“我需要的量可能有些大，以后可能会长期需要猪骨头，如果庄上骨头往出卖，我以后就从这里拿骨头了！”刘辛说道。
第十九章 美味【杂肝汤】
“城东有时候会有人来买肉骨头，带肉的都是3文钱一斤，你如果要给两文就行。”郑莱对刘辛说道。
“不用，做长久生意，3文就3文，现在肉铺还有多少骨头。”刘辛道。
“让我看看，这些大概有二十六斤，都是昨天买肉剩下的，今天估计还能有二十斤左右。”郑莱看了一下就开口说道。
“行，昨天的骨头先称给我，今天的我明天再来拿，对了郑大哥，咱们肉铺的猪下水能不能以后都留给我。”刘辛道。
“如今猪肉一斤22文钱，猪下水你给10文就行。”郑莱说道。
“那行，把骨头与今天的猪下水都给我吧！过几天我请郑大哥喝我做的【杂肝汤】。”刘辛说道。
“那我就可要期待了，过几天涿县城开市，摆个地摊是能赚不少钱，只要你的汤做到好，我让肉铺所有人给你捧场！”郑莱对刘辛笑着说道。
总共二十六斤猪大骨，一副猪下水包括大肠、猪肚、猪肝、猪肺、猪心总共60斤。（这里说的斤都是小斤，一斤0。24千克。）
刘辛付了678文钱，把所有东西放进背笼，这才想到明天搬家是个问题，便又向孙木匠家走去。
孙木匠有做好的推车，一架650文，刘辛交了钱直接推走一辆，这东西比后世的推车可要费劲太多，但太重的东西没有它可是不行。
买了一口四尺大的锅，花了2400文，买了一斤豆酱花了14文。刘辛手中银子顿时就剩下二两半，25两银子让他两天花的见底，普通百姓估计难有人能这么大手大脚的。
刘辛推着车回到家，还没到中午时候，家里人看见他推了一口如此大的锅回来，都围过来好奇打量。
“城里房子已经买下了，三分半的院子五间土屋都带着火炕，还有一间大柴房，门口有商铺以后我们可以用来卖东西，今天我就先把要卖的【杂肝汤】做出来，大家先尝尝味道如何！”刘辛说道。
“这么快就买下了？花了多少钱？”母亲问道。
“花多少钱母亲你不用操心，我已经雇人在收拾院子，明天你和晚柳、小妹一起随我进城吧！
我们除了铺盖和自己衣服，就带两石小麦就行，其他的谷子等以后有时间再来取。”刘辛对母亲说道。
刘疾与郝春梅听到后都惊讶不已，昨天才分家，明天刘辛就要带着母亲离开了，他们看到这里心里不知道是什么滋味，似乎大家脱离了这个家，就都要过上好日子似的。
刘辛买的四尺的大锅，这是用来专门煮肉熬汤的，家里的灶台可是撑不起这么大的锅。
他找了三个大石头放在院子，把大锅放在石头上，添满水后刘辛倒入一袋【十三香】（50克），豆酱二两，白糖少许，盐一两，然后把今天拿回的猪大骨都清洗干净，放入大锅大火在锅底烧的正旺，很快屋里就传来一股特殊的香味。
“三哥，好香啊！”刘小妹看着刘辛，馋的直流口水。
“这【杂肝汤】中午可做不好，要吃只能等晚上了，你多馋都得再忍一忍。”刘辛笑说道。
刘宛柳与刘小妹一直在大锅四周玩耍，不时地添些柴火，大锅内的骨头汤可是沸腾起来。
刘辛让刘宛柳看住大锅，自己拿起木桶与扁担就出门挑水去了，这熬骨头汤可是需要不断的加水才行。
挑了两趟水，刘辛把大锅水加满，又开始给家里水缸添水。中午一家人吃的粗面糊糊，刘辛从大锅舀了一勺肉汤，让大家第一见识到了这大骨汤的威力。
所有人都从未吃过如此美味，在这个大家还都在为温饱而努力的时候，一口鲜美的大骨汤对所有人的诱惑是难以想象的。
吃了午饭刘疾与刘固两个去上田，既然分家，他们两个都要各自去种自己的地，如果地里活一个人干不了，就只能找关系好的人和种。和种就是相互帮忙一起干活，很多劳动力稀少家庭每年粮食耕种都是这么过来的。
刘辛继续挑水熬着自己的骨头汤，这汤距离熬好还要很久，完全形态的大骨汤那味道才能算得上完美。
