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既然是这样的话，那妈妈就放心多了，你们可是不知道今天就为了这律师的事情，妈妈可是操碎了心。
今天商量进行接触的律所就有他们，这下可就放心喽。”
很明显这个消息让夏总全身一下就放松了下来，楚云风能够清晰地感觉到她肩膀上的肌肉松弛了很多。
看来老妈之前一直都是出于有些紧张的状态，只是掩饰得很好，没有让自己和楚月发现罢了。
剩下的事情就简单了，楚云风立刻拿出手机，直接找到了魏廷光，然后点了视频通话。
此时美国那边是白天，视频很快就接通了。
“小楚？”
视频那边出现了一个西装革履的中年男人，脸上带着一副和煦的微笑。
“魏哥，有个急事儿找你帮忙，这是我妈妈，在你们那边遇到了一点儿官司，需要你出手相助啊！”
楚云风打了个招呼之后，就将坐到了夏总身边，让她出现在了镜头之中。
“夏总？怎么是你？
小楚是你儿子？”
魏廷光看到夏总的那一刻，立刻从椅子上站了起来，很是不敢相信自己看到的一幕。
“廷光啊，好久不见了，公司遇到一点儿事儿，有关食品安全的案子，也不知道你那边忙不忙得过来？”
夏总挥了挥手打了个招呼，这多年没见，魏廷光还是一眼就将夏总认了出来。
“难道是跟天耀集团有关的那件案子？”
魏廷光竟然一口就说了出来，看来这件事儿已经在圈内传开了。
果然如此！
看到魏廷光的反应，楚云风更加确信自己找对了人，看来天耀集团到处放话，并且大肆制造声势的行为已经闹得圈内沸沸扬扬了。
“是的，看来你也听说了，那么这个案子如果找你们会接吗？”
夏总微微有些紧张地盯着魏廷光，想第一时间了解他的态度。
毕竟天耀集团跟那些特有名的律所关系很好，而且在撒钱的情况之下，自己去请那些律所的金牌律师别人肯定是不接的。
这就是最棘手的地方，那么魏廷光会怎么选择呢？
“接啊，为什么不接啊？
有钱赚的事情，我怎么会拒绝呢？
再说了，小楚上次帮了我这么大的忙，我都还没机会好好谢他呢。
案子的事情我大致知道一些，具体的事情你让人把资料送过来吧，这一次的律师费就打5折吧，算是我感谢小楚的帮忙了。”
魏廷光的话让夏总非常吃惊，前几天倒是听老爷子说过楚云风给魏老做菜这事儿，没想到他竟然给了这么大的一个感谢回馈？
竟然要将律师费打5折来答谢他？
可别小看这5折，这件案子受理下来，律师费至少都是8位数，有可能会到9位数，毕竟跟天耀打官司，可不是一天两天能够解决得了的。
“魏哥，这怎么好意思呢？”
楚云风话还没说完，就被夏总就拍了一下：“叫什么魏哥，要叫魏叔！”
“哈哈，各论各的，就叫魏哥挺好的，魏叔都把我叫老了，对了，还要恭喜你们了，母子团聚，很是值得庆祝啊。
是最近的事情吗？”
“是的，就在几天前，也是因为这件事情跟天耀集团杠上了，我明天就飞过去，到时候具体的咱们见面谈。”
夏总很开心地摸了摸楚云风的头，回应了起来。
“OK，那咱们见面了详谈，小楚啊，有时间过来玩一玩，我做的barbecue很不错的，到时候来尝尝我的手艺。”
视频结束之后，楚云风一脸懵逼地问道：“妈，barbecue是什么东西啊？”
夏总噗嗤一笑：“你都不知道刚才还答应得这么快？barbecue就是烧烤，美式的一种户外烤肉。”
“说烤肉不就完了嘛，慕晴又不在这里，没翻译听起来费劲儿……”
啪～！
楚云风刚说完就被夏总拍了一下，然后起身说道：“走吧，教你做一道很牛逼的菜，明天一早我就要飞过去了。”
“不就是鲶鱼炖豆腐吗？”
楚云风摸了摸被拍的头，故意开玩笑地说道。
啪～！
又是响亮的一声，比刚才的那一下还要重一点儿，让楚月都忍不住笑了起来。
