经过排酸后的牛肉酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，味道鲜嫩，有利于人体的吸收和消化。
姐姐和张向北说：“排酸有两种方法，一是冷冻，还有一个是冷藏，冷冻是把温度瞬间降到零下六十度，让牛肉迅速冷冻锁鲜，这样的牛肉，保存周期长，可以达到两年。
“还有一种，就是冷藏，在零到4度的冷藏库里冷藏，冷藏排酸的牛肉，会比冷冻的更鲜美，但保存的时间短，在日本当地，一般都是用冷藏排酸，出口到美国欧洲等地的，一般都是冷冻排酸，所以同样的一块肉，在日本和在美国吃起来是不一样的。”
“还真是长见识了，吃姐姐烤的这么美味的肉，又听姐姐说这么多，太享受了。”张向北笑道。
姐姐烤肉的手法很轻巧，她用夹子翻着烤肉，看上去就像是怕会烫到牛肉一般，纤细白皙的手指舞动着，就像是在弹琴，每次姐姐看着张向北时，就朝他温和地笑着。
张向北怎么也难以把眼前的这个人，和那个受家庭暴力的，在老桥说起来很可怜的姐姐联系起来。
张向北和老桥两个，一边喝酒一边吃烤肉，姐姐又给他们做起了寿喜烧，寿喜烧起源于关西，他们在这里吃，可以说是恰逢其地。
张向北看到姐姐在做寿喜烧的时候，看着她的手指翩跹，觉得不要说吃了，看着都已经很过瘾。
张向北和老桥吃到了九点多钟才结束，姐姐让他们走，她来收拾，张向北和老桥回到房间，老桥帮张向北找出了浴衣和浴巾，让他去泡温泉，老桥说，这个时候，你再去泡泡温泉，那是最享受了。
“你不一起去？”张向北问。
“我等等再说。”老桥拿出了自己的笔记本电脑，和张向北说：“我要把你白天和我说的，马上先写出来，不然到明天，我怕忘记，你今天说的很完整，我晚上就可以把报告写完，这样，接下来几天，就可以放心地玩了。”
“读书的时候都没见你这么勤奋。”张向北说。
“不一样，现在是拼命，不拼命就会被淘汰。”老桥说，“你去吧，可以在那里躺着睡一觉，我写好了，你再帮我看看，特别是看看相关的数据，有没有错误。”
张向北说好。
张向北拿着浴巾，打开门，穿着木屐，踢踢踏踏朝温泉浴室那里走去。
第2207章 对不起
通往温泉浴室的小路是鹅卵石铺成的，木屐踩在鹅卵石上，发出的的嗒嗒的声音，如同马蹄，声音在这山间的夜晚，显得空阔而又辽远，在四周溅起了回声。
张向北抬头看看，天空一片澄澈，是深蓝色的，月亮又大又圆，一副无辜而又冷寂的样子，似乎根本就不在意你看它或不看它，又似乎也在看着你，疑问，你看什么看？
不知道是不是因为这山谷里，有温泉潺潺的原因，整个山谷都笼罩着一层白雾，无论是眼前的牧场还是房子，周围的树和山影，都是带着毛边的。
张向北站在那里，深吸口气，空气清冽，又有一股淡淡的硫磺味，在白天感觉不到，但到了这夜里，就变得若有若无。
张向北走走停停，走动的时候，的的嗒嗒的声音响起，这个声音好像是多重的，是从自己这里发出，又好像是有好几个人，在跟着自己一起走。
停下来的时候，顿时就万籁俱寂。
因为薄雾的原因，月亮把他的影子投在地上，影子也是带着毛边的，看上去湿漉漉的。
张向北站在那里朝四周张望，朝头顶张望，天空辽阔得让人想哭，想笑，想放肆地就在这空间里，无拘无束地游荡，就像一条鱼。
张向北这个时候有些感叹，他叹息自己没有老爸和小树舅舅那样的本事，要不然，他就可以把这一切都画下来了。
张向北轻轻地叹了口气，马上，他听到某处有人也叹了口气，张向北赶紧朝四周张望，除了他自己，就再没有其他的人。
张向北一点害怕的感觉都没有，他站着想了一会，明白了，不禁笑了起来，是这里太安静了，就像一池静水，一点点的声音都可以荡起涟漪，激起回声。
