也见过不少的此类菜品吧。”
“当然,你们注意到的都是它的外观很漂亮,比如说仙鹤的造型啊,寿桃的样子啊,摆盘很好看这些,对吧?”
众人听到此话都点了点头。
“我们最看重的则是它的雕功,这功夫可不简单。”熊会长吊了一下众人的胃口,缓缓地接着说道:“首先我告诉你们,这整个的仙鹤造型是一颗萝卜雕出来的,你们信吗?”
“一颗萝卜?”
“不能吧?”
“这怎么可能?”
众人听到这话都纷纷表示不相信,平时大家在外吃饭的时候,碰到的精致摆盘都是拼凑起来的,却从来没有见过整体的雕刻。
就算是有整体的雕刻摆件,那也都是一些很小的东西,而不像眼前这件不仅有底座,还有松树和仙鹤。
一般吃完盘中的食物,大家时常会把摆盘给分解开来,一是看看它是什么食材做的,二是看看它是怎么雕出来的。
相信大家都有过这样的经验,而且都觉得很好玩,有的时候还会送到嘴里尝一尝,看看能不能吃。
最后得到的结论是好看的都是不好吃的,就是做个装饰而已,但还是乐此不疲。
整体雕刻给众人的概念应该是什么翡翠、玉石一类的摆件才会这样,像食材摆盘也能做到这样的地步吗?
食材可不像玉器那样坚硬,雕刻起来没个轻重,手上稍微用点力道,后果就是咔嚓断成两节。
再说了,能有这手艺的谁还当厨师啊,雕刻玉石摆件什么的不比做厨师强得多。
“不信是吧?大家仔细看看,这个摆件可是没有拼凑的痕迹,完全是厨师根据天然萝卜的造型来雕刻出来的,只不过这颗萝卜长得比较畸形,除了弯曲的身段以外,它还长了三只脚,呵呵。”
“我来看看。”秦雅轩站起身来,凑近了一点,仔细地查看摆件的细节。
首先从底座开始看起来。
底座应该是萝卜的头,厨师将萝卜的头平平地切去了一块,倒立在了盘中。
萝卜头的部位带着青色的皮,厨师巧妙地将这一部分外皮用镂空的方法雕刻了祥云纹,看起来就像是翡翠一样。
青绿色的光泽加上云纹的点缀给人一种高山沐浴在云端一般的感觉。
再往上就是身体的分叉之处了,如果按照熊会长说的那样是三只脚,那么左边的那只脚则是雕刻了一只准备翱翔起飞的仙鹤。
可以想象一下,仙鹤最难雕刻的部分应该是它的翅膀和尾巴,因为上面的羽毛很多,这种细节上的处理往往是最考验雕功的时刻。
这只仙鹤的翅膀上的羽毛雕刻得非常地细致,层次感处理得非常好,每片羽毛都是那样的平滑,没有一点瑕疵,立体感非常的强烈。
再看尾巴上的羽毛也同样如此,无论是层次感和立体感都表现得非常到位。
整只仙鹤无论从造型还是神态上看着都是那样的栩栩如生,餐桌顶上的射灯照耀之下,那种逼真的感觉是如此的强烈,让人似乎都有些相信了这就是一只真的仙鹤。
右边的两只脚长得比较紧,厨师将下面的那只脚雕刻成了一株松树,松树贺寿的意义也是非常大的。
特别是给老人祝寿时最常说的一句话就是:寿比南山不老松。
最让人惊讶的就是这颗松树的雕刻,只有靠近了才会发现其中让人惊讶的细节。
整颗松树的松叶全部采用镂空的雕刻手法,细致而紧密,层叠相扣,一朵一朵的给人一种朝气蓬勃的感觉。
惊讶、惊叹、惊奇!
这些如此细小的松针也不知道是怎么雕刻出来的,还是在如此多汁清脆的萝卜上面表现出来,简直太让人震撼了。
心中的那种震惊之情怎么也压抑不住,秦雅轩用手轻轻地捂住了自己的嘴,不敢发出一丝声音,怕影响了自己品味这种意境的心态。
整颗松树只用了第二根萝卜的上面和中间的一部分,下面的部分厨师运用地更加的巧妙。
只是轻轻地将萝卜挖了一小块出来,再修饰一番,便精巧地做出了7个圆形的小托盘。
每个托盘上面都摆上了一个寿桃,象征着祝贺70大寿的美妙意愿。
巧手、巧妙、精巧!