“口袋豆腐，听说过没？不想学就算了，我还不教了！”
“口袋豆腐？学啊，肯定学啊！”
楚云风一听这四个字，立刻上前挽住故意要回卧室的老妈，将她赶紧拉进了厨房……
第七百九十七章：史上最复杂的一道传统川菜
“口袋豆腐？之前我从未听过这道菜，这也是咱们川菜的一道传统的菜式吗？”
楚云风拉着夏总走向厨房，很是好奇地问道，而楚月在后面抱着她，一副很依恋的样子。
“当然了，这是一道地地道道的传统川菜，而且做工非常复杂，一般来说，厨龄没有十年以上的人，想要做好这道菜几乎是很难的。”
夏总的话让楚云风立刻就来了兴趣，这越是难的菜对于他来说，越是喜欢。
“太好了，我就喜欢这样的菜式，这么复杂的话，那么耗费的时间一定很多吧？”
楚云风忽然想到了这个问题，此刻已经是快要到凌晨12点了，如果把这道菜做完的话，不会天都亮了吧？
“那当然了，哪道精致的传统川菜耗费的时间不多啦？正是因为它需要注入的精力很多，所以才会呈现出这样精致的效果。
抓紧时间吧，看看做完了还能不能休息一会儿。”
夏总的话很明确了，这道菜制作需要耗费大量的时间，所以跟楚云风设想的一样，看来今晚需要挑灯夜战了。
“太晚了，明天还要赶飞机，要不等你回来了再教我做这道菜吧？”
看到夏总那脸上的一丝疲惫，楚云风即便是心中不舍，但还是决定放弃。
“傻孩子，没事儿的，明天一早的飞机，我上去了之后不就可以睡觉了吗？不然坐在飞机上很无聊的。
就这么定了，你那边现在需要积累菜式，这道菜刚好能够帮到你，不然出去做一次国宴总不能显得太寒酸了不是吗？
不然我怕你连入选的资格都没有！
不说了，咱们开始吧！”
夏总的心中满满都是对楚云风的关心，这母亲发自内心的关爱，又怎么能不让楚云风感动呢？
“好吧，那就抓紧时间，需要我打下手的地方不要客气，尽量节约时间。”
楚云风将自己的袖子撸了起来，准备尽快结束战斗。
“我就在这里陪着你们，端茶倒水的活儿就交给我了！”
楚月也留了下来，看来也是想跟夏总多待一会儿，拖了个凳子过来，就直接趴在了厨台上面。
“做这道菜最关键的两个地方就在豆腐和鱼上面，都是需要特殊处理的，特别是这第一步，需要给鱼放血。”
夏总在楚云风给她围上围裙了之后，拿起鲶鱼放在菜板上，挥手就在尾巴上面一点儿的地方直接剁了一刀。
这一刀可不是将鲶鱼的尾部直接斩断，而是剁开了一个缺口，随后将鲶鱼竖立起来，让它的血水流尽。
随后用清水冲洗了一番，才在上面用开水浇淋了一遍，目的是为了去除上面的粘液，这粘液的腥味儿很重，这一步很重要。
手起刀落，夏总的刀工非常稳健，仅仅是一刀下去，鲶鱼的头便立刻分离，刀的劲道非常到位，而且位置丝毫没有偏差。
“这刀工很厉害啊，比我强不少！”
楚云风很有感慨地说道，对老妈的刀工还是很佩服的，至少是要比自己高一个等级，换做是自己的话，这么流畅的速度和劲道要差上一点儿。
“那是，要不你的厨艺优良基因从哪里来呢？”
楚月端了两杯水过来，颇为自豪地说道。
“那这么说你这方面的基因也是很不错的了，要不我找个时间给你开发一下？”
楚云风适时逗弄起了楚月，却收获了她一个白眼儿，将水杯放在他面前又重新趴回到厨台前。
夏总下刀很快，楚云风赶紧将心神收了回来，却看到两片鱼肉已经被分离了下来，速度确实是很快。
随后便看到夏总将鱼肉反复地清洗，将上面的剩余的血水和粘液全部清洗干净，这才开始加入切好的葱姜和料酒开始去腥。
加入这些去腥的配料之后，用手在鱼肉上面进行轻轻地摩擦，特别是增加葱姜与鱼肉的接触，让去腥的效果更好。
处理好了之后将它放在一旁进行腌制，然后便看到夏总将豆腐取了出来准备开始处理了。
