“哦～？这鸡的肉质细腻，而且皮下脂肪分布很均匀啊，确实是不错！
那个小楚啊，回头送几只到我店里，我试试做香酥鸡怎么样，效果好的话以后就交给你供应了。”
季大师可是老江湖了，一听是楚云风送来的，再看看林师傅那“套路”，便知道是怎么回事儿。
举手之劳而已，于是便顺水推舟当着大家的面儿也试用一下，想必在场的有心人一定有所行动的。
京城大酒店都用楚云风提供的食材，那说明了什么，这食材肯定有其过人之处，这还不让这帮经理上心吗？
现在的餐饮竞争压力这么大，好的食材可是越来越难寻了，这都是一家老字号口碑的保障。
经理们为了保证高品质食材的供应，那可是愁坏了，生怕哪天食材出问题，影响了店里的生意和口碑。
现在亲眼看到了这一幕，心中怎么能不火热吗？
好几个经理已经是跃跃欲试，就等一会儿楚云风空闲的时候，拉着他好好谈谈这件事儿了。
“好的，没问题，我让他们马上送店里去。”
楚云风很是感激地对着季大师点了点头，知道他是在帮自己，然后开始感叹今天的运气，简直就是鸿运当头啊。
看到刘老将鸡汤倒入锅中，然后放入鸭胗和三套鸭的生胚开始煮制，季大师乐呵着说道：“你这还要两个多小时呢，现在该我上了。”
刘老调整了一下火候，盖上盖子说道：“就知道你闲不住了，也罢，不过听说你最近创新了一下这道菜，快露一手看看？”
创新？
九转大肠这道经典的菜式创新了？
这一下不仅让楚云风兴趣大增，就连现场的厨师们也纷纷竖起了耳朵，仰着脖子看了过来。
而经理们的电话再次打了出去，催促着自家的厨师抓紧时间，赶紧过来啊，看他们那着急的模样，像是恨不得开辆直升飞机去接似的。
“也不算是多大的创新吧，不过是在去腥味儿的基础上小小的改良了一下而已。
这道九转大肠其实跟川菜的软炸扳指做法差不多的，只不过一个重点在于是煮制，另外一个在于炸制，不过都有异曲同工之妙。
清洗这一步就不需要我教你了吧，这送来的是处理好了的肥肠，那我就直接做了。”
季大师接过厨师服之后也不多说，正要开始的时候，便看到了一个个带着厨师帽的厨师们冲了进来。
有的手上还拿着勺子，看来是还在做着菜就被叫出来了，不由得会心一笑，看样子自己跟刘老的名头还真是不一般啊。
来就来吧，今天注定是给楚云风抬轿子的一天，让他今天在京城将名头给打出去，也不枉自己跟刘老的一番苦心。
“怎么才来啊？三套鸭你都没亲眼见到，不知道速度快点儿吗？”
“已经是最快的速度了，都是抄近道过来的，不敢超速啊！”
“行了、行了、三套鸭我录像了，回去自己看吧，能领悟多少就看你自己的了。”
……
季大师微微一笑之后便开始指导了起来：“首先用芹菜穿到大肠之中，放进锅中进行煮制，这一步大约1小时20分钟。”
做完这一步之后，二老便开始休息了，坐下喝茶跟大家先聊聊天，而楚云风也被一些餐厅经理给拉到一旁谈生意去了。
楚云风收获了一打厚厚的名片，也将慕晴给自己做的名片发了出去。
上面不仅有自己两家店的名字，还有一个星辰大酒店的名头。
厨务顾问！
这名头很是有些新颖，让大家对楚云风的印象更深刻了一些。
这名号听上去颇有一番厨师No。1的意思，这跟其它的顾问职务感觉有些不太一样。
其它的顾问名号听起来就像是个虚职，一般就是出出主意、提个意见什么的。
但是这厨务顾问可没这么简单，应该是囊括了菜品研发、调味品应用和试验、菜品调试和应用等等。
大家都是做餐饮的，当然知道这其中的深浅，没有一定的厨艺功底，怎么能够担当这样的职务呢？
“楚兄弟，你的意思是你们还养了猪牛羊？”
在楚云风不经意间透露出自己和朋友正在建了两个养殖基地，至善斋的蔡老板立刻就追问了起来。
