红楼之快活人生- 第25部分

　　　　居然根据螃蟹的结构制作出来了，专门吃螃蟹的工具，名字叫做蟹八件，什么小锤子小剪子，小戳子，小钩子一应俱全。

　　　　而吃螃蟹还分吃和武吃两种，别管怎么吃螃蟹，过程基本上都是一样的，就是把壳弄掉，把里面的肉吃掉。

　　　　王凯说的这种蟹糕酱蟹黄酱制作起来非常的简单，就是把螃蟹蒸熟，然后把螃蟹壳去掉。

　　　　把所有的肉啊蟹膏蟹黄收集起来，然后用猪板油炼制一锅猪肥油用肥油再加上各种各样的调味料炖制这些蟹膏蟹肉。

　　　　把水分收的差不多了，连同这些猪油一起倒在坛子里面冷却，因为有猪油隔绝空气滋润螃蟹，这样制作储存的蟹糕酱蟹黄酱完全可以在常温下放置一两年都不会变质。

　　　　储存好的话三五年也可以，每一次嘴馋想吃的时候，从坛子里面崴一勺子出来，无论是炒饭还是炖菜，甚至是蟹黄炖豆腐，都可以制作出来螃蟹味儿十足的鲜美美食。

　　　　听起来制作方法特别的简单，可是先期准备工作把一家人都给累坏，从中午一直准备到晚上100斤螃蟹这才被拆解完毕。

　　　　弄出来了足足有20多斤蟹糕，蟹黄和蟹肉，而这个时候王凯已经把猪大油炼制好了。

　　　　把拆解出来的蟹膏蟹肉放到里面，加上调料开始炖制，香味立刻就从厨房飘了出来，把一家人馋的口水都流出来了，这味道实在是太鲜美太香了。

　　　　炖制的时间不长王凯就发现蟹糕酱里面的水分已经蒸发殆尽，可以出锅了，用刷洗干净全新的白坛子，把这些蟹糕酱重装起来，放在阴凉的地方让它自然冷却。

　　　　然后开始制作蟹黄酱，因为蟹膏和蟹黄出自不同的性别的螃蟹是分公母，所以制作起来需要分成两部分，不要混为一谈，要不然会串味儿的。

　　　　制作的过程其实和蟹糕酱基本上差不多，但是蟹黄酱比蟹糕酱要美味的多，香味也浓郁，他的引起一家人的口水了。

　　　　晚饭之前食坛子蟹糕酱蟹黄酱制作完成全部封装好，放在阴凉的地方自然冷却，还剩下几斤螃蟹，一家人坐在葡萄架下，摆上香醋姜丝，还有一坛子顶级的绍兴黄酒。

　　　　一家人一边欣赏美景一边吃螃蟹，喝黄酒，这小日子过的那叫一个美呀。一边吃螃蟹王凯还一边向一家人白话，自己制作出来的蟹糕酱，蟹黄酱用来炖豆腐，那简直就是人间美味。

　　　　而制作这两种蟹糕酱蟹黄酱的过程，花大娘和花自芳母子二人可都是参与进去的，他们明白王凯这两种美食是怎么制作的。

　　　　但是王凯告诉过自己的岳母和大舅哥，这可是自己独家秘方，你们看到了就看到了，但是不许外传。

　　　　这就相当于花大娘祖传手艺炒疙瘩的翻版，在这个红楼时代，祖传手艺秘而不宣。一代一代传承下去，确保子孙后代凭借着这些祖传手艺，有一个铁饭碗能够吃饱肚子把家族繁衍下去。

