织花叠嶂掌的手法,比前两式更花费力气,但对材料的处理,更为精纯。
如果是秦旭的老爹秦正洋在此,看到一朵一朵形状完美的千层花缓慢绽开一般,从秦旭手中诞生,怕不是立刻就要心中无限感慨,马上就要摸起纸笔,写下心中感悟。
不过,作为思考方式更倾向刘阿妹靠拢的秦旭,看着这一朵一朵的千层牛肉花,忍不住就老秦师父说道:“老秦师父,平日仙兽门的师兄们,使用织花叠嶂掌的话,就没有什么想法吗?”
“织花叠嶂掌较为适合处理柔性物质,将材料加工过后,其可长期保存,不腐不坏,在两到三年之内,都可以用于炼丹和熬制汤药。织花叠嶂掌处理过后的材料千层花,不仅仙兽门弟子炼丹熬药爱用,其他门派也喜欢从我们仙兽门中采购。”老秦师父也不知道秦旭在想什么,只是将仙兽门内最正统的方式,向秦旭解释。
蹲在灌木丛里学习了那么些日子,秦旭对这些基础知识是知道的。
但是,秦旭怎么觉得,织花叠嶂掌还有一个更好的用途呢?
“这个,老秦师父,你难道不觉得,这织花叠嶂掌,真适合制作千层牛肉饼吗?”
秦旭一边说,一边挥起大巴掌,对着一朵亭亭绽放的千层牛肉花重重拍下。
“啪!”一声。
秦旭抬起手。
干净的案板上,那朵宛如天成的花,瞬间被拍扁,直径大约八厘米,厚度在0。8厘米,色泽是漂亮的朱红色,形状圆圆扁扁,表面有千层裂纹,一看就很适合放在平底锅上油煎。
“……”老秦师父漂亮的眼眸,使劲地眨了眨,最后只能动了动嘴唇,却不知如何回答秦旭的话。
他脑子里出现一些疑惑。
对呀,明湖图的手法怎么这么适合制作食物?
清水挽风手能制作实心肉丸子,银空金实指能加工肉馅丸子,而最令仙兽门弟子喜爱的织花叠嶂掌,居然能做成千层饼?
难道仙兽门弟子都领悟错了明湖真人的传承?
明湖真人所创明湖图的真正目的,其实是为了制作食物?
等等,别被秦旭这混蛋小子带歪了。
明湖真人可是仙兽门异兽医者的先贤,定然不会像这臭小子那般胡思乱西,一切都是巧合,一定是巧合。
秦旭可不知道,老秦师父内心的千回百转,他还挺高兴。
比起枯燥的,成效不大的灵气修炼,明湖图的实用性更令他觉得有趣。
于是,秦旭兴致勃勃,用织花叠嶂掌拍出一朵千层花,然后迅速毫不留情地拍成一块千层牛肉饼。
“哈哈,老秦师父,这下我可不止能开丸子店,我还能在店里,买烤千层牛肉饼。”秦旭完全没注意到老秦师父祖传手艺被扭曲之后的茫然,没心没肺的说道。
“不行,千层牛肉饼,可比肉丸子难处理,我要跟小香猪重新谈条件,一块牛肉饼,至少要换三倍的毒品。要不然我太亏了。”秦旭嘀嘀咕咕自言自语。
秦旭制作完一批千层牛肉饼,趁着小猪香香还在外卖苦力的时候,偷摸摸带着这批牛肉饼,跑到市局的食堂找蔡明周大师傅,让他帮忙煎个肉饼。
蔡明周对秦旭制作肉丸子的手艺,是深感佩服。本以为丸子功夫,已经出神入化,却没想到,他身后还有一手,这一块一块大小相等的牛肉饼,一看就很有水平。
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第207章 牛肉饼花
雪白的牛油入锅,融化飘散出略带腥气的奶香味,蔡明周到底是大半辈子的老厨师,虽然做惯了大锅饭,但水平也实在远超秦旭这位灶台菜鸟。
蔡明周手中动作极快,连续五块千层牛肉饼入锅,温度恰好的热油快速把千层牛肉饼炸开。
蔡明周目不转睛地盯着锅中的牛肉饼,大约三十秒之后,略显奶腥的油味竟然消失不见,而锅中圆扁形状的肉饼,竟然像一朵瞬间打开的花,层层炸开。
秦旭也注意到了煎锅内牛肉饼的变化。
入煎锅的千层牛肉饼花,略显蓬松,但是形状还是不如被拍扁的牛肉花立体生动。
进油煎炸过后,经过锅中翻滚油花的煎炸,千层牛肉饼的薄层,变得挺脆,肉片色泽也从朱红色转变成粉橘红。
