《曹操的主厨》

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曹操的主厨- 第98部分


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    “哇,好香啊!这是烤乳猪的味道,和印象里面的完全不同啊!慢着,这大小已经不能算是烤乳猪了吧?!”曹仁等人也陆续到来,看到餐桌上的两头烤猪,顿时大叫起来。
    “我也没想到这些小猪崽能长得那么快,才三个月左右……”王庸表示他很无辜,在穿越之前,他根本没有养过猪。至于他养猪那段时间,由于营养有点跟不上,最初养的两头猪发育也没有这一批快。
    “话说这香味是怎么回事?突然好想吃!”荀彧……已经在流口水,双眼星光闪烁,显然已经进入觅食状态。
    “我现在就分,稍等一下!”王庸摇了摇头,拿起一个碟子,然后用厨刀猛地一阵劈砍,把整头烤猪分成一份一份,陆续端到众人的面前。
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第168章 激情转变成热情
    “什么时候烤猪居然是这个颜色!”看着盘子里面的烤猪肉,曹仁顿时惊叹,“表皮烤成橘红色,居然还有点晶莹剔透的感觉……中间一层看起来却是白嫩多汁!”
    “关键是这个香味,至少加入了六七种调味料,关键是那股隐约的甜味是怎么回事?”夏侯惇也没办法淡定起来,仅仅是视觉和嗅觉效果,已经让人垂涎不已。
    “我要吃,我要吃……无忧,给我,给我!”荀彧完全已经变身萌物,请求投食。
    “大家都有份,不要急……文若,你的口水都要流下来了……”王庸笑着,慢慢把每个人的份端到她们面前,“烤猪味道虽然不错,不过青菜也要吃啊!”
    刚说完,就觉得有点后悔,眼前这些可都是三十多岁的人了,要不要吃青菜,她们自己难道还不清楚么?那一瞬间王庸甚至觉得,自己是那种在为女儿挑食而头痛的父母……
    “诶?还要吃青菜啊?”荀彧一副为难的表情。
    “话说这里还有一个没有长大的孩子吗?”王庸毫不留情的吐槽道,“必须要吃,只摄入油腻的肉食,而不补充粗粮或者蔬菜的话,很容易便秘的!”
    “……”夏侯惇此刻却是一激灵,有点尴尬的看了看分到自己面前的蔬菜。
    啊……原来这里就有一个啊……她神情的变化,根本没有瞒得过王庸……
    “吃饭那么开心的时候,那些事情什么都无所谓了!”曹仁可不管那些,直接夹起自己面前的烤猪肉,直接就咬了下去。
    “嗯!怎么会这样?!”曹仁仅仅是咬下了一口,顿时大叫起来。
    “怎么,味道不合适吗?!”王庸有点担心的问道,理论上这还是他第一次尝试烤乳猪,就算自认对火候和调味的掌控,应该已经能够驾驭这道菜了。
    “没,只是有点不敢置信……烤猪居然是这样的味道的吗?”曹仁有点不敢置信自己的食感,“表皮本来以为肥肥的,干硬干硬的……还想着干脆咬掉不吃……”
    顿了顿,舔了舔舌头,继续说道:“不过这个烤猪的皮,居然还水灵灵的,关键那感觉是怎么回事,脆噗噗的姑且不说,隐含在其中的甜味是怎么回事?!”
    “居然是这样!”或许是女性对于甜味的喜爱,夏侯惇顿时拿起分到自己面前的那块,直接一口咬了下去。
    入口是喷香略带甜味的味道,随着牙齿慢慢用力,表皮如冰面破裂瞬间般“咔”的一声断裂开来,随着咀嚼,如同曲奇饼一般“咔滋咔滋”的。
    继续咀嚼,要下来的油脂顿时充满了口腔,整个嘴巴变得滑溜溜的,舌头仿佛失去的控制,又仿佛行走在冰面上一般,滑润滑润的。
    最后是瘦肉部分,因为腌制的原因喷香可口,从最开始香甜,瞬间过渡到香味的世界。
    “啊……哈……无忧,理(你)的苏(厨)艺又稍微飞(恢)复一些……”夏侯惇很想称赞一下王庸的厨艺,不过她发现自己因为舌头打滑的关系,话语变得有点不清晰。
    “这样的烤猪肉,我可以吃上五斤!”曹仁惊叹,三口两口吃完了整块的烤猪肉,少说也有二两肉。
    表皮的酥脆,油脂层的绵软,瘦肉部分的弹性,在香味和甜味的引导下,如同三重奏一般,在口腔之中交替着,狂欢着。
    “这是味觉和触觉……不,还有嗅觉的三重舞曲!哈……哈……舌头如今根本停不下来了!”曹仁再次露出了小女子一般的作态,从小到底接受过专门的教育,或许正因为这样,只要在特性的条件下,就会触发身体的记忆。
    所以说,她现在这副假小子一般的姿态,完全是青春逆反期的反抗了?看着她如今这副模样,真的很难和之前的那个她联系起来,就仿佛双重人格一般!
