《美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤》

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美食:饭馆掌勺,让全城胖了十斤- 第9部分


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  很快啊!
  他们被炒饭的热度给刺烫了一下,但很快眼中爆发出一道精芒,他们享受了起来,并沉沦其中。
  “我擦咧。这炒饭粒粒芬香饱满,一口接着一口,吃的让人还想吃!”
  “是啊,太特么香了我,仿佛从中品尝到了我奶奶的味道!”
  “这炒饭,我愿称之为炒饭中的天花板!”
  而小叶也是在一旁美滋滋地吃了起来,时不时点点头许可一下,还时不时发出了“嗯”的长音。
  “好,好,真不错——”小叶嘴角上扬,道。
  伟哥在一旁看着,那叫一个馋!
  他口水一波接着一波的吞咽着,显然是已经馋到了极点了!
  “给我小叶。”
  伟哥忍不住了,忙说道。
  而小叶则是看着伟哥,摇了摇头,说道:“对不起,伟哥,我什么事情都可以答应你,只有这件事情不能……”
  “快给我啊啊啊!就一点也行!”伟哥狰狞道。
  “一点?我看是亿点吧?”
  小叶眼光鄙夷地看着他,说道。
  随后,他连忙加速了吃炒饭的速度,一顿扒拉到了嘴里,彻底断绝了伟哥的念头。
  这让伟哥给气得咬牙切齿的。
  “好,好啊!”伟哥牙痒痒道。
  接下来,伟哥不管是将目光放到了谁的身上,那个人就疯狂往自己嘴里塞着炒饭,好像给看一眼都不行……
  “玛德,一个个的,工作不积极,干饭第一名!”
  无奈,他只好放弃了。
  没想到,他一个堂堂的大老板居然沦落到连菜都吃不到……
  他恨!
  从整盘炒饭上桌到清空,这个过程完全没有超过两分钟!
  等同于,罗文京才刚刚将黄金炒饭给放下来呢,看了一会,便一抢而空了。
  那速度,绝了!
  “啊哈哈哈。”
  罗文京见有些人没抢到,正一脸烦闷,他忙出来打着圆场。“放心,还有不少菜呢,很快上来!”
  随后,罗文京累积了一波菜肴,将一道道的菜送了上来!
  客家酿豆腐……
  回锅肉……辣子鸡丁……
  一些时长久的菜肴,他都有提前准备。所以,那些菜几乎是同时上桌!
  他不信,这是双份的,还堵不住那些人的嘴?
  但罗文京还是小瞧了,人们对于美食的追求力!
  “哇呀呀呀,我这客家酿豆腐实在太经典了!我仿佛回到了过年的时候!”
  “这豆腐,香滑可口,咬一口满嘴的汤汁,太下饭了!”
  “不光光是这豆腐,还有这回锅肉,肥而不腻,特下饭!”
  “这尼玛,这回锅肉这么好吃,咸甜开胃,颜值还高,呜呜呜,杀了我吧!”
  “辣子鸡丁也是,麻辣鲜甜,好吃入味还下饭,没想到这师傅什么都会做,太强了,请收下我的膝盖!”
  众人直接痴狂,陷入了一种疯狂的状态。
  在座的各位,筷子一夹……基本上就是一大勺的,然后配着一大口一大口的白米饭送了进去!
  让一个厨师兼老板,罗文京看了都很有食欲!
  他看着,自己送来的双份菜肴在呈几何式的减少,他已经有了点小慌了。
  “不行,在这样下去的话,真的填不饱他们的!”
  罗文京慌乱了起来,他连忙再去厨房,准备最后的菜肴。
  白切鸡!
  整整一整只!
  因为半只是属于一份的,而一只就相当于两份的了。
  “还好,我提前做了准备。”罗文京一抹头上细密的汗珠,说道。
  他长呼了一口气,准备处理最后一道菜。
  白切鸡,这是他系统所获得的一道精髓菜肴,精细到了方方面面。
  可以这么说,他做的白切鸡,最为经典,最为正宗,也最为好吃了!
  但实际上,其鸡制作简易,大部分人都能做的很好吃……
  “不过,这是重点吗?”
  “我可是专业的,还比不过那些业余的?”罗文京自信地说道。
  细节方面,他相信,自己绝对能做得更好!
  关于鸡的处理,他已经处理完毕了。
  第一步,把蒜切成末,香葱、香菜洗净切成末!
  很快啊!
  罗大厨手持阔利刀,对着那木板上的料一顿猛剁!
