曹操的主厨- 第347部分

第644章　至沛县小住一晚
　　　　“大姐。”从鄮县开始，豫州军团要朝着北边进军，关羽直接找到了刘备，却发现她似乎在发呆，似乎在思考着什么，“我们这边，也要启程了……”
　　　　“是莎莎啊。”刘备一激灵，然后看向关羽，“嗯，我知道了。”
　　　　“大姐，可是有什么顾虑？”关羽关切地问道。
　　　　“没什么……”刘备看向已经出征的曹操，“只是彻底服气了，也明白之前这十几年，我们怎么就混成了这样。”
　　　　“哦，说来听听？”关羽顿时也来了兴致。
　　　　“我们缺乏一个可以出谋划策的核心人才……”刘备摊开双手，“比如王庸这样的。”
　　　　“他只是一个厨子。”关羽提醒道，“虽然是这个世界上，最不务正业的厨子……似乎也不能那么说……呃……算是多才多艺的厨子吧？”
　　　　仔细想想，他这个厨子可是尽职尽责，每天准时打卡上班，本职工作上是一点都不马虎，私下还不断磨练自己的厨艺。可到底是哪来那么多的想法和时间，不知不觉就创造出那么一番事业下来。
　　　　“但这次进攻会那么顺利，他功不可没。仅仅是一次出使，消耗一些礼物，结果是兵不血刃兵临城下，就他一个，已经可当十万雄兵！”刘备感慨道。
　　　　“他也没那么厉害啦……”被说的这人是自己男人，关羽骄傲归骄傲，谦虚还是要的。
　　　　“如果以前我麾下有一个这样的存在就好了。”刘备叹了口气，也不至于让你们陪我奔波了十多年，最后落到现在这个地步。
　　　　“可是我们麾下，原本不是也有好几个人才么……比如宪和，比如子仲，比如公佑。”关羽想了想，不过真要算下来，能称得上是‘文士’，而且早期的，也就一个简雍。
　　　　“宪和性格大大咧咧，读书不求甚解，虽然有急智，能说会道，不过眼光和格局还是限制了他的施展。其他两个也是我们来徐州才遇到，不过硬要说的话，子仲精通经济，治政方面可以，但出谋划策却不擅长；公佑更不必说，经学精通，也有非常出色的口才，谋略方面也比比较出色，只是却还不足以‘定鼎’。”刘备摇了摇头，三个核心文士是什么性格，她很清楚。
　　　　顿了顿，继续说道：“早些时候的陈群倒是不错，不过他也是主治政，而不是谋略。难得眼光不错，奈何她当时和我们只是上下级关系，而不是从属关系。至少我，当时还没办法驾驭得了她。”
　　　　另外还有一个陈珪，女儿陈登也很厉害，问题这两母女很难驾驭，表面上同从她这个徐州刺史，实际上也只是这样，吕布来了，又巴巴的投奔过去。
　　　　也不能说两人不忠诚，她们忠诚的却是徐州，是自己的家，这里谁做主，她们就效忠谁。想要得到两人的真心，却不太容易。
　　　　没有一个可以定鼎的文士，结果就是很多时候都是莽过去。成功了那么自然是皆大欢喜，但这玩意和赌博一样，失败了就如同她这样，直接把什么都给赔了进去。
　　　　“大姐，现在……”关羽不知道该怎么说才好，现在刘备已经是豫州军团长，关键她也和王庸……两人也没有做什么措施，说不得自己已经怀上了都有可能。
　　　　“没什么，我只是觉得，自己彻底服气了。曹操的成功并非偶然，她有着足够的能力，也有足够的果决。能够容得下任何类型的人才，这才是她能到这一步的关键。”刘备叹了口气，“不过大家以后都是在朝廷为官，以后的事情谁说得准……”
　　　　随即向前一指，说道：“比如这次，我要以迅雷不及掩耳之势。打下这东海郡，若是时间允许，甚至调转军势再去下邳。曹操必然会在下邳，与吕布僵持一段时间，我未必不能分一杯羹！”
　　　　“大姐，我也会努力的！”关羽也是捏了捏拳头。
　　　　另外一方面，随着曹操向东突进，三天后，大部队开始进入相县，沛王刘曜在吕布任命的国相投诚之后，亲自带着家人出来迎接曹军，并送来了一些牲畜什么的犒军。
　　　　“那么多的食材，要不要在这里休息半天？”王庸笑吟吟的看向曹操。虽然这三天依靠饼干什么的，好歹讲究了一下，不过肉眼可见，曹操的脸上依旧开始有些怨念。
