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“施总,您好!我叫肖纪兴。姓肖的肖,纪律的纪,兴奋的兴。我是餐饮部的经理。”
“酒店的餐饮部主要分为对内和对外两大块。对内部分,主要解决住客早餐和正餐的需求。”
“我们酒店的早餐,在业界有着非常好的口碑。客人们普遍反映,我们的早餐,不仅分量足,质量还非常好。”
“对内的正餐,住客就餐率很高,很少有住客流失。甚至,有些住客的商务请客,都选择在我们酒店的餐厅举行。”
“至于对外部分,我也不知道什么原因,很难吸引住客以外的食客。以我们餐饮部的质量、味道、价格,不应该是这样一个局面。”
“肖经理,您有没有思考过,问题出在什么地方?”施远腾及时插话。
“以我的观察和思考,我认为,问题出在市民或者游客对我们酒店的餐饮水平,知晓率太低。换句话说,就是宣传力度不够。”
“嗯,肖经理说的话,我是绝对相信的。我在这里住过一段时间,酒店的饭菜的味道和分量,都很好。好,下一位。”施远腾一点不掩饰,自己曾经是这里的住客。
“施总,您好!我叫唐冠,唐朝的唐,冠军的冠。我是网络工程部的经理。”
“酒店的网络工程部,主要负责酒店的安防设备的安装,维护。还有一部分,就是客房网络线路的检测、维修和维护。”
“目前看,我们酒店的各种与网络相关和安防相关的设备是良好的,我们对于出问题的线路的维护和维修也是十分及时的。”
“唐经理,酒店的网站是不是属于你们负责维护管理的?”
第四百四十二章 不知死活的唐冠
“对,酒店的官网也是属于我们维护和管理的。”
“唐经理,您在酒店工作多长时间了?”
“不瞒施总,我是酒店的元老之一,酒店的网站就是我亲自制作的。”唐冠一脸自得。
“如果我没判断错,酒店的对外官网,只是一个静态网站,没有任何功能。而且,自从做好这个主页后,一直没有更改过。因为上面的图片,反映的是酒店以前的样子。”
“唐经理,您可以给我一个解释吗?”施远腾心中一股无名火腾起。这都什么年代了,号称汉南市最好的酒店之一的网站,还停留在如此陈旧的水平。
“我认为,这不是我工作的重点。”唐冠似乎并不卖施远腾的账。
“唐经理是不是认为,这个网站可有可无?”
“对。”
“唐经理,如果有一位上海的客人,知道我们酒店的好,想在我们的网站订我们的客房。你说,这个网站能做得到吗?”
“做不到,但他可以选择其他途径。”
“比如呢?”
“比如公众号,对,他可以在我们的公众号上进行下订。”
“酒店的公众号也是你负责开发的吗?”
“对,是我负责的。”
“那我问唐经理一句,现在的公众号可以预订咱们酒店的客房吗?”
“呃……嗯……。我会很快开发出来的。”
“能说一下你开发的思路和时间表吗?”
“我争取在半年内将这个功能开发好。施总您可能不知道,公众号的开发,是一件很困难的事情。汉南市内的很多单位,都将这项工作,外包给专业的公司开发的。”
“除了公众号,你还有没有想过其他的办法?”
“其他办法?难道施总还有其他办法?”唐冠不知道哪来的自信。
“看来,我不说两句,唐经理以为我是一个书呆子咯。这样说吧,公众号是一个很容易操作的东西,但绝对不能是咱们酒店唯一的对外宣传窗口。动态的、及时更新的网站和与网站相匹配的APP,是现代企业的标配。这点,唐经理知道么?”
“知道,但是,施总说的这些,都不是我们力所能及的。”
“也就是说,唐经理是无法带领你的团队,去完成这些对我们酒店而言,至关重要的任务咯?”