两者对比,被拍扁前的牛肉花,更适合装饰摆放,极具观赏价值。
而下煎锅之后形成的肉饼花,外形少了几分仙美之气,反而酥香成团,看起来就很好吃的样子。
蔡明周凭经验判断,锅中的肉饼已经成熟之后,用筷子将肉饼迅速夹起来,放到一块干净雪白的圆形平盘中。
无需任何花枝点翠,就五块蓬松的肉饼均匀摆放,粉橘色映衬着白盘子,已经让蔡明周直咽口水。
秦旭也觉得好看,但他手中的动作更快,不等蔡明周好好欣赏,就火速捏起一块,不顾烫热,一口塞进嘴里。
香,与众不同的肉香,满口喷香,真是秦旭吃过最美味的牛肉饼。
酥,比任何市面上油炸食品都清爽的酥脆。
薄片形成的酥香感,并不单一,每一口都有绝妙的变化。
这是织花叠嶂掌带来的效果,普通人无法做到。
一层一层的细腻口感,真能令人感觉到美食能给人带来的幸福愉快时光。
秦旭趁着蔡明周没回神,又迅速捏起三块,放在旁边一块小碗里,抱着就往外跑,边跑边回头说道:“老蔡师傅,剩下一块归你,其他得留给小香猪,要不然它会造反的。”
蔡明周大师傅一听,也没忍住,夹起盘中唯一剩下的一块千层肉饼,小心翼翼地咬了一口。
他不像秦旭一口气塞了一整块进去,那一小口一小口细细咀嚼的滋味,又是另一番美妙感觉。
蔡明周觉得这种味道,在他有生之年都不会忘记。
即便穿着最普通的围裙,站在灶台旁,但这块如花状的肉饼,却给他带来的平生最难忘的煎肉饼。
秦旭抱着三块肉饼离开大食堂,老秦师父早就趴在小碗边缘,小巧笔挺的鼻子,深深吸气,鬓角的细细发丝垂下。
一口,两口,三口……
牛肉饼花在老秦师父小脸陶醉的表情下,慢慢色泽转为黯淡。
这三块肉饼,是秦旭专门留给老秦师父。
老秦师父虽然无法入口咀嚼,感受牛肉饼花层层酥脆的口感,但它内蕴的味道,足够让老秦师父的娃娃脸上,露出开心极了的表情。
“唉,”老秦师父小脑袋从小碗中抬起来,不由感叹,“如此绝妙手法,仙兽门弟子真是辜负了。”
此时,正领着陈敬云,在一个小区里狂奔的小猪香香,猛然刹住四蹄,疑惑地往距离此地有十多公里的苏明市警察局食堂的方向望去。
“香香,怎么了,又发现什么不对劲的地方吗?”陈敬云紧张的问道。
小香猪一直都有趋利避害的本能。
如果藏毒地点对其有威胁,小猪香香只会在安全的区域给予他们线索,而不会愣头愣脑的直奔藏毒地而去。
反正自从成为小猪香香的训导员,陈敬云觉得自己对猪这种生物,印象发生了三百六十度转变。
憨厚?呆萌?傻?
呵呵呵……
小猪香香并没有回应陈敬云的询问,它的鼻孔对着某个方向骤然放大,脑袋仰得高高的,眼睛都不由自主地闭上了。
陈敬云知道,小猪香香鼻孔扩大缩小,是它在确认气味方位和来源的方式。
所以他没有打断小猪香香的行动,而是安静等待。
同时,他在内心猜测,这么激烈的表现,难道是它又发现某个数额巨大的藏毒地点。
小猪香香的鼻孔,放大到了极致,才慢慢缩小。
陈敬云觉得,小猪香香就在这短暂的时间里,情绪大逆转。
“嗷嗷哼唧”接连不断响起,陈敬云好像从它的叫声中,听到了疑惑,迷茫,欣喜,还有明显的迫不及待。
不等他细究小猪香香发生变化的原因,小猪香香立刻调转方向,往回头路直奔。
“诶?这是怎么回事?”陈敬云赶紧跟上,并迅速将这一情况反应给今天带队的荣关。
已经准备好,如前几日一样,在小猪香香找到藏毒地时,迅速出击的荣关,也被它突如其来的转变弄晕了。
陈敬云再次跟着小猪香香的指点,离开这个曾经是目标地的居民小区,坐上车。
然后……
顺顺当当回到了熟悉的市局食堂。
“现在是什么情况?”荣关打电话追问陈敬云。
发现发挥一直很稳定的小香猪,突然路线反常,荣关显得很紧张。
这几日顺风顺水,让他差点忘记了,这只地位特殊的警猪,貌似驯服性比普通缉毒犬差了一大截。