　　　　凡是挂上祖传二字的记忆都秘而不宣，花大娘和花自芳一听到王凯这么说，还以为制作这两种螃蟹酱的方法是王凯家族祖传的。

　　　　他们看到了也就看到了，但是不许外传，心里面不由得一惊，选择性的把这两种螃蟹制作的酱汁制作过程原材料全部忘掉。

　　　　哪怕是他们穷困潦倒，也不敢把王凯家祖传的手艺拿出来换钱，要不然就和王凯这个女婿站在了对立面上，从此之后一家人可就分道扬镳了。

　　　　王凯现在是什么身份？花自芳，花大娘他们这对母子两个得罪得起吗？所以母子二人选择性的忘掉今天的事情。

　　　　开开心心的吃螃蟹，喝黄酒吃饱喝足，分别在东西厢房歇下，第2天本来想告辞的，可是王凯没让，

　　　　王凯想趁着今年螃蟹价格低，再买点螃蟹制作蟹糕酱蟹黄酱，所以各自分工，又采购了很多个头大的螃蟹，按照昨天的流程开始制作两种蟹酱。

　　　　昨天拆螃蟹也可把母女二人给累死了，螃蟹好吃但是非常的难拆，这是4个人都明白的道理，但是一回生二回熟嘛，第2次制作就简单多了。

　　　　一连制做了三天，王凯这才看着储藏室满满一排，5斤重的白瓷坛子里面装满了蟹糕酱蟹黄酱之后这才满意的点点头，算是和螃蟹答成了和解。

　　　　可即使这样花想容一双青葱般的玉指，也差点没被螃蟹扎成筛子，把王凯心疼的直咧嘴。

　　　　王凯一听到自家媳妇抱怨，也知道自己有点过分了，反正蟹糕酱蟹黄酱每一种制作了几十坛子，足够一家人享用几年就行了。

　　　　但是王凯看到蟹糕酱蟹黄酱给自己弄出来了，灵感自己不是没有什么拿的手礼物去送给贾母的吗？送一副对自己亲手写的对联，这份礼物太薄了。

　　　　如果把蟹糕酱蟹黄酱制作成礼物，送给贾母爱吃螃蟹的夹馍，一品尝这两种酱汁的美味，一高兴自己说不上还能得到一些赏赐。

　　　　而自己送给贾母的这两种礼物，也会得到大家的认可，花不了多少钱，又能得到赏赐，又把这件事给圆过去了，何乐而不为呢。

　　　　所以王凯连夜赶着马车又到瓷器店花高价，买了官窑出产的青花小罐子，这种小罐子是官窑出产的，质量好价格高。

　　　　每个罐子的容量呢，能有一斤个头非常小，但是看起来精致漂亮，回到家之后连夜打开自己封装好的蟹糕酱蟹黄酱各一坛。

　　　　然后用自己买来的官窑青花小罐把这两种酱汁装好10坛子，两只坛子是一对儿。然后让花想容用面粉给自己打点浆糊，用最好的宣纸把这些坛子口封起来。上面用红色的宣纸贴上标签，写上名字之后呵呵一笑，洗完澡搂着媳妇儿睡了一宿好觉。

　第四十五章【吝啬的贾母】

　　　　两天之后就是荣国府定海神针贾母的生日，一大早王凯就和花想容起床锻炼了一番身体。

　　　　又洗了个晨澡，换了个干净漂亮的衣服，拿着自己的受理，高高兴兴的带着穿戴一新的媳妇儿，以步行的方式从荣国府的后花园进入。

　　　　守门的还是王凯，比较要好的朋友名字叫做赵武，要不是赵武守着后花园，王凯根本就不可能从后面走进来，倒是节省了很多路程。

　　　　来到前院就看到了整个荣禧堂布置一新来来往往的客人，那叫一个多呀，穿的像红包似的，贾母坐在正堂两边儿孙陪着，作为当家太太的王熙凤，忙里忙外的张罗。

　　　　荣禧堂的门口摆放着桌子，来往的宾客都会在登记簿上登记好自己的名字，送上来礼金。

　　　　有钱的送个百八十两，特别的有面子，没钱的呢送个3两5两也可以，毕竟今年因为宁国府的丧事。

　　　　荣国府不能因为贾母的寿辰大操大办，所以并没有请戏班子和大肆张罗，来的人也不多，都是远近的好友亲属。

　　　　王凯带着媳妇儿随了5两银子，就站在人群当中和相熟的人热情的打招呼聊天。

　　　　不大一会儿本家人开始给老寿星拜寿，拜寿那可是有讲究的，有辈分最高的人开始带领走进荣禧堂给贾母拜寿，整个荣国府谁辈分最高，谁地位最高啊，那是长子贾敕。

　　　　别看贾敕这个人不成武不就，也不受贾母待见，但他毕竟是荣国府承袭爵位之人，有一品将军的头衔。

　　　　家里面地位就属他高了，而且他还是长房长子，带着自己的刑夫人来给贾母叩头祝寿，谁敢拦着？

　　　　荣国府的总管赖大充当司仪，站在荣禧堂的门口，扯着脖子向大家伙喊的。

　　　　“老祖宗传话，家人拜寿啦。”

　　　　贾敕带着自己的邢夫人穿戴整齐，静静的从荣禧堂正门走路，来到堂中间有两个柜垫儿放在那夫妻两个规规矩矩的跪在跪垫上，一给贾母磕头说吉祥话送上贺礼。

　　　　荣国府的大总管赖大，作为今天的总司仪，看到大姥爷送来的礼物，赶紧在门口唱道。

　　　　“一品将军贾敕协夫人给母亲拜寿，祝母亲万寿无疆，福寿绵长，送贺礼玉如意两对儿，上等檀香二斤，鹿茸一对儿，百年高丽参一对儿。”

　　　　贾母一听到自家大儿子给自己送来了这么多好东西，再加上自己过生日高兴，大喊了一声。

　　　　“赏”

　　　　荣国府的当家人贾敕和媳妇儿刑夫人拜完寿之后退到了另外一边，荣国府的二老爷假正经，带着王夫人穿戴一新，高高兴兴的给贾母磕头祝寿，赖大赖总管赶紧唱名。

　　　　“工部郎官贾政携带夫人王氏给母亲拜寿，祝母亲福如东海长流水，寿比南山不老松。”