“这是非常专业的。”唐冠依然狡辩。
“呵呵,难道唐经理不是专业的?好了,这个话题放下,下一个。”施远腾的心中,已经判唐冠“死刑”了。
“施总,您好!我叫林琳,双木林,王子旁的林。我是酒店对外营销部的经理。”
“酒店的对外营销,这几年做的其实并不好。有些问题,就像刚才施总提的问题,我也向唐经理提过,但一直没有得到解决。”
“在网络和手机普及的今天,这种营销手段是非常重要的,而我们却偏偏缺乏这一块,是严重的缺乏。”
“当然,在实体营销方面,我也是做得不够的。比如,我们酒店的大大小小的会议室的利用率极低。”
“对此,我也做过社会调查。反馈最多的,是认为我们五星级酒店,租金太贵。而现在不少会议小型化,他们并不想将有限的会议资金花在租用会场上。”
“大型的会议,价格就更贵,能租用我们大会议室的客户,少之又少。”
“本来,这一块如果营销得好,对酒店的收入会有一个很大的提升。可惜,我没有将这方面的工作做好。”
“林经理,你有没有测算过,咱们酒店,各种会议室的利用率有多高?”施远腾问完,端起茶杯,狠狠的喝了一大口。
“我一直在跟踪,咱们酒店,会议室的利用率,每年不超过百分之三十。”
“也就是说,咱们的会议室,每年有百分之七十的时间是闲置的?”
“对,是这样的?”
“我想,林经理一定想过解决的办法,不妨说出来听听。”施远腾以一种肯定的口吻对林琳说。
“谢谢施总!我确实想过。咱们酒店,与其这样高高在上的端着,还不如接地气一点,直接将价格降下来。我相信,我们酒店的环境和服务水准,都是一流的。一旦将价格降下来,保证能吸引到不少客户。”
“好,各位有想法,请大方说出来,不用等我问了才说。大家不用担心什么,各位提的建议,虽然未必能采用,但我一定听进去。所以,大家不用顾虑。请下一位。”施远腾鼓励大家提意见和建议。
“施总好!我叫辛江越,是酒店保安队的队长。我是从部队转业到酒店工作的,大老粗一个,说话如有得罪,请施总见谅。”
“辛队长客气了,您请说。”对来自部队的人,施远腾的心中一直有好感。
“酒店的保安工作,对内,保证住客的安全;保证酒店环境的安静祥和。对外,保证酒店旁边环境不受干扰。”
“我们在保安工作中,保证做到有礼有节。但对一些故意刁难的顾客,我们也毫不客气。汉南市是一个国际化的大都市,三教九流都会汇集到这里。其中不乏一些来自自以为是的国家的人,他们客气,我们客气。他们耍横,我们不客气。”
“对于刚才唐冠经理的话,我有不同的看法。唐经理说,各种安放设备维护得很好。唐经理在睁着眼睛说瞎话,我们的监控摄像头,已经坏掉了好几个。我也将情况向唐经理反映过,但一直没有得到解决。对于酒店而言,这是一个大漏洞。”
“我一直听着施总提的各种问题,我感觉施总是一位实在人。今天,施总是奔着解决问题而来的。我辛江越,最佩服的,就是施总这样实实在在的人。我没有贬低陈总的意思,陈总工作太忙,身体又处于这种情况,实在顾不了这么多。”辛江越说话,直来直去。
毓文笑着对辛江越点了点头。这是会议开始以来,毓文第一次露出笑容。施远腾挖出来的问题实在太多了,令她大吃一惊,也使她感到十分庆幸。
第四百四十三章 急调黎明
“施总,您好!我是财务部经理占平芳。酒店财务状况是很健康的,经营的现金流充足。当时,健康不等于没有问题。”
“在财务上,酒店目前主要的问题是,没有新的利润增长点。主业的收入一直停滞不前,在当下的社会,不是不进则退,而是进得慢也是退。”
“我分析过,主要的原因,刚才几位经理都说过了。比如一些劣质客户占用资源的问题,比如会议室利用率极低的问题,比如对外拓展和宣传渠道不通畅的问题,都是需要及时解决的。”这位占平芳,很善于总结问题。
