这种行动力，他们自恃绝对做不到。
起初对他一开口就要百分之五十利润，心中还略存芥蒂的包文山，也不由得对他佩服起来，真心实意认可了他在团队中的主导地位。
“现在是九点五十六，时间不多了，我们要抓紧。”白云天抓过包文山手腕，看了一下时间，“下面我们分成两路，小包你和老严一组，你们去买一个塑料桶、一口大铝锅。我和老徐一组，去买米。完了以后，我们在莫邪路那边的西二门外汇合。”
白云天比划了一下，要多大的尺寸。
“只买这些东西？菜刀、碗、调料什么的不买？”包文山奇怪道。
“如果都在一起，那你们就买，如果要到处找，那就先等等。我们现在时间紧，所以先把首要的生火、锅、米解决了，把饭蒸起来。在蒸饭的时候，再转头把其他的置备齐，这叫合理分配时间。”白云天快速解释道。
“明白了！那我们立即分头行动！”包文山脑子灵活，立即醒悟过来，当即和严季和匆匆而去。
“还没给你们钱！”白云天喊道。
包文山头也不回，摆摆手：“我这里还有。”
“那找老板要发票，回来结账。”生意再小，白云天也秉承着公私分明的态度，对方垫资多少，就给他报多少。
“这里哪会开什么发票，就是收据都懒得开。”徐洋笑道。
“收据都没有？”
“没有！一手交钱，一手交货，谁耐烦给你开收据，又不是多大的生意。”
白云天皱皱眉。
这个时代做生意好混乱，完全是无序竞争。
但到哪山，唱哪歌，他不习惯也得逼迫自己适应，没有说让整个社会来迁就自己的道理。
菜市场就在小商品市场隔壁，两人很快就找到买米的地方。
在木板搭的简易房内，摆满了一袋袋大米。口袋打开，露出里面的米，供顾客挑选。
“我的天，有这么多种大米！”
徐洋虽不是浙省人，但也是城市户口，属于五谷不分的哪种。打小他只知道吃，不知道大米还有这么多种类，一时看花了眼，不知道该买哪种好。
白云天以前也是不懂，但自从接受了厨艺技能，就对各种大米的种类、口感，有了完全的了解。
“大米主要是灿米和粳米、糯米三种。灿米主要产自南方，粳米主要产自北方。粳米形状是椭圆形，灿米比粳米长，多呈长椭圆状，很好分别。还有一种是糯米，小颗粒，乳白色，不小心容易跟粳米看混。”他对徐洋解释道。
徐洋凑到米口袋前，对比了几种米的外观，一下就看出了不同之处：“那这是粳米，这是灿米？”
“对！”白云天有田老师的经验，看了一眼就辨识出来。
“我们买灿米还是粳米？听说东北大米好吃，是不是我们就买粳米？”徐洋举一反三道。
“糯米没涨势，粘度大，适合做年糕。粳米涨势高于糯米，粘度略低，适合做饭或是熬粥。籼米涨势最高，粘度最低，适合用来炒饭。”白云天进一步说明道。
“这位小兄弟很懂行啊，说得头头是道。”米铺的老板笑呵呵在旁说道。
“经常帮家里买米做饭，买多了就懂了。”白云天谦虚道。
只不过经常买米做饭的不是他，而是田老师。他教学马马虎虎，却是一个合格的家庭妇男，做菜好手。
“哦，那我们今天做什么？”明白了几种米的区别，徐洋知道了要根据做什么饭，再决定买什么大米。
“炒饭！我们资金有限，第一天就专做炒饭，看看反馈再说。”白云天早有决定。
“那就是籼米了……，咝，这籼米好贵，比粳米贵了起码一倍啊！”徐洋一看标价，倒吸一口凉气。
“嗯，所以，我们买粳米！”白云天贼笑道。
第九章 厨艺显身手
“为什么？你刚才不是说籼米适合炒饭吗？”
徐洋不懂了。
“因为它贵啊！”白云天一副理所当然的表情，在打开的米口袋中走来走去，挑选合适的粳米。
“可是……”
白云天蹲到东北大米面前，抓了一把仔细看了一阵，对老板道：“就这米，给我来三公斤。”