　　　　“寿礼，红珊瑚摆件儿一只，海马20对儿，带帽一只，顶级辽东刺参5斤，顶级血燕5斤。”

　　　　唱完了礼物之后贾母高兴了，特别是听到自己最喜欢的小儿子送给自己顶级的海马20对更加的高兴。

　　　　海马是海里面的一种小型生物，也是中药材的一种，海马有极强的滋补效果，但是海马和别的中药还不一样，食用海马必须得公母一对儿一对儿的放在药里面才有疗效。

　　　　单独的无论公母都不好使，再加上海马这东西生活在海里面，个头又小特别难以捕捉，所以产量极少价格昂贵，20对海马已经非常难得了。

　　　　一看到小儿子送这么贴心的礼物，贾母能不高兴吗？哈哈大笑大喊了一个赏，然后让贾政夫妇赶紧起来，站在自己的下垂手和自己的哥哥并列在两旁就坐。

　　　　而这个时候大房的长子贾琏带着自己的媳妇王熙凤赶紧给祖母磕头祝寿，又送来了价值不菲的礼物。

　　　　贾琏过后是贾珠和李执夫妇，然后是贾宝玉，不管年纪大的年纪小的按照自己的辈分有条不紊的给贾母祝寿，令王凯没有想到的是，远嫁苏州的贾敏居然也给自己的母亲送来了祝寿礼物。

　　　　当年贾敏作为荣国府嫡亲女儿，在老国公榜下捉婿，选了探花林如海结婚之后，夫妻恩爱但是子嗣方面特别的艰难。

　　　　前几年林如海到南方去当官贾敏随着丈夫远离京城和母亲有几年没见面了，这一次母亲过大寿，当然要派人送寿礼了。

　　　　这些荣国府的至祝寿完成之后，开始贾氏宗族成员开始祝寿了，因为贾敬的老婆刚刚去世来参加寿宴根本就不合适，所以让自己的儿子贾珍替自己出席。

　　　　因为贾珍的母亲去世他也在孝期所以只不过出面送给贾母礼物，磕完了头住完了寿之后还会返回宁国府去，不会留下吃酒席。

　　　　贾氏宗族头面人物送完了礼物之后，让大家没有想到的是下一个排位的居然是王凯，王凯明面上是贾母任下的干孙子，勉强算是荣国府半个主子，带着媳妇儿来给自己的干奶奶拜寿，谁都没办法挑理。

　　　　王凯刚才已经随了五两银子的喜钱，现在又带着自己的媳妇儿来到荣禧堂给干奶奶的贾母磕头祝寿。

　　　　送上了一副自己亲自书写的对联，送上来了两罐自己亲手制作的蟹糕酱，蟹黄酱当礼物。

　　　　其中蟹糕酱和蟹黄酱就连贾母这样吃尽穿绝的顶级贵妇都没有听说过，这是什么东西，更加的引起大家的好奇。

　　　　而这这两样礼物可都是王凯亲手制作的，这比送金送玉要体面的多，也孝顺的多。

　　　　按理说干孙子带着孙子媳妇儿来给你这个干奶奶祝寿磕头，又送来了两样自己亲手制作的礼物，你别管价值高不高，新手制作的礼物就非常的难得体现出王凯对贾母的孝心。

　　　　可是没想到让大家大跌眼睛的是王凯这么孝顺，在贾母看来只不过是黄鼠狼给鸡拜年没安好心而已，虽然喊了一个赏，但是王凯只不过得到了十两银子的赏金，连贾氏宗族的成员比如说贾芹他们都不如。

　　　　但是王凯也不生气，贾母虽然给自己十两银子的赏钱在别人看来很少，完全可以抵消得了自己制作蟹糕酱蟹黄酱，还有买那么多官窑瓷器的价格。

　　　　自己没赚也没赔上这就不错，正所谓知足者常乐嘛，也不指着贾母赏赐这点钱过活，只要把自己孝顺的名声打出去就可以了。

　　　　所以王凯带着媳妇儿呵呵呵一个劲的傻乐，开始参加贾母寿宴的酒席，和聊得来的一些人推杯换盏好不高兴，吃饱喝足就带着自己的媳妇高高兴兴的回家去了。

　　　　今年贾母的生日算是糊弄过去了，明年后年每年都过，一想到这里王凯的脑子都疼，看贾母今天对自己的态度爱答不理的。

　　　　以后自己想在贾母身上卡油弄点好处，看来不太现实喽，自己抓紧治点产业吧，要不然自己非得穷要饭不可。

　第四十六章【蟹黄豆腐】

　　　　夫妻两个在荣国府吃饱喝足之后，又顺着后花园出来了，非常近的回到了自己的家里。

　　　　换上了一身长服，擦干了身上的汗水，夫妻两个泡了杯茶，坐在葡萄架下一边喝茶抽烟，一边聊天。

　　　　作为媳妇的花想容，看到王凯这个荣国府