“施总,您好!我是保洁部经理何颖。保洁部一直严格遵守陈总定下的规矩,以五星级酒店的顶格标准来要求自己,保证保洁工作及时、干净、不留死角。”
“嗯,何经理所带领的团队确实做得不错,我深有体会。希望何经理和你带领的团队,再接再厉,将优良传统发扬光大。”施远腾对酒店的保洁人员的素质十分赞赏,他曾经一度想引进到医院,最后还是作罢了。
“施总,您好!我是法务部经理叶欢。酒店的法务工作,一直严格按照国家的法律法规进行。每一项合同和涉外的文件,我们都严格审核。”
“刚才说到的,哪些劣质客户的事,从法律角度看,我们酒店是可以随时请他们离开的。因为,事先我们已经签好了合同,现在是他们违反合同。”
“情与法,是一对矛盾。在这个人情社会里,我们不能置身事外。但对于这群无赖一般的客户,我们没有必要和他们讲什么情。”
“各位经理们,辛苦了!非常感谢你们的汇报。你们的汇报,让我对酒店的现状有了基本的认识。从这个角度来说,我今天的目的已经达到。”
“酒店目前的经营状况,总体是健康的,稳定的。这些成绩,与在座的各位的努力是密不可分的。”
“但是,我们不能回避问题。只有直面问题,才能解决问题。今天的汇报,让我也看到了酒店目前存在的问题。一下步,我将会在陈总的指导下,尽快将这些存在的问题解决掉。”
“和各位分享一段话,也是向各位表明我将来管理的理念。”
“联合国教科文组织,曾经对判断一个人是否成熟,提出四个标准。”
“这四个标准是,第一,是否会做人;第二,是否会做事;第三,是否会相处;第四,是否会学习。”
“我可以很明确的告诉大家,我对这四个标准中的任何一个,都是很重视的,也是我将来衡量各位工作的主要标准。”
“今天我不准备展开讲,请大家回去好好琢磨,千万别琢磨歪咯。再次感谢各位经理的汇报。下面,我们有请陈总讲话,大家鼓掌欢迎。”施远腾将大家的焦点集中在毓文的身上。
一阵掌声过后,毓文开始憋着很久的讲话。
“今天这个会议,是施总提出来要召开的。昨天晚上我还在嘀咕,有这个必要吗?今天开完这个会,我才意识到,太有必要了,太及时了。”
“可能有人认识施总,不过,大家可千万别以为,施总只是一位名医。其实,施总还是一位十分出色的管理者。”
“他来汉南前,在长洲管理着一家有着一千多张病床的医院。在他的管理下,其他民营医院用五年都做不到的事情,他用不到一年时间便做到了。”
“刚才的会议,想必大家都领教到了施总的厉害。我相信,更大的变化还在后头。今天挖掘出来的问题,令我感到惊心和痛心。有些问题是需要整治的,有些问题是需要解决的。总之,今天发现的问题,绝不会放任不管。”
“一会,我将施总请进中层管理群。大家如果想私微施总,可以加施总。在今后相当长的时间里,酒店的管理,全部由施总负责。有事,找施总,别找我。好了,今天的会议,到此结束。”毓文直接宣布结束会议。
今天的会议,无异于在经理们中,投下了一颗重磅炸弹。施远腾相信,他们中的每一个人,都会思考属于他们自己的问题。
接下来,施远腾面临的问题不少,而且都是十分棘手的问题。
施远腾陪着毓文,回到毓文的办公室。
“老公辛苦了!唉,还是你厉害。我以前还觉得,我这个酒店管理MBA很了不起。今天才发现,在你面前,这都是渣。”
“宝贝,你这话不对。挑毛病,谁都会。创业,却不是每一个人都可以做到的。如果现在找人到我医院挑毛病,保证能挑出一大堆。但让他们出来办一家医院试试,我看没几个人敢,也没几个人能做到。今天的事情,其实是一样的。”
“老公,现在我才发现。干,干不过你。说,也说不过你。你呀,实在是太厉害了。如果