至善斋主要做的是牛肉，也是几十年的老店了，现在好品质的牛越来越难买，心里也是在发愁。
在楚云风讲述了杨明乌骨鸡的养殖方式之后，大家瞬间明白了这是一个极品食材的大供应商啊。
于是这气氛便更加的熟络了起来，都争先恐后地询问起了细节。
“是的，现在乌骨鸡要多一些，厂房还在建，到时候特殊品种的肉类会有不少，还望各位多多关照。”
楚云风这话说得有些谦虚，围着他的经理们都想把这话反过来说，以后是你关照大家还差不多。
高品质的肉类能够稳定供应，大家可以省了多少心啊，这是帮了大家的忙好吧？
特别是在知道了有成华猪做回锅肉、还有专门做金华火腿和东坡肉等的高端肉类，大家更是不淡定了。
纷纷跟楚云风约好等饲养开始便过去实地考察，这也让楚云风暗自开心，潇潇和艾艾知道提前打开了京城的销路一定会更有干劲儿的。
时间过得很快，大肠煮好了之后，楚云风这才从经理们的包围中“挣脱”了出来。
季大师开始教楚云风如何将它套叠起来，要保证四层大肠层层交叠。
随后便切成小段，然后放进锅中进行炸制，等到炸制表皮焦黄了之后捞出。
锅中放糖开始炒制糖色，然后下入大肠上色，另外起锅葱姜蒜爆香，再下入大肠，然后开始加入配料。
料酒、糖、醋、山楂汁儿、红曲水、蚝油、酱油下完了之后烧制一会儿，季大师最后说道：“最后三种配料是最关键的。
砂仁、肉桂、胡椒这三种最后再放，这便是这道菜最精髓的地方，也是最大香味儿的来源。
好了，最后淋点儿花椒油就可以起锅了，收汁儿淋上，然后撒上一点儿香菜末便是最传统的吃法。”
季大师出品的九转大肠，无论是手法还是做法都跟平常见的有所不同，在场观看的厨师们纷纷感觉这一趟来值了。
楚云风也是手痒得很，很想马上进系统空间学习一番，然后现场制作一遍。
季大师看出了楚云风的想法，便出言让他来试试，正好让自己瞧瞧他看过一遍之后能做到什么地步。
楚云风马上同意了下来，正准备进系统空间的时候，候会长走了出来，立刻阻止了他。
秘密不能暴露啊……
第六百八十一章：令人震惊的发现
候会长也很是无奈，本来是暂时不想出来的，但是现在不出来都不行了。
楚云风这“看一次就能学会”的“技能”现在还不能暴露出来，这可是核心计划中的最大底牌。
如果楚云风此时将九转大肠这道菜给做出来了，而且做得比季大师还要好，或者是跟他差不多的话，那么一定会让人产生怀疑的。
候会长觉得很是有些头疼，这天赋太好了有的时候也是一种负担啊……
“小楚啊，刘老刚才不是答应你要做文思豆腐的吗？你是不是要好好请教请教？”
心中有些小郁闷的候会长爽朗地迈着大步走了出来，一下就吸引了所有人的目光。
“候会长，您也在这儿啊？”
“我去，这不是候会长吗？我是小高啊？”
“候会长，我是小廖啊，上次咱们在美食论坛上见过的。”
……
众位经理们见到了候会长之后，都非常的激动，随后一窝蜂地冲了上去将他给围住了。
这也是一个平日里难得一见的人，他对于餐厅经理们的吸引力可是大了许多，这样能够混个脸熟的机会大家可是不会放过的。
楚云风从看到候会长走出来的那一刻就立刻“醒悟”了过来，刚才学习厨艺的时候爽翻了，一高兴之下差点儿忘了这茬。
自己的这个“秘密”，候会长之前可是多番地叮嘱过了，一定不能在人前显露，要懂得藏拙。
这话非常有道理，如果大家都知道了，以后谁还敢在自己面前做菜呢？
反应过来之后的楚云风立刻接着候会长的话说道：“季老，这道菜我还得回去好好琢磨琢磨，今天就不献丑了。
还是请刘老来吧，这文思豆腐可是鼎鼎有名，很想见识一下刘老精湛的刀工。”
“哈哈～！你个小滑头，还想藏两手是吧？
