米岚一听可以品尝网友们夸个不停的员工餐，便笑着说道：
“行啊，那今天就厚着脸皮去你们店里吃一顿。”
说完，她去仓库里提出一个大袋子递给了林旭：
“这是我们树上长的白果，林老板可以回去尝尝，要是觉得好吃我们这里多着呢，随便拿。”
这一袋子有二十多斤，林旭感谢后提着放在了后备箱。
把所有设备装上车，大家出发。
交代好这里的阿姨注意防寒保暖，米岚开着一台红色牧马人，跟在迈莎锐和路虎后面一块儿回市区。
路上，除了高速上的积雪依然处于融化状态之外，别的地方已经是白茫茫一片了。
到了迎春街，门前的积雪被打扫得干干净净，还撒了一些融雪剂，台阶上全都铺上了防滑垫，防止顾客们滑倒。
提着大包小包的东西来到店里，墩墩立马扑到了干妈舒云的怀中。
“小墩墩，出去玩得开心吗？”
“喵呜～～～～～”
“大姨有没有欺负你啊？”
“喵！！！！”
舒云看了眼陈燕，刚要埋怨她又欺负自己干儿子，才发现陈总头发是湿的，身上满是水渍，原本保暖的黑色打底裤，也湿了半截。
“啧啧啧……你这是跑水立方玩跳水了？”
陈燕不满的瞪了墩墩一眼：
“还说呢，都怪你这臭儿子，害我在雪地里打滚儿！”
她脱下外面的防寒服，准备上楼好好暖和一下，顺便吃点东西，然后开车回家换衣服。
这会儿市区一些道路上已经有了积雪，为了防止帕拉梅拉抛锚，她把车开到了后面小区的停车位上。
晚上开路虎回去。
等明后天雪化了再来开自己的车。
把车上的东西搬到店里，招呼大家先去楼上喝茶暖和，林旭这才提着白果走进厨房，开始准备晚饭。
中午吃了那么多涮羊肉，所以晚上得吃点米饭炒菜中和一下。
车仔看着林旭提着一大袋子东西放到了仓库，好奇的问道：
“这是啥啊老板？”
“白果，也就是银杏果。”
“不是说这玩意儿有毒吗？”
“微毒，毒性不大，而且把里面的胚芽去掉后，毒性还会再次减少……正好我做道蜜汁白果给大家尝尝，也省得你们听到银杏果就害怕。”
林旭盛了一小盆出来。
这些白果看起来有点像开心果，都是白色的外壳。
用菜刀轻轻一拍，外面的白色硬壳就会碎裂，漏出里面带着的咖啡色包衣的果仁。
银杏果的果仁比花生米稍稍大点儿，全都取出来后放进锅里大火煮制，煮的时候放一点点小苏打。
很快，外面那层包衣就自动脱落下来。
将白果捞出来，过冷水，把包衣去掉，里面就是散发着特殊香味的果仁了。
这会儿果仁已经煮软，用小刀在带尖儿的一头稍稍切一下，然后轻轻一挤，里面的胚芽就被挤了出来。
全都处理好，正式开始烹制。
把做甜品的锅放在灶上，加一点点水，再加半勺绵白糖，开火后不停搅拌，让糖快速融化，加速水分蒸发。
等到锅里的绵白糖开始冒出密集大泡时，将白果丢进去。
随着时间的增加，炒糖一共有五个步骤：蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、糖色。
蜜汁就是最初的第一步，锅里水分变少就会出现。
白果放进去后，先翻炒两下，利用白果给锅里的糖浆降温，接着往里面放入一大勺桂花蜜和半小勺猪油。
放猪油的目的是为了增加香味，让蜜汁的口感更好。
至于桂花蜜，则是让白果拥有桂花的香气，这样才更好吃。
另外桂花蜜那金黄的色泽，也能让白果看起来更加诱人美观。
等锅里的蜜汁变得粘稠，甚至微微扯丝的状态时，离开火焰，接着把手在冷水中蘸一下，放在锅面上五个手指一块儿弹，让手上的沾着的水呈水雾状淋到锅里。
这么做的目的，是为了给蜜汁降温，防止蜜汁在余温的作用下变成挂霜，那样的话，这道菜就等于翻车了。
而不炒够火候的话，蜜汁不够粘稠，挂不到果仁上，这也是不行的。
做好后盛到盘子里，一共盛了三盘。
