《美食小当家》

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美食小当家- 第221部分


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  但只要自己不说,无论彭越或者其他人再怎么钻研,那也是不会明白的。
  “哟,这话说得挺厉害的啊,这吃过两口就能知道这道菜的核心机密,口气倒是不小啊?”
  门口出现了一名带着高帽的厨师,手上端着一盘菜走了进来。
  “猴子,乱说什么呢?
  来,我给你介绍一下,这位是楚云风,从蓉城来的,也是一名厨师。
  这是孙大生,外号猴子,是这家店的厨师,坐坐,大家认识一下。”
  来人瘦瘦的,看起来年级跟彭越和楚云风差不多,就从这名字上来看,这外号取得确实不差。
  “别介啊,我刚才可是都听到了,我就想问一个问题,这道菜你是第一次来吃的吗?”
  孙大生似乎并不认可彭越的“调和”,反而是将手中的那份精品版的宫保鸡丁随意“丢”在了桌上,有些挑衅地说道。
  这道菜在这家店里,那就是镇店之宝,那绝对是要用荣誉去维护的。
  没想到这不知道哪里来的厨师,一开口就说这道菜的核心机密都被他给掌握了,这样的口气让自己心里一点儿也接受不了。
  要知道自己学这道菜有多辛苦?
  光是剥花生皮就操练了半年的时间,更别说进行炒制了。
  自己在两年的时间里可是吃过了无数份自己做过的宫保鸡丁,差点儿都将自己给吃吐了才有今天的成绩。
  就这样的努力在师傅眼中也就算是尚可罢了,现在听到楚云风的这种话,简直就是有种上门来挑衅的感觉。
  “确实是第一次,菜做得很好,非常好,不愧是这家店的第一招牌菜。”
  楚云风的话里充满了敬意,表述得很生动,而且是带着微笑说的,因为从中楚云风确实学到了很多东西。
  也发现了一个很关键的地方,自己可以进一步改善菜品的地方。
  这赞美完全是油然而发的!
  但是在孙大生的耳朵里,听到的就像是在嘲讽一样,已经确定这人是第一次尝试这道菜,这点儿一确定之后,孙大生的心理便发生了很大的变化。
  开玩笑吧?
  第一次吃就能获悉这道镇店之宝的核心机密?
  打死自己都不相信!
  这道菜不知道有多少“饕餮”、美食专家以及厨师来尝过,都没谁敢说能够获悉其中的窍诀,甚至是核心机密。
  这一个年纪跟自己相仿的人,第一次尝试就敢说出这样的大话,简直是叔叔可以忍,婶婶不能忍!
  “不好意思,今天我想跟你好好说道说道,咱家这道菜都有些什么核心机密啊?”
  孙大生将椅子抽了出来,大马金刀地坐了下去,将嘴角两边的肉往上顶了顶,争锋相对地看着楚云风,等着他给自己一个解释。
  “猴子,过了啊,我可跟你说,楚云风的厨艺很厉害的,你可别没事儿找事儿!”
  彭越心里有些郁闷,这猴子跟自己可是一块玩到大的发小,这家伙什么都好,就是脑子一根筋,有点儿轴。
  楚云风既然能够被候会长拉进那个“计划”里面来,说明他的厨艺绝对是过得了关的,甚至是说超凡也不为过。
  今天自己订这个包房,其实也是有一番试探的意思,想看看楚云风对这个计划到底了解多少。
  这一次年轻一辈中的佼佼者几乎都已经是确定好了,据说下一步还会有专人来进行培训,以面对到时候突如其来的挑战。
  不过这死猴子这么一闹,似乎是有机会一窥楚云风隐藏的实力,就不知道楚云风会不会理会猴子的“挑衅”了。


第四百二十五章:拍脑袋的妙用
  “别介,我可真不是找事儿,是他自己亲口说的知道这道菜的核心机密,我只不过是跟他交流交流罢了,对吧?”
  猴子抬了一下头,继续盯着楚云风,今天要是不给自己一个合理的解释,那这事儿可就要好好说道说道了。
  “猴子,你……
  楚云风,那什么……”
  彭越虽然很想知道楚云风的看法,但是却真不想这两人较上劲,左右都是有些为难。
  这个时候,楚云风开口了:“没问题啊,交流嘛,这是应该的,厨艺这种东西就是应该取长补短,集众家之长才能有所建树。
  不过,这核心机密你确定真的要我说出来,你就不怕我给泄漏了出去?”
