但是它的烹制方法非常讲究,不像八珍鲈鱼脍那样需要全部使用鸡汤来制作,那样的话会压制四鳃鲈鱼的鲜味,品尝不到它独特的鲜香。
莼菜和四鳃鲈鱼的处理方法楚云风在上一道菜已经学会了,所以只需要花费时间进行步骤的练习即可。
莼菜处理好了之后,楚云风加水进行烧制,待水开了之后将刚刚处理好的四鳃鲈鱼下入锅中。
由于是极快的速度处理完毕,四鳃鲈鱼下锅的时候还是活蹦乱跳的,最大程度的保留了食材的新鲜度。
等到四鳃鲈鱼下锅之后,按照锅中水的比例,加入同样多的鸡汤,慢慢开始烹制。
整个过程除了香料和烹制手法不太一样之外,还是比较简单的。
所以系统提示的失败次数也较少。
花费了18小时18分钟之后,楚云风完成了这道菜的制作。
楚云风暗道侥幸,如果不是处理四鳃鲈鱼在上一道菜中学习了的话,自己单独学习也得花费不少时间的。
从系统空间退出来之后,楚云风嘴角坏笑了一下,来到灶台边,对着胡月说道:“让让、让让,去二灶炒去,现在头灶归我了。”
楚云风将二灶的火打开,把胡月挤了过去。
“你?”胡月正在做菜,菜炒了一半了,没办法停下来,只好无语地来到二灶上继续炒制。
而楚云风对着他比了一个“剪刀手”,再得意地笑了一下说道:“来吧,哥让你见证一下什么叫做奇迹。
你想学吗?不会的可以问问哥,哥心情好的话说不定会教你。”
听到了这么臭屁的话,胡月立刻火了,马上就要反击过去,可以楚云风下一步的动作,让他硬生生地将话给憋了回去……
第二百八十三章:确定关系?
楚云风一开动,整个人的气势立刻就变了,举手投足之间充满了自信和魅力,让胡月甚至感觉是吴大厨亲自上灶一样。
随后楚云风的一系列动作更是亮瞎了胡月的眼睛,简直不敢相信自己所看到的一切……
楚云风从系统空间出来之后,发现所有制作四腮鲈鱼的材料都是备好了的,这一点让楚云风非常满意。
也辛亏是吴大厨害怕提前暴露,所以之前才将所需要的食材都备好了,不然肯定会引起胡月的怀疑。
瑶柱、鱼肚、海参这些食材都是需要提前泡发和处理的,要是这些东西都没有准备的话,那今天晚上就算楚云风是厨神降临都不好使。
现成的食材可是让自己省了老鼻子力气了。
起锅!
点火!
开始制作!
胡月在炒完这道菜之后,都忘记通知服务员赶紧去传菜,就站在那里傻傻地看着楚云风的“绝世”表演。
八珍鲈鱼脍!
楚云风按部就班,而且轻描淡写地完成了下入四腮鲈鱼的步骤,速度不仅很快,而且处理的手法看起来明显比吴大厨高明了很多。
楚云风脸上一直挂着一幅淡定的表情,仿佛这一切都是很随意,就像是吃饭喝水那样的简单而惬意。
胡月表情有些扭曲,心里有些茫然了,暗中骂道:“这家伙还是人吗?我怎么感觉就像是个妖孽一样。”
水池里趴着24条四腮鲈鱼,静静地享受着水中的畅快,忽然,一只手伸了进来,轻轻地托起了一条……
轻轻地……
好吧,没感觉到有什么威胁,四腮鲈鱼在手上安静地趴着,就像是吃饱喝足了之后躺着消食一样。
随后一根筷子快速从嘴里插入,几根手指有力地固定住了它,在它还没有完全反应过来的情况下,就被送到了自来水下进行清洗。
过去三秒钟发生了什么?
完全不知道!
但是后面三秒钟发生了什么?
更是不知道了!
因为这条四腮鲈鱼已经被丢进了锅里,刚进锅的时候还蹦跶了一下,随后便安静地“趴”在锅里了。
嗖嗖嗖嗖嗖嗖!
连续几秒一条,12条四腮鲈鱼很快就全部被丢入了锅中,干净利落!
胡月在一旁已经是看得目瞪口呆了,嘴里不由自主地叫道:“卧槽,你玩真的啊!”