一盘端到宴会厅那边让米岚尝尝她们出产的银杏果，剩下的两盘给员工品尝，让大家都认识一下银杏果。
林旭端着这盘蜜汁白果来到宴会厅，大家已经开吃了。
桌上摆着七八道菜，都是店里的热销菜品。
“用刚刚拿回来的白果做了道蜜汁白果，米岚姐尝尝，看味道满不满意。”
米岚刚刚还在纳闷，怎么开饭了林旭还不过来，原来是捣鼓新菜去了。
她看着盘子里的一颗颗挂着蜜汁的白果，有些不敢相信银杏可以做这么漂亮：
“看着就诱人……咱这里我岁数最大，就不客气了啊！”
陈燕看了一眼说道：
“这道菜，跟鲁菜那道有名的诗礼银杏一样吧？”
林旭坐下来，夹起一片压猪头肉送进嘴里：
“对，一样的，不过诗礼银杏装盘时，要加上雕刻着的诗礼两个字，这是孔府宴上比较有名的菜品，规矩多，每道菜都有相应的出处和典故。”
一说到诗礼银杏，历史的厚重感就扑面而来。
但林旭不喜欢给美食附加太多内容，还是蜜汁白果叫着比较妥帖，只是一道简单的甜品菜而已，没必要承载那么多不必要的压力。
米岚夹起一颗送进嘴里尝了尝，忍不住冲林旭竖起了大拇指：
“没想象中那么甜，但比想象中更香，尤其是桂花的香气，吃起来真好吃……妈耶我得拍张照片，来林记蹭饭吃，羡慕死我的那群死党！”
她拿起手机，跟林旭沈佳悦陈燕曾晓琪等人一块儿拍了张合影，又拍了下桌上的蜜汁白果，发在了朋友圈。
“之前一直发愁卖不出去的白果，到了林记美食林老板的手中，就成了一道绝顶美味，下雪天吃银杏，美滋滋！”
很快，她的几个朋友就在评论区活跃了起来。
“我去，原来林老板是在你那里拍的视频啊，我说那么多银杏树。”
“赶紧趁机跟着林老板学啊，这样我们就有蜜汁白果吃了。”
“蹭饭也不带上我，知道为什么今天下雪吗？我哭的！”
“问问林记上不上这道菜，上的话趁机把白果处理给他啊，林记销量那么高，区区白果还不是分分钟帮你卖完？”
看到朋友们的评论，米岚刚要把手机收起来，突然觉得最后一条评论还挺有建设性的。
那些白果堆在自己仓库中早晚被虫蛀，与其这样，还不如便宜点处理给林记美食呢，这也算是物尽其用了。
想到这里她看着林旭问道：
“林老板，这道蜜汁白果你打算在店里上新吗？”
“暂时不打算……因为没有白果的货源，米岚姐咋这幅表情？你那里的白果很多吗？”
米岚愁眉苦脸的说道：
“几百亩的银杏园，这些白果不采摘就会烂掉发臭，所以我们仓库里，至少有好几千斤处理好的白果，之前有人收购，但价格太低，我们也没精力通过网店零售……”
我去，这么多啊？
林旭当即说道：
“那我们林记美食包圆了，价格米岚姐说了算。”
米岚想了想，没有要钱：
“我们那个生态园环境啥的都行，去玩的游客们也喜欢，但就是饭菜一般，请的厨师有水平的留不住，半吊子水平的厨师，顾客们也不满意……趁着冬天没生意，我能不能让生态园的厨师来你这里进修一下？”
进修？
林旭倒是没拒绝。
他笑着说道：
“没问题，等他们来了，我根据你们生态园的特点，设计一套适合那里的菜吧，这种地方，一定要有特色菜，才能吸引顾客。”
米岚听得饭都顾不上吃了：
“那太好了，谢谢你林老板！”
林旭笑着摆摆手：
“这没啥好谢的，你跟燕姐是好朋友，咱都是互相帮忙嘛。”
正说着，砂锅肥肠煲、姜母鸭等菜品端了上来，每人还有一大碗米饭，大家捧着碗，就着桌上的菜大口吃了起来。
吃饱喝足，大家各自回去。
打了一下午雪仗，得洗个热水澡，然后端着一杯热饮坐在沙发上，看看电视，玩玩手机，或者干脆对着窗外的雪花发呆。
第二天早上，林旭熬了桂圆莲子八宝粥，然后和了一些半开面。