趁着老板称米的间隙，他在徐洋耳边低声道：“炒饭关键是要米粒松软，炒出来才好吃。而粳米容易粘黏，但我有办法解决。毕竟粳米要比籼米便宜得多。”
“原来是这样，你懂得真多。”徐洋真心佩服。
能分辨不同的大米也就罢了，还能有各种小技巧，用较低的价格，作出更好的饭，这是本事。
“哈哈，以后跟着多学点吧。等你出师了，就由你来主厨。”白云天拍拍他肩膀，充满期许地对他笑道。
“真的？”徐洋又惊又喜。
“那是当然！若是我们这生意做好了，总不可能就我一个主厨吧？”
外卖，或叫快餐，目的是解决燃眉之急，他可没想当一辈子厨师。
厨师这行干到最高，也不过是多了一个顶级厨师。
对于任何时代，顶级厨师多他一个不多，少他一个不少，并无多大意义。
他的最终目标，还是干回老本行：制造业。
这是一切现代科技、生活的立足之基，可以直接或间接带动整个文明向前发展。
这种成就感，岂是一名厨师可比！
三公斤东北大米，一共是一块六毛二，每斤售价仅二毛七。这还是东北大米好吃，价格更贵一点，一般的粳米每斤只要两毛三分。
这个时代的物价，太便宜了！
正是有这样的记忆，白云天才敢拿着五十块，就喊出了创业的口号。
白云天提着大米、蜂窝煤炉，徐洋用报纸抱着四个蜂窝煤，快步往回赶，路上，他顺手捡了几根干柴。到西二门，发现包文山、严季和已经先回来了。
“塑料桶、大铝锅！”包文山指着地上，买回来的东西，得意地说道。
“好，这下就齐活了。你们拿着塑料桶、铝锅，去学校找个水龙头清洗一下，然后接一大桶水回来，然后在河边来找我们。”白云天指着街对面道。
“你早说嘛。”包文山两人拿着桶、锅，兴冲冲而去。
白云天和徐洋穿过街，在护城河边随便找了个地，将东西放下来，开始生火。
白云天将废报纸裹作一团，顺着炉膛塞到底，然后将路上捡来的几根干柴横七竖八挨个放在纸团上方。
“打火机。”
他用打火机从炉底伸进去，点燃报纸，等到干柴也烧起来，才将一块蜂窝煤小心地放了进去。
呛人的浓烟顿时冒了出来。
“这就好了？挺简单的嘛，下次我来。”徐洋发现生火没他想的那么复杂，不觉跃跃欲试。
“好，明天就你来。”
白云天看到街对面，端着锅、提着桶的包文山两人，快步穿过街道，帮他们接过来。
洗过手，他将一口袋东北大米全部倒进了大锅，然后让严季和倒了一点水，用来淘米。
为了不破坏大米表面，他只用手轻轻搅了两圈就算洗过了。倒掉淘米水，重新倒进适量的清水，这时干柴也烧得差不多了，蜂窝煤掉落下去。
顺着蜂窝煤眼，可以看到底部红红的火苗，说明蜂窝煤已经引燃。
将饭锅放到煤炉上，这第一步就算完成。
趁着煮饭的间隙，他让包文山看火，自己与严季和、徐洋又到市场上跑了一圈，把其他的东西都买齐。
大铁锅、炒菜铲、饭盆、筷子、猪油、豌豆、大豆油、盐、味精……，杂七杂八抱了一大堆回来。
包装很简陋，大都是本地小作坊生产，价格很便宜，总共才花了不到三十块钱。
算上前面的支出，总共也只用了四十二块六毛，还剩七块四毛钱。
不用租房子，不用置办桌椅板凳，真花不了几个钱。
耙豌豆洗一洗，用水泡上，就等饭熟。
等待的过程中，白云天用报纸垫地，放上菜板，就地开始切菜。
他将五条火腿肠剥去包装，切成一颗颗小粒，等待待会儿使用。
然后切葱，捣蛋，将锅烧热，放入清油练熟，将捣散的蛋倒入锅中。
蛋花迅速膨胀。
他轻轻翻动炒蛋，让原本一碗蛋膨胀成了一大锅。起锅时，锅底的油已经吸收得半滴不剩。
整个过程熟练无比，把包文山等人都看傻了眼。
如果谁要说，昨天以前他还是个厨艺门外汉，恐怕没有人会相信。
十点二十八分，饭好了。