　　　　别说是她，其他的将领，其实多少也是有些疲惫，三天的奔袭，都没有好好休息。
　　　　“好吧……”曹操显然也是注意到了这点，看了看时间，依旧是下午两点多，“休息一夜，明天再启程！”
　　　　“下午茶需要准备一下吗？”王庸试着问道。
　　　　“不了。”曹操摇了摇头。“我打算稍微沐浴一下，三天都没有怎么好好清洗，一身黏答答，臭烘烘的……”
　　　　“有吗？主公的体香依然那么让我沉醉。”王庸笑道。
　　　　“不许闻！”曹操脸一红，直接一脚踹了过去，好在王庸早就料到，避了开来。
　　　　“诶呀呀？还真是奇怪啊！”王庸一副无奈的表情，“难道都不给人说实话了？”
　　　　“不给就是不给！”曹操却是超在乎的，“我去沐浴，现在，立刻，马上！”
　　　　抬起手，闻了闻，心里有些纠结，自己的味道已经那么重了吗？问题是自己闻的话，似乎闻不出来，最多是一些汗臭味。
　　　　“原来如此，以猪为主啊……”王庸去看了看犒军的物资，辎重营和火头军还在后方，按照行军速度，估计没有一天的时间追不上，这些东西，估计只能简单烹饪一下……不过这样可不符合他的美学！
　　　　“殿下，可否借用一下府上的厨师？”王庸不得不找到了沛王，向她借人。
　　　　“这个没问题，人手够不够，不够的话，我再向衙门那边借一些。”刘曜直接凑了过来，“你我也算是亲戚，没必要那么客气……今晚若是没有地方休息的话……来我府上怎么样？！”
　　　　“承蒙殿下厚爱……我既然在行伍之中，还是在军中休息便是。”王庸连忙回道，为什么会有种，这家伙打算把自己吃的感觉，希望不是错觉……咳，必须是错觉。
　　　　“这样啊，那真是可惜了。”刘曜饶有兴致的看向王庸，然后转身去调配人手。

第645章　改良版猪排盖饭
　　　　“猪里脊留下来，然后其他的按照要求进行制作……食谱都在这里，有什么不懂的地方可以直接过来问我！”王庸看着被刘曜召集过来的百来个厨师，然后把自己抄写好的食谱递了过去。
　　　　“这里不少都是家常菜，而且烹饪也还算简单……问题倒是不大。只是就这样，真的可以了吗？”为首的中年厨师上前，他是郡国主厨，实际上就是郡主厨。
　　　　就地位而言，他比王庸这个车骑将军府主厨要低一些，所以态度还算恭顺。
　　　　“家常菜若是下功夫去做，也不会比精致的美食要差。或者说，如何把家常菜，制作成和精致美食一样的东西，这才是最难的……需要的调味料准备得怎么样了？”王庸解释了一番人，然后询问道。
　　　　“大人要的这些原材料，厨师行会和万事屋都有，只是价格方面有些高，所以没有买太多。”郡主厨说着，招了招手，很快就有人把买到的材料拿了过来，“就只有那么多。”
　　　　“勉强够……士卒可以稍微低配一些，不过军官必须要保证，强行军对压力的累积太大，没有好吃的食物，会逼疯这些军官脆弱的神经！”王庸回道。
　　　　“大人放心，我们也不会亵渎自己的手艺！”一帮厨师纷纷保证。
　　　　大伙很快就各自忙活起来，毕竟宰杀生猪，然后进行炮制什么的，都需要时间。从现在到晚上六点，四个小时的时间……不，甚至四个小时的时间都不到，就必须要开饭！
　　　　王庸不需要在乎一般的军官，他只需要照顾曹操的伙食，当然，附带照顾一下许褚、朱灵、徐庶和司马懿等人的伙食也可以。
　　　　“最大的问题是文铭和蔡琰都不在。”王庸叹了口气，然后开始忙碌起来。
　　　　米饭不着急，不过烹饪米饭的菜肴，却要提前准备。竹筒可以，没有竹筒就得要找白炭，至少米饭上他永远是精益求精。
　　　　“仅仅是米饭？”当郡主厨亲自送来猪里脊的时候，看到王庸忙碌的身影，结果一问，才知道这些准备，仅仅是为了烹饪一锅米饭。
　　　　“希望自己食客，能够吃到最美味食物，这本身就是厨师最基本的职责。”王庸回道。
　　　　“我现在终于明白，为什么您能是三品高级厨师，同时还是车骑将军府主厨。而我在县主厨的位置上混了五年，才好不容易在中年爬到了郡主厨。”郡主厨摇了摇头。
