“给你剩了一块儿肉最多的，从小到大吃那么多肉，还是手捧着吃的大棒骨最过瘾，唯一的遗憾就是骨头没有砸开，没法喝里面的骨髓。”
林旭看了看锅里慢慢咕嘟着的海参，约莫还得几分钟才能出锅，这才拿起盆里的大骨头，用牙咬着骨头上面贴着的肉撕下一大块。
这种贴着骨头同时又带着一些油脂的肉真是香得没边，尤其是在酸菜汤里面炖了那么久，不仅软烂，而且还吸收了酸菜的酸香味儿。
来一大口，真是极致享受。
吃着大骨头，林旭也对这种捧着骨头吃肉的方式比较感兴趣。
他想了想冲车仔吩咐道：
“跟老胡说一声，周末咱吃大骨头，让他去屠宰场进货时捎回来……捎回来多少斤比较合适呢？”
林旭犹豫一下，店里几十号员工，再加上强哥粤利粤潘达等人，还有岳父母和亲戚们。
为了防止不够吃，他说道：
“就买一百斤吧，肉多点那种，别弄一堆狗见愁，那玩意儿可没多少肉。”
吃酱大骨，要买那种特意没把肉剔干净的骨头，这样贴着骨头的肉比较多，炖出来吃着最过瘾。
车仔答应一声：
“好嘞，我这会儿就跟胡老板说，让他提前把大骨头预定好。”
林旭把大骨头上的肉啃完，锅里的海参也基本上已经煨好。
此时里面的汤汁少了一些，看起来仿佛勾了一层淀粉一样，非常粘稠，这是海参中的胶质被炖出来的表现。
而海参本身也颤巍巍的，明显已经彻底煨透。
他舀了点葱油淋到锅里，再端着炒锅晃动两下，让葱油和汤汁均匀掺在一起。
之所以放葱油，是让葱香味在鲍汁和海参中做一个点缀，丰富香味的味型。
除了葱油之外，还可以放点鸡油，增加鲜味。
不过考虑到鲍汁中有鸡的鲜味，所以林旭改成了香味更突出的葱油。
做完这些，从烫好的盘子里拿一个稍微深一点的大盘子，将锅里的海参连带鲍汁一块儿倒进去。
这道鲍汁扣辽参就正式制作完成。
所谓的辽参，指的是辽东出品的海参，个头不算特别大，但肉质肥厚，是海参中的佳品，所以很多菜品都用辽参来指代海参，以此来暗指海参的品质高。
但事实上，大多数挂辽参牌子的菜品，出于成本的考虑，用的都不是真正的辽参，而是进口的杂参。
端着盘子来到外面，一众女士已经等着了。
“哇，这海参闻起来好香啊。”
“还以为是葱烧海参呢，没想到是鲍汁做的，这金黄的色泽我爱了。”
“这可是美容佳品诶，老妈你多吃两根。”
“曾主任你别抢，又不是没你的。”
“先别急，等我拍完照嘛，见天看别人在朋友圈里晒这晒那，我也得晒一下，海参滞销，帮帮我们。”
“……”
大家嘁嘁喳喳抢着吃的时候，陈燕拿着一个带盖子的小碗，从盘子里舀了一大勺海参盛进去，大概有四五根的样子，接着又淋了点鲍汁，整整一小碗。
她盖上盖子，把碗递给车仔：
“放蒸柜里温着吧，可别偷吃啊，这是给媛媛留的，她早出晚归的，适合多吃点海参。”
车仔苦笑一声：
“我们就算想吃，也……也没那个胆子啊。”
这可是给老板表姐留的，谁没事儿敢触这种霉头？
不远处，后厨师傅吃饭的卡座前，正就着血肠扒拉米饭的齐思亮用手肘碰了碰庄一舟，小声问道：
“这位陈总说的媛媛是谁啊？”
“是老板的表姐，在自强生煎上班，每天早上不到七点到店里，晚上八点以后才下班，风里雨里的，所以店里做了好吃的，陈总和老板娘都会给她留点。”
齐思亮不理解了：
“既然是老板的表姐，为什么不直接在店里当个经理啊，还去自强生煎上班做什么？这不是自讨苦吃吗？”
庄一舟无奈的说道：
“不是所有人都想跟着亲戚当米虫的，人家媛媛姐有志向，刚来京城一堆公司想要她去上班，但人家觉得文凭差，主动去自强生煎当了营业员，风吹日晒从不抱怨。”
齐思亮对比了一下自己在燕京饭店的行为，一时间有些后悔：
“是我拖累了我堂叔啊，要不是……”
“跟你没关系，你堂叔是他那个该死不死的师父害的，收干儿子，讲排场，安排师兄弟，行业的雷踩了个遍，他不倒霉谁倒霉？不过那老头也罪有应得，据说被老板的师父追着骂，愣是骂得差点脑溢血，现在还在医院挺尸呢。”
燕京饭店的这段时间发生的变故，足以拍成一部电视剧了。
那位孟姓老厨师暗中布局好几年，为了让儿子顺利接手燕京饭店后厨，不惜毁了自己的大徒弟。
然而最终鸡飞蛋打。
不仅把儿子折腾进了监狱，他自己也晚节不保。
被高大爷追着骂的那天，郭星海的爷爷郭继昌，以及钓鱼台的戴老爷子、何老爷子、邱老爷子等退休老师傅看完热闹，立马在群里给孟姓厨师开了个简单的追悼会，宣告此人社会性死亡。
当时京城有名的老厨师可都在群里，但没一个人帮孟姓厨师说话。
很显然，这老头为了儿子卖徒弟，同时还要报复小辈的言论和行为，多多少少碰到了大家的底线。
庄一舟看了齐思亮一眼：
“既然你来了林记，就老老实实工作学习，老板既然让你来就不会再记仇，但你在燕京饭店那套托关系走后门的想法可别再有了，否则，老板绝对会让你哪来的回哪去。”
“我知道我知道，我堂叔交代了好多遍……对了庄哥，我现在在堂叔家住着，总觉得不方便，你说我去跟马师傅牛师傅他们一块儿住咋样？”
庄一舟赞叹的说道：
“那可真是太好了……牛闯，你来一下。”
店里的风气就是这样，你要托关系啥的，大家会鄙视，但你要凭自己的努力在这个城市站稳脚跟，那大家绝对会举双手欢迎。
厨房门口的卡座前，大家认真品尝着海参。
曾晓琪吃完一根，忍不住摸摸自己的脸：
“感觉我的皮肤更嫩了……”
窦雯静打趣道：
“你这症状，不像是吃了海参，更像吃了滇南的菌子。”
“小豆豆，你不调侃我会死呀？我这种穷鬼没吃过几次海参，就不兴我嘚瑟几下？”
“行行行，皮肤就是更有光泽了，白里透红的，跟红苹果一样。”
配合着曾晓琪说了两句客套话后，窦雯静看着正从锅里捞粉条的林旭说道：
“这两天我跟媛媛把自强生煎的团购给捋顺了，顺便还根据你的要求，和四中的领导进行了接洽，准备资助二十个家庭困难的学生……学校到时候准备举办个仪式，希望你能出席，老板你去吗？”
林旭摇了摇头：
“不去了，你们的仪式也尽量简单一点，千万别让那些学生们站成一排鞠躬，咱资助贫困学生是希望他们成材，可不能践踏他们的自尊。”
他见过太多这种慈善捐赠仪式了，仪式虽然很气派很壮观，但基本上都在践踏受捐助者的尊严。
家境贫寒又不是他们的错，没必要让这些涉世未深的学生站在台上被大家指指点点。
正吃饭的人全都一愣，没想到林旭会这么说。
仔细想想，好像类似的捐赠，大家考虑的都是形式怎么整的更排场点，更隆重点，气氛更感人一些。
却没人关心受捐赠者是什么心情，什么想法。
窦雯静也没想到年轻的老板会说出这种话，她深吸一口气：
“我会跟学校那边重新沟通，让那些贫困学生在学校有尊严的学习，不会被人说三道四，也不会被人指指点点。”
曾晓琪哑然的看着这一幕。
别的公司捐一块钱，恨不得花一百万做宣传。
林记这边可好，捐了钱，资助了学生，不仅不打算声张，甚至还要考虑受捐赠者的自尊问题。
她这会儿也顾不上吃了，好奇的问道：
“林老板，我能把这事儿做成专题片吗？你放心，不会让人一个学生出镜，也不拍他们，就是跟拍一下你们处理这件事的过程，可以吗？我一直想做个有深度的专题片，你们这件事让我很感动。”
现在很少有这种人文关怀的事件了，所以她想记录下来。
这不是为了方便自己蹭吃蹭喝，也不是为了博什么知名度，完全就是出于传媒人对公众事件的责任感。
林旭和窦雯静对视一眼，随即说道：
“行啊，你可以拍……不过你旅游频道，拍这个合适吗？”
窦雯静笑着说道：
“燕京是旅游城市，旅游城市里发生的事儿，我旅游频道报道一下多正常啊。”
理儿是这么一个理儿，到时候教育频道、新闻频道、民生频道找你麻烦时，希望你也能有这么好的口才。
几人讨论这事儿的时候，沈国富和韩淑珍对视一眼，眼中满是欣慰。
不愧是我们看中的好女婿啊，这事儿办得真是地道。
好心情促使好胃口。
老沈同志这一高兴，不留神就吃了三碗米饭。
让韩淑珍忍不住掐了他好几下。
每次来店里吃饭都刹不住车，明天再敢过来，狗腿给你敲折！
崔清远和耿乐乐来的时候，店里的晚饭已经到了尾声，这俩人端着米饭就围坐在餐桌前，大口吃着锅里的杀猪菜。
“哇，这血肠好好吃，又鲜又嫩的。”
耿乐乐赞叹一声，今天的饭菜再次验证了员工餐才是最好吃的定理。
她扒拉一口碗中的米饭，快速将锅里所剩无几的血肠夹到自己碗中，一边吃一边说道：
“干爹，你跟干妈什么时候要孩子啊？”
崔清远无奈的说道：
“小孩子家家问这个做什么？”
“准备给你孩子取名啊，告诉你，我取名一绝，墩墩这个名字就是我取的，是不是跟它很符合？”
旁边吃饱喝足正靠着陈燕消食的曾晓琪好奇的说道：
“别说，墩墩这个名字取得真好……要是崔教授和严总有了孩子，你准备取个什么名字啊？”
耿乐乐眼珠转了转，认真琢磨半天：
“应该叫桦吉，干爹干妈的爱情像白桦一样不惧严寒，不惧风雪，同时还要吉祥吉利，这名字咋样？”
单看这俩个字，大家都觉得不错。
但崔清远带上姓氏默念一遍：
“崔桦吉，催化剂？耿乐乐，晚上十点之前别想离开实验室啊，另外我发现你已经自学了不少大学课程，明天就直接从大二开始吧。”
耿乐乐：？？？？？？
我就是开个小小的玩笑，你居然公报私仇！
这丫头扁扁嘴，冲林旭说道：
“旭哥，干爹欺负我，你是我爷爷的把兄弟，可要管管啊！”
林旭刚说别闹，师父高大爷突然发来一条消息：
“郭继昌要收小程为徒弟，后天办理收徒仪式，应该还挺隆重，我这会儿不在京城，到时候你替我出席一下。”
小程？
哪个小程？
林旭认真想了一圈，发现自己认识姓程的人，只有燕京饭店现任行政总厨程建设了。
人家在钓鱼台那么久没被收徒弟。
咋刚离开就被收为徒弟了？
林旭回了句好，刚要问问咋回事。
师父又发来一条消息：
“有人质疑小程的资历，我们商量了一下，让郭继昌收为徒弟，这样小程的资历就够了……到时候如果有人阴阳怪气说怪话，你甭客气，直接大耳刮子抽他！”
第四百一十三章 家乡系列再上新品——家乡疙瘩汤！墩墩的劳务费！
事儿不是已经结束了吗？
难道还有新的变故？
林旭很是不解，不过既然师父吩咐了，那就去呗，正好跟着吃顿大席。
至于有人阴阳怪气什么的，这个到时候看情况再说吧，反正师兄和戴总厨他们肯定都在，自己横竖吃不了亏。
结束聊天后，他冲还在让自己主持公道的耿乐乐说道：
“别闹了，再闹周末不让你吃酱大骨啊。”
一说到吃的，算是点住了小蘑菇头的死穴：
“我最喜欢吃酱大骨了，尤其是棒骨里面的骨髓，旭哥到时候让我多吃几块行么？”
“预定一百斤呢，你随便吃都无所谓。”
林旭起身来到厨房，这会儿后厨的人基本上已经开始忙了。
他冲郭星海说道：
“你爷爷后天要收徒弟了，这事儿你知道吗？”
“知道，是二号楼原来的程总厨，下午那会儿我爷爷在群里说，好像燕京饭店的老师傅们对新来的不满意，嫌他资历浅，所以我爷爷就决定收为徒弟，给他撑腰。”
不管在钓鱼台内部怎么斗争、怎么内卷，但出门后，那依然是自家人，自家人受委屈了怎么办？
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