赶紧出言安慰着说道。
“倪大娘啊,我今天过来不是因为想吃什么东西,而是想和我儿子弄点水果馅料,准备做月饼。”
倪大娘以为自己的耳朵是不是因为年纪太大了,听诧异的表情,怪异的看着王凯我问到。
“老爷我没太听清您这句话的意思,您带着大少爷过来是想弄做月饼的水果馅料。”
“没错,您听得很清楚,就是这个意思。”
倪大娘看着兴奋异常的,这父子二人不禁摇头苦笑。
“老爷,老身活到了这个岁数,过过的中秋节也有60多个了,吃过的月饼也是无数了,我从来没听说过有水果馅料的月饼。”
王凯哈哈大笑的说道。
“唉,这就对了。”
“您都没有听说过有水果下的月饼,就是我们父子二人对月饼创新的核心内容,要是有水果馅儿的月饼,我们还费这个劲干嘛?”
第一千一百三十六章【苹果馅成功】
“对了,倪大娘咱们家有多少种水果,咱们就用多少种水果。先帮我们父子二人多拿过来一些,要不然还真不够用,准备一套锅铲,几个灶台,蜂蜜,白糖,淀粉准备好。”
倪大娘一看到王凯父子两个,一听到水果有20多种,兴奋的浑身都在发抖,立刻准备撸胳膊往袖子就要开干,让他这个厨娘是哭笑不得呀。
但是王凯是王家的主人啊,他想干什么谁能阻止得了啊,只能按照王凯的吩咐去准备呗。但是现在正是给家里面人准备午饭的时间,不能让王凯带着孩子瞎胡闹,把一大家子人午饭全给耽搁了吧。
所以呢倪大娘就派两个在厨房帮忙的侍女负责,王凯负责二人给他一个小灶台,给他准备好这些东西。
就让他到一边去捅过去了,他们该准备饭准备饭,该干什么干什么,绝不能把几个怀孕的夫人给饿着了。
王凯呢也不在意,带着王云龙跑到那个小灶台旁边,洗手洗脸准备就绪之后,就先拿着苹果开始下刀子了。
王凯看到陶瓷盆子里面放了十几个,又大又圆汁水饱满的苹果,王凯两只眼睛都在放光。拿起边上的小刀和苹果就开始削皮,一边削一边看着王云龙和两个帮忙的侍女说道。
“儿子你看看这些苹果是又大又圆又饱满,看起来是不是很有食欲啊?咱们第1个要制作的水果馅料就是苹果。”
“爹啊,没问题,您拿着小刀是不是要削苹果皮呀?”
“当然不把苹果皮削掉之后怎么制作苹果馅料啊,第1步当然要削苹果皮是不易过多,咱们先弄5个试验着来。”
王凯这么做是防止浪费,王云龙也是理解的,这小子也不怕削到手指头,也上前帮忙拿着小刀削苹果皮,但是他削苹果皮一刀下去就是一大块呀,这不是削皮而是切苹果太浪费了。
所以被王凯给阻止了,他自己削好了一个苹果之后交给王云龙,让他用小刀把苹果糊破开抠出来。
很快5个苹果就被父子二人给弄好了,看着10瓣苹果安安静静的躺在砧板上,王凯呵呵一笑指着这些苹果说到。
“第1步算是完成了,咱们进行第2步那就是改刀,但是这一次咱们得想好了,是把苹果变成苹果泥呢?还是苹果丁或者是苹果条?”
王凯说完这句话之后,就看着王玉龙让这小子作出选择,王云龙歪着脑袋想了想,认为实验吗?那就多准备一些,谁知道哪块云彩有雨啊,哪个实验成功啊,立刻拍板决定。
“爹呀,我明白你的意思,咱们什么样的原材料都来一些。我负责苹果地儿,您负责苹果泥怎么样?”
王凯知道水果馅料的月饼是怎么制作的?之所以当着王云龙的面这么问,那是在善诱这孩子往正确的思路上前进。
让王玉龙这孩子自己开发自己的聪明才智,把这样的水果馅料创作出来,不就更有成就感了,要是怕费事的话,王凯直接告诉他这苹果下怎么制作不就完了吗?何必费这个劲呢。
“儿子,我看咱们两个还是换一换吧,我做苹果丁你做苹果泥。”
“这没问题,开干吗?”
一看到王云龙炸火起来了,王凯呵呵一笑,父子两个各自应援板制作苹果丁和苹果泥。苹果丁好办,拿刀切成小碎块就可以了,但是苹果泥还真必须得把苹果让给捣碎。
两瓣小苹果很快就被制作出来了。苹果有个毛病不太好,因为它耗氧化,所以削好皮的苹果,很快就会变黑。
所以王凯在苹果丁苹果泥还没有被氧化的时候,就指挥着侍女给两种苹果馅料拌糖,然后放在蒸笼里面蒸。
就那么一小碗苹果泥或者是苹果丁,放在蒸笼上蒸一捂上两分钟就会熟了,隔着笼屉都能闻到苹果的清香甘甜的味道。
蒸好之后拿出来复制两个,仔细观察苹果馅料的变化,就发现这两种苹果馅料虽