《美食小当家》

下载本书

添加书签

美食小当家- 第412部分


按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
  除了看到车辆远去的背景,也只能闻闻那尾气的味道了……
  雷波的脸上充满了懊悔和不甘,紧皱的眉头已经表达出了他心中那浓浓的忧郁之情。
  “他刚才说的那事儿是真的?真的值1000万?”
  老板看到雷波如此心急地跑过来,都快要跑岔气儿了,对楚云风的话更是相信了一分。
  顿时心中也充满了无限的郁闷和后悔,一笔超级横财就摆在了自己的面前,结果被自己亲手给葬送了。
  珍贵古玩的价格被卖出了白菜的档次,这怎么能不让人抓狂呢?
  “妈的,肯定值啊,搞不好给他翻个几倍他都会要。
  卧槽,气死老子了,我他妈的的怎么这么蠢啊,放在眼前的巨款不要,竟然弄了一点儿零头回来。
  刚才还特他妈的的激动,以为自己起码稳赚不赔,结果让别人看笑话不说,估计心里还在骂自己的傻吧?
  卧槽……”
  雷波狠狠地用脚剔了一块石头,强烈地发泄心中的悔恨和不满。
  石头顺势飞出去很远,但是雷波却抱着脚原地打跳,这力的相互作用还是很强的。
  刚才奔跑过来的路上,雷波就已经想明白了为什么楚云风对那些坛子这么看重,关键因素就在老盐水上面。
  里面有些坛子可是自己奶奶泡了二三十年的老坛子,这其中的价值自然不言而喻。
  可笑的是这明珠蒙尘,被自己的一番骚操作给搞成现在这幅局面,这能怪谁呢?
  废品店老板也懵了,脑子里面全想的是这1000万翻上几倍是个什么概念?
  有这钱还收什么废品啊……
  太阳快要下山的时候,这长长的车队才回到了别墅,这么大的动静儿自然是引起了一家人的注意。
  “这些是什么啊?怎么出去一趟就带了这么多东西回来?比我们买得都还多?”
  夏总看到这搬下来的大大小小的纸箱,顿时诧异无比,很想重新认识一下自己这儿子,难道他比自己都还能买吗?
  这去逛了一下午的时间,不过也就是买了一个纸箱的东西而已,但是楚云风带回来的可是有十几个……
  “都是泡菜坛子,姑姑筵的手法做出来的,好东西呢,一会儿包装拆了全部放在厨房,谁都不要去动。
  特别是你,听到了没有,这些泡菜坛碰都别碰,知道吗?”
  楚云风看到楚月那满脸好奇的样子,所以赶紧给她刹车,让她知道自己不是开玩笑的。
  “不动就不动,不过是泡菜而已,我还不喜欢吃呢!”
  楚月皱了一下鼻子,轻哼了一声,表达了自己的抗议之情。
  “知道就好,等我做出新的泡菜,到时候随便你吃!”
  楚云风最怕就是自己不叮嘱一下,万一楚月心血来潮,直接用手去抓坛子里的泡菜,那样的话后果是很严重的。
  每一次捞取泡菜的时候要么用干净的筷子,要么就要清洗干净手了才去捞。
  不然新的大量菌群进去会破坏掉里面的平衡,会让坛子起花,有的甚至还会让坛子臭掉。
  这辛辛苦苦一路保护回来,总不能因为一点疏忽而前功尽弃,那就很郁闷了。
  “听到了没有,你哥让你别碰,不是跟你开玩笑的。”
  夏总知道其中的用意,也知道楚云风的担心,所以帮着他继续给楚月发出警告。
  “知道了、知道了,我不碰就是了,就是连看都不去看,这样你们放心了吧?
  楚月有些“委屈”地说道,然后瞬间变脸,拉着慕晴的手开心地说道:“晚上我跟你们一起去酒店吧。
  这么热闹的场面怎么能少了我呢?”
  “想去就去呗,你还怕你哥不同意吗?”
  慕晴知道楚月之前是故意的,目的就是为了跟两人去凑热闹,让他在家里跟父母在一起肯定没有外面好玩。
  “他肯定会同意的啊,不然我在家里,万一一会儿去厨房找吃的,不小心看了一眼他的坛子,他还不得急眼儿啊?”
  楚月傍着慕晴,有些小傲娇地对着楚云风仰了仰头,意思就是你懂的,看你的选择了。
  “想去就跟着去好了,找这么多借口做什么,又没说不带你。”
  楚云风微微地笑了一下,楚月那点儿小心思怎么可能瞒得过自己呢,想去就去呗。
