林旭和沈佳悦坐在了陈美娟和韩淑珍旁边，刚坐下，沈佳悦就拿起筷子，从桌上夹起一块香樟鸭啃了起来。
“结婚果然好折腾，怪不得大家都说累呢，我肚子都饿瘪了。”
一听儿媳妇抱怨饿肚子，陈美娟赶紧把桌上的菜品往沈佳悦面前端。
林旭也有点饿了，昨晚吃了薯条炸鸡等小吃，加上起得很早，导致早餐那会儿完全没有胃口，也没吃几口东西。
折腾一上午，早上喝的那点海鲜粥和肠粉什么的全都已经消化一空。
他夹了一块肘花，一边吃一边对沈佳悦说道：
“多吃点，等会儿上了整鸡整鱼就该敬酒了，就没法再吃了。”
“喔……真的好累，高跟鞋穿着也不舒服，等会儿宴会结束我回去要好好睡一觉，把疲惫给补回来。”
人家结完婚第一件事是数红包，你倒好，居然想睡觉。
林旭在心里嘟囔自家媳妇儿一声，刚想说随便睡，陈美娟便说道：
“下午不能睡，今天回去得准备点喜饼，下午有人来家里串门，得给人家发喜饼，让人家也沾沾喜气。”
说起喜饼，陈美娟的话匣子就打开了：
“过去殷州穷，结婚当天，一些远门的本家会一家送来一瓢面粉，算是给新媳妇的见面礼。而新媳妇也不能没表示，得用大家送来的面做成喜饼，再送给这些本家，给大家沾喜气。喜饼不多，一般都特意留给小孩子吃。”
沈佳悦一脸惊讶。
纳尼？新媳妇还要做喜饼？
她小声对陈美娟说道：
“妈，我不会做喜饼，你会不会嫌弃我呀？”
陈美娟笑笑：
“傻丫头，我疼你还来不及呢，咋会嫌弃你呢？再说现在也没人做喜饼了，都是用旺旺雪饼代替，意思到了就行。”
一听这话沈佳悦才放下心来。
要说做吃的，多少会有些为难。
但要说买吃的，不好意思，本姑娘有的是钱。
不过……喜饼是什么味啊？好像还没吃过呢。
她用手肘碰了碰林旭：
“旭宝，你会做喜饼吗？”
“会，等会儿回去我做点，大家都尝尝，顺便做点带馅儿的，省得现在的小孩子不喜欢吃。”
过去老家办喜事，喜饼都是实心的白面饼，只有和面的时候放点糖，但甜味也并不浓郁。
这样的饼对于小孩子是没多少吸引力的。
所以林旭打算换换口味，做成带馅的，什么红豆沙、绿豆沙、紫薯泥、芋泥、白芸豆等等，都可以当馅料。
反正店里甜品部这类馅料很多，等会儿回去的路上带点儿就是了，简单。
沈佳悦一听有吃的，当即说道：
“那回去我就等着吃了，要是简单，我也做点，人家新媳妇能做，我也可以。”
林旭原本想说你还说算了吧，不过见这丫头兴趣高涨，便说道：
“喜饼挺简单的，家里不是有和面机什么的吗，你回去试试，说不定就真能做出来呢。”
小两口匆匆忙忙垫巴了些吃的，然后就被司仪喊着去敬酒，这是结婚喜宴上必不可少的环节，正好也借此答谢来宾。
林旭在司仪的带领下，和沈佳悦一桌桌的敬酒。
各位亲戚、长辈、朋友、同行、同学、合作伙伴等等，全都敬了一遍。
结束后，林旭喝水喝得胃胀，虽然桌上摆了一桌好酒好菜，但却什么都吃不下。
“好累呀，没想到结婚这么累，幸好这辈子就结一次婚。”
沈佳悦倚靠着林旭的肩膀，声音中都带着疲惫，她平时没怎么穿过高跟鞋，都是轻便的休闲鞋或运动鞋。
今天这双镶满碎钻的公主鞋，虽然鞋跟只有六厘米，但时间长了也有些吃不消。
她小声对林旭说道：
“师父说就算结婚也不办婚礼，肯定是知道这么折腾非常累，所以才取消了婚礼。”
林旭觉得这话挺在理的。
毕竟师父已经结了五次婚，经验丰富。
他扭脸瞅了教授们坐的那一桌，师娘带着Lucy跟教授们一块儿吃饭，也不知道在打什么主意。
难道要帮Lucy找工作吗？
但想想两人的关系，又觉得不太可能。
这种情敌不应该恨不得把对方的狗脑子都打出来吗？
怎么可能好心帮对方找工作？
不是很懂这些大人的心思啊。
