仅仅是炸了表面的部分,留下很薄的一层香酥层。咬下去之后,锁在里面的肉汁,连带着荷花花瓣的清香,配合莲子的甘甜,一股脑爆发出来。
一时间,一股满足感油然而生,口腹之欲得到最大的满足,同时又不会觉得腻味。
这道菜处于主菜之后,属于过度菜肴,所以不需要太腻味,淡雅的味道,以及微炸的口感刚好起到承转的作用。
“荷花居然也能那么好吃?”于禁感慨道,吃这个‘花瓣’,荷花那股花香和清香,实在是没办法忽视,以荷花为主,真的是一点都不含糊。
或许是莲子的关系,所以让鱼糜和花瓣很好的结合,鲜味和清香很好的融为一体。
“所以这个酱汁,莫非是……”张飞好奇的夹起一块‘花瓣’,沾了点酱,然后咬下去。加入了藕汁的蛋黄酱,那股清淡醇香的感觉,居然和微炸口味的荷花鱼是那么的配!
一时间齿颊留香,整个人完全沉浸进去。荷花的清香更绕绕在脑海里面,仿佛一副草鱼在荷塘之中扑腾挑起,溅起一阵水花,水花落在荷花上,留下点点水珠的画面。
唯美,优雅,一时间居然有种灵魂得到升华的感觉……
第880章 盘中绽放的玫瑰
这玩意……不得不说,真的很不错呢……”张飞一脸满足的样子,“刚才的红酒牛肉虽然和超级不错的,但总有种欲求不满的感觉……”
“或者说,上一道菜的不满足感,赋予了这道菜超一流的满足感。说到底,这到底是宴席菜肴,并非单品。”关羽评价道。
“那么说的话,也算了……”张飞不知道说什么好,二姐这是在炫耀自家的夫君么?
“原来如此,全是花朵的晚宴。如果是郭嘉知道的话,估计会很感动。”典杰点了点头,低声嘀咕道。可惜今晚的晚宴,她是注定品尝不到。
身体的更换要在一个月之后,遗体已经进行防腐处理,可以保证送回许都之后,依然长时间保持美丽的状态,但也仅此而已。
对于典杰来说,死亡除非是数据和备份的彻底清除,否则肉体的死亡,无非是换个身体就好。对原本的身体存在感情,或者对老去不方便的身体居然还有眷顾,是她无法想象的。或许,自己还需要好好学习吧?!
“也是,如果是缘知道夫君为了她准备这样的晚宴,估计会很高兴呢……”关羽闻言也是一副感慨的样子。也不知道是不是故意,每道菜,若有若无都有酸、涩和苦味,微不可查,但仔细感受还能感应得到。
对于许多老饕来说,绝对是这些绝美菜肴的败笔,但在这个主题下的宴席来说,却是非常的点题。是以虽然一道道菜肴美味无比,但却让每一个食客,在观看到最美丽的景色的同时,保持着淡淡的哀伤。
或许,越是美好,越是强调出离别的伤痛。把强调居然用在这种地方,真的好么?!
“下一道菜吧!”不知不觉这一道菜也已经吃完,曹操用手帕轻轻擦拭嘴唇,然后向副主厨示意。剩下应该是蔬菜,然后再是一道主食。
不过说真的,前面几道菜,就醇厚而言其实也不差,全部吃下去,其实已经有七成饱。接下来的两道菜,希望别太醇厚,否则吃太饱也不好受。
“第七道菜,凉拌南瓜花!”副主厨随即宣布,后面的杂役也陆续把下一道菜端上来。
南瓜属于高产作物,各地都有推广,实际上鲜嫩的南瓜苗和南瓜花,都是可以食用的。甚至就花朵而言,不仅可以充当蔬菜,还有中药的价值。
南瓜花清热利湿,消肿散瘀,抗癌防癌,甚至对乳腺炎都有辅助效果。
“这玩意是最近才开始种植,还是某人带过来的,花语应该还不存在吧?”程昱调侃道,前面几道菜的花朵都有花语,这道菜总不能例外?
可话说回来,才会想到居然用南瓜花来做菜……一般人估计根本想不到吧?毕竟作为高产作物推广也才多久,食谱都还没有完善,更别说对非南瓜本体的南瓜苗和南瓜花进行烹饪……甚至都不知道,这玩意烹饪起来好不好吃!