    “咔滋咔滋……”某只小松鼠开启进食模式……话说这是专门找猪皮来吃啊?
    “这皮为什么会那么脆,而且居然那么香甜!”荀彧兴奋的抬起头来,看向王庸。
    “专门刷了一层脆皮糖浆,随着烤制完毕,表面的糖浆慢慢冷却变硬!”王庸介绍到,“在咬下去的瞬间,会有一种冰裂感。而真皮也因为烘烤,变得香酥务必,最终有了这种酥脆的感觉,就算单独拿出来,也是一道美味!”
    不知道算不算,这里王庸会想到冰糖葫芦,咬下去的瞬间,首先是表面麦芽糖的破裂,然后是山楂的酸甜感,那种酸酸甜甜混合的感觉,很开胃,更是构筑起童年的回忆。
    说起来,最近几年,似乎已经没什么人喜欢吃冰糖葫芦了……要不,改天做点,就当做是回味一下童年的味道好了……
    “表皮的酥脆虽然也很不错,不过最美味的果然还是肉质那部分……”郭嘉很享受的用小刀把肉切小块,她那小嘴巴,根本没办法大口大口的咀嚼。
    “香味完全渗入到肉里,而烤制的过程中,由于腹腔的密闭效果,形成了一个如同烤箱一样的环境,肉汁如同水蒸气一样,在烤的过程中,起到蒸的作用。”郭嘉这段时间也进步了不少,“关键是这猪肉完全没有骚味,一点骚味都没有,肉质很弹,而且居然还有股清甜,从来不知道猪肉居然是这样的味道,香浓的调味料,反而是把这股隐藏其中的清甜给完全引了出来……”
    “说起来,真的完全没有感觉得到猪肉的骚味,一点都没有,而且还有股清甜感!”夏侯惇闻言,也立刻更加仔细的品尝,还真让她品尝了许多。
    “还有没有,我还要!”曹仁端起空荡荡的碟子。
    “四十多斤,绝对能喂饱你们!”王庸笑了笑,继续给她们盛放,“吃点饭和菜垫垫肚子,否则吃一肚子油腻腻的烤猪肉也不好。”
    “哼……知道了!”夏侯惇将头别到一边,不过身体还是很诚实地把空盘子递了出去。
    “说起来……完全没有感觉出以前那种激烈的味道冲击感……果然,无忧的厨艺……”郭嘉担心的看向王庸。
    “嗯,看来我还需要慢慢进步才行。”王庸笑了笑,不足就要慢慢进步回来。
    “不过哦!”郭嘉略微想了想,甚至为了印证这种感觉,咬了一口猪肉,“这份烤猪里面,却隐含着一股很温柔,却热情似火的情绪,很微小,但能够感觉得到。”
    “激情不再,转化为热情啊……这倒是一个不错的方向。”王庸顿时沉思起来。
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    为了作者君的稳定更新,请保持投(dg)食(yue)!不过作者君感冒了,有可能会影响到一些更新……

第169章 新年宴席的提议
    进食足足持续了一个多小时,从最初的胡吃海塞,到后面慢慢品味,大口大口的咀嚼固然享受,不过慢慢品尝,更能品味出其中的细腻。
    “撑了,撑了!”曹仁很没形象的拍了拍自己的小腹,原本平滑的小腹,如今都有那么一点微微的鼓起。
    “还有不少呢……”王庸看了看,至少还有一只没有吃,看来自己还是高估了她们。
    “还不是你嘛……”夏侯惇轻轻摸了摸腹部,“让我们吃那么多的青菜和米饭的!”
    话说当时有个家伙,疯狂吃青菜的是谁来着?王庸都有点忍不住吐槽起来。
    “那么,剩下这些交给你们,趁热吃!”王庸朝着几个帮厨,还有远处一些,眼看都要流口水的兵丁说道。
    “我们真的可以吗?”这些帮厨顿时受宠若惊的问道,虽然叫做帮厨,不过地位和主厨完全不能比。之前就算看得要流口水,也不敢随便请求要点来吃。
    “浪费可不是什么好事。”王庸点了点头,算是了去他们的顾虑。一时间这另外一头烤猪,就被他们给分完了,甚至有些后面到的,都没得分。
    “话说回来,再过两天就要过年了啊!”曹仁突然想起了什么,“今天打算怎么过?”