他忽然想起了前些天在网上查到的资料。
普通的猪,嗅觉比犬类发达许多,但其驯服性太差,所以极少有被驯化,在缉毒,血迹搜寻,救援领域产生作用。
此时已经过了饭点,市局食堂里没有其他人。
专门提供给聚餐吃饭的包厢里,秦旭继续在用织花叠嶂掌制作千层牛肉饼,而一个摆放了五块已经煎炸好多时的牛肉饼花。
虽然已经放凉,但它们的味道,对小猪香香依然充满了吸引力。
如今也将近三十斤的体重,小猪香香竟然能蹬腿一跃,纵身跳到秦旭旁边的靠背椅上,乐颠颠地迅速将鼻子凑近那盘牛肉饼花。
可惜,它的鼻尖还没有靠近盘子边缘,就被一只可恶的手给挡住了。
“嗷嗷哼唧!”换个人,小猪香香就要发脾气了,而且是爆炸般的脾气。
可是,这个人是秦旭,小猪香香只能哼哼撒娇。
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第208章 牛肉饼和牛肉丸的兑换率
开过光的小香猪,再怎么皮滑毛亮,外形也没有太大改变。
懂得呼噜呼噜卖萌,获取想要的食物,已经是香香的智力,超过同类的体现了。
秦旭也觉得它很可爱,但要靠着这个吃上煎炸千层牛肉饼,这还远远不够。
低下头,秦旭笑得一脸正直靠谱,用特意向老秦师父学了好几遍的小香猪语言,说道:
“呼噜哼唧,哼哼唧,呼噜噜,哼唧呼噜呼噜……”
这段挺难记的小猪语,大意是这样子的。
“毒品换丸子,不换牛肉饼。牛肉饼加工工艺难,一块牛肉饼,抵半斤毒品。”
秦旭这段话,连续讲了三遍。
在讲述的时候,秦旭从身后取出半斤牛肉丸,不断用食指将一块牛肉饼和半斤牛肉丸连在一起。
小猪香香从满眼迷惑,到似乎有点明白。
等它最后完全明白,千层牛肉饼与牛肉丸无法等同之后,对于秦旭的新交易建议,一反常态,猛摇小脑袋。
它抬起前蹄,将五块牛肉饼一一指示,然后又指了指一旁的半斤牛肉丸,嗷嗷哼唧叫了两声。
秦旭看着贪心小猪,毫不犹豫地摇摇头。
想得真美。
五块牛肉饼的分量,都快半斤了。
真要这么换,他还折腾什么牛肉饼,直接拿丸子还债了。
秦旭依然固执地坚持一块千层牛肉饼,等于半斤牛肉丸。
小猪香香上蹿下跳了几下,终于认清秦旭不可能同意自己的想法。
于是,它只能爬上桌子,委委屈屈将一块千层牛肉饼推开,然后眼巴巴盯着秦旭。
四块换半斤,跟五块有什么区别呢?
秦旭继续用摇头回答。
陈敬云站在门口,看秦旭用谁也不懂的语言,与小香猪进行交流,心中非常羡慕。
他照顾小猪香香这段时间,解读小猪香香的动作和表达的意思,还是要依靠经验。
如果能像秦旭这样,跟小猪进行跟细致的交流,那陈敬云觉得自己的训导员生涯,就非常知足了。
秦旭和小猪香香,一人一猪,在陈敬云满心欣羡的眼神下,将五块千层牛肉饼推来推去,激烈交锋,寸土必争,终于艰难地达成了新的交易条件。
两块千层牛肉饼,等于半斤牛肉丸。
除此之外,这五块被戳出好些蹄印的牛肉饼,不算在交易中,送给小猪香香当点心。
秦旭这么一算,剩下三四百斤的肉丸子,换成七八百个千层牛肉饼,自己的工作量,明显少了许多。
总体来说,数学再好的小猪,也算不过学渣人类。
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秦旭一行人,在苏明市待了两周时间。
来时,坐着高铁,最大的行李是小猪香香的冰冻饺子。
回去时,依然是坐高铁,而小猪香香的食物,已经不是他们纯靠人力能弄回去了。
而小猪香香在苏明市,一共赚了四百斤的牛肉丸子,和九百五十块千层牛肉饼。
所幸,现在物流行业发达。
苏明市警察局领导特意将小香猪这批食物,交给一家收费最高的专业冷鲜物流公司,基本上走空运,能在一天之内,抵达潮海市。
在潮海市,有专