“主厨说过,南瓜花的花语,是寻找恋人,也可以是信念。”副主厨回答道。
“这是他送给郭嘉的花语……”程昱缓缓说道。
作为高产作物的提供者,王庸的确有资格,给南瓜花取一个花语。而在大家看来,王庸寻找的恋人,便是郭嘉。以后提到南瓜花,估计都会想到,王庸对郭嘉的依恋。
“这家伙,居然害我都有些羡慕缘了……”曹操嘟着嘴,一副吃醋的样子。
凉拌南瓜花其实真的没什么技术含量,主要是去除那种毛刺感,同时把花香提炼出来,凸显出清脆的感觉,最后还要降低那种青草的味道。特别调配的沙拉酱,配合南瓜花制作出来的沙拉,清脆甘甜,南瓜的香味非常舒服。
要说其他的几道菜,都是搭配其他菜肴来‘食花’的话,那么这道菜,是真的直接就着整朵南瓜花来咀嚼。这是一种挺新奇的体验,关键是口感真的不错!
“作为蔬菜而言,这道菜真的很棒,难得是把油腻感去除,让舌头的疲惫得到休息和恢复,来迎接最后的主菜!说起来,这道菜,似乎是用了那个‘大马士革蔷薇’对吧?那是怎么样的花朵?”张飞很好奇的问道。
“给人的感觉……香味非常的浓郁,非常的悠久,同时非常的香甜。”副主厨回想了一下,当时他偷偷闻了一下,那味道真的很舒服。
看问题是,那样味道鲜明的花朵,要如何制作成菜肴……在看到成品之前,他都还真的不敢相信。现在他都很好奇,那个主食到底是什么滋味。
“那么,就上菜吧!”南瓜花没有多少,毕竟只是一个过渡和休息,剩下是最关键的主食。吃了那么多,主食如果味道过浓会腻,分量太少会不太够。要让肚子恰到好处的吃饱,主食的分量和味道非常重首发
很多时候这就是双色馒头出场原因,觉得不够的可以吃油炸馒头,觉得已经差不多吃够的吃白馒头,都是两三口的大小,可以自由掌控饭量,可以说最后才上双色馒头,真的宴席上的智慧!
问题是,当杂役陆续把盘子端上来的时候,众人才发现,自己面前的,居然是三个花朵!不不不,准确的说,是两个看起来很像花朵的主食,应该和前面很多菜肴一样,是通过塑型做出来的!
本体似乎是薄片的某种东西,点缀成蔷薇的样子。同时外面涂着一层糖浆,那个粉红色看起来非常的漂亮,底部应该是某种挞皮……
“这玩意,不应该是甜品么?”曹操有些好奇。
“主厨说,前面几道菜分量已经足够,这道菜作为收尾,刚好。”副主厨说道,“另外,据说这种大马士革蔷薇的花语,是‘万代不朽’。”
“不朽的爱情……那还真是浪漫……”曹操有点不满的拿起来,一口咬下,不知道为什么,总觉得有些酸,莫非自己真的有些嫉妒了?
不,那根本就是这个挞散发出来的酸味,这个酸味好熟悉……慢首发
“苹果?这是果挞?!”曹操顿时就明白了,“而且还浸染了强烈花香的果挞……可这要怎么做?若是用苹果和花瓣一起熬煮的话……可没有这种酥脆的口感!”
“因为这只是浸染,仅仅是把味道浸染到苹果里面……”典杰缓缓说道。
第881章 宴会隐藏的含义
亦齐(典杰表字),你发现了什么?”关羽很好奇的看向典杰。
“苹果的口感还保持着清脆的感觉,这绝对不是长时间熬煮入味能有的。长时间熬煮的话,不仅会让苹果失去原本的甜味和脆脆的口感,同时也会变形,甚至炖烂!”典杰缓缓说道,“所以这苹果挞上面的苹果,并非是炖煮出来,而是浸泡出来的!”
“当时他是怎么做的?”曹操看向副主厨,这个时候还是听听官方的说法。
“主厨清洗了那个大马士革蔷薇,摘除了花蒂和花蕊,把花瓣放入锅中熬出糖浆。苹果切片,放入熬煮过的苹果皮水里浸泡,然后倒入蔷薇糖浆,再浸泡近半个时辰!”副主厨回答道,“完成之后,更是用浓缩的苹果皮水,轻轻涂在表面上,让果挞进一步上色!”
“仅仅是这样?”曹操觉得有点坑,这似乎都是苹果方面的处理,果挞本身,比如说挞皮的制作呢?还有这里面明显不仅仅是苹果!