    “又没办法回去,渊也不在这里,凑合着过去就算了吧?”夏侯惇略作思考后回道。
    “我估计要回去过年……不过今年有点不敢回去……”荀彧本来下意识说了句,随即意识到了什么,顿时觉得头痛。
    若是回去的话,只怕还要把王庸带回去才行,现在的她,短期内不敢带王庸回去。
    “家啊……有那玩意吗?”郭嘉却是一副感怀的样子,从小就没了父母,安全依靠颍川郭氏族人的帮助,才成长起来。进入颍川书院之后,更是因为荀彧,营养才能跟上。
    呀!回想起来……荀彧以前开始就很挑食的样子……不过把她不吃的那些菜,全部吃光的自己,其实也应该有些责任吧?看了看荀彧,那三十岁依然一米五的身高,明显没有发育的提醒,郭嘉开始有了一丝负罪感。
    “孟德她们,应该是要在三月份以后,才会陆续过来。洪也不在这里……对了,要不我们一起过年吧!准备一些吃食,然后准备一些节目什么的,吃吃喝喝地过新年!”曹仁略作思考之后提议道。
    “赞成!”只要有好吃的,那么荀彧就赞成,再说一个人过年什么的,太无聊了。
    “可以!”王庸直接答应下来,毕竟庄子还没有建好,贴对联,挂灯笼,点爆竹什么的也做不了,大扫除更谈不上。华夏神系似乎也没有成型,他也不清楚这个世界的汉末是怎么过新年的。
    也没有别人和他吃年夜饭,祭祖……也不知道那些先祖能不能穿透时空,来到这里享受他的香火。到头来他也意识到,怕是这个穿越后的第一个新年,自己要无所事事了。
    “既然无忧都同意了,那么就这样了!”荀彧直接就拍板下来,王庸的厨艺的确是退步,不过之后每天都加倍的修炼,厨艺也在一点点的进步,身为资深吃货,她能感觉得到。
    其实,这种吃食一天比一天美味的感觉,也是很不错的体验。虽然作为一个厨师,厨艺不稳定,便是一个很大的败笔,不过对于一个吃货来说,每天同一种吃食,都能吃出不一样的食感,这也是一种幸福。
    “那就这样吧!无忧,这两天你可要把宴席上的菜单准备一下,这次可不能用套餐来赴宴我们了啊!”曹仁笑吟吟的看向王庸。
    “到时候我来帮忙打下手!”郭嘉出面表态。
    “也算我一个,需要什么材料,我可以去万事屋许县分店协调!”文铭也站了出来。
    “既然……你们都那么说的话,那么我也加入好了……”夏侯惇一副勉为其难的表情,实际上她真的害怕大家把她一个人丢下来。
    “元让,要学得更坦诚一些才行啊……”看着她那模样,曹仁笑了笑。
    “要……要你管……哼!”夏侯惇顿时在胸前环抱,把头扭到了一边,鼓起了腮帮子,扮演出一副赌气的样子。
    其实这样傲娇也挺不错的,至少看起来不会觉得很讨厌,反而有点可爱的样子。王庸则是默默的,在心里吐槽起来。
    事情到这里也算是确定下来,剩下的,自然是由他来确定菜单这点。至于节目清单,几位女士已经开始讨论,那氛围感觉王庸和文铭根本插不进去的样子。
    “对了,饭后甜点是什么?”荀彧突然问了句。
    “哦,说起来都忘了……”王庸拍了拍脑袋,专注烤猪,结果把饭后甜品给忘记了,“这样好了,做一个苹果糖给你们吃吃!”
    和冰糖葫芦差不多,实际上就是在苹果的外围,涂上一层红色的麦芽糖浆。不过记得某岛国庙会的那种苹果糖,最初来自于太妃苹果糖。简单来说,外面那层糖是太妃糖。
    “不过制作完毕需要一个时辰左右,没问题吧?”王庸问道。
    “可以!那就直接当成零食来吃好了!”荀彧郑重的朝着王庸比了一个拇指。
    苹果糖最重要的,无非是糖浆的调配,然后裹在苹果上面,苹果的顶部用一根竹枝或者硬木棍穿入,作为支撑,避免吃的时候沾到麦芽糖。那样手会变得黏黏的,不是很舒服。
    麦芽糖原本就有准备,需要是加入一些淡
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