秦雅轩很难想象厨师拥有了一双多么灵巧的双手,这种奇巧的构思以及绝巧的手段才能够展现出这样的一副巧夺天工的设计。
顺着视线再往上看,这是第三根萝卜。
下面有了托盘和松树的衬托,厨师将第三根萝卜雕刻一只仙鹤。
同样是一只翱翔起飞的造型,翅膀、羽毛、尾巴上的处理跟前面一只相比毫不逊色。
两只仙鹤一前一后相互辉映,给人一种比翼双飞的感觉,更增添了一种灵动活跃之感。
此时其他人也站了起来,围着观看起来。
近看之后众人才惊叹整座摆件的雕工是那样的精美,纷纷赞叹起来。
而就在众人围观的之时,没有人注意到一双筷子悄悄地伸了过来,然后夹住了什么东西之后消失不见……
“太漂亮了……!”
“完美……!”
“简直了……!”
内心中赞美的词语纷纷蹦了出来,以此来表达心中对于这件作品的喜爱之情。
就在众人还在回味这种美妙意境的时候,一道声音打破了这种平静。
“嗯,好吃!!!”
此时体验意境的众人纷纷被这声音给拉了回来,一时之间还有些茫然。
“好吃?”
拜托一下,这么美观的东西简直就像是艺术品一样,如有过之而无不及,怎么能用好吃来形容呢?
“好吃”这两个字仿佛让众人从云端跌落到了凡尘,纷纷开始找寻这个声音的来源。
随着众人目光的追寻,马上便锁定到了,一眼望去,大家都傻了眼。
“别愣着啊,大家都吃、都吃。”
老爷子看见大家盯着自己,也没觉得有什么不好意思的,再用筷子夹了一个寿桃往嘴里塞去,还不忘了提醒众人一起享用。
“哦!”
“好!”
“好的!”
众人纷纷回应,落座之后再看看盘中那缺失的两个寿桃,怎么看怎么觉得别扭。
这么精致的摆盘所体现出来的意境就这样被破坏掉了……
第八章:预定
秦雅轩内心有些失落地看着那“残缺的美好”,非常后悔刚才没有用手机拍下一张,心里纠结万分。
要是刚才拍下一张该有多好……!
怎么就忘记拍了啊……?
熊会长也有些无奈地看着自己家的老爷子,还能说什么呢,今天他最大……!
再想一想,不管什么时候他也是最大的啊……!
“来吧,大家一起来尝尝。”无奈地熊会长也只好附和着老爷子叫大家共同品尝。
毕竟今天热闹是最重要的,他老人家开心就好。
熊会长将托盘上的寿桃夹给了两位老人,自己也弄了一个放进碗里。
有了熊会长的提醒,大家便纷纷动起了自己的筷子,一人夹了一个寿桃放进了自己的碗里。
秦雅轩优雅地将一个小小的寿桃夹了起来,然后再轻轻地放进了自己的碗里。
由于筷子的用力,寿桃的两边出现了两道凹痕,可当筷子拿开的时候,这两道凹痕又慢慢地凸起,自动地恢复了原样……
看着碗里那白里透着红的“桃子”,秦雅轩根本舍不得咬上一口。
想起了刚才的遗憾,连忙拿出手机对着碗里拍了起来。
“好好吃!”
“再来一个!”
就在秦雅轩还在拍照的时候,众人已经快速地瓜分了剩下的寿桃,等她拍完的时候,盘中已经看不到任何一个寿桃了。
“啊,这么快!”秦雅轩无法理解为什么会有这么快的手速。
我一个都还没尝过呢,你们嘴里都还包着的,为什么碗里放着一个,筷子上还夹着一个。
为什么……?
形象呢……?
礼仪呢……?