一整块的豆腐看起来完整性非常好，在楚云风的理解上面，这豆腐应该是切成像之前李老做的箱箱豆腐那样的块状。
而这种块状应该是椭圆形的，这样看起来才像是一个口袋的形状，所以才会被叫做口袋豆腐嘛。
所以制作这道菜，对于切豆腐的刀工要求会很高，那么自己一定要看仔细了。
可是没想到，夏总才刚刚下刀，楚云风立刻就傻眼儿了……
“你怎么，怎么直接把豆腐给压碎了啊？”
夏总并没有像楚云风认为的那样给豆腐切成口袋形状，而是直接用刀横着压了过去，一点儿一点儿地将豆腐给压成了泥状。
“没毛病啊，做这道菜就是要先把豆腐给压碎，而且要慢慢地压、反复地压，将它压得很细很细才行，这样做出来的成品才细嫩。”
夏总不知道楚云风心中的“另类”想法，手上继续用菜刀压制豆腐，真的是将豆腐压得非常细腻了之后才罢休。
楚云风懵逼了，这完全超过了自己的认知，豆腐压成这样，那么口袋怎么来制作呢？
按照之前的想法，应该是将鱼肉塞进这口袋状的豆腐之中，这样才会是这样菜的正确做法，可是到了现在，他发现自己看不懂了。
然而更加让楚云风感到懵逼的是，夏总将压好的豆腐全部放进了清水之中，用手开始揉搓了起来……
“我滴妈呀，会不会是步骤搞错了啊？这是在淘米吗？
豆腐能这么洗吗？
洗了之后这豆腐不是全部都溶于水了吗？”
不懂就问，楚云风第一次发现自己看不懂做菜了，如果不是老妈做错了，那就是自己对于厨艺的理解还差得很远。
如果是自己的问题，那么也从侧面说明了这道菜的不凡，光是这样的步骤自己就从未见过。
“你懂什么，这是为了去除豆腐胆水的味道，这一步很关键的，胆水味道去不了的话，会影响后面成菜的味道的。
胆水的味道带着一丝苦味儿，你确定你喜欢那个味道？”
夏总直接毫不留情地“批评”了楚云风，这傻儿子，就像是没见过世面一样。
“好像、好像不太喜欢耶！”
楚云风很难得地挠了挠自己的头发，做出一副有些腼腆的样子，对着自己的亲妈傻笑了起来，很享受被妈妈这样“批评”的感觉。
看到楚云风难得露出这样有些依恋自己的模样，夏总顿时就抿着嘴笑了起来，也同时感受到了母子之间的那种温情。
“这不就得了吗？好好看后面的步骤，很关键的。”
夏总伸出手本来准备在楚云风脸上抚摸两下的，可是抬起来才想起手上还有豆腐渣，这才用手指了指他的鼻子，提醒他用心一点儿。
在用一张纱布搭在盆上之后，夏总将这一盆已经变得白白的，而且无法分辨豆腐和水的混合液体缓慢地倒了下去。
随后将纱布裹了起来，用力将里面的水全部挤压了出来。
一直到这纱布之中的水份挤得差不多之后，这才将纱布给打开，一点儿一点儿地将里面已经是细腻到了极致的豆腐取了出来，放进一个大碗之中。
楚云风赶紧洗了一下手，然后用手戳了一下，在沾了一点儿再指尖上揉捏了一下，发现豆腐非常的细腻，几乎是没有一点儿颗粒感。
再拿到鼻子面前轻轻地闻了一下，发现确实是没有了豆腐本身带着的那一丝胆水的味道。
原来是这样啊……
那接下来口袋该怎么制作呢？楚云风还是比较迷茫。
本以为马上就能够看到老妈继续制作，可是没想到她却说要先休息10分钟，因为鱼的腌制去腥要半个小时，而时间还没到。
她要先回房间去收拾一点儿东西，节约一点儿时间嘛。
而楚月此时已经是趴在厨台上睡着了，楚云风也只好按捺住心中的好奇，去取了一张毯子过来给她披上，随后坐在那里“思考人生”。
咦～？
这不是手锤吗？
百无聊赖的楚云风从来没觉得这10分钟的时间是这样的漫长，在等待无聊的时间里忽然发现这口袋里面似乎还有一个鼓鼓的东西。
掏出来一看才发现这是一把手锤，样子不大，但是它的两个面上面有很多的尖刺，看起来很是有些吓人。