饭后，林旭去门口送大家回去，还拿着提前准备好的礼盒给大家发放，顺便祝这些亲友新年快乐。
明天就要拖家带口的回殷州过年了，所以顺便把新年祝福送出来。
“旭子，你们什么时候从老家回来？”
“大概初六吧，具体还要看情况。”
“到时候咱一块儿约饭啊，正好一块儿回学校看看。”
“行，到时候咱再联系。”
把大家送走，林旭刚准备找师父师娘旁敲侧击的吃个瓜，才发现两人和Lucy不知道什么时候已经走了。
另一旁，沈佳悦拉着耿乐乐好奇的问道：
“你知道我师娘带着Lucy阿姨跟大家聊什么了吗？”
“好像是去当英语老师的事情，Lucy老师好像是个硕士，之前一直做口语老师，罗阿姨打算把她介绍到正规院校，但具体行不行还不好说。”
“感觉Lucy阿姨会长时间在京城呆着啊……但师娘帮她的目的是什么啊？不是很理解这些大人的想法。”
这种事儿耿乐乐倒是看得很明白：
“这很好理解的悦姐，给Lucy老师找个正经工作，这就等于把她拴住了，不像现在，Lucy是自由职业，来去自由。而且有了工作，Lucy老师还对罗阿姨感恩戴德，王翠花彻底被拿捏住了。”
沈佳悦：“！！！！！！！！”
师娘好深的心机，怪不得能把师父吃得死死的呢。
这样的人才，确实应该跟情场浪子相爱相杀，两人都不用再祸祸别人了，也算是好事儿来着。
她觉得跟耿乐乐聊天脑子都变得聪明了，便对这丫头说道：
“乐乐，我要回家做喜饼，据说结婚这天吃了新娘子做的喜饼能才高八斗，幸运值爆棚，你要不要去尝尝？”
耿乐乐看了她一眼：
“你要说旭哥来做，就算不让去，我也想办法跟过去凑热闹，但悦姐你……算了，我就勉为其难的帮你把把关吧。”
这丫头原本想拒绝的。
但想想下午干爹干妈要去家里拜访，她要在家，说不定就会被拎出来让爸妈教训。
跟这个相比，吃悦姐做的翻车美食就显得温柔多了，象征性的尝两口，然后表示婚宴上吃撑了，这就妥了嘛。
把所有人都送走，林旭和沈佳悦回十号楼的总统套房换上各自的衣服，又将个人物品收拾一下，然后开车回家。
路过林记美食的时候，他去厨房拿了一些馅料。
回到家里，换上居家服，卸妆洗把脸，然后来到厨房，开始准备做喜饼。
沈佳悦收拾干净，也凑过来，准备学习。
林旭取来半盆中筋面粉，里面打入七八个鸡蛋，倒入一碗白砂糖，另外还有发酵粉、泡打粉和花生油。
放完这些，再放一些增加奶香味的吉士粉和熟猪油，便用手揉成一个稍硬一点的面团。
揉好用湿布蒙着进行松弛饧发。
沈佳悦看到这里，好奇的问道：
“我用和面机也可以这么做吗？”
“可以啊，流程一样。”
这丫头一听，立马行动起来。
刚刚让乐乐来家里吃喜饼，她居然挺为难，是时候让她见识一下本厨娘的真实水平了。
沈佳悦将买来还没用过的和面机拿过来，按照林旭的提示开始往里面放鸡蛋、白糖、花生油、猪油等配料。
全都放好，开启设备，和面机就自动搅拌起来。
等搅拌成团，同样静置着饧发松弛，这样面团更加柔软，做出来的喜饼口感更好。
十五分钟后，林旭将面团拿出来，开始用手揉搓，而沈佳悦则开启机器，利用科技的力量完成揉面的步骤。
等面团揉好，就开始分面剂子。
传统的喜饼没有馅料，面剂子五十克一个，而带馅的话，面剂子就得小一半，这样做出来的喜饼大小才会均匀。
面剂子分好，再挨个儿揉成圆球，用擀面杖稍稍压扁，饼坯就做好了。
带馅的稍微麻烦一点，得先把馅料分成一个个小球，然后再用擀薄的饼皮包裹起来，接着再揉圆，压成厚一点的面饼。
饼坯做好，不能直接制作，而是要先放摆在烤盘中，利用烤箱的饧发功能，让饼坯涨发一下，然后才能放进平底锅里烙制。
沈佳悦用机器的时候挺溜，但动手就差了点意思。