面和上后从冰箱里拿出一块羊后腿肉，切成肉末，加入食盐生抽姜末香油等调料做成馅，放在冰箱里冷藏腌制。
接着切一碗葱花备用。
半小时后，把面拿出来，擀成一张张薄薄的面片，擀好把电饼铛预热，底部抹油，放一张面片进去。
把肉馅和葱花搅拌均匀，均匀的涂抹到电饼铛的面饼上。
肉馅不用太厚，半厘米左右就行。
摊好再盖一层面饼，上面抹一层油脂。
盖上电饼铛，大火烙一分钟，再次打开，面饼已经变得微微焦黄。
用竹制锅铲翻个面，再烙两分钟，让面饼完全变得金黄酥脆，一张汴梁城有名的羊肉炕饼就做好了。
羊肉鲜嫩，面皮香酥，味道超级棒。
不过也有区别，传统的羊肉炕饼用的是羊油，这样吃起来鲜香味儿更浓郁，林旭今天用的是花生油。
这么做的原因是不确定昨晚偷偷玩游戏的“网瘾少女”几点起床，万一凉了，羊油做的炕饼就会有腥膻味，而花生油，凉了也不会有异味。
等他忙完解下围裙上楼，才发现穿着皮卡丘睡衣的沈宝宝抱着墩墩刚从楼上下来，鞋底还带着雪花：
“旭宝旭宝，楼上好厚的雪，等会儿我要跟墩墩在楼上堆雪人，你要不要一起？”
你们还真童心未泯啊。
林旭说道：
“我得先回店里，今天请大家吃酱大骨呢，得提前准备，你们别玩太久，记得早点去。”
“知道啦～～～今天早上吃什么呀？”
“八宝粥和羊肉炕饼，把墩墩放下来，赶紧洗手吃饭。”
沈佳悦一听便把墩墩放了下来：
“羊肉炕饼？听起来就感觉好好吃呀，墩墩你先自己玩儿，妈咪吃了饭就陪你呀，今天我们吃大骨头，奖励你两根小骨头，好不好呀？”
“喵～～～～～～”
感觉墩墩早晚被这个馋嘴妈咪带成一个馋嘴小猫咪。
来到餐厅，看着炕得金黄的肉饼，某个馋嘴宝宝手都没洗，就拿起一块尝了尝：
“哇，又酥又香，里面的羊肉还很嫩……不行我得去把手机拿过来。”
林旭没反应过来：
“拿手机干嘛？”
正蹬蹬蹬往楼上去的沈佳悦头也不回的说道：
“放毒呀！吃饭不放毒，等于没吃饭，我要把所有人都馋哭！”
第四百三十章 大口吃肉的快乐，是任何素食都无法给予的！制作酱大骨
“大雪后的早晨吃羊肉炕饼，你知道有多快乐吗？”
当早起的减脂小分队成员看到沈佳悦的朋友圈动态，照片中看起来就香酥的炕饼和里面若隐若现的羊肉馅，立马就馋了。
原本还想趁着周末睡个回笼觉的美女们，罕见的起了个大早去店里。
虽然林记美食的早餐没有羊肉炕饼，但至少有饭吃，比躺在床上咽口水要好很多。
早上起床在院子里踩着积雪练了半小时八段锦的沈国富，原本是要跟韩淑珍一块儿吃减脂餐的，但看到朋友圈里的照片，不动声色的说道：
“老婆，今天早上咱去闺女家看看吧，下这么大的雪，俩孩子也不知道有没有把楼顶的门关严实，要是满屋子都是雪，咱正好可以帮着打扫一下。”
韩淑珍想了想，也觉得应该去看看。
闺女和女婿都还只是孩子而已，考虑问题不一定会那么周全，去看看也好，顺便检查一下他们那的暖气效果咋样。
要是屋里冷飕飕的，说不定墩墩还会冻感冒呢。
跟到了北极圈也能狂奔的狗狗不一样，猫猫们对寒冷的抵抗力比较弱，尤其是呼吸道，一不小心就会得鼻支等呼吸道疾病，到时候还得做雾化治疗，超级麻烦。
想到这里，韩淑珍特意收拾了两件沈佳悦的羽绒服，又带上给墩墩买的小衣服，然后交代柳阿姨一声，和沈国富开车出了家门。
等两人到的时候，林旭正看看着剩下的面饼和肉馅发愁。
“羊肉还真顶饿，高估咱俩的饭量……剩下的这些我带到店里吧，谁要赶上就做给谁吃……嗯？门铃咋响了？”
沈佳悦趿拉着拖鞋跑过去看了看，随即冲林旭说道：
“别忙活了旭宝，老爸老妈来了，肯定是看到我发的朋友圈来蹭饭的，你继续做羊肉炕饼吧。”
岳父岳母来了？
那正好，也省得来回拿了。
林旭直接把电饼铛预热，继