张向北轻轻地笑了一声，果然，某处有人也跟着笑了一声。
温泉浴室没有窗户，有门框但没有门板，里面亮着一盏昏黄的灯，也许不是灯光昏黄，而是那里有更浓重的雾气，把灯光也过滤得昏黄了。
张向北看着门口的那一团昏黄，一时分不清楚，从门里弥漫出来的，到底是灯光还是水汽，那一扇门口，有一个雾球，张向北就朝着这个雾球走去。
张向北走进了温泉浴室，硫磺味似乎比外面更重了些，张向北把身上的浴衣脱了，挂在门边的衣帽钩上，把浴巾也挂在了那里，张向北走到池边，从池边伸到池底，有一个台阶，张向北站了进去，水稍稍有些烫，张向北适应了一下，然后一步步朝下走。
张向北在水池里站着，水没过了他的腰，如果是老桥，水应该是到他的胸前。
张向北往前面走了几步，走到了对面，池对面有一个石矗谏厦妫拖袷亲谝巫由稀�
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水池里的水温高，加上水面又荡过来阵阵的硫磺味，身上也滑腻腻的，好像被裹上了一层薄翳，刚开始的时候，人的呼吸会有些急促，想爬出这水池，但没过一会，就有了一种慵懒的感觉，张开双臂，感觉自己的双手就像鱼鳍在水里，顺着水流划动，几乎是无意识的。
这一间浴室整个都是木头的，连房顶也是木板拼成的，时间久了，这些木板和木板之间都有了缝隙，张向北从板缝间，可以看到晶亮的一线月亮。
如果是下雨或者下雪天，雨雪大概会从这些缝隙里漏下来，但没有关系，人躺在温泉里，根本不会感觉到困扰，反而会觉得是别有一番的风味。
张向北半躺在那里，闭上了眼睛，他听到有水从石矗姆煜都溷殂橛砍龅纳簦兴鞫南肝⒌倪皇被褂心嵩谀景宥ド系乃榈温湎吕矗⒊龅摹岸＿恕鄙臁�
张向北双手划动着，水发出了“哗哗”的声音，双手停止，世界又恢复了原样，他睁开眼睛的时候，看到雾气缭绕，闭上眼睛，就只能听到自己的呼吸声。
水缓慢地流动着，水滑过他的肌体的时候，就像是有一双白皙纤细的手指，从他的身体上轻轻划过。
张向北想起来了，他和向南经常会玩这样的游戏，张向北趴在床上的时候，向南的手会立在的背脊上，两根手指交叉，开始娉婷地走，就像在舞台上走着台步，有时急促，有时细碎，有时又像是蜻蜓点水，张向北常常会在这样的步点下，沉沉地睡去。
张向北吁出了一口气，他不知道向南现在在做什么。
逐渐适应了水温，也感到这硫磺的味道没有那么刺鼻，反而让人感觉有一点微醺，加上张向北昨天晚上，和老桥两个喝酒喝到了很晚，今天为了赶路，起了个大早，这时张向北感觉有些困了，半躺在那里，后脑勺搁在池沿上，都快要睡着了。
朦朦胧胧之间，好像听到有木屐的声音，不是的的嗒嗒，而是轻巧了一些，特特踏踏地自远而近，张向北半躺在那里没有动，他想，一定是老桥报告写到一半，写不下去了，要过来问他一些内容，或者是先泡会温泉再说。
来人走进了温泉浴室，张向北眼睛微微睁开了一条缝，顿时就愣住了，他看到进来的不是老桥，而是穿着浴衣的姐姐。
张向北顿时紧张起来，半躺在那里一动也不敢动，他以为姐姐因为这浴室里光线不好，雾气缭绕的，没看到他，他不敢睁开眼睛，又不能完全闭上，装作是睡着了，脑子里就一个念头，希望姐姐能看到他挂在门边上的浴衣和浴巾，转身走出去，这样他才可以从水里出来。
要知道他身上什么都没有穿，因为老桥和他说过，在日本泡温泉是带点神圣意味的事情，身上什么都不能穿，因为任何的衣服都是脏的，这也是对其他人的不尊重。
张向北连招呼也不敢和姐姐打，只能继续装作是睡着了，但眼睛还是留着一条缝，注意观察着姐姐的一举一动。
姐姐朝这边看看，笑了一下，张向北不知道她是不是在和自己笑，如果那样，那就肯定是看到自己了。