连续熬制猪大骨6个小时，刘辛看到骨头上的肉全都脱骨，他捞出大骨，用水冲洗干净后，用斧头把猪大骨砸来，露出里面的骨髓后，放入锅内继续熬制。
一直到了傍晚时分，猪大骨才算熬制完成，刘辛这才把昨天与今天所有猪下水全部倒入锅内，整个锅内顿时被塞的满满的。
一直卡着时间，刚过一刻钟刘辛就把猪肝捞出来，煮时间太久这猪肝就老了。
然后过了半个时辰，把再把猪心、猪肺捞出来，这时候天已经黑了。
刘宛柳与刘小妹等了一天，馋了流了一天口水，看见最后的猪大肠、猪肚终于被捞出来，刘辛开始熄火，他们都围了过来。
“大妹，你去切点葱段，娘你烧些开水，这【杂肝汤】的肉最好是能在锅里寖泡一天以上时间，不过现在味道应该可以了！”刘辛说着切了一些猪肝、猪肠、猪心、猪肺，然后舀出一勺肉汤加了三勺热水。
给几个碗里各放入一些杂肝和一些葱花，刘辛尝了下汤又放了点盐，用汤浇在猪杂肝上，刘辛把第一碗先递到母亲手中。
母亲轻轻的喝了一口汤，然后吃了一口猪肝，慢慢地品味不语。
“三子能有这本是，这猪肝汤肯定不愁卖，作为一道营生的手艺是够了！”过了好一会儿，刘辛母亲开口笑说道。
“这汤可真好喝，肉也香，我最爱吃这大肠，嚼起来满嘴的油，真是太好吃了。
三哥，以后卖这【杂肝汤】，我是不是每天都能吃一碗？”刘宛柳抱着自己的大碗说道。
“那当然，你想吃多少吃多少，别吃伤自己就行。”刘辛尝了下这汤的味道，比前世差了一些，但也非常不错，对这个世界普通人来说已经是难得的美味了。
“三弟，你这一碗打算卖多少钱？”刘疾一边吃，一边把自己的菜团窝头泡进碗内，这窝头似乎也变得美味了。
第二十章 安家
“要在城里卖，肯定不会这么大碗。一小碗一两肉，汤可以随意加，一碗我打算卖十文钱。”刘辛说道。
十文钱绝对是亲民价格了，要知道一个烧饼就要4文钱，这三国是粮食价高物价高，就劳动力不值钱，城外百姓一年见不了几次铜钱。
刘辛一家人就坐在大锅旁聊着天，明天刘辛就要带着母亲与两个妹妹进城了，刘疾与刘固心中说不出的难受。
以前最不靠谱的弟弟，如今竟能在城里买房，还有了这么好的营生手段，郝春梅一直在刘辛耳边说着好话，说是等以后飞黄腾达了别忘了家，还不停的给母亲道歉，说自己这几年没有做好一个儿媳妇，听得刘宛柳与刘小妹直翻白眼！
等到大锅里的烫凉下来，刘辛与刘固、刘疾等人把这一大锅汤倒进家中一个闲水缸内，刘辛把所有肉放进缸内，用一块布裹住缸口用绳子绑住，加上一层干草再用绳子绑住，再用一块布绑好。
如此连续绑了三层，刘辛这才停下，他把明天需要带走的东西全部收拾好，然后进了自己的茅草屋。
这将是他最后一次住茅草屋了，刘辛对这里有太多的回忆，但是却是没有一丝的留恋，自己未来的路还有很长，离开这个家才是自己走出的第一步，刘辛如此对自己说道。
二月五日一大早，刘辛的母亲蒸了一锅白面饼子，把所有稻米全部熬制成稠粥，大家美美的吃了一顿，这就算是大家的散伙饭了。
刘宛柳与刘小妹一直欢喜的打闹，刘小妹缠着刘辛要给她买新衣服，刘宛柳有了新衣服与新鞋子后，刘小妹每天都要向他要十多次，她可想要一套新衣服了。
刘辛的母亲却是默默的吃饭，她在这个家住了二十多年，人生的一大半时间都在这里，而刘辛的父亲也死在这里，埋葬在这里，不舍得是必然的。
刘疾与郝春梅说着全是有空回家来看看的话，一副舍不得他们离开的样子，就连刘贵生也都说了几句煽情的话。
吃了早饭，刘辛把母亲房间里没有吃完的白面、小米，还有他们三个房子内的被褥都放在推车上，然后与刘固、刘疾三人把盛肉汤的水缸抬上推车，用绳子绑好。
把大锅绑在车辕上，刘辛的背篓放在大锅内，背篓里面还有9块抽真空的牛肉干在里面。