“不知道……”副主厨已经浑身冷汗,“明明已经看到主厨在烹饪,但那眼花缭乱的动作,属下感觉看是看了,但完全不知道他是怎么做的。”
“直接吃了,不就知道了?”张飞顿时举起一个,然后一口咬下去……
这是怎么样的感觉?
这是怎么样的口感?
仿佛蔷薇在口中绽放出来,冲天的花香席卷而至,这股香味的旋风从口腔直冲鼻腔,然后直接进入到大脑里面。明明是甜品,但苹果的酥脆的口感和酸甜的滋味被很好的保留,但偏偏就是这个口感和味道,让蔷薇糖浆得到很好的凝练。
挞皮松软的同时带着一些酥酥的感觉。麦香很舒服,但仿佛就是陪衬一样,并没有和苹果形成竞争。反而是和苹果一起,把大马士革蔷薇的香味推到极致。
最后这道主食,没有直接使用大马士革蔷薇作为‘配菜’,偏偏整个果挞本身,就如同是一朵大马士革蔷薇。首先是视觉,就这个色彩和摆盘,乍眼看上去就如同一朵盛开的蔷薇;然后是味道,浓烈的大马士革蔷薇的芳香扑鼻而来,高雅醉人;最后是味道,一口咬下去之后,苹果和挞皮仿佛作为臣子,把蔷薇的香味推到了极首发
那一瞬间,仿佛自己拿着的就是一朵大马士革蔷薇,一口咬下去,扯下一朵花瓣,然后感受着花瓣散发出来的花香和微微的酸甜,鼻腔则已经被蔷薇的香味入侵到每一寸地方。
“旖……旖?”关羽有些急切的声音,唤醒了张飞。
“怎么了?二姐?”张飞缓缓问道。
“你没事吧?”关羽一副见鬼的样子看向张飞,这还是她那个有些粗暴的小妹?此刻的她就如同一个怀春的小娘子一样,这种少女心满满的感觉是怎么回事?!
“嗯?我很好啊?”张飞疑惑,随即意识到了什么,猛地甩了甩头,“我什么时候可以那么温柔的说话了额!?”
“呼,看来是恢复正常了……”看着对方恢复了过来,关羽也松了口气,“刚刚你到底是什么情况?”
“什么情况?说不准,就是觉得花好香,整个人都给陶醉了进去……”张飞也说不准,她现在也想知道,刚刚自己到底是怎么样了!?
“要我这个大老爷们也这样的话……我会不会羞愧到要自尽?”于禁看着手中的果挞,当时他差点就要吃进去了。
“诶呀呀?文谦,怎么不吃了?”程昱一副看热闹不嫌事大的表情问道。
“军团长……你这样会没朋友的……”于禁叹了口气,想了想,还是一口咬下去。强烈的蔷薇香味席卷而来,一时间内心深处,原本不该有的少女心,在这一刻激活……才怪!
少女心肯定是没有的,不过那种仿佛遇到了初恋,酸酸甜甜的滋味却涌上心头。于禁这一刻,居然有了恋爱的感觉……
“额……我觉得我还是乖乖吃吧……”看着于禁居然没有出现辣眼睛的画面,程昱觉得问题应该不大,于是就一口咬下去。
“诶呀呀……”花香席卷而来,却是有一种回归初恋的感觉,在茫茫人海之中,与前夫相知相识相恋,一时间沉寂已久的身体,都似乎被激活了起来。
“那个……”于禁尝试着说了句。
“不行……”程昱俏皮的回了句,但两人似乎都有了默契,这是个不错的开始。
“初恋啊……”曹操咬了一口,好讽刺,心中的初恋的身影,居然不是前夫。某个欠扁的,总是骚扰她的身影,却在脑海之中越来越清晰起来,“那家伙也真是的……”
突然有些担心他的身体来,忙了那么久,准备了那么多的东西。别的不说,就说这果挞,制作起来绝对不容易,其他几道菜的选材和烹饪,更是非常难得。
三个果挞吃完,一副画卷也完全形成。外围的花海,那的百花构筑起来的世界。核心却是大马士革蔷薇,周围则是荷花、南瓜花、棠梨花、木槿花、桂花和菊花。
所有的花朵错落有致,形成一个花的世界,真的非常美丽。身处其中,仿佛忘记了所有的烦恼,心灵也得到了升华。躁动的灵魂得到安抚,沉积的疲劳也在慢慢的消散。
晚宴就是晚宴,每一道菜不仅都是特级,所有的菜肴到了最后,构筑起来的世界,那绝对是特级中的特级!
“非常出色的晚宴,若是郭嘉泉下有知,也应该满足了。”曹操缓缓说