包文山上前揭开锅，看着满满一大锅饭，有些犹疑：“这饭不能马上炒吧？家里做炒饭，用的都是剩饭，没听说用新鲜饭做炒饭的。”
其他两人也是点头，看向白云天。
谁都知道剩饭可以做炒饭，这新鲜饭黏成一团，可怎么炒啊？
白云天笑笑，将锅从炉上取下来，放在一边，开始给他们讲解：“正常来说，刚煮好的饭太黏，这个时候炒容易黏作一团。一般都要等它凉透了，再来炒。但我们等不了那么久，所以有个取巧的办法，就是倒油……”
“我明白了，饭粒表面涂了一层油，就会不会粘黏了！”三人恍然大悟。
道理说起来很简单，就是一层窗户纸，可是白云天不捅破，他们抠掉了头发也找不到办法。
这个方法，自然也是田老师想出来的。
至于他是在什么情况下，憋出这个法子的，由于剔除了他的生活记忆，白云天就不得而知了。
不过根据口感记忆，用这种法子炒出来的饭，松软饱满，还有新鲜饭的香味。
白云天在接受技能以后，没有完全照本宣科。
这个时代国内似乎没有精炼油，田老师用的是普通菜籽油，把饭粒搅散，炒出来的饭油味比较重。
白云天在农贸市场，发现有花生油卖，灵光一现，就决定用花生油代替普通菜籽油。
花生油没有菜籽油的腥味，炒出来的菜更好吃。
只是花生油比较贵，田老师舍不得放，才用菜籽油代替。对于这个时代的人来说，吃饱胜过吃好，味道大致差不离就行了。
白云天是要靠此吸引食客，当然不会像他那么抠门。
现场试验，效果果然如记忆中一般，搅散的饭粒表面裹了一层油，立即不再粘黏，看着一粒是一粒，非常的松散。
“乖乖，这比我们家里自己炒的饭，看起来好吃多了！”包文山吞了一大口口水，垂涎欲滴道。
严季和、徐洋连连点头，也是大吞口水。
“这才开始呢。”
白云天将捣散的饭放入大锅，稍微凉置，这会让饭粒更有嚼头。
期间顺便用大锅烧开水，将泡过的豌豆放入锅中断生，使之变得口感嫩滑。
等豌豆起锅，沥干水，再将饭倒回铝锅，炒锅中倒油、烧热，趁着锅烧得滚烫的时候，把饭倒入锅中快速翻炒，然后依次放入豌豆、火腿肠，以及盐、味精等各种调料。
临起锅时，最后放入葱花。
又取出一小瓶香油，向内滴了十几滴。
一股沁人的香味，充满肺腑。
包文山等人，早已经口水滴了一地。
虽然还没亲口尝过，他们已经敢发誓，这次的炒饭绝对比他们以前吃过的，还要好吃许多倍！
对于白云天，他们只剩下一个大大的“服”字！
第十章 刮干最后一粒饭
十一点半，李飞肚子就饿了。
大学生正是长身体的时候，吃得多，饿得快。
“我去食堂了，要不要一起？”
他拿上饭盒，从枕头底下翻出饭票，对寝室的其他同学问道。
“这么早？食堂最早十一点四十才开始卖饭。”
“反正我饿了。再说，早点去可以早占位置，要不到时候人多，光排队都要排半天。”李飞觉得很饿，决定就算其他人不去，他也要先去食堂。
“一起一起！”年轻人喜欢热闹，做什么都喜欢呼朋引伴，打饭也是如此。
一群人拿上饭盒，嘻嘻哈哈下楼，还没走到寝室楼门口，就看见两个同学各站一边，抬着一大盆饭，正要进宿舍。
还有一个人，抱着一洗脸盆烫，跟在他们后面。
一股香味，扑面而来。
大家都在同一宿舍楼住，抬头不见低头见，平时大家又经常串门，认得是522的几个哥们儿。
还有一个个子高挑、皮肤白皙，长得很好看的男生，虽然见得不多，也知道是派出所拜托学校，暂时在宿舍借助的一名失忆青年。
“我去，哥们儿，你们打这么多饭，是准备喂猪呢？”
“今天食堂做了蛋炒饭？”
“闻起来好香，食堂大师傅什么时候有这手艺了？”
一群人被他们的大阵仗吓了一跳，闻着炒饭的香味，所有人都忍不住口水直流。
“呵呵，这不是从食堂打来的，而是我们自己做了，准备抬到宿舍来卖的，有没有兴