刚才自己还在提醒这鱼有多难处理,完全不相信楚云风有这个能力,这马上就被打脸,而且还来得这么快。
胡月瞬间露出了一副苦大仇深的样子,发现自己幸好是没有跟他打赌。
经过这两次刻苦铭心的现场教学,胡月觉得他就是个扮猪吃虎的家伙,表面上一脸淡定,其实早就把人吃得死死的。
太阴险了!
很快,这道八珍鲈鱼脍就做好了。
“快去上菜吧,等你回来下一道也应该做好了。”
楚云风继续淡定地说道,看都没有看胡月一眼。
你妹啊,这里就我们两个人,你难道要我去传菜?
把我当服务员了?
“别愣着了,快去吧,那边估计等急了,再不去一会儿出什么事就不太好了!”
楚云风继续开始莼菜四鳃鲈鱼羹的制作!
淡定,从容!
胡月在一旁就像是空气一样,直接被楚云风给过滤掉了。
去就去,你妹的,谁叫自己不会做呢,胡月捏着鼻子认了,这两道菜能做出来,那简直就是力挽狂澜,将眼前最大的危机给渡过去了。
前厅的服务员一个都没有来,估计现在前厅已经是吵翻天了,这么久了还没有上菜,服务员们肯定都是在安抚客人的情绪。
胡月赶紧将做好的两道菜放入推车,连忙传菜去了,顺便看看现在前厅的情况怎么样了。
第二道菜比较简单,楚云风很快就制作好了,正准备告诉胡月让他去送菜,可是四周环顾了一下,发现整个后厨就自己一个人。
还没回来?
两道救急的菜做完了,楚云风发现自己无事可做了。
但是,酒店的危机还没有过去,既然对方的计划开始了,那么就不会只有这么一条毒计。
当然,最大的一条毒计已经被自己给解决了,目前自己所知道的除了前厅有不少客人催菜之外,其他的暂时还不清楚。
酒店除了平时来吃饭的客人之外,相信对方肯定也是派了不少人来闹事的。
这些闹事的人肯定是伪装成食客,然后催着酒店上菜,在后厨缺少厨师的情况下,可以想象酒店将会面临一个什么样的危险局面。
不行,必须要江湖救急。
看看郭逵现在有没有时间,让他来帮帮忙。
郭逵的白案功底非常不错,现在整个白案的厨师都没了,不过有自己跟他在,应该可以稍微缓解一下,剩下的就看慕晴她们了。
电话接通后,楚云风立刻问道:“在哪呢?赶紧来江湖救急。”
“救急,我才需要急救呢?
他妈的,刚才小刘偷偷地告诉我,我们马上就……”
郭逵后面说的话让楚云风非常吃惊,也让他大致的对此次事件有了一个大概的分析。
原来如此!
“你稍微等一下,我过几分钟给你打过来,在我给你回电话之前,你不要轻举妄动。”
楚云风挂了电话之后,看到胡月回来了,胡月板着个脸,脸色阴沉得快要滴出水来。
此时时间非常紧急,楚云风也没有过多地询问他,只是连忙告诉他将做好的菜赶紧送过去。
然后便急急忙忙地出了后厨去寻找慕晴。
慕晴刚才出去打电话了,也不知道人在哪里。
出了后厨之后,楚云风寻遍了四周,都没有看到人。
于是只好继续往前走,走了一会儿便听到一旁的屋子里有啜泣的声音。
应该就是在这里了!
楚云风先是敲了敲门,门内没有回应。
等了几秒之后,楚云风按下了把手,门应声而开。
果然,慕晴在这间空的包厢里,正趴在桌上哭泣。
楚云风听到这哭声,心里酸酸的,走上前说道:“四腮鲈鱼的那两道菜做好了,胡月已经送过去了,最大的危机暂时解除了。
但是后厨的厨师问题,你还得马上想办法。”
“你为什么要这样帮我?”慕晴从桌上起身转了过来,脸上的泪痕还未干,看起来我见犹怜。
“因为你是要成为我女朋友的人,不帮你帮谁?”楚云风尤为淡定,脸皮似乎越来越厚了。
“呸,谁要当你女朋友了。”慕晴破涕为笑,反问道。
“你要是不当我的女朋友,那这个世上不是就要多出一个光棍儿了吗,你有这么残忍吗?
那……
你愿意做我的女朋友吗?”