好在有陈美娟这个外援在，她一边帮儿媳妇做面饼，一边夸儿媳妇和的面好用，愣是把沈佳悦夸得不好意思了。
“旭宝，这喜饼是用烤箱做吗？”
“不是，是得烙饼，用烤箱做的话，得在面饼上压上烤盘，不然做出来就成面包了。”
喜饼的配料等方式跟面包很相似，唯一的区别就是要在制作时，尽可能的避免饼坯涨发，只有这样，做出来的喜饼吃起来才有那种耐嚼的口感。
而耐嚼，正是喜饼的灵魂。
沈佳悦听不懂这些，觉得忙活半天，不就是做了个发面饼子嘛，这做出来会好吃吗？
林旭说道：
“等会儿做出来你就知道了，有些美食之所以能代代传承，除了赋予的文化之外，最主要的还是好吃。”
好吃，才是美食的内核，也是大家愿意去吃去做的动力。
一旦美食离开好吃这个基础，文化再高端，故事再传奇也白搭。
沈佳悦听到这里，对喜饼充满了好奇。
打算等会儿一出锅就品尝，看味道到底好在哪里……
第五百三十一章 这就是喜饼吗？真的太好吃啦！有钱没钱，回家过年！
“这喜饼的做法也不难嘛！”
陈美娟把面剂子分好，揉成一个个小圆球，沈佳悦拿着一根小小的擀面杖，简单压扁，一个饼坯就制作完成。
只做最后一步的话，确实不难。
但面点制作过程中，比较吃经验的步骤一向都是分剂子和包馅料，至于最后的擀成面饼，甚至不用擀面杖。
直接用手压扁，照样也是饼坯。
“我儿媳妇真厉害，上来就学会了做面饼。”
陈美娟夸了两句，随即帮林旭包馅。
好几种馅料，全都需要用面皮慢慢包进去，包好再揉搓一下，最后擀成面饼。
将这些饼坯摆在烤盘中，打开烤箱，将里面饧发好的饼坯端出来，换上新的。
“好快啊，面饼怎么涨发这么快呀？”
沈佳悦有些意外，她记得之前蒸馒头包子的时候，都至少需要饧发十五分钟以上，面皮才会蓬松起来。
但现在，也就五六分钟时间，饼坯的体积就涨发了一倍。
林旭说道：
“这里面加了泡打粉，能让饼坯快速涨发，要是不加泡打粉，涨发的速度会慢很多。”
说完，他把电饼铛插上电，先预热，将面饼有间隔的摆进去，选择上下火加热，随即合上饼铛。
趁着这个时间，林旭继续包馅。
五分钟后，打开电饼铛，一股好闻的面香味从里面散发出来。
香味中夹杂着蛋香和奶香，闻着就让人很舒服。
面饼的个头又涨发了一些，表面被烤成了焦黄色，看起来很好吃。
林旭一手拿着竹制锅铲，一手扶着面饼，麻利的将这些喜饼翻个面，再扣上饼铛，继续烙制三分钟。
虽然现在的电饼铛是上下两面加热的，但上火明显热度不够，需要在中途进行翻面，这样面饼才能彻底烙透。
翻面后，烙制的时间需要减半，否则喜饼有烙糊的危险。
这种喜饼的做法其实很简单，连油都不用抹，直接干烙就行，等到两面烙成金黄色，就可以出锅品尝了。
做法上跟羊肉泡馍用的面饼很相似。
不过相对于羊肉泡馍中用的死面饼，喜饼的可是正了八经的发面，而且还是比较蓬松的发面。
在烙喜饼的时候，需要借助饼铛，将面饼涨发的幅度收缩一下。
这样才能让做出的喜饼喧软又不失劲道，口感耐嚼而又鲜甜美味，总之一句话，就是好吃。
三分钟后，再次打开饼铛，将里面的面饼一一盛出来。
接着把第二批饧发好的饼坯放进去，继续烙制。
沈佳悦原本还拿着擀面杖装模作样的擀面饼呢，一看到喜饼出锅，立马凑了过来：
“闻起来好香啊！”
这些面饼个头也就巴掌大，但厚度将近两厘米，给人一种很敦实的感觉。
圆乎乎的的面饼配上焦黄的颜色，再加上散发出来的浓郁香味，让人忍不住就想尝尝。
林旭说道：
“这种饼，其实凉了更好吃，不过你这会儿想尝也可以试试，把这些端出去吧，让大家都尝尝。”
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