车子被装的慢慢地，刘辛推着板车，大妹与母亲给他在两侧帮忙。
要卖【杂肝汤】刘辛一人可是做不了，多了妹妹与母亲三人刘辛才能轻松一些，他们推着板车走了一个多时辰来到城门口，就被几名士兵拦住。
守城的士兵也是会看眼色，只有是有车辆、牲畜经过，不是名门望族的你不脱层皮可出不去。
“刘辛，你这是干啥？推这一车东西！”守城士兵看他艰难的推着一车东西，对他说道。
“城里过几天这不开市吗！我寻思着进城也摆个地摊，赚点钱！”刘辛如此说几名士兵顿时没了兴趣，城外在城内做买卖的百姓，大多榨不出什么油水，逼急了他们可是没一点好处。
“既然如此，进城费交了你们就可能进。”那士兵说道。
刘辛交了8文钱，对方没有询问他做什么买卖，刘辛就推着板车来到刘辛新买的院子。
屋子里已经打扫完毕，只剩下院子里铲除的杂草还没清理干净，三间上房刘辛一间，刘宛柳一间，刘小妹不敢一个人住，就和母亲先住一起。
刘辛帮助母亲、妹妹把铺盖搬回他们房间炕上，就去市场上找了个泥匠。
他打算把剩下的两间偏房一间改成带炕的厨房，这样存放东西，住人做饭都可以。最后一间房子改成煮肉熬汤的专用房。
【杂肝汤】的原汤最好一直加火慢炖着，刘辛以后肯定有一些东西不能随意示人，所以他可以以保护【杂肝汤】秘密为由，不让人轻易踏入这个房间。
一个家族的手艺大多都只是传男不传女，而如今这个家里也就刘辛一个男人，用这个守护他的秘密再好不过。
总共一百小盒的【十三香】，刘辛昨天就用了一袋，以后只有在汤味道不够的时候补一些佐料进去就行，但这五千克【十三香】不能让刘辛一直卖【杂肝汤】下去，他在这里只是暂时的，为了积累资金与实力。
用了190文钱，刘辛就找到一个泥匠，三个工人。
他们四人会在未来三天时间内，给两个偏房盖好灶台，给厨房把土炕做好，所有材料与伙食刘辛都不管。
看着四人把一块块土砖用扁担挑进院子，刘辛把推车借给他们用，他打算先在房檐下用石头垒一个简易的灶台，明天就是二月初六，市场上人开始越来越多，明天他就能出摊了。
出摊前刘辛可得准备不少东西，摆摊需要一锅，还要一个可以轻易挪动的炉子，另外桌椅、碗筷、洗碗盆、水桶这些都得去买。
另外刚搬家，家里还得添置一些生活必需品，带来的精面、小米最多只够他们四人吃一周，家里还要买水缸挑水。
忙活了一天，到了傍晚刘辛累的腰酸背痛，他终于把一切该准备的东西准备完成。母亲带着妹妹也把家里全部收拾好，泥匠已经搬够了土砖，正在盘灶台。
刘辛买了两张矮长桌子，四把长凳，十把短凳，一口三尺大锅，再加上碗筷等一大堆东西，他手中的银子已经用的只剩320文钱了。
本想把柴房改成鸡舍，给母亲、小妹买新衣服，现在看见只能等【杂肝汤】赚钱再说了。
晚上因为刘辛回家迟，开饭也就迟了很多。饭桌上两个妹妹一脸高兴，能住这么好的房子，他们心里就很满足。
“三子，明日出城一趟。从家里拿些粗粮过来，这地主家也不能整天吃白面饼。
我今天在西街找到一家磨坊，用一个时辰一文钱，我到时候磨好谷子，家里这样才能长久！”母亲对刘辛说道。
“明天咱们第一次出摊。可能会比较忙，娘你与妹妹都得给我帮忙才行。
粮食的事先不着急，要是咱们生意好了。整天吃烧饼都没问题。”刘辛道。
自从昨天吃了一顿【杂肝汤】，刘宛柳姐妹一天都馋的要吃，母亲却是非常严厉，说着肉和汤都是卖钱的，姐妹俩只能偶尔吃才可以。
两姐妹道也懂事，知道三哥赚不了钱他们就在城里生活不下去，一直帮着母亲在干活，穷苦人家，六七岁女孩子就已经可以帮家里干活的。
第二十一章 出摊
吃完饭刘辛就去睡觉，到了寅时他就起来了。
刘辛来到屋檐下，把熬制大骨汤的大锅安放好，底下生着火后就把放置骨汤的大缸打开，用瓢一