  “剁——”
  厨房里漂出了无情的声音。
  罗文京的手法极为的老辣、凌厉,其下刀不掺杂任何的个人感情!
  拿他的话来说,他已经在厨房里待了这么久,他切菜的手早已经是冰凉的了。


第18章 
  关于我是谁
  它们混杂在了一起,几下成末!
  几乎是细小的成泥了!
  这刀工,连小说里的绝世剑神见了都要称奇!
  罗文京嘴角狂扬,说道:“接下来,用一个碗装起来,放到微波炉加热30秒钟,使它们的香味飘出来后,放一点点糖,调入适量的调味汁,滴一两滴香油调匀。”
  然后,白切鸡的精髓所在蘸料……便完成了!
  他稍稍尝试了一点点,随后,身子不禁一阵颤栗。
  “嘶——”罗文京不禁倒吸了一口凉气,道。“刺激!”
  那蘸料,咸甜适中,略带着一丝味蕾上的刺激,是那种腥味的刺激,让人直呼上头!
  蘸料组合得当,不仅具有特殊的香气,而且可获得意想不到的异味,使白切鸡更觉脍炙人口。
  这时候罗文京已经知道,他的蘸料,已经成功了!
  “好,现在是该煮料了。”罗文京喃喃道。
  “在大锅里面加入水、大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、料酒等。”
  罗文京一边说着,一边往锅里丢着各种食材。
  待水到100度烧开时,水里已然是有了明显的变化,开始呈现出了淡淡的浊色,但也有一股如同干草药般的清香……
  “好,现在是放鸡的最佳时刻,此时不放,更待何时。”
  他将一整只的鸡都放了下去,最好水没过一整只鸡。
  “咕噜、咕噜——”
  水不断在冒着泡泡,破裂又继续产出泡泡,周而复始,这是烧开水的证明。
  而那只可怜的鸡鸡,在命运的安排之下,它的皮质渐渐“结实”了起来,肉质逐渐紧致。
  “细节来了。”
  罗文京嘴角上扬,邪魅一笑道。
  此时的他,宛如药神,战神、龙王!
  这时候,鸡的表皮已经无限接近与成熟了,再放入冰开水里浸泡一会,这样可以使鸡皮更紧致,鸡肉里的水质也不容易流失,一会煮出来的鸡肉就会更加爽滑。
  他连忙将鸡给捞了起来,放入冰水中,静等一会……
  之后,便可以开焖了。
  这里又是一个小细节,一些经验老道的人才知道。
  锅里的水开后把火关掉,焖一段时间,这样的鸡就会变得又嫩又滑的。
  (因这样做出来的鸡肉由于没有过分加热,水分不容易流失,所以肉质松软细滑……)
  时间流逝中……
  罗文京百无聊赖地等待了起来,还拿出手机来刷起了抖音极速版。
  据说这个能赚到钱,广告上随便一刷都是大几十的,但他刷了N天了,才一点毛毛雨,关键是,连取都取不出来。
  “关于我是谁,双枪会给出答案!”
  手机屏幕上,一个一脸萎靡,半身赤裸的男人对着屏幕打起了数字六的手势,好似一个枪的意思。
  “奖励哥!”罗文京下意识脱口而出。
  这是又要奖励自己了吗?
  随后,鸡已经焖的差不多了。
  他再进行处理一波,捞出沥干,全鸡切成小块,盛入盘中。
  然后,再经过一番精心的摆盘,鸡肉葱油覆盖,呈现出了淡淡的金黄色,鸡头直仰起。
  罗文京选择了香菜搭配其中,点缀了几分绿色,更有清新的感觉,而且也不会显得这么单调。
  这么一道白切鸡便完成了!
  在吃的时候蘸调料即可食用,口味极具特色,回味无穷。
  “好了,这么大一盘鸡,够他们吃了吧?”
  “算是一个收尾了。”罗文京自言自语道。
  他自己都想吃咯,那嫩嫩的鸡肉,再蘸一蘸那鲜美的蘸料,啧啧啧,想想都是一个美事。
  他摇了摇头,不再多想,将白切鸡还有蘸料给端了出去。
  罗文京一看,果然,战争已经进入了收尾的阶段,那些回锅肉、辣子鸡丁什么的,几乎只剩下一点渣渣了。
  而且就算是这样,他们还在争抢着!
  “哇啊啊啊,汤汁是我的!”
  “什么?汤汁都抢,这样的话,可别逼我舔盘了喔!”
