很快,在江母与江雪母女配合下,一道道下酒菜被端了上来。
其中最硬的两道下酒菜就是炒沙虫与炸鱿鱼,这都是价格昂贵的海鲜干货,农村普通人家一年四季都见不到的东西。
江家的沙虫都是客户谢媒时送的,最便宜的都要七八百一斤,贵的要一千多一斤,全都是拇指般大的顶级货。
沙虫的做法在百梁县这边基本就四种:
第一种是清蒸,这个一般都是鲜货,只有近海的地方才能吃上,别的地方想吃上清蒸沙虫几乎不太可能。
第二种是做汤,沙虫汤之鲜美也是出了名的,做汤的时候只需要把沙虫用油炒至焦黄变色,再加入适量的清水,煮个十分八分钟,就可以得到一锅鲜美的沙虫汤。
如果喜欢还可以加入冬瓜,搞成沙虫冬瓜汤,或者加入粉丝,搞成沙虫粉丝汤,也都有其独特的风味。
第三种是用来炒肉线,这肉线是百梁县这边的叫法,这道菜是百梁县的名菜,是酒席上必不可少的一道菜。
这道菜的做法多种多样,其中一种做法就是用沙虫提味。
第四种是直接炒,什么都不用加,直接搞一大碗生盐倒进锅里,然后把沙虫加进去用小火翻炒,直到炒至焦黄变色,就可以出锅。
这用生盐炒沙虫,一方面方便入味,另一方面是为了去掉沙虫身上的沙,而味道那真的是又鲜又香又甜,真的美味之极,是极受酒客欢迎的一道菜。
可惜就是贵了点,在农村没多少人舍得这样吃。
鱿鱼同样是价格昂贵的海鲜之一,好的鱿鱼干货也要大几百一斤,在青河镇这边,吃鱿鱼最喜欢吃油炸鱿鱼。
炸得火候刚刚好,然后把鱿鱼撕成一小条一小条的,再沾上芥末酱一起吃,味道真的是谁吃谁知道。
除了这两道硬菜外,还有就是喝酒必备的炸花生,以及凉拌青瓜与凉拌木耳。
等菜全部上齐,一家人围坐在一起准备开吃的时候,江枫不由得提醒道:“妈,这炸鱿鱼跟炸花生吃起来是最容易上火的,明天你得煲一些凉茶来喝才行。”
江母嗯了一声,道:“明天我一早就煲,你们起来就可以喝了!”
江雪一边手撕鱿鱼,一边接话道:“说起上火,还真是羡慕北方人啊,人家油条天天吃都不当一回事,根本就没有上火的说法。不像我们这边的人,连吃三天油条,若是不喝凉茶的话,就等着牙肉肿胀或者出现溃疡吧!”
江枫一边倒酒一边笑道:“这是地域与气侯所决定的,姐你在鄂省也待了那么久了,应该也能感觉到不同吧?”
江雪把手中的鱿鱼快速撕完,点头道:“确实能明显感觉到不同,我在鄂省那边也是热气的东西随便吃,也不见会上火的。”
江父道:“怕上火的话,都不用等明天煲凉茶,直接‘吊单竹水’来喝是最快的,你们要不要?要的话我去给你们吊!”
江枫笑道:“爸,不必这么麻烦,等明天妈煲凉茶喝就行了,这炸鱿鱼就得趁热吃,别说那么多了,赶紧开吃吧!”
说着,他便率先拿起一小条沾了芥末酱,放进嘴里咀嚼起来。
一边吃还一边赞道:“这还真是一分钱一分货,这鱿鱼又大肉又厚,吃起来味道真的比那些单薄的鱿鱼强十倍不止。”
此时江父也吃上了,赞同道:“确实好吃,嚼着有股海鲜特有的甜味。”
江飞对炒沙虫情有独钟,他拿着一条焦黄的沙虫细细品尝着,发现这玩意真是越嚼越香,有种停不下来的感觉。
一家人就这样喝着酒,吃着普通农村人一年到头都吃不上一次的顶级美味。
吃喝了几口后,江枫才看向大哥问道:“大哥,你这次到省城去见那位张医生,结果怎么样?有没有趁机拿下她?”
江飞嘿嘿笑道:“我向她表白了,她已经答应做我女朋友了!”
江雪惊讶道:“大哥,你这也太厉害了吧,才见面几天,就真把准嫂子给拿下了?”