　　　　“这只是基本！”王庸郑重的提醒道，“关键是万物为我们提供了赖以生存的养分，出于对它们的敬重，就应该更有效的利用它们的一切，这样才能表达对它们的尊敬！对食材没有半点敬意的厨师，也不可能会有多大的成就！”
　　　　“受教了！”郡主厨闻言，也不顾双方年纪差了一个辈分，直接向王庸执弟子礼。很多东西自己去摸索的话，估计一辈子都不可能明白，王庸两句话，就让他停滞不前的厨艺，出现了松动。
　　　　“东西留在这里就好，那边估计也有很多东西需要处理，有劳多多关照一下。”王庸见他还没有走，于是稍微对他说道。
　　　　“好的！”郡主厨也回过神来，把东西放下，然后告辞离开。
　　　　“把里脊分割成猪排，在表面切出格子状纹路，然后用锤子进行敲打！”在米饭开始浸泡后，王庸也开始对猪排进行加工，“用切碎的洋葱末放在猪排上面，静置一个小时……”
　　　　把将领的人数计算了一下，然后开始进行加工，不多时一块块猪排已经加工完毕，进入到腌制的时间。一个小时不算短，所以他直接出去，也参与到指点的行列之中。
　　　　“对对，猪排在加入腌料腌制后，需要两刻钟的时间，之后放在锡纸上，放入烤窑进行烘烤，两道三刻钟之间时间取出来，翻面，然后再烤同样的时间，烤窑内的情况，要稍微主意一下！”王庸看向烤肋排的，那可是整扇一起烤，烤完之后切开，外面焦黄，内部红嫩香甜。
　　　　记忆里面是剁碎后的排骨的烤制之间，受热比较均匀，不过整扇烤的话，那么就另外说，别外面似乎是熟了，里面却还生着。
　　　　“主厨，红烧肉这样腌制可以了没有？”另外一个厨子连忙上前讨教。
　　　　“对，腌制成这样就好，下锅翻炒，然后加水小火闷烧，记得加入调味料和香料的比例没有？”王庸问道。
　　　　“记得了，您都写在了纸条上面，而且那么简单，我们也不可能会忘记。”厨师回道。
　　　　“主厨，主厨，猪杂煲已经开始炖上了！”另外一个厨师回道，今晚的汤水主要就是猪杂煲了，经过腌制的猪杂炖煮起来，味道会非常的浓郁，内脏的味道只要处理妥当，同样是非常强烈的美味。
　　　　“小火慢炖，把味道都给熬出来，加黄酒没有？”王庸问道。
　　　　“已经加了，按照比例来加的，要不你过来看看？”厨师回道。
　　　　王庸还真的过去，仔细确认了一下，发现味道没有问题，才继续去别的地方检查。花费了不少的时间，一个小时过去，才返回自己的灶台。
　　　　“去除洋葱，然后在猪排上面撒上盐和胡椒……平底锅上加入黄油……哦对了，米饭也差不多可以开始蒸了！”王庸忙了一下，才发现自己差点忘记蒸米饭。
　　　　“黄油烧化之后，煎牛排……大火煎十八秒，然后反过来中火慢煎……哦，对，我这个是猪排来着……”王庸吐了吐舌头，这个菜谱最初是用牛排的。猪排的话，火候方面，应该也要按照实际情况进行调整。
　　　　“对了，米饭里面加入的精制话梅……似乎是手工的……嘛嘛嘛，时间有限……”王庸有些懊恼，不是手工的话，品质上或许会出现一些瑕疵。
　　　　“在米饭半熟的状态……加入精致话梅，让碎话梅的味道浸染米饭，但不至于完全浸染。米饭的清香得到保证，同时又增加了话梅的酸味……”王庸不断忙碌着。
　　　　“煎好牛……猪排的肉汁上，加入红酒……也就是几个将军有资格享用，否则的话还不知道要浪费多少红酒……”王庸调侃一下，“最后是加入洋葱碎末，调味用焦味酱油营造出焦香味，马铃薯淀粉营造出粘稠的口感……”
　　　　“最后葱花……完成！”王庸看着眼前这一碗成品，嘴角微微抬起。

第646章　曹操吃了还想要
　　　　“说起来，以前第一次遇到熟成牛肉的时候，曾经做过类似的盖饭来着……”王庸回想了一下，当时还以为这个世界就是原本的汉末，受限于材料的问题，他还不得不用了不少替代的东西。
　　　　“比如说这个红酒，一般人购买贵的要死，我这边购买居然五折优惠，还真是讽刺。”王庸拿起旁边玻璃瓶装