  “那你们快去吧,这些坛子交给妈妈,肯定会给你安安全全放好的。
  晚上记得早点儿回来,还有,少喝一点儿酒啊,对了……”
  夏总的嘱咐有些细碎,说起来仿佛就没完了,但是楚云风一点儿也不觉得啰嗦,反而是感受到了多年未体验过的母亲的关怀。
  “知道了,你跟爸在家不想弄就出去吃吧,顺便去外面逛逛。”
  楚云风给楚鼎天打了个眼色,其实是想让他跟老妈多一些独处的机会,两人毕竟多年的误会刚刚解开,正是需要多多增进感情。
  “开车慢一点儿,注意安全。”
  楚鼎天的话不多,但是关切之心不亚于夏总,从眼神中明白了楚云风的意思,也通过眼神回复了他。
  这一路上楚月就开始问起了这些坛子的来历,被老哥这么郑重其事地保护起来,肯定有着非同一般的经历。
  楚云风跟慕晴难得有机会坐在后排腻味在一起,都不太想讲话,所以马福很“贴心”地当起了解说着的角色。
  一开始得知自己老哥花费了231万买下一本破书和这十几个坛子,首先就觉得他一定是脑子出问题了。
  要么就是钱多了没地方花,很是怀疑他今天由于兴奋过度才一掷千金的。
  但是后来听到马福说自己老哥其实是花费了白菜价买到了这些东西,当即就傻眼儿了,连忙追问其中的细节和原因。
  马福将楚云风告诉自己大赚特赚的原因给说了出来,这一下可是让楚月笑了个不停,时不时地回头夸奖楚云风厉害。
  “那姑姑筵的泡菜配方有什么特别的吗?”
  慕晴也一直静静地在听马福的讲述,特别是最后知道了其中的奥妙之后,也是感叹楚云风的运气了得。
  “小时候吃过的麻糖还有印象吗?”
  楚云风一说起这东西,瞬间涌现了一丝怀念的味道,自己也有很长时间没有吃过了,就是连卖的人都没有看到过。
  “麻糖?
  就是那个背着个背篓,手上拿着锤子和小铁锹敲得叮当响的那个吗?”
  一说起这麻糖,慕晴支起靠在楚云风肩膀上的头,有些诧异地问道。
  “是的,就是那个麻糖,我记得以前在福利院的时候,每次听到这种敲得叮叮当当的声音就知道是卖麻糖的来了。
  这卖麻糖的敲击声音非常的有节奏,听起来很有辨识度,有时候一听到这声音,口水就不自主地流出来了。
  我每次都会跑去看,看到别人吃得满嘴粘牙的样子,心里可是羡慕得不得了。
  有一次陈院长看到我们嘴馋,就买了一大块回来,总算是解了一回馋,可是悲催的是,下一次听到这声音,我口水流得更厉害了……”
  楚云风的回忆让慕晴瞬间就笑了出来,脸上也充满着回忆:“小时候这卖麻糖的人确实是很多的,现在几乎是看不到了。
  这麻糖其实就是麦芽糖,需要用小铁锹才能敲下来的,妈妈以前给我买了一小块,我都能吃一个星期。”
  慕晴的话让楚云风打趣道:“原来你小时候是个小馋嘴啊,是不是慢慢舔着吃的啊?”
  被慕晴的小粉拳捶了两下之后,楚云风才说起了正事儿:“这麻糖便是加到泡菜中的其中一种配料,另外还有一个让人意外的东西。
  那就是紫苏,也是其中的一种配料,光是这两种就已经看出这做法的独特性了,怪不得味道这么好!”
  “紫苏的香味儿确实是很独特的,好像还有防止泡菜坛生花的效果吧,果然是有一套,回去了抓紧时间研究,我也很想尝尝这独特的泡菜味道了。”
  慕晴果然是一点就通,光是两种配料就能看出这制作方法的独特,楚云风确实是捡到宝了。
  两人继续闲聊了一会儿,但楚云风似乎一下有些心事重重的,似乎是想到了一些什么烦心和苦恼的事情。
  慕晴看到他在皱着眉头思考,于是也不打扰他,等他想明白了自然会说的。
  快要到酒店的时候,楚云风忽然问道:“胡月这两天忙不忙?”
  “还好吧?你找他有事儿?”
  慕晴觉得有些好奇,让楚云风苦恼的事情怎么跟胡月扯上了?
  “那就是他了,一会儿我去找找他,今晚就跟他一起‘挑灯夜战’了。”
  楚云风眼神一亮,做出了这个匪夷所思的决定,胡月在后厨忽然感觉到后背一凉,难道有什么不好的事情要发生了吗?