  楚云风这话可是有所指的,看着猴子这么维护店里的荣誉,其实也是很欣赏他的这种做法的,但是跟他的性格无关,只是单纯的欣赏而已。
  “哟呵~!听你这口气像是咱们家大师傅一样,有意思啊,不过口气大并不代表着跟实力匹配啊!
  不跟你扯远了,我就问你一个问题,你知道就这么一盘宫保鸡丁,需要用到多少只鸡腿吗?”
  猴子听到楚云风的话之后笑了起来,更加认定这就是个色内厉荏的家伙,给自己穿上一件鲜亮的外衣,搞得他像是多懂似的。
  其实就是个水货,彭越虽然说他的厨艺不错,但是自己估计他就是个一知半解的家伙罢了。
  自己问的这个问题,之前自己的师傅可是问过了很多人,没有一个能够准确地说出那个正确的数字。
  就他?
  呵呵~!
  “如果我没猜错的话,一共用了15只鸡腿,对不对?”
  楚云风拿起桌上的茶杯轻轻地抿了一口,对着猴子眨了眨眼,有些坏笑着说道。
  猴子一听就愣住了,嘴巴长得大大的,一脸不可置信地看着楚云风。
  不可能!
  这不可能,这一定是巧合!
  “那我再问你,这鸡肉选自哪里?”猴子不知道自己为什么要问这个问题,只是脑袋里一时想不到该问什么。
  “应该是东北辽宁的仔鸡吧,仔鸡的鸡腿肉皮儿比较薄,肉相对来说比较Q弹一点儿,我不会又说对了吧?”
  楚云风说完之后看到了猴子那更加惊讶的表情,自己也装作很惊讶地问道……
  “那、那、那你再说这葱是从哪里采购的?”
  猴子说话都有些结巴了,这连续猜对了两个,这真的是巧合吗?
  “哟,这个问题好像有点儿难度啊,让我拍一下脑袋,看看能不能猜中啊~?
  呀~!好像忽然来了灵感了,这葱不会是山东章丘的大葱吧,而且还是用的葱芯,口感才会这么甜、这么绵~!
  哎呀,我不会又猜对了吧,你这么惊讶做什么?
  难道我真猜对了?这拍脑袋难道真的好使?”
  楚云风从猴子一系列的表情上看得出来,这人是真没什么心眼儿,就是一个有些固执的家伙儿罢了,那就逗逗他呗~!
  猴子发现自己的世界观似乎是受到了很大的冲击,这食材的来源一般人应该是不知道的,这家伙刚才一些列的举动难道真的是猜出来的?
  这简直是太不可思议了吧?
  “对了,我好像又猜到了什么了,这鸡腿肉是不是提前腌制了十二个小时以上?”
  楚云风忽然又拍了一下脑袋,将猴子吓了一跳,身体立刻哆嗦了一下。
  楚云风的话说完了之后,猴子真的有些吓到了,两只手都有些在抖动了。
  这、这、这简直就是不可能……
  提前腌制的事情可是很多人都不知道的,这是严禁外传的“核心机密”。
  虽然外面有些猜测,但是一直没有得到这边的证实,不过有些人能够吃得出来,但是需要腌制的时间具体是多少,他们绝对是不会知道的。
  为了让鸡腿肉更加的入味,当初不但采取了刀工的改良,而且最大的秘密就是在于提前腌制,让鸡腿肉更加的入味。
  这才让这道菜的味道如此地深入人心。
  传统的做法里面可是不会提前腌制的,都是直接切好了,码味儿之后就进行炒制,所以这一点儿是很不一样的。
  猴子不可置信地看着楚云风,慢慢地站了起来,开始怀疑这家伙不会是来踢馆子的吧?
  转念一想,不应该啊,这家伙是彭越带来的,看他们两人又这么熟,怎么看也不像啊?
  “对了,我好像又想起了什么了,这腌制鸡腿的香料似乎是有……”
  楚云风再次拍了一下脑袋,这说出的话让猴子整个人都惊悚了起来。
  “别、别、别说了,那、那、那个谁,哥、哥、我叫你哥,我求你别说了好不好,我求你了……”
  猴子感觉自己都快要哭了,这腌制的香料那绝对是核心机密中最核心的东西,这东西要真是泄露出去的话,那后果可是不堪设想的。
  其实楚云风也不过是逗逗他罢了,自己肯定是不会说的,这东西要真说出去了可是会得罪人的。
  这得罪人都还不算最严重的,最恼火的是会砸了人家的招牌,这一直坚守的东西要是被其他饭店知道了,这结果谁都能够想得到。
  彭越在一旁也是被吓了一跳,楚云风前两次的回答自己还以为只不过是巧合罢了。
  但是随着后面的深入回答,让彭越都惊掉了下巴!