江枫笑道:“姐,大哥虽然才跟准嫂子见面几天,但在微信上已经聊了两个多月了,而且是经常视频聊天,关系早就达到临界点,见面成为男女朋友那是水到渠成的事情。”
江雪说道:“准嫂子家条件这么好,她自身也这么优秀,大哥能用两个多月时间拿下准嫂子,感觉还是很厉害的。”
江飞自得的笑道:“主要还是小枫介绍得好,她跟我真的很有缘分,我们的三观基本相同,在很多事情上的看法一致,所以关系进展才这么顺利的。”
江母闻言道:“现在家里的房子也盖到第二层了,大概还有半个月左右,主体建筑就能完工了,接下来就是装修跟绿化,年前是肯定能搬进去住了!
到时,你就可以把女朋友带回来让我们见见了!”
江飞自信道:“年前带回来见见家长应该是没问题的!”
江枫提醒道:“大哥,你可别大意,你还有准嫂子父母那一关要过呢!”
提到这个问题,江飞挠了挠头道:“这确实是个大问题,目前我还没做出什么成绩,还没有什么底气去见她的父母。”
江枫道:“大哥你也别灰心,现在咱家的条件也是一天比一天好,只要你跟准嫂子的感情稳定,过她父母那关应该问题不大的。”
江飞听得连连点头,只要女朋友跟他一条心,那其他的都不是事,总有办法解决的。
……
同一时间。
珠官县某酒店。
王佳与侯兰馨水到渠成的回到了以前的关系。
毕竟是相恋了七年的男女朋友,两人分手后都没有再找,时隔三年后再次相见,自然而然的就进了酒店。
进入贤者时间后,王佳看向侯兰馨说道:“兰馨,江媒人已经把你的意思跟我说了,你是真的不想放弃自己的工作吗?”
此时侯兰馨还在回味着刚才的激情。
俗话说食髓知味,如果没有经历过的话,那三年不吃肉倒也不算难熬,可尝过肉味的人,忽然戒肉三年,这滋味真的是谁戒谁知道。
虽然不喜欢在这种情况下说些煞风景的话,但既然他问到了,侯兰馨还是点头道:“我这份工作是好不容易才得到的,我确实不想轻易放弃。”
王佳沉默了片刻,问道:“兰馨,江媒人应该把我的情况都跟你说了吧?”
侯兰馨道:“都说了,没想到你事业还真成功了,恭喜你!”
王佳道:“你应该清楚,我家境比不上你家,当初我如果听你的留在你们乡镇工作,那你母亲十有八九不会同意我们结婚的。”
侯兰馨虽然不想承认,但心里也明白他说得没错,以她母亲当时的态度,肯定会反对他们结婚的。
王佳继续说道:“所以,我为了能够配得上你,就只能选择去省城那边打工,积累一些经验后就果断的回老家县城创业。只是创业并不容易,折腾了三四年都没看到成果,而你我也因为长期异地恋而不可避免的走向了分手。”
听到这里,侯兰馨也忍不住感慨,两人相恋七年,但真正在一起也就读书那三年,剩下四年都处于异地恋,三个月都见不到一次。
这样的恋情,没多少情侣能够坚持下去的。
“如今,经过整整七年的奋斗,我的事业总算成功打开了局面,有了不错的收入。”
说到这里,王佳看向侯兰馨,脸色复杂的说道:“结婚以后,咱们就是一家人了,我的事业其实就是你的事业,你不肯辞掉工作迁就我,那我们想要在一起,唯一的办法就是我来迁就你。
在下定决心之前,我想跟你说明白,我现在做生意的口碑以及客户关系,都是在我们县城那边。一旦我选择放弃县城的事业到你们乡镇来重新开始,那不仅仅要好几十万的前期投入,而且生意不好的话,还有可能把老本亏得一干二净。
当然,我也可以不重新创业,而是随便找份一两千块钱的工作做着,但这样的我你愿意嫁吗?你父母同意你嫁吗?”
侯兰馨闻言不由得沉默了!
王佳掷地有声的说道:“兰馨,今天我话搁在这里了,如果你愿意嫁,而你父母也不反对的话,我明天就立刻回去处理我的生意!”
听到这里,侯兰馨再也忍不住了,动情道:“老公,你别说了,我明天就回去辞职,往后余生,咱们一起打拼,一起面对未来的风风雨雨!”
侯兰馨的态度转变让王佳眼中充满了惊喜,“老婆,你是说真的,没骗我?”