也罢，那我就献丑了，来切切这豆腐丝儿，看看是不是宝刀未老啊？”
刘老跟季老两人眼神交流了一下，心中都感觉有些蹊跷，候会长的做法有些太刻意了，反而让人产生了一些想法。
特别是楚云风的前后反应，更是让人疑窦丛生，确实是有些太奇怪了，不过两人都没有表露出什么来。
在林师傅的配合下，做文思豆腐的食材全部摆放在了厨台上。
内酯豆腐、木耳、青菜、香菇、冬笋、鸡蛋等等，蛋皮儿没有现成的，还需要自己来做，不过这都不是事儿。
刘老将豆腐取出之后，现场的一下就安静了下来。
之前还围着候会长的经理们看到他做了一个禁声的动作之后，这才发现刘老准备做菜了。
本来大家还想继续跟候会长套近乎和说事儿的人都纷纷掉转了枪头，赶紧重新围了过去。
这是对于刘老的尊重，每个经理心里都有杆秤，虽然他们对候会长更感兴趣，但是此时此刻，安静地看刘老做菜才是正题。
而厨师们早就找到了最有利的位置，一个个眼睛都不眨地盯着菜板。
刘老整个上手的过程非常的轻松惬意，有如闲庭漫步般的悠闲，仿佛这是一件非常轻松容易的事情，一点儿难度都没有。
楚云风深刻地感受到了刘老那种手中有刀、心中无刀的境界，因为看到他每一刀下去的时候都是那样的优美和从容。
这一点儿自己在使用厨神巅峰体验的时候感触最深，可是等到自己真正上手的时候，才知道有多难。
切豆腐的时候，最难做到的就是稳住刀势，刀势一旦不稳，其中一刀稍微切得有一点儿偏差的话，那么就会极大地影响心态。
头发丝儿细小的豆腐可不是说着玩的，那一定是一刀一刀地切出来，如果中间出现失误，会对自信心有着极大的打击。
所以这也是为什么楚云风对刘老做这道菜如此地感兴趣，一来是想比较一下真正的大师与厨神巅峰之间的差距。
这样自己才能够从中找到自己的差距在哪里，从而才对自身有更加深刻的认识，才会知道自己需要努力和进步的方向和空间。
不用楚云风来多加判断，四周吸冷气的声音已经给出了答案。
“嘶～！这刀工已经是登峰造极了吧，这不看不知道，一看才晓得什么才是大师。”
“这每一刀的声音听上去都有着独特的节奏和韵律，简直是不敢想象啊？”
“确实是这样啊，要是让我去切得话，想保持这样的节奏是绝不可能的，我能保证不切到手就算是好的了。”
……
从刘老那精湛的刀工中大家都能够看到彼此之间的差距，纷纷感叹着大师就是大师，实力是不容置疑的。
楚云风也是眼睛都不眨地盯着看，差点儿没有将头放近了看了。
心中也是惊骇万分，这刘老的刀工看起来丝毫不比厨神巅峰差多少，这国家队的实力也太吓人了吧？
一想到自己这水平进去的话，好像还真的是有点儿南郭先生滥竽充数的味道。
经验值啊！
我要经验值啊……
楚云风心中强烈地呐喊了起来，好歹让自己先升个技师再去呗，一个高级厨师混到了国家队的国宴团队之中，这传出去会不会被人狂怼啊？
咳～！
虽然说还是预备成员，但很多人可不会管你这些，该怼的时候可不会有一点儿辨别的能力。
“切好了、切好了！”
“快快快，放水里了！”
“赶紧看、赶紧看，看看效果怎么样？”
刘老刚一切完，大家都激动得不行了，这样的现场教学可是太难得一见了，大师级的刀工啊，可以学习的地方太多了。
豆腐丝儿刚一放进水中，就开始飘散了起来，大家站得比较远，看得不是太清楚，于是一个个的都踮起了脚，想要看得更加真切一点儿。
楚云风忽然发现自己有点儿拉仇恨了，这么多人就自己能够如此近距离地观看，这偏爱此时有些厚重了一点儿。
难怪慕晴现在常夸楚云风情商提高了不少，看到这样的情况，楚云风暗叹一声，拿起桌上的那个玻璃碗走了过去。
直接交给了在场的厨师，让他们慢慢地观看，这一下立刻受到了大家的好评，对楚云风的观感更