  这食材的采购都是各家店自己的小秘密,特别是招牌菜,之所以独树一帜,那不仅是因为食材选料讲究,而且香料的选用也是非常独特的。
  不同地区所产的食材,它的味道上还是有一些细微差别的,而香料上更是如此,多一味或者少一味,这道菜的味道一定会差异很明显的。
  特别是香料的产地,不同产地的品质会有很大的区别。
  就像河南的辣椒和贵州的辣椒,同样的品种,但是贵州产的就始终有一股独特的香味儿。
  楚云风如此了如指掌,让彭越不禁有些怀疑他不会是这家酒店的厨师吧?
  不然这些真正的核心机密他又是怎么知道的呢?
  “行吧,那我就不说了,猴子是吧?坐下来吃两口?”
  楚云风这才将目光转向了猴子送来的那盘精品版的宫保鸡丁,一看之下果然是跟普通版的有所不同。
  严格来说的话,这应该是加强版才对,因为它增加了腰果和杏仁,比之花生米来说,档次上就更高了。
  而且这腰果和杏仁的香味让口味更加丰富,确实是有它的独到之处。
  就在猴子准备拒绝,立刻返回厨房的时候,包房外响起了敲门的声音。


第四百二十六章:粉丝见面会
  刚才点菜的服务员带着两个女生进来了,一见到楚云风之后便立刻尖叫了起来。
  “楚大师,真的是你啊,刚才你来的时候我们就觉得像,但是没敢认。”
  “是啊,我们想了想感觉好像真的是你,问了服务员之后她感觉也挺像的,所以我们就过来了,冒昧地问一下,可以跟您和一张影吗?”
  两个女生一脸惊喜地看着楚云风,包括服务员也同样如此,刚才在点菜的时候就觉得自己像是在哪里见过,后来还是这两个女生问自己的时候才想了起来。
  “没问题,来吧!”楚云风站了起来,立刻走了过去。
  这似乎是自己第一次被粉丝给认了出来,而且还是第一被邀请合影,怎么能不答应呢?
  再怎么说自己也是个千万粉丝的up主,现在出门遇到粉丝的概率还是挺高的。
  “楚大师?你等会儿?你什么时候成为大师了?”彭越有些迷茫,如果不是自己带着楚云风来的这里,都差点认为是楚云风自导自演的了。
  猴子也很惊讶,之前听彭越说他是个厨师,什么时候厨师也有粉丝了?
  刚才楚云风给自己的震撼还没消化完,这会儿发生的事情更是匪夷所思,厨房先不着急回去了,先看看情况再说。
  彭越的话让服务员这才看到了猴子,心里很是惊讶他怎么会在这里,不过马上想到了之前彭越说的让大师傅做菜。
  这下便明白了之前并不是吹牛,这猴子可是大师傅的得意弟子,看来他们还真的是认识。
  “这楚大师才做了一场千万粉丝观看的直播,那菜做得叫一个绝,特别是那道百万的菜式,现在网上都还有很多人在讨论呢。”
  服务员看到猴子也是一脸茫然,估计他还不知道这件事儿,于是便将楚云风的辉煌战果说了出来。
  “直播,什么直播?
  百万菜式?
  这都是些什么啊?”
  猴子眼神更加迷茫了,对这些关键词感觉很是陌生,看到楚云风走了过来,服务员连忙手机给打开,点出了百万菜式的那个视频。
  然后将手机递给了猴子,让他慢慢看,自己则是跟楚云风去合影了。
  郝名名将视频剪辑了之后,每道菜单独做成了一个视频,这样方便大家进行观看和讨论。
  两名粉丝合影了之后便出去了,服务员也想走,但是手机还在那两人的手上,自己刚才去提醒的时候还被他们给拒绝了……
  两人站在一边,将那个百万菜式的视频看完,准备点下一个继续观看的时候,服务员不干了。
  “快没流量了,手机还给我,要看用自己的手机看。”服务员有�
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