侯兰馨柔声道:“老公,我是说真的,没骗你!”
王佳见状再也忍不住心中的兴奋,当即嗷叫一声,把侯兰馨放翻。
美人恩重,他无以为报,只能以身相许了!
第一百零八章 风味独特的美食:婆水拐
最近几天,江枫一直在头痛一件事,那就是黄灵薇小姐姐的生日马上就要到了,他到底送什么样的生日礼物比较合适呢?
首先,能用钱轻易买到的东西,江枫都不考虑。
毕竟黄灵薇家境好,说什么都不缺或许有些夸张,但她绝大多数东西都不缺,而她缺的东西也不是江枫能够买得起的。
既然不能从礼物价值上面考虑,那就只能把重点放在用心上面了。
不值钱但用心的礼物有很多,比如折千纸鹤与幸运星之类的,只不过这些都是小女生喜欢做的事,江枫一个大男人自然搞不出这种礼物。
足足想了几天,不知道死了多少脑细胞,最终让江枫想出了一个非常特别的礼物,这个礼物只有一个字——吃!
是的,想了几天,江枫决定在黄灵薇生日的当天,亲手为她制作一道风味独特,而且她大概率是没有吃过的美食。
这道美食就是百梁县独创的“婆水拐”,又名“落水包”,这是百梁县人在每年观音诞时都会制作的一道风味独特的美食。
说句不夸张的话,在百梁县,只要是当家的女人,十有八九都会做“婆水拐”,这玩意就跟北方的饺子一样家家户户都会做。
虽说“婆水拐”在百梁县几乎家家户户都会做,但这玩意也跟炒菜一样,有些人做出来的味道特别好吃,有些人做出来的味道就真的一言难尽。
而江母,就是做“婆水拐”的高手。
江枫决定跟自家母亲好好的学一学。
当他把这个想法告诉母亲时,江母满脸惊讶道:“你要跟我学做籺(婆水拐)?”
江枫嗯了一声,道:“妈,这个难不难学啊?”
江母道:“难倒没有多难,只是你学这个干嘛?想吃我做给你吃就行了!”
江枫嘿嘿笑道:“我打算用这个给你拐个儿媳妇回来!”
江母闻言眼中一亮,“小枫,什么情况?你有看中的姑娘了?”
江枫点头道:“是看中了一位姑娘,很快就到她生日了,我实在是想不出送她什么生日礼物好,想来想去干脆就跟你学做籺,等她生日那天做给她吃,就当是生日礼物了!”
江母哭笑不得的说道:“哪有你这样的啊,现在的小姑娘都讲究仪式,人家生日你怎么着也得送份礼物啊!”
江枫叹道:“我也想送份礼物来着,可她什么都不缺,我想了几天都想不出什么有新意的礼物,还不如用心给她做顿好吃的呢!”
江母好奇的问道:“这姑娘是哪里人啊?”
“她是粤省深市人,我就是上次送姑姑回家才跟她认识的。”
说到这里,江枫笑道:“妈,你先别问那么多,现在我跟她八字还没有一撇呢,等我把人追到手了,再详细跟你说不迟!”
江母闻言只能强忍着好奇心,问道:“小枫,你真要学做籺?”
“当然是真的。”
江枫应了一声,然后问道:“妈,这个要多久才能学会啊?”
江母笑道:“这个具体的时间我可说不准,因为有些人一学就会,有些人却教死都不会。反正你先学着看,如果能学会那最好,如果学不会的话,那妈就给你做好了,你再打包带去给那姑娘吃也行!”
婆水拐有两种吃法,一种是刚出锅时吃,另一种是冷却了之后煎来吃。
两种吃法各有各的风味,都非常好吃。
江枫点头道:“行,那就先学着做,实在学不会就直接带成品过去给她吃也行!”
……
做籺有两大难点,一是籺粉(皮),二是籺心(馅)。
籺粉是用糯米与籼米浸泡后打成粉,然后加水揉成粉团的,这糯米与籼米的比例是多少,揉籺粉的时候要加多少水,这都是经验。
还有就是籺心,这个不同的家庭有不同的口味,但公认最好吃的籺心还是猪肉、鸡蛋、蒜的搭配,如果条件许可的还可以放点蟹肉提鲜。
此时,江枫正在母亲的指点下开始揉粉团,这玩意说难不难说容易也不容易,如果没人指点全部都是自己摸索的话,可能很久都做不