姐姐接下来的一个动作，让张向北不仅断定她肯定是看到了自己，而且，张向北顷刻间就脸上火辣辣的。
他看到姐姐转过身，脱下自己的浴衣，苗条的白皙的身影在雾气中朦朦胧胧的。
姐姐把浴衣挂在了张向北的浴衣边上，接着拿起浴巾，在身上齐胸围了一圈。
姐姐转过身，走到台阶边，抬起右脚，把脚背绷直，脚尖插入水里，又迅速拿了出去，似乎是在试水温，她嘻嘻轻笑一下，接着把脚又伸进水里，迈出了第一步，那样子有点调皮，有点憨，她抬头看了看张向北，张向北感觉到自己整个人都石化了。
虽然有水声哗哗，但张向北感觉整个温泉浴室里的空气都凝固了。
但姐姐却浑若无事，神态自然，似乎一点也不介意张向北就坐在三四米远处，继续一步步地往下走。
张向北心念电转，这时候想起来了，老桥以前和他说过，在日本，泡温泉的时候，有男女共浴的风俗，就是在公共浴室，一大帮男的和一大帮女的，也会泡在一个池里。
想到这个，张向北松了口气，自己和自己说，风俗，风俗，这是人家的风俗，人家心无杂念，倒是你自己肮脏和小气了。
张向北不再装睡，坐直了身子，和姐姐打了一个招呼，同时把双腿夹紧，双手装作是随随便便地挡在了自己的前面。
姐姐也朝张向北笑笑，脚踩到了池底，水正好没过她的胸前，她伸手把围着的浴巾解下来，放到了池沿上，人接着朝张向北走过来。
张向北霎时又紧张了起来，但这时他已经逃无可逃，已经和人家打过招呼了，再装睡也不可能，水池只有这么一点点大，他也根本没地方可避。
姐姐越走越近，张向北朝自己至少可以把自己的下身藏在水里。
姐姐走过来，整个身子都清晰可见，张向北笑得有点僵，把头稍稍抬起来一点，让自己的目光就留在姐姐的脸上和头顶，不朝下看。
姐姐还是那么温和地笑着，她走到了张向北的边上，转身坐在石矗希埠驼畔虮鼻懊嬉谎胩稍谀抢铮烦笱觯钌畹匚丝谄桓焙芟硎艿难印�
张向北背靠着石矗咀牛限渭耍荒芮那牡匾贫幌挛蛔樱貌喽宰沤憬悖桓遗ね烦潜呖础�
姐姐身上的气息很好闻，和硫磺味一起缱绻而来，钻进了张向北的鼻翼，张向北能听到她均匀的呼吸声，和着从顶上落下来的水珠的“叮咚”声。
两个人谁也没有说话，张向北觉得空气里有一种危险的味道，这种迫近的危险很奇怪地，却让他浑身都感觉热了起来，要是对着镜子，张向北知道自己这个时候，一定是满脸绯红。
张向北想着向南，他闭上了眼睛，让自己的脑海里都充满向南，他自己和自己说，没事的，没事的，风俗，这都是人家的风俗。
这样想着的时候，一分神，眼前看到的不知道怎么回事，却已经不是向南，而是姐姐，那个尽在咫尺，像一个明星一样的姐姐，朝他温和地笑着。
张向北摇了摇头，把姐姐的影子从眼前驱赶开，重新去想着向南，他想着向南的手指在自己的背上，一摇一晃地走着，窸窸窣窣，窸窸窣窣，就这样走着。
张向北一个激灵，他感觉到了，在他的背上确实有什么在移动，却不是向南的手指，而是一下一下，喷在他背上的轻微气息，姐姐不知道什么时候，也站在了水池里，她就站在他的身后，张向北感觉得到。
张向北站在那里呆若木鸡，大气也不敢出。
姐姐从后面伸出了手，抱住他，接着，脸贴到了他的脖颈上。
张向北能够感觉到她比温泉水更热的身体，感觉到她滑腻的肌肤，感觉到她的胸部一起一伏……
没事的，没事的，这是人家的……张向北站在那里一动不动，他不停地自己和自己说，却已经苍白无力，不可能的，这不可能是什么风俗，张向北努力去想着向南，眼前却全是姐姐的影子。
张向北站在那里没有动，心里又有一种欲望，似乎在促使他转过身去抱住姐姐，张向北竭力和自己说，没事的，没事的，张向北，你能够经受住考验。
姐姐的身子微微地颤栗，接着，她的脸贴在张向北的后背，轻轻地