第二百八十四章:商业互挖
“脸皮真厚,以前怎么没有发现你还有这个优点呢?”慕晴接过楚云风递来的纸巾,擦了擦脸上的泪痕。
“那是因为我的优点太多了,你一次性发现不完,这人太优秀了有时候也是一种负担。”
脸皮一旦厚起来了,那么想要变薄还是很困难的,楚云风现在深有体会。
“一点儿诚意都没有,这样就想让我做你女朋友啊?”慕晴故意为难楚云风。
一个精致的盒子出现在楚云风手上!
“这是什么?”慕晴吃惊地问道。
楚云风打开了盒子,一个漂亮的小猪坠饰出现在眼前!
“你怎么知道我属猪的?”慕晴心中惊喜万分,对这突如其来的礼物感到心中很暖。
“我不仅知道你属猪,而且还知道今天是你的生日。
生日快乐!”
楚云风对于慕晴在今天这个时间邀请自己来赴宴,心中很是开心,本来应该是一个很温馨的局面,结果被搞成现在这个样子。
自己一定要让幕后的人吃个大亏,你妹的,欺负到我女朋友头上了,简直是不想混了!
不过楚云风似乎忘记了慕晴还没答应!
慕晴楞在那里,脑海里不停地在回忆跟楚云风认识的过程,发现自己心中其实早就有一个影子藏在了内心深处。
而此时跟楚云风的身影完全重合在了一起……
“怎么,不想要吗?不要我就收回来了!”
楚云风看到慕晴那有些入迷的样子,试探着说了一下。
“送我的,谁说我不要。”
慕晴一把抢过去,拿在手上对着楚云风晃了晃,尤像在示威一样。
在慕晴抢东西的那一刻,楚云风心都提到了嗓子眼儿,看见她取走了,心中充实着满满的幸福感。
自己有女朋友了!!!
楚云风很想大声宣告一下!!!
但此时还不到自己跟慕晴腻味的好时机,还有一件紧急的事情需要跟慕晴确认。
“厨师找到了吗,后厨若是再不开始上菜,客人都快要炸了,酒店的声誉也就毁了。”
楚云风脸上的笑容全部收敛了起来,自己在酒店后厨可是待过不少时间,对于这些催菜的客人可是印象深刻。
有些难缠的客人会指着服务员,甚至是经理的鼻子骂,更有甚者会直接打砸闹事。
总之,现在的情况非常危急,刚才慕晴说了,吴妈一会儿就到,不过就算是吴妈这个扫地僧来了,估计也是没辙。
一个后厨,特别是五星级酒店,人员可不少,慕晴这里一共有两个厨房,红案和白案各自一个,光是炉灶就有20个。
行政总厨和红案厨师长由吴大厨兼任,白案厨师长加上两个厨房的厨师一共有16人。
打荷,一个打荷跟2个炉灶,有10人。
砧板厨师,也就是墩子,一共有10人,每个厨房5个。
水案,两个厨房共用,有4人。
冷菜厨师,3人。
水果厨师,这个和冷菜厨师一样,设置在前厅的,有2人。
洗碗工、传菜组一共有15人。
所以总共算下来,慕晴的五星级酒店后厨人数在60人的样子,基本上跟楚云风之前待的酒店差不多。
“没办法,我打了一通的电话,也只找到了两个厨师,而且我们酒店有很多菜他们都不会做,其余的工种人员一时之间很难找。”
慕晴神色焦虑,一时之间还真的是毫无办法,怪不得刚才趴在桌上哭呢。
“我很好奇啊,像你这么精明能干的,怎么会将后厨管理成这个样子,后厨人员都被人全部挖走了,只剩下胡月一个人。
而且我更好奇,为什么胡月还留在这里,没有跟他们一起走。”
楚云风实在是忍不住问出了这个让自己非常疑惑的问题。
“你这是夸我还是损我呢?”慕晴白了楚云风一眼。
随后慕晴露出了一股很忧愁的哀伤,缓缓地说道:“本来我妈妈才是这家酒店的经理,然而三年前,我妈妈出事了,从那天开始,可心就病了。
而我当时还在国外上学,得知消息之后马上就回来了,坐上了这个位置。
可心的病直到后面慢慢变严重了我才发现,本身我对酒店管理就不是很熟悉,再加上心思都放在可心身上了。
平时带她四处看病,寻找名医,对于酒店的管理根本就顾不过来,所以渐渐地