第七百零九章:中式米其林套餐
  “挑灯夜战?
  你跟胡月要通宵?
  搞什么名堂啊,胡月擅长的可是西餐,你不会是想要拉他回家做泡菜吧?”
  慕晴看到楚云风那越来越兴奋的表情有些不理解,很是怀疑会不会是因为刚才自己想吃泡菜的急切想法影响了楚云风。
  除了这件事儿之外,似乎他并没有其它的事情需要通宵啊?
  更匪夷所思的事情就是,西餐跟泡菜之间有什么直接的联系吗?
  “你觉得我搞一段时间类似米其林的套餐怎么样?”
  楚云风这思路似乎跳跃很大啊,慕晴一时之间都还有些没反应过来。
  刚才不还说到泡菜吗?
  怎么一下就扯到米其林上面去了?
  而且是楚云风自己想做米其林式的套餐?
  这是什么节奏?
  “你等会儿,你让我捋一捋!
  你的意思是要找胡月学一些西餐的手法,将它们运用到中餐上来,然后在店里推出类似于米其林风格的中式套餐?
  是这个意思不?”
  慕晴一下就明白了楚云风心中的真实想法,顿时被他这样新奇的想法给吸引了。
  大眼睛眨呀眨呀,闪烁着浓浓的探寻奥秘的目光,等待着楚云风的回应。
  “是的,有了这泡菜简直就是如有神助,还记得你给我说过的米其林体验吗?
  很多米其林的菜式吃过之后太油腻,品尝的过程中会让人吃得很闷。
  有些所谓的开胃菜其实根本就没多大的用,吃过只是有一丝的酸味儿罢了。
  而那种酸味竟然都还是调料带来的味道,体验感真的是很差。
  真要想将客人的胃口给打开还差得很远,一顿美食吃两到三个小时的时间让人感觉有些无所适从。
  有些甚至在你已经吃得很闷的时候给你上一道甜品,结果是让你更加地腻味儿。
  最为关键的是,当一餐美食吃完了之后,却对自己吃过的菜品没有一点儿特别的印象,这种体验能值得花费这多么钱吗?
  但是现在有了泡菜就不一样了,酸甜、酸辣等不同口味儿的泡菜先来当一个开胃菜,绝对能够给客人一个完美的期待感。
  当吃到有些油腻的时候,这些东西还能够再次把他们的味蕾给打开,你说这样的中式套餐会不会很受欢迎呢?
  而且我查了一下那些所谓的米其林的菜式,做法的复杂程度跟中餐差远了,特别是在海鲜菜式上面的处理,中餐的做法可以甩他们好几条街。
  但是唯一有一个地方还欠缺的就是甜品的制作,这一点儿不得不承认,像一些分子料理的甜品上面,确实还有点儿差距。”
  楚云风一边说,慕晴一边点头,对于甜品的认识上面,慕晴觉得楚云风确实说得很有道理。
  很多米其林餐厅的甜品做得非常有特色,而且都有着自己独特的手法,这一点儿对于中餐厨师来说,确实很有挑战的难度。
  “胡月在甜品制作上面技术一般,不过想必你能够有所创新,多试一试就好了,我相信你。”
  慕晴现在对于楚云风有着盲目的自信,无论什么菜式看一遍就会的人,难道这甜品有比做传统川菜还难吗?
  “没这么简单的,甜品的种类很多,不同地区的厨师做出来的都不太一样,而且那种分子式的甜品会给人很不一样的感觉。
  举个例子,那些看起来外表足以以假乱真的柠檬、蟠桃、青苹果等等,当你用勺子轻轻地将它给打开,里面会出现让人意料之外的果酱或者是果肉。
  一个外面看起来就是圆圆的巧克力球,用勺子轻轻敲一下,瞬间就能够看到里面不同颜色的冰激凌。
  这样的惊喜往往非常的治愈,而且给人一种美的享受,至少我现在是做不到的。
  很多这种制作的方法都是绝密,大师自己的独门绝技,想要学习和仿制几乎是不可能的。”
  楚云风也认为有档次得套餐一定是少不了甜品的,虽然中式的甜品也有很多,像什么冰糖红枣银耳汤、蜜香玫瑰芋头、荷花酥等等等等。
  虽然这些甜品味道非常不错,但是对于一些年轻人的吸引力要差了一�
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。 赞一下 添加书签加入书架