无法理解众人的行为,秦雅轩有些气闷地将寿桃整个地放进了口中……
入口便传来一股舒软的感觉,然后面食的清香味激散开来,整个口腔中弥漫着一股悠闲愉快之感。
感受着这股温暖的感觉,再用牙齿轻轻地一咬……
一股清脆爆浆多汁的触感立马袭来,甜玉米粒被咬破的瞬间,给人一种抒发压力的快感,加上玉米汁的甜度混合在口腔之中,更加增添了一种美妙的境界。
随后传来的便是一股软糯之感,猪皮软糯之中带着一丝弹性,丝毫没有粘牙的感觉。
软糯之中略带一丝咸香的味道混合玉米清脆多汁的口感,相互结合之下组合成了一曲美妙的味觉盛宴。
再加上面食柔和清香的特性,三种不同口味、口感所带来的综合体验完美地结合在一起,这,才是真正的美食……
秦雅轩发誓自己从未吃过如此好吃的东西,口腔中传来的味觉触感激发了大脑皮层的兴奋,仿佛所有的压力都释放了出去,身心愉悦之极。
“太好吃了,一定要再吃一个,不,一定要多吃几个。”秦雅轩心中默默地想到,今天就放开了吃,保持身材什么的明天再说吧。
有句话叫做吃饱了才有力气减肥,不是吗?
一个小小的寿桃几乎是几口就会被吃掉,要知道楚云风在做的时候仅仅只用勺子放了一勺地馅料,那么寿桃能够有多大呢。
当秦雅轩吃完之后才想起盘中已经空空如也,仅仅是那座摆件孤零零地立在那里,似乎诉说着曾经有多少寿桃包围着我。
再转头左右看了看,大家碗里的寿桃都消失了,手上的筷子之中也没有了寿桃的踪影……
只有吃得比较慢的小朋友嘴里还在蠕动着,其余的人手里拿着筷子也没有放下,也不知道在想些什么……
心里那个委屈啊,秦雅轩内心之中的那种想吃东西的欲望怎么也压不下去……
包房里此刻有些安静,不知道是大家在回味美好的体验呢,还是在遗憾自己刚才吃得太快,就像是二师兄吃人参果一般还没吃出味道来。
与众人心态完全不同的是站在一旁的马经理和小刘。
两人看着大家刚刚将寿桃送进口中之后不到三秒的时间,便发生了“哄抢事件”。
嘴里吃着的还不忘抢了放进碗里,放在碗里了看见别人快抢没了,只好动用筷子继续抢夺。
丝毫没有风度可言……
唯一保持风范的就只有大明星了。
小刘心中暗自感叹,不愧是大明星,修养素质就是好,不像其他人一样看起来就像是饿了很久没吃饭一般。
要是秦雅轩知道小刘心中的想法,一定会恶狠狠地说,我情愿是那个很久没吃饭的人……
“嗝……!”
不知道是谁打了一个饱嗝,破坏了此刻安静的氛围。
大家纷纷笑了起来,这才感觉到原来有些饱食了。
文思豆腐和寿比南山是最后的两道菜,在此之前大家都已经吃了很多了。
再加上最后塞下去的面食,这种饱和的感觉更加强烈起来。
众人纷纷端起面前的茶水喝了起来,一边喝一边谈论起来。
包房之中再次热闹起来……
熊会长看见自己的母亲朝着自己招了招手,便起身走了过去。
母亲在他耳边悄声地说了起来,他一边听一边点头,眼睛往马经理那边看了看。
过了一会之后,熊会长朝着马经理走进了几步,笑着对说道:“马经理,今天的菜很不错,谢谢你了。”
“哟,这么说就见外了,大家满意就好,满意就好。”
马经理脸上挂满了微笑,能够得到食客的认可,那是一种很开心的体验。
“刚才我母亲也说了,她很喜欢今天的菜,特别是最后的这道文思豆腐和寿比南山,三个月之后家母的寿宴还是定在这里,这两道菜是一定要做的。”
熊会长心中也非常满意这两道菜,也想再次来品尝一番。
“啊!”马经理被这个消息给惊到了,一时之间还有些不敢相信,之前听说会长的母亲比较喜欢星辰酒店的菜品,哪里知道幸福来得这么突然。
这突如其来的幸福差点将马经理给砸晕了,连忙上前握着熊会长的手说道:“放心、放心,不会让您和您母亲失望的。”
“对了,到时候一定要让厨师长亲自下厨,今天做的菜我们都非常满意。”熊会长再次嘱咐道。
“没问题,没问题,厨师长一定会亲自下厨,到时候一定让老人家满意。”马经理开心地说道。
第九章:厨师长的愤怒
此时的厨师长正着急地从后厨向着前厅赶来,阴沉的脸上带着一丝怒容,犹如愤怒的雄狮一般。
本想给他打招呼的服务员看见之后都赶紧避开,生怕他将怒气撒在自己身上。
来到前厅便看见许多后厨人员和服务员都聚集在此,大家热烈地讨论着一