  “什么?舔盘都来?可别逼我……”
  罗文京:……
  “咳咳咳,来了来了,你们点的白切鸡。”
  罗文京走到了他们的一旁,弱弱地提示道。
  众人这才幡然醒悟,他们猛地看向了那只鲜嫩的白切鸡,那精致的摆盘,诱人的chicken,顿时让人垂涎三尺。
  “我要!”
  “是白切鸡啊!来的正好!”
  “看这外表,原本我还有些饱的,现在顿时胃口大起!”
  罗文京恍然间有种感觉,他只是一头弱小的小绵羊,任人宰割的那种。
  他放下了白切鸡,连忙找了个借口离去了。
  “啊哈哈哈,我去给你们装饭。”
  他说着,赶忙转身逃离了这个“修罗战场”。
  待罗文京一离去,众人已然是上了红眼,架着筷子就是杀了过去,一夹就是一小排,然后往着自己的嘴里送着,好不痛快!
  伟哥和小叶也是加入了这样的干饭大军,夹起就是直接吃!
  “吧唧吧唧——”
  鲜嫩的鸡肉瞬间放到了嘴中啃了几下,他们直接震惊了!
  “这鸡肉……也太嫩了吧?!”
  “这鸡皮的触感,这么紧致的嘛?简直跟婴儿的皮肤似的啊!”
  “鸡肉原滋原味,松软细滑,太爽滑了!我还是第一次吃过这么好的白切鸡!”
  老板伟哥都不禁热泪盈眶了,流下了激动的泪水。
  小叶更是身子微微颤栗:“此生无憾,呜呜呜——”
  紧接着,他们还尝试下了蘸酱的鸡肉会是一个什么味道?
  鸡肉夹起,放到了蘸酱上涮了涮,一块白嫩的鸡块很快渲染了色调。
  众人迫不及待地放入了口中……
  “啊——”
  “吧唧吧唧——”
  他们再次震惊!
  “我靠,我感觉原本的淡淡的鸡肉有了一些复杂的味道,有些辣口,但却十分的上头!”
  “嘶……配合着蒜末的蘸料,真是刺激啊!”
  “这个异味一加,让原本清淡的口味直接变得爽口起来了!”


第19章 
  野区采蘑菇
  待罗文京将饭装过来了,他们放开了“天性”,一块鸡肉沾点酱,怒干起来!
  一口嫩鸡肉,配合着一大口的白米饭,巴适的很。
  罗文京压根看不到他们的头,因为每个人都在埋头积极干饭……
  “啊,总算是搞定了。”
  “开店有史以来最大的一笔生意啊!”
  罗文京长嘘了一口气,他正要坐下来,歇息一会的。
  然后,老板伟哥居然开口了。
  “老板!”
  伟哥挥手,但头还是在埋着在干饭的。
  罗文京闻言,他直接打了一激灵,身体如同条件反射般站了起来。
  (应激)
  不会是出了什么事情吧?
  搞得他心慌慌的。
  “怎么了?”罗文京问道。
  “加菜,再来两道炒青菜、一个冬瓜汤吧!快点啊。”伟哥立即回应道。
  “好咧!”
  罗文京连点头,有生意不做,那不是傻蛋。
  吓屎我,还以为是什么呢。
  伟哥的话一出,同事们都震惊了。
  没想到,这伟扒皮居然都加菜了?这么大方的嘛?
  这在他们的印象中,这可比中彩票的概率还要低啊!
  小叶也是一脸的不可思议,内心道:“这菜的魔力……真的不是一般人可以想象的啊!”
  牛!
  “干嘛?一个个怎么这样看着我?”伟哥内心犯了嘀咕,纳闷地说道。
  众人连连解释。
  “没有没有。”
  “我们只是觉得老板太和蔼可亲了点!”
  “对对,老板的形象……瞬间在我的心中高大上了起来。”
  伟哥:……
  “少啰嗦了,吃饭!”伟哥假装不耐烦,一脸嫌弃地说道。
  罗文京也不多说了,炒青菜和冬瓜汤都是几下搞定的事情。
  估计这人自己都是没有吃够呢。
  最后……
  一群人心满意足地撑着肚子离开了。
  此时的小丽看起来更像是一个身怀六甲的孕妇,他们走路都是很艰难的。
  “呜,这种吃饱的感觉……实在是太满足了啊。”
  “是啊,这是我第一次吃到这么好吃的席!”
  “呜呜呜,感觉人生没白来了。”
  “我们把这家店的好评都刷起来吧?让更多的人知道这个宝藏饭店!”
  小叶提议道